Taille du marché de la bière artisanale, part de l’industrie et analyse de l’industrie, par type (Ale, Lager, Pilsner et autres), par canal de distribution (sur le marché et hors commerce) et prévisions régionales, 2026-2034

La taille du marché mondial de la bière artisanale était évaluée à 113,58 milliards USD en 2025. Le marché devrait passer de 126,08 milliards USD en 2026 à 290,55 milliards USD d’ici 2034, avec un TCAC de 11,00 % au cours de la période de prévision. L’augmentation du TCAC est attribuable à la demande et à la croissance de ce marché, qui revient aux niveaux d’avant la pandémie une fois la pandémie terminée. 

La bière a toujours été la boisson alcoolisée la plus ancienne et la plus consommée dans le monde et présente plusieurs avantages pour la santé si elle est consommée avec modération ; il contient du fer, du calcium, de la vitamine B et des fibres. Avancées dansbièreles technologies de brassage ont abouti à l’émergence d’une large gamme de produits sur le marché. Le produit susmentionné est l’une des variantes les plus consommées du spectre et a acquis une immense popularité ces dernières années. Le marché connaît une croissance décente, en particulier en Amérique du Nord, en raison de la modification et de l'amélioration constantes du goût, ainsi que de la disponibilité de nombreuses options savoureuses dans la région. L’émergence d’options savoureuses a accru la consommation de ces boissons, les consommateurs étant toujours à la recherche de boissons innovantes.

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TENDANCES DU MARCHÉ DE LA BIÈRE ARTISANALE

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Inclinaison croissante des consommateurs vers les boissons infusées au cannabidiol (CBD) pour favoriser le marché

L'industrie se développe à mesure que de nouvelles brasseries ouvrent leurs portes dans toutes les régions du monde. Les brasseurs développent de nouveaux produits pour répondre à la demande croissante des consommateurs et introduisent donc des styles créatifs de bière artisanale et de bière blonde pour rester à l'avant-garde parmi leurs concurrents. L'innovation deCBD, un composant non psychoactif de la plante de cannabis est infusé dans le produit. Des brasseries telles que The Long Trail Brewing Company dans le Vermont ont lancé une gamme d'IPA et d'APA en édition limitée, brassées avec de l'huile de chanvre. Les consommateurs se tournent vers les bières infusées au CBD car elles contiennent relativement peu de calories et le CBD réduit le goût amer du houblon dans la bière, tandis que la saveur du houblon est complétée par les notes d'agrumes des terpènes.

FACTEURS MOTEURS

Émergence de bières savoureuses et fortes pour augmenter la croissance de l’industrie

L’arrivée de nombreuses bières artisanales savoureuses et fortes sur le marché, notamment aux saveurs de fruits et d’épices, aromatisées au miel, acides, maltées et sucrées, acidulées et funky, a attiré l’attention des consommateurs. Les saveurs florales telles que la camomille, la fleur de sureau et la lavande équilibrent et complètent les saveurs et ajoutent un goût subtil et une qualité onctueuse. L'ajout de saveurs innovantes et de nouveaux ingrédients dans les bières attire de plus en plus les consommateurs du monde entier. Cela devrait à son tour soutenir la croissance du marché dans les années à venir.

Nombre croissant de brasseries artisanales et de microbrasseries pour soutenir la croissance

Les tendances croissantes à la socialisation, en particulier parmi les millennials, ont augmenté leurs escales dans les brasseries artisanales et les bars. Cela a également entraîné une recrudescence de la création de petites brasseries indépendantes. Par conséquent, les brasseries affinent leur production de bière pour satisfaire la demande croissante des consommateurs. De plus, selon la Brewers Association, les petits brasseurs et les brasseurs indépendants basés aux États-Unis ont brassé environ 26,3 millions de barils en 2019, avec une augmentation de volume de 4 % par rapport à l'année précédente. La production artisanale représentait 25,2 % du marché total de vente au détail de produits en 2019 aux États-Unis, ce qui a contribué à la croissance globale du marché.

FACTEURS DE RETENUE

Disponibilité d’autres boissons alcoolisées artisanales pour freiner la croissance

Bien que les boissons alcoolisées soient largement consommées dans le monde entier, la disponibilité de nombreuses autres boissons alcoolisées artisanales telles que le gin, le rhum, le whisky et levinfreinent la croissance du marché. L'inclination croissante des consommateurs vers ces spiritueux artisanaux en raison de leur volonté d'essayer de nouvelles variantes de boissons artisanales a entraîné une augmentation de leur consommation. De plus, les autres boissons alcoolisées artisanales sont plus diversifiées que cette boisson alcoolisée et subissent plusieurs techniques de distillation pour obtenir une liqueur de haute qualité. Parallèlement à cela, la disponibilité de nombreuses saveurs dans les boissons alcoolisées artisanales telles que le pamplemousse, la prune, la framboise, le citron et autres entravent la croissance du marché.

ANALYSE DE SEGMENTATION

Analyse par type

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Craft Lager va diriger l’industrie de la bière artisanale

Le segment de la bière blonde artisanale connaît une croissance significative sur le marché grâce aux brasseurs qui essaient et ajoutent de nouveaux styles comme la bière blonde légère et la bière blonde à leurs portefeuilles de produits pour attirer l'attention des consommateurs des marques grand public. Les consommateurs sont de plus en plus exigeants en matière de bières blondes artisanales en raison de leur goût léger et malté. Les brasseurs se tournent vers des produits ayant une durée de conservation plus longue et des ingrédients moins chers, ce qui a augmenté la production de bière blonde artisanale. Selon la Brewers Association, lors du Great American Beer Festival (GABF) 2019, les bières blondes représentaient 1 764 entrées dans près de 18 styles différents, ce qui constitue 15,8 % de cette boisson alcoolisée. Suivie par la bière blonde, la bière détient la part la plus importante du marché.

Par analyse des canaux de distribution

Les ventes hors commerce domineront la distribution commerciale

Les ventes de bière artisanale par le biais des circuits hors commerce ont augmenté ces dernières années en raison de leur large disponibilité dans différentes saveurs et types. Les consommateurs préfèrent généralement les circuits de vente hors commerce tels que les supermarchés et les dépanneurs, car ils proposent des bouteilles ou des canettes pré-réfrigérées et pratiques. Selon le rapport 2019 sur la bière hors commerce de Martson's Beer Company, environ 35 % des consommateurs de bière blonde et 16 % de bière sont enclins à acheter cette boisson alcoolisée via de telles sources hors commerce. De plus, les consommateurs de nos jours préfèrent boire à leur domicile plutôt que dans les pubs car c'est relativement réconfortant, détendu et rentable. Selon l'enquête réalisée en 2018 par Stoneage Pub Company et Molson Coors, 87 % des consommateurs ont choisi de boire confortablement à leur domicile, ce qui a influencé positivement la croissance du segment.

ANALYSE RÉGIONALE

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La demande croissante de saveurs uniques, associée à l’urbanisation rapide et à l’augmentation des revenus disponibles, a eu un impact positif sur la croissance de la consommation dans la région Asie-Pacifique. La Chine et l’Inde devraient réaliser des ventes importantes. L’industrie de la bière artisanale en Chine a augmenté de 250 %, avec plus d’un millier de brasseries artisanales en activité dans le pays, contribuant ainsi à la croissance du marché de la région.

Suivie par la région Asie-Pacifique, l’Amérique du Nord devrait détenir la deuxième plus grande part de marché tout au long de la période de prévision. L’expansion rapide des brasseries artisanales aux États-Unis est un facteur majeur contribuant à la croissance du marché régional. Sa popularité croissante est principalement due au nombre croissant de microbrasseries et à sa production volumétrique importante.

En Europe, la demande croissante de produits haut de gamme a soutenu la croissance du marché, couplée à l'augmentation de la consommation de bière artisanale.

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Les marchés du Moyen-Orient et de l’Afrique devraient connaître une forte croissance au cours de la période projetée en raison de la forte demande dans les centres urbains en croissance de la région.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

La Boston Beer Company se concentre sur l'expansion de sa base pour intensifier la concurrence mondiale

Le marché mondial est consolidé avec la présence de géants clés à travers le monde. Des entreprises telles que The Boston Beer Company, Heineken NV, Constellation Brands, Inc. et Anheuser-Busch InBev se concentrent activement sur le lancement de nouveaux produits, incorporant de nouveaux ingrédients et l'amélioration des processus pour leurs boissons existantes. Les principaux acteurs se concentrent également sur les fusions stratégiques pour renforcer leurs activités et renforcer leur présence sur le marché. Par exemple, en juin 2020, Anheuser-Busch InBev a acquis la participation restante de 68,8 % de Craft Brew Alliance, une société brassicole de bière artisanale afin de diversifier son portefeuille de produits.

LISTE DES ENTREPRISES CLÉS PROFILÉES :

• D.G. Yuengling& Son, Inc. (Pennsylvanie, États-Unis)
• Heineken N.V.(Amsterdam, Pays-Bas)
• The Boston Beer Company, Inc. (Massachusetts, États-Unis)
• Constellation Brands, Inc. (New York, États-Unis)
• Anheuser-Busch InBev (Louvain, Belgique)
• New Belgium Brewing Co. (Colorado, États-Unis)
• Sierra Nevada Brewing Co. (Californie, États-Unis)
• Duvel Moortgat SA(Puurs, Belgique)
• Bell's Brewery, Inc. (Michigan, États-Unis)
• Dogfish Head Craft Brewery Inc. (Delaware, États-Unis)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE :

• Avril 2021 :B9 Boissons Pvt. Ltd., sous sa marque Bira91, a annoncé son intention de lancer une édition limitée de bières artisanales de différentes saveurs en Inde en raison de la demande croissante des consommateurs pour des saveurs audacieuses et exquises.
• Octobre 2020 :Latambarcem Brewers a lancé la marque de bière artisanale en bouteille Maka di en Inde, en raison de la popularité croissante de la bière en Inde.

COUVERTURE DU RAPPORT

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Le rapport sur le marché de la bière artisanale fournit des informations qualitatives et quantitatives sur l’industrie. Il propose également une analyse détaillée du marché de la bière artisanale avec la taille du marché et le taux de croissance pour tous les segments possibles du marché. Diverses informations clés présentées dans le rapport sont un aperçu des marchés connexes, les développements récents du secteur tels que les fusions et acquisitions, le scénario réglementaire dans les pays critiques et les principales tendances du secteur de la bière artisanale.

Portée et segmentation du rapport