Snack Food Products Market Taille, Share & Covid-19 Impact Analysis, par produit (boulangerie, confiserie, collations salées et autres), par canal de distribution (supermarchés et hypermarchés, dépanneurs, vente au détail en ligne et autres), et prévision régionale, 2022-2029

La taille du marché mondial des produits alimentaires des collations était évaluée à 557,85 milliards USD en 2021. Le marché devrait passer de 584,58 milliards USD en 2022 à 838,60 milliards USD d'ici 2029, présentant un TCAC de 5,3% au cours de la période de prévision. L'Europe a dominé le marché des produits de snack avec une part de marché de 29,49% en 2021. 

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, avec des produits de collation subissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. Sur la base de notre analyse, le marché mondial a montré une croissance de 3,67% en 2020 par rapport à 2019.

L'inclinaison croissante des consommateurs vers une indulgence exquise et l'innovation croissante des produits par les principaux acteurs élèvent la part de marché des produits de snack dans le monde. De plus, la traction croissante vers la catégorie des collations parmi la population du millénaire avec des dépanneurs croissantes devrait augmenter la demande. En conséquence, les producteurs introduisent des saveurs nouvelles et uniques pour les produits de collation dans leur portefeuille de produits. Cet appétit pour la diversité est l'un des facteurs moteurs de l'industrie. À l'échelle mondiale, la tendance saine de la consommation alimentaire se développe fortement au cours de la dernière décennie en raison de l'augmentation des problèmes liés à la santé tels que l'hypertension artérielle, l'obésité et le diabète chez les consommateurs. Par conséquent, il existe une demande accrue de produits de collation à faible teneur en gras, faible en calories et sans sucre. La disponibilité de ces produits devrait prospérer la croissance du marché des produits de snack.

Impact Covid-19

Augmentation significative de la demande de produits pendant la croissance du marché propulsé par la pandémie Covid-19

La pandémie a eu un impact positif sur l'industrie des aliments et des boissons en augmentant la consommation mondiale. De plus, le verrouillage prolongé a considérablement affecté leservices alimentairessecteur en Europe et en Amérique du Nord. Le verrouillage a créé des opportunités lucratives pour le secteur transformé des aliments et des boissons en raison de sa demande de goût, de la durée de conservation élevée et de la disponibilité attrayante des déchets. Avant la pandémie, les consommateurs ont considéré le grignotage comme des aliments réconfortants quels que soient leurs bienfaits pour la santé. Cependant, la pandémie a changé la préférence des consommateurs pour les collations avec la conscience d'inclure des ingrédients fonctionnels dans leur alimentation quotidienne. Des collations hebdomadaires à domicile dans des pays tels que le Royaume-Uni, la France et l'Espagne ont radicalement conduit une recrudescence et se sont habitués aux nouvelles routines des consommateurs.

De plus, une collation saine a également évolué en raison de l'élimination des aliments, tels que le sucre et les glucides, avec des ingrédients fonctionnels. Selon le International Food Information Council (IFIC) 2020, Food and Health Survey, 85% des Américains ont changé leur mode de consommation alimentaire et la préparation des aliments après l'épidémie Covid-19. Par conséquent, plusieurs fabricants d'épidémie post-1 de 19 ans ont doublé leurs revenus dans le segment des collations, ce qui les a augmentés pour développer un grignotage plus durable pour les enfants et les adultes.

Présentation du marché mondial des produits alimentaires des collations

Taille et prévisions du marché:

• 2021 Taille du marché: 557,85 milliards USD
• 2022 Taille du marché: 584,58 milliards USD
• 2029 Taille du marché des prévisions: 838,60 milliards USD
• CAGR: 5,3% (2022-2029)

Part de marché:

• L'Europe a dominé le marché des produits de snack avec une part de 29,49% en 2021, entraînée par une forte demande de collations biologiques et naturelles et des habitudes de collations fréquentes lors des occasions sociales et entre les repas.
• Covid-19 a eu un impact notable, le marché subissant une croissance de 3,67% en 2020 en raison de l'augmentation du grignotage à domicile et des préférences des consommateurs vers des options de collations fonctionnelles et plus saines.

Faits saillants du pays clé:

• États-Unis: Demande croissante de collations saines et pratiques, telles que les produits faibles en matières grasses et à faible teneur en sucre; Le comportement de collations a changé après le 19 avec une concentration accrue sur les ingrédients fonctionnels; Des joueurs comme Good Foods lancent des formats à emporter.
• Europe: le principal marché des collations biologiques et naturelles; Le grignotage est socialement intégré, avec une préférence croissante pour des options plus saines; L'innovation dans les saveurs florales et fusion comme la lavande, l'hibiscus et la fleur de sureau soutient la croissance.
• Inde: Entrée de marques propres comme Greater Goods Snacking Co. offrant des collations sans allergènes et végétaliennes telles que les craquelins, les biscuits et les biscotti; Augmentation de la demande des consommateurs d'options de collations à base de plantes et fonctionnelles.
• Moyen-Orient et Afrique: le marché gagnant du terrain avec les milléniaux optant pour des collations plus saines comme les barres protéinées et les gâteaux; Croissance économique et modification des régimes alimentaires pour la demande de collations nutritives et pratiques.
• Asie-Pacifique: une conscience élevée en santé parmi les consommateurs stimule la demande de collations sans gluten et saines; Les fabricants en Chine et au Japon innovent pour répondre aux diverses préférences des consommateurs.

Tendances du marché des produits de collation

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Augmentation des tendances des saveurs dans l'industrie des collations pour alimenter la croissance du marché

La tendance des collations à la saveur augmente chez les consommateurs par rapport aux autres collations conventionnelles en raison de la popularité croissante des saveurs de fusion. Plusieurs marques d'organisation fusionnent deux ou plusieurs saveurs et changent de base de produits pour augmenter la nouveauté. Sur le marché des collations, les saveurs florales sont l'une des plus grandes tendances de saveur de collation. Ces saveurs botaniques ont souvent été associées à des fruits pour créer des produits innovants, des goûts complexes et de nouvelles dimensions dans les aliments et les boissons. La lavande, les myrtilles, l'hibiscus, la limonade de rose mûre, le lychee de rose à l'hibiscus de pomme et la fleur de sureau de la fleur d'orange peuvent être trouvés dans toutes sortes de desserts et de produits de collation. Par conséquent, ces nouvelles saveurs florales augmentent la demande de produits de collation sur le marché.

Facteurs de croissance du marché des produits de la collation

La demande croissante de collations végétaliennes et sans allergènes pour alimenter la croissance du marché

La nourriture sans allergène fait référence à des aliments qui ne nuisent pas au groupe allergène. L'augmentation des cas d'allergies alimentaires parmi les consommateurs, tels que les squames et les moisissures, a déplacé les consommateurs vers des aliments sans allergènes. Par exemple, en juillet 2022, le Greater Goods Snacking Co., une société d'aliments propres fondée en Inde, a fait ses débuts aux États-Unis. La société fournit différents produits, tels que des craquelins, des biscuits et des biscotti mieux pour vous. Il est disponible directement aux consommateurs et est prêt à être lancé sur Amazon et dans certains détaillants bientôt.

Les consommateurs sont plus enclins à adopter des régimes végétaliens et sans allergènes et attendent avec impatience plus de variété sous forme de produits à base de plantes. La disponibilité de collations végétaliennes telles que les biscuits végétaliens, les bars et autres collations a augmenté sur le marché. De plus, il y a un investissement croissant de la part des entreprises de fabrication des aliments et des boissons pour développer des offres de produits innovantes pour les consommateurs. Par exemple, en juillet 2021, Upfield a lancé le VeganfromageBrand Viofe au Moyen-Orient. Ce fromage végétalien est disponible en tranches, boîtes et forme râpée en deux types, cheddar et mozzarella. Par conséquent, l'augmentation des investissements et l'augmentation du développement de nouveaux produits sont des opportunités importantes pour les fabricants d'accélérer leur présence sur le marché.

Demande croissante de collations pratiques et prêtes à manger pour alimenter la croissance du marché

La demande de collations prêtes à manger a augmenté rapidement parmi les consommateurs en raison de l'utilisation accrue des produits à diverses occasions telles que les pique-niques, les rassemblements informels et les parties. De plus, la croissance de l'urbanisation et du changement de style de vie a été un facteur de conduite mondial important pour le marché. Étant donné que la demande de produits alimentaires à empaber a augmenté chez les consommateurs, les fabricants se concentrent progressivement sur le lancement de diverses collations dans toutes les régions. Par exemple, en octobre 2022, Good Foods a lancé de nouveaux packs Grab & Go pour deux de ses produits les plus populaires, Chunkyunky Guacamole et Queso Deso à base de plantes. Les packs présentent des trempettes fraîches et délicieuses de Good Foods associées à des chips de tortilla de maïs et sont maintenant disponibles dans certains emplacements de marchés de producteurs Sprout et à travers la boutique en ligne de racine et de bons aliments.

Facteurs de contenus

Problèmes de santé associés aux collations pour restreindre la croissance du marché

Le grignotage est l'activité sociale la plus courante dans le monde; Les gens grignotent souvent les aliments frits, les aliments secs et diverses boissons. Les produits de snack sont classés en différents types en fonction des matières premières et des techniques utilisées dans leur fabrication. Le grignotage a un impact fortement sur la santé humaine, ce qui conduit à l'obésité, au diabète, aux maladies cardiovasculaires et aux problèmes élevés de la pression artérielle. Selon l'Organisation mondiale de la santé, en 2019, environ 38,2 millions d'enfants de moins de cinq ans étaient en surpoids. Ceci est considéré comme un problème dans les pays à revenu élevé, et le surpoids et l'obésité augmentent désormais dans les pays à revenu inférieur et moyen, en particulier en milieu urbain. En Afrique, le total des enfants en surpoids de moins de cinq ans a augmenté de près de 24% depuis 2000. Tous ces facteurs devraient entraver la croissance du marché dans les années à venir.

Analyse de segmentation du marché des produits de la collation

Par analyse des produits

Préférence croissante des consommateurs pour les produits à base de collations de confiserie pour déclencher la croissance du segment

Sur la base du produit, le marché est segmenté en collations de boulangerie,confiserie, collations salées et autres.

Le segment des collations de confiserie détient la plus grande part en raison d'une plus grande variété et de la nouveauté des produits accessibles sur le marché. De plus, les fabricants augmentent leur gamme de produits, y compris les saveurs fonctionnelles, organiques et à base de noix dans la catégorie des collations de confiserie pour répondre à l'évolution de la demande des consommateurs. La signification des collations de confiserie fonctionnelle s'intensifie à l'échelle mondiale. Les consommateurs prennent progressivement conscience de la relation entre le bien-être et le régime alimentaire, car les collations de confiserie fonctionnelles font appel aux consommateurs qui cherchent à renforcer leur consommation de nutriments essentiels.

Par analyse des canaux de distribution

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Supermarchés et hypermarchés pour détenir une part de marché substantielle en raison de la disponibilité de plusieurs marques

Sur la base du canal de distribution, le marché est segmenté en supermarchés et hypermarchés, dépanneurs, vente au détail en ligne et autres. Les supermarchés et les hypermarchés deviennent un mode éminent de magasinage en raison de la disponibilité de différentes marques en un seul endroit. La commodité dans la sélection des produits est l'aspect important de l'amélioration des ventes de produits de collation de ce segment.

Le segment de vente au détail en ligne présente la potentialité qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché mondial. Pendant la pandémie, les habitudes d'achat des consommateurs ont considérablement changé. Avec la fermeture des canaux de vente au détail traditionnels, les produits de collation achetés via des chariots virtuels se sont fortement développés, débloquant le potentiel d'expansion du segment avec un taux de croissance considérable au cours de la période de prévision.

Idées régionales

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Sur la base de la géographie, le marché mondial est classé en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud et au Moyen-Orient et en Afrique.

L'Europe est devenue le plus grand marché en 2021. La région est l'un des producteurs éminents ainsi que le consommateur important de produits de collation. Gerner des occasions sociales ou en déplacement est courant en Europe, mais davantage de consommateurs optent de plus en plus pour des options de grignotage plus saines. Il est considéré comme précieux et bénéfique pour une alimentation saine et est généralement consommée entre les repas. L'Europe est le plus grand marché de collations biologiques et naturelles.

Les consommateurs en Asie-Pacifique deviennent de plus en plus soucieux de leur santé, conduisant à une demande de Snacks sains. Les habitants de la région ont des goûts et des intérêts divers et aiment expérimenter une variété distinguée de produits. Les fabricants innovent et élargissent constamment leur portefeuille de produits pour répondre aux besoins des consommateurs dynamiques. De plus, la croissance des tendances de vie saines en Chine et au Japon augmente la demande de produits de collations de boulangerie sans gluten.

L'adoption de produits de collation augmente dans les cuisines nord-américaines, en particulier aux États-Unis et au Canada. Différents produits de collations, tels que les hamburgers, les bars, les collations savoureuses et les produits similaires, sont à la mode chez les consommateurs de la génération Y. Ce facteur a conduit les fabricants de collations à explorer la possibilité de développer des produits de collation avancés, de haute qualité, plus savoureux et plus nutritifs pour la croissance du marché.

Le marché des collations en Amérique du Sud a montré une croissance régulière au cours de la dernière décennie. La demande de produits de collation est principalement élevée chez les personnes vivant dans les villes urbaines du Brésil, de l'Argentine, du Chili et du Pérou. Les milléniaux des zones urbaines percevaient les collations comme une indulgence.

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La région du Moyen-Orient et de l'Afrique a connu une bonne croissance économique ces dernières années. Le marché du Moyen-Orient et de l'Afrique connaît une croissance substantielle car les repas instantanés jouent un rôle essentiel dans le régime alimentaire quotidien, offrant des protéines de plantes légères avec de nombreux avantages nutritionnels. Les milléniaux de la grande partie du Moyen-Orient sont enclins à des collations saines, telles que les barres protéiques, les gâteaux et d'autres sont souvent considérées comme une collation, et la demande devrait croître dans les années à venir.

Jouants clés de l'industrie

L'expansion mondiale et les variations de nouveaux produits sont les stratégies clés qui alimentent la croissance du marché

Le marché mondial est fragmenté, avec plusieurs grands et petits fabricants de produits de snack opérant à travers le monde dans différents pays. Le marché offre d'énormes opportunités de croissance, en raison de la popularité croissante des collations chez les consommateurs. En outre, les collations évoluent pour répondre à la demande croissante des consommateurs d'aliments délicieux, nutritifs et durables pour faciliter leur style de vie en déplacement.

Liste des grandes sociétés de produits alimentaires Snack:

• Kellogg Company(NOUS.)
• General Mills (États-Unis)
• Tyson Foods(ROYAUME-UNI.)
• Kraft Heinz Company (États-Unis)
• Marques Conagra. (NOUS.)
• Groupe Unilever (Royaume-Uni)
• Nestle S.A. (Suisse)
• J.M. Smucker Co (États-Unis)
• Pepsico (États-Unis)
• Mars, Inc.(Canada)

Développements clés de l'industrie:

• Mai 2022–Le Genal Mills a acquis TNT Crust, une société basée aux États-Unis. La croûte TNT fabrique des croûtes de pizza à moitié cuites et auto-hautes et produit des croûtes de pizza congelées pour les chaînes de pizzas régionales et nationales, les épiceries et les détaillants. Cette acquisition a aidé General Mills à accroître son portefeuille existant de produits de collations de boulangerie glacés.
• Septembre 2022:La société Kellogg s'est associée à Mackie Foods Corporation. Présentation des céréales de Buddy Nutty Buddy de Kellogg, la troisième collaboration de la société avec la société de snack basée à Chattanooga, au Tennessee. Le nouveau granola présente du chocolat et des saveurs de beurre d'arachide légèrement grillées et des morceaux de granola recouverts de fudge. Ce partenariat aide l'entreprise à augmenter son portefeuille de produits sur le marché des collations.
• Août 2022: PepsiCo India a lancé Gourmet en Inde de la marque de pommes de terre en Inde pour répondre à la demande croissante de collations haut de gamme dans le pays.
• Octobre 2022:General Mills s'est associé à Hidden Valley Ranch pour améliorer le resserrement des offres Savory Ranch de Hidden Valley. La grande saveur vive des herbes parfumées de Hidden Valley Ranch et la forme unique des produits se combinent pour faire des saveurs de ranch Valley Hidden.
• Juillet 2021–Nestle S.A. a élargi ses opérations sur les usines alimentaires surgelées dans le comté de Cherokee, en Caroline du Sud. L'investissement de 100 millions USD a produit la plus haute qualitéaliments surgelésPour les marques de cuisine de Stouffer et Lean et a élargi la capacité avec l'ajout de nouvelles lignes de production et l'expansion de celles existantes.

Reporter la couverture

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Le rapport de recherche analyse le marché en profondeur et met en évidence des aspects cruciaux tels que le paysage concurrentiel, le dimensionnement du marché du produit et les canaux de distribution. En plus de cela, le rapport de recherche couvre des informations sur les tendances du marché des produits de snack et met en évidence des développements importants de l'industrie. En plus des aspects mentionnés précédemment, le rapport de recherche englobe plusieurs facteurs contribuant à la croissance du marché ces dernières années.

Rapport Portée et segmentation