Taille, part et analyse de l'industrie des confiseries au chocolat, par type de produit (chocolat au lait, chocolat noir, chocolat blanc et autres types de spécialités), par forme de produit (barres et tablettes, lignes de comptage/barre individuelle, assortiments en boîte/praliné, chocolat de saison/cadeau et tartinades et collations enrobées), par type d'ingrédient (conventionnel/régulier, biologique/naturel, végétalien/à base de plantes, sans sucre/faible teneur en sucre, et fonctionnel/fortifié), par niveau de prix (marché de masse, haut de gamme et luxe/artisanal), par canal de distributi