Taille du marché de la confiserie, analyse des actions et de l'industrie, par type (chocolat, sucre et gommes), canal de distribution (hypermarché / supermarché, dépanneurs, magasins départementaux et ventes en ligne) et prévisions régionales, 2024 - 2032

La taille du marché mondial de la confiserie était de 206,97 milliards USD en 2023 et devrait passer de 213,74 milliards USD en 2024 à 278,36 milliards USD d'ici 2032 à un TCAC de 3,36% par rapport à la période 2024-2032. L'Europe a dominé le marché de la confiserie avec une part de marché de 38,38% en 2023. De plus, la taille du marché de la confiserie aux États-Unis devrait augmenter considérablement, atteignant une valeur estimée de 36,09 milliards USD d'ici 2032, motivée par la volonté des consommateurs de dépenser pour les produits de confiserie artisanaux et les facilités de production émergentes dans la région.

L'impact mondial de Covid-19 a été sans précédent et stupéfiant, les produits étant témoins d'un choc de demande négatif dans toutes les régions au milieu de la pandémie. Sur la base de notre analyse, le marché mondial a montré une baisse significative de 7,1% en 2020. L'augmentation soudaine du TCAC est attribuable à la demande et à la croissance de ce marché, revenant aux niveaux pré-pandemiques une fois la pandémie terminée.

La gamme de produits premium a montré une croissance significative ces dernières années, stimulant le développement du marché mondial. L'augmentation de la demande de produits premium a été stable dans les régions développées. Cependant, la région en développement a montré une croissance rapide de la demande de gamme de produits premium en raison de l'influence occidentale croissante, de l'augmentation du revenu disponible, de la croissance rapide du commerce international et de l'agrandissement géographique accru par les principaux acteurs avec de nouveaux lancements et développements de nouveaux produits. Ainsi, la croissance du marché mondial peut être attribuée à l'augmentation de la consommation de produits de confiserie premium. Par exemple, en juillet 2021, Harbinger Foods a annoncé le lancement de Kokoma! Le chocolat artisanal est une gamme de chocolat de qualité supérieure avec cinq types de produits signature: chocolat au lait, chocolat noir et chocolat blanc dans différentes saveurs et ingrédients.  Le nouveau lancement est dû à la demande croissante de produits premium dans le pays.

La pandémie mondiale Covid-19 a eu un impact négatif sur l'économie mondiale et l'industrie alimentaire alors que les gouvernements ont imposé des verrouillage stricts et une mobilité publique restreinte. La fermeture des installations de fabrication de produits de sucre et de chocolat a considérablement affecté la production de produits de base au cours des premiers mois. Par exemple, aux États-Unis, la société Hershey a temporairement fermé toutes ses installations de production du 16 au 29 mars 2020 en réponse à l'épidémie de Covid-19. Les perturbations dans la chaîne d'approvisionnement, les pénuries de main-d'œuvre, les restrictions commerciales et les fluctuations des transports et de la logistique ont été quelques-uns des problèmes observés pendant le verrouillage. Selon le PDG de l'Association nationale des confiseurs (NCA), les consommateurs ont mangé plus de repas à la maison pendant la période de quarantaine, ont abaissé leurs visites en magasin et augmenté leurs niveaux de confort avec les achats en ligne, ce qui a affecté le secteur de la confiserie au détail.

Instantané du marché de la confiserie et points forts du marché

Taille et prévisions du marché:

• 2023 Taille du marché: 206,97 milliards USD
• 2024 Taille du marché: 213,74 milliards USD
• 2032 Taille du marché des prévisions: 278,36 milliards USD
• CAGR: 3,36% de 2024 à 2032

Part de marché:

• L'Europe a dominé le marché de la confiserie avec une part de 38,38% en 2023, tirée par une préférence élevée des consommateurs pour les chocolats premium, les préférences gustatives en évolution et les habitudes alimentaires permissives.

Faits saillants du pays clé:

• U.S .: Market prévoyait atteindre 36,09 milliards USD d'ici 2032, motivé par la volonté des consommateurs de dépenser en confiserie artisanale et en augmentation des installations de production.
• Le Royaume-Uni, l'Allemagne et l'Autriche: les consommateurs de ces pays sont parmi les plus hauts consommateurs mondiaux de confiserie, avec la demande de la moyenne mondiale.
• Asie-Pacifique: deuxième part de marché, alimentée par l'augmentation du revenu disponible, l'urbanisation rapide et la forte demande de packs de commodité.
• Amérique du Sud: croissance du marché plus lente en raison des contraintes économiques et des problèmes de santé; Cependant, le chocolat reste préféré aux confiseries à base de sucre en raison de sa perception premium.

Tendances du marché de la confiserie

L'inclination croissante des consommateurs vers les chocolats et les bonbons biologiques pour alimenter la croissance

La demande degrignotage plus sainEt le goût et les avantages sensoriels augmentent parmi les consommateurs, ce qui a conduit à la popularité des collations biologiques et des produits de sucre et de chocolat. Les consommateurs ont un intérêt croissant pour les produits biologiques, ce qui ouvre de nombreuses opportunités dans le secteur. Le segment du chocolat biologique est témoin d'une croissance décente à l'échelle mondiale et gagne en popularité massive auprès des consommateurs. Les efforts renforcés des fabricants pour répondre à la demande croissante de chocolat biologique sur le marché assurent la croissance du marché mondial au cours de l'avenir à venir.

Télécharger un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport.

Facteurs de croissance du marché de la confiserie

Émergence croissante de collations sur le pouce pour pousser les activités de confiserie

L'augmentation de la modernisation et une combinaison mouvementée d'obligations professionnelles et personnelles sont quelques-uns des principaux facteurs déclenchant la demande des collations de commodité dans le cadre du régime alimentaire quotidien. Les vies occupées des consommateurs les interdisent pour passer du temps à cuisiner et à dîner pendant leurs heures de travail, ce qui amène les consommateurs à rechercher des produits alimentaires faciles et rapides à manger. Le nombre de consommateurs sur le lieu de travail augmente de nos jours, et il devient encore plus difficile de maintenir un équilibre entre vie professionnelle et vie privée pour eux. Ainsi, les fabricants et les spécialistes du marketing capitalisent intensivement sur l'introduction et la promotion d'une gamme de collations au chocolat telles que des collations en déplacement, des barres de chocolat et d'autres pour offrir une alimentation saine aux consommateurs. Ils se concentrent également sur les offres de packs pratiques et petits qui permettent aux consommateurs de transporter des bonbons et des bars dans leurs sacs. Le chocolat noir connaît une augmentation de sa popularité en raison des avantages pour la santé qui lui sont associés. Par exemple, c'est une riche source d'antioxydants qui améliore la sensibilité à l'insuline et réduit la pression artérielle. Par conséquent, l'association montante des chocolats avec les jeunes et d'autres populations de travail à travers le monde devrait propulser la croissance du marché de la confiserie au cours de la période de prévision.

La demande croissante de chocolats sans sucre pour proliférer les ventes de marché

L'amélioration des modes de vie des consommateurs à travers le monde enlève également un changement de mer, en particulier leur régime alimentaire et leur santé quotidiens. En raison de ces changements, plusieurs maladies de style de vie ont stimulé, comme le diabète, la pression artérielle, etc. L'obésité, le surpoids et leurs maladies connexes deviennent une grave préoccupation parmi les consommateurs posant des défis majeurs pour la durabilité des systèmes de santé à travers le monde. Les consommateurs déplacent de plus en plus leurs préférences vers des produits alimentaires peu caloriques et sans sucre pour éliminer ces maladies. Les problèmes de santé croissants ont entraîné une réduction de l'apport en sucre chez les consommateurs. Ainsi, la demande dechocolats sans sucregrandissait et prévoyait de croître davantage au cours des prochaines années.

Facteurs de contenus

Fluctuations du prix des matières premières pour entraver les performances du marché

Le cacao et le sucre sont des matières premières essentielles qui sont principalement utilisées pour produire des confiseries à travers le monde. Le prix du sucre et du cacao a connu des fluctuations au cours des dernières années, car leur production et leur demande varient rapidement sur le marché mondial. Les rendements de cacao et de sucre sont affectés en raison des conditions météorologiques défavorables, des maladies des cultures, de la disponibilité de la main-d'œuvre, des ratios de stock et d'autres facteurs économiques qui entravent le flux fluide de leur demande et de leur offre sur le marché. En conséquence, le prix annuel moyen des matières premières fluctue de faible à élevé et entraîne le surplus ou le sous-emploi pour produire des produits de sucre et de chocolat sur le marché. Par conséquent, les fluctuations des prix des matières premières devraient atténuer la demande globale dans les années à venir.

Analyse de segmentation du marché de la confiserie

Par analyse de type

Pour savoir comment notre rapport peut optimiser votre entreprise, Parler à un analyste

Sugar & Gums pour détenir une part importante en raison de sa popularité croissante parmi les fabricants de bonbons

Le marché mondial augmente à un rythme décent en raison de l'acceptation et de l'indulgence émergentes des chocolats et des collations au chocolat parmi les consommateurs dans des régions développées telles que l'Amérique du Nord et l'Europe. Cependant, leconfiserie au chocolatLe segment est le principal segment à l'échelle mondiale et montre une immense croissance dans les économies en développement. L'augmentation du revenu disponible et la croissance régulière des économies en développement sont quelques-uns des principaux facteurs suscitant la demande de chocolats variés sur le marché mondial. Une acceptation plus élevée des aliments occidentalisés et de la routine quotidienne des consommateurs a créé de grandes opportunités pour les fabricants d'articles de chocolat dans le monde. 

D'un autre côté, les confiseries du sucre et des gencives fonctionnent également bien sur le marché global. L'augmentation de la demande de bonbons innovants, de snack-bars et d'autres choses inventives parmi les enfants, les jeunes et la population active a encouragé les fabricants à élargir leur capacité de production et de distribution sur les marchés étrangers. L'introduction de nouveaux produits avec des progrès dans les saveurs et les textures a entraîné une pénétration accrue de détail des confiseries au sucre sur le marché.

Par analyse des canaux de distribution

Les marchands de masse pour être le principal canal de vente en raison de ses offres pratiques

Les supermarchés / hypermarchés obtiennent une réponse énorme de la part des consommateurs du monde entier. La dépendance croissante des consommateurs sur ces installations, la liberté de sélection, les gammes de produits plus complètes et les régimes de regroupement offerts par les marchands de masse ont conduit à l'augmentation des comptages à pied sur le sol. Les consommateurs préfèrent l'achat en masse d'épicerie pendant une période particulière en raison de leurs horaires chargés et mouvementés. Ainsi, les supermarchés / hypermarchés offrent une expérience d'achat pratique aux consommateurs sous un seul toit. Les sections distinctes des supermarchés / hypermarchés offrent un moyen facile d'acheter des chocolats et d'autres confiseries. L'émergence rapide de ces compteurs de ventes dans le monde devrait contribuer à la génération de revenus de sucre et de produits de chocolat sur le marché mondial. Cependant, les fabricants se concentrent également sur les petits packs de consommateurs pour la population de la classe moyenne dans le monde, favorisant les ventes de confiseries des magasins de commodité, en ligne et départementaux.

Idées régionales

Pour obtenir plus d'informations sur l'analyse régionale de ce marché, Télécharger un échantillon gratuit

L'Europe a représenté la part principale du marché mondial et a représenté 73,41 milliards USD en 2020. Les consommateurs recherchent intensivement des chocolats de qualité et de qualité supérieure sur les produits de confiserie de sucre, en raison de leurs préférences gustatives accrues et de leurs habitudes alimentaires permissives. La combinaison de la vie professionnelle, des problèmes de santé et des désirs individuels parmi les consommateurs est l'un des principaux facteurs qui deviennent des motivations influentes pour consommer des confiseries dans leur routine quotidienne. Les consommateurs exigent des chocolats spécifiques et personnalisés sur le marché, tels que le chocolat «Feed in-the-the-bouche,« qualité-pour chocolat »et d'autres qui ont par conséquent conduit à des ventes plus importantes de confiseries dans la région. C'est le type de collation le plus populaire dans certains pays européens, notamment le Royaume-Uni, l'Allemagne et l'Autriche. Ces pays devraient consommer 5 fois la moyenne mondiale.

L'Asie-Pacifique détenait la deuxième plus grande part de marché de la confiserie et détient un immense potentiel de consommation de produits au chocolat dans le monde. L'urbanisation rapide, l'augmentation du revenu disponible, la population jeune et dynamique et la disponibilité facile des confiseries dans les packs de consommation sont les principales raisons de la croissance du marché régional. Les fabricants utilisent de telles opportunités en capitalisant intensivement sur les extensions et les fusions et acquisitions des installations avec des acteurs régionaux. L'augmentation de la popularité, de l'acceptation et des progrès technologiques pour ces produits chez les consommateurs devrait être les facteurs importants favorisant la croissance du marché global au cours de la période de prévision.

L'Amérique du Nord est témoin d'une augmentation significative des ventes de produits de sucre et de chocolat, les consommateurs, les consommateurs le considèrent de plus en plus comme des aliments réconfortants. La tendance des collations entre les repas dans la région a entraîné une augmentation de la demande de collations etbarres de céréales. Les États-Unis sont l'un des principaux marchés où les consommateurs sont prêts à dépenser pour des produits de confiserie artisanaux qui améliorent leur apparence et augmentent leur palatabilité. Les efforts accrus des fabricants, la mise en œuvre de nouvelles technologies et les installations de production émergentes dans la région ont eu un impact positif sur la croissance globale de la demande.

D'un autre côté, une croissance lente est observée tout au long de la période de prévision en Amérique du Sud, qui est due à des facteurs tels que les faibles conditions économiques, les problèmes de santé des consommateurs et certains défis législatifs. Cependant, la région devrait montrer une préférence élevée pour le chocolat sur le sucre car elle est perçue comme premium.

Pour savoir comment notre rapport peut optimiser votre entreprise, Parler à un analyste

Liste des sociétés clés du marché de la confiserie

Des acteurs éminents se concentrant sur le renforcement du réseau de distribution pour fortifier la présence du marché

La structure du marché des articles de confiserie est très consolidée en raison de la domination de certains géants clés et de leur présence sur le marché. Les fabricants capitalisent intensément sur le renforcement de leurs réseaux de distribution, la mise en œuvre de techniques de réduction des coûts et le placement de produits variés sur le marché mondial. Barry Callebaut, Ferrero Spa et Nestlé S.A. sont quelques-unes des grandes entreprises qui détiennent la principale part de ce marché.

Liste des meilleures sociétés de confiserie:

• Barry Callebaut(Zurich, Suisse)
• Ferrero Spa (Alba, Italie)
• Nestlé S.A.(Vevey, Suisse)
• Mondelez International, Inc. (Illinois, États-Unis)
• Meiji Holdings Co., Ltd. (Tokyo, Japon)
• The Hershey Company (Pennsylvanie, États-Unis)
• Chocolefabriken Lindt & Sprungli AG (Zurich, Suisse)
• Ezaki Glico Co., Ltd. (Osaka, Japon)
• Haribo Gmbh & Co. KG (Bonn, Allemagne)
• Pladis Global (Londres, Royaume-Uni)

Développements clés de l'industrie

• Mai 2023:Ferrero North America, l'un des principaux fabricants de chocolat aux États-Unis, a annoncé de nouveaux produits et des gammes de produits de saison, y compris des produits, tels que Kinder Chocolate, à l'exposition annuelle de Sweets & Snacks à Chicago.
• Mars 2023:La Hershey Company, un principal fabricant de chocolat, a annoncé le lancement de son tout nouveau produit à base de plantes aux marques de Reese. Le lancement s'adressera à la base de consommateurs croissante des produits végétaliens sur le marché mondial.
• Novembre 2022: Barry Callebaut a annoncé le lancement de sa toute nouvelle usine en Inde, qui est destinée à être la plus grande installation de production de chocolat du fabricant dans la région d'Asie-Pacifique.
• Janvier 2021:Mondelez International, Inc. a annoncé le lancement de Cadbury Dairy Milk Silk Mousse en Inde sous son segment de chocolat premium.
• Janvier 2020:La Hershey Company, sous sa filiale indienne, a lancé des barres de chocolat Hershey en Inde pour étendre sa présence géographique et renforcer sa position sur le marché des articles de confiserie indienne.

Reporter la couverture

Le rapport d'étude de marché mondial fournit des informations qualitatives et quantitatives sur le marché. Il offre également une analyse détaillée de la taille du marché et du taux de croissance pour tous les segments. Diverses informations clés présentées dans le rapport sont un aperçu des marchés connexes, du paysage concurrentiel, des développements récents de l'industrie tels que les fusions et acquisitions, le scénario réglementaire dans les pays critiques et les tendances clés du marché de la confiserie.

Pour obtenir des informations approfondies sur le marché, Télécharger pour la personnalisation

Rapport Portée et segmentation