Taille du marché de la pizza, analyse des actions et de l'industrie, par type (pizza végétarienne et pizza non végétale), par type de croûte (croûte épaisse, croûte mince et croûte farcie), par canal de distribution (restaurants à service complet, restaurants à service rapide et autres), et prévisions régionales, 2025-2032

La taille du marché mondial de la pizza était évaluée à 272,40 milliards USD en 2024. Le marché devrait passer de 282,91 milliards USD en 2025 à 409,50 milliards USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 5,42% au cours de la période de prévision. L'Amérique du Nord a dominé le marché des pizzas avec une part de marché de 38,83% en 2024.

La pizza est un aliment à base de pâte aplati et a une propagation de mélange salé, qui peut inclurefromage, légumes et autres garnitures au four. Bien qu'il s'agisse d'un plat italien traditionnel, il a gagné en popularité dans le monde et se trouve souvent dans les pizzerias et les restaurants. La popularité mondiale de Pizza découle de sa polyvalence, ce qui lui permet d'être faite sur mesure avec des goûts et des ingrédients régionaux. Il est généralement consommé comme une collation rapide ou apprécié lors de rassemblements sociaux et de fêtes. La facilité de préparation et l'appel culturel a en outre contribué à son adoption et à son évolution généralisées.

Instantané et points forts du marché des pizzas

Taille et prévisions du marché:

• 2024 Taille du marché: 272,40 milliards USD
• 2025 Taille du marché: 282,91 milliards USD
• 2032 Taille du marché des prévisions: 409,50 milliards USD
• CAGR: 5,42% de 2025 à 2032

Part de marché:

• L'Amérique du Nord a dominé le marché de la pizza avec une part de 38,83% en 2024, tirée par la augmentation de la demande de nourriture prête à manger et surgelée, la croissance de plateformes de livraison comme Doordash et Grubhub, et les innovations de marques clés telles que Domino’s et Papa John’s.
• Par type, la pizza non Veg devrait conserver la plus grande part de marché en 2025, soutenue par la préférence des consommateurs pour diverses garnitures de viande (par exemple, saucisse, pepperoni, poulet) et leurs profils savoureux et savoureux. Le segment de la pizza végétarienne devrait assister à la croissance la plus rapide en raison de l'augmentation de la conscience de la santé et des préférences alimentaires.

Faits saillants du pays clé:

• États-Unis: domine le marché nord-américain en raison de la forte demande de restauration rapide, de la présence généralisée de chaînes de pizzas et de la numérisation des opérations. Les partenariats technologiques (par exemple, Domino’s avec Microsoft) stimulent l’innovation pour commander et stocker les processus.
• Italie: En tant que berceau de la pizza, l'Italie possède une forte consommation domestique avec environ un million de pizzas consommées quotidiennement. Le marché évolue avec la demande d'options gastronomiques et artisanales aux côtés des chaînes internationales.
• Inde: La croissance économique rapide, l'urbanisation et l'augmentation des revenus disponibles stimulent la demande de restauration rapide. Les marques mondiales comme Domino se développent de manière agressive, prévoyant de doubler le nombre de magasins de 2 000 à 4 000.
• Brésil: La demande de restauration rapide est en plein essor, soutenue par une forte culture de dîner et un intérêt croissant pour la cuisine internationale. L'expansion des chaînes de pizza locales comme Sampa met en évidence les nouvelles avenues de croissance.

Dynamique du marché

Moteurs du marché

Augmentation du nombre de chaînes de restauration rapide dans les centres commerciaux et les aires de restauration pour alimenter la croissance du marché

Les centres commerciaux et les courts ont fait partie intégrante de la scène de la restauration et du divertissement. Ces installations offrent un emplacement centralisé pour plusieurs options alimentaires, ce qui permet aux clients de choisir plus facilement une variété de produits alimentaires, notammentrestauration rapidedes options telles que la pizza. De plus, l'incorporation d'une variété d'options de restauration attire plus de consommateurs et les encourage à augmenter leurs dépenses en nourriture, ce qui entraîne une augmentation de la fréquentation et des visites prolongées. Avec la tendance continue du comportement des consommateurs se concentrant sur la culture du centre commercial, ce facteur devrait stimuler la croissance du marché mondial des pizzas au cours de la période de prévision.

Augmentation des dépenses pour les aliments consommés loin de chez eux pour aider à la croissance du marché

La croissance du revenu des ménages et la montée des ménages à double revenu dans les économies en développement sont les principaux facteurs attirant les consommateurs à consommer plus de nourriture extérieure. Avec un nombre croissant de femmes qui travaillent dans l'emploi, les familles visitent fréquemment des restaurants ou commandent de la nourriture à l'extérieur. Ce facteur contribue à augmenter la fréquentation des établissements de dîner. Selon le département américain de l'Agriculture (USDA), aux États-Unis, les dépenses de nourriture loin de chez eux ont augmenté à 4 485 USD par habitant en 2023, contre 4 004 USD en 2022. Avec la plupart de la population millénaire vers la consommation de restauration rapide, leurs dépenses de restaurants rapides augmentent au cours de leurs dépenses de restaurants familiaux traditionnels.

Contraintes de marché

Sensibilisation croissante aux effets néfastes de la consommation de restauration rapide pour entraver la croissance du marché

Avec la mondialisation et l'urbanisation rapide, il y a eu une consommation accrue de produits de restauration rapide tels que les pizzas, les hamburgers et autres par les consommateurs. Cependant, les comportements alimentaires hors maison fréquents et la consommation de restauration rapide sont des facteurs importants pour la hausse des tendances de l'obésité, du surpoids, du diabète et des maladies cardiovasculaires. Selon l'US News & World Report, aux États-Unis, le taux d'obésité adulte chez les hommes est passé de 16,9% en 1990 à 41,6% en 2022. Par conséquent, les consommateurs prennent de plus en plus conscience de ces risques, entraînant une baisse de la consommation de nourriture rapide, comme la pizza et potentiellement entraver la croissance globale du marché.

Opportunités de marché

Opportunités de croissance potentielles dans la numérisation des processus métier et les progrès technologiques pour alimenter l'expansion du marché

De nombreux restaurants ethôtelLes chaînes ont incorporé la technologie automatisée dans leurs opérations quotidiennes. Les entreprises alimentaires constatent que l'automatisation leur donne une pleine visibilité sur leurs chaînes d'approvisionnement, protège leurs travailleurs des blessures graves et réduit les coûts de main-d'œuvre. Dans l'industrie des services alimentaires, un changement de fonctions humaines vers les machines est la nécessité de la décennie pour que les opérateurs de services alimentaires rivalisent dans l'industrie des services alimentaires en constante expansion. Il existe déjà quelques applications innovantes dans l'industrie, telles que les robots de livraison de nourriture, les kiosques à l'avant de la maison et la possibilité pour les utilisateurs de passer des commandes et de payer via des appareils mobiles. Cette nouvelle dynamique dans l'industrie doit impliquer une robotique plus sophistiquée, des solutions de nouvelle génération et une technologie qui répond aux demandes des consommateurs pour la vitesse et l'accès à une qualité de haute qualitéservices alimentairesà tout moment, n'importe où. Les acteurs du marché répondent également à ce besoin d'automatisation dans le processus métier en engageant les robots dans leurs routines de travail quotidiennes. Par exemple, Zume Pizza, un restaurant basé en Californie, emploie des robots de fabrication de pizza nommés Pepe, Giorgio, Marta, Bruno et Vincenzo.

Tendances du marché des pizzas

La tendance des pizzas sans gluten stimule la croissance du marché

La tendance de la pizza sans gluten est principalement attribuée à la fois aux problèmes de santé et à un changement plus large vers les régimes sans gluten. Les options sans gluten offrent une alternative viable à la base de pizza de farine raffinée conventionnelle pour les consommateurs souffrant de sensibilité au gluten, de maladie cœliaque ou de simplement choisir un mode de vie sans gluten. Ce facteur a conduit à une demande accrue et à l'innovation dans les croûtes de pizza sans gluten et les garnitures. Compte tenu des choix de consommateurs changeants, de nombreuses chaînes multinationales telles que Domino’s, Pizza Hut et Papa John’s lancent des pizzas avec des pizzas sans gluten pour attirer plus de consommateurs.

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Analyse de segmentation

Par type

Marché dominé par la pizza non Veg en raison du goût et de la texture supérieurs et un grand nombre de population non végétarienne

Sur la base du type, le marché est classé en pizza végétarienne et pizza non Veg.

Le segment des pizzas non Veg représentait une part importante du marché mondial. Les aliments non VEG ont été un élément populaire dans plusieurs cuisines et sont devenus le choix incontournable pour de nombreux amateurs de restauration rapide. Les profils salés, les textures et les saveurs fournis par les garnitures non végétariennes telles que la saucisse, le pepperoni, le bacon et d'autres viandes influencent considérablement les consommateurs. De plus, les consommateurs peuvent opter pour une variété d'options de viande telles que le bœuf, le jambon, les fruits de mer et le poulet pour créer des profils de saveurs uniques, alimentant davantage la popularité du segment.

Le segment des légumes devrait avoir la croissance la plus rapide du marché mondial. Veg Fast Food devient de plus en plus populaire en raison de plusieurs avantages, notamment une alternative plus saine à la restauration rapide à base de viande. Ces fast-foods répondent également aux préférences et aux restrictions alimentaires, alimentant davantage leur croissance dans un avenir proche.

Par type de croûte

Marché LED du segment de croûte épais en raison de son aptitude à différentes occasions

Sur la base du type de croûte, le marché est classé en croûte mince, croûte épaisse et croûte farcie.

Le segment de la croûte épais représentait une part importante du marché mondial. La pizza à croûte épaisse offre une morsure plus grande et plus chaleureuse. De plus, une croûte épaisse a tendance à maintenir une abondante des garnitures, ce qui en fait un choix populaire parmi les consommateurs. Les croûtes épaisses sont généralement idéales pour toute occasion où un repas copieux est souhaité.

Le segment de la croûte mince devrait avoir la croissance la plus rapide du marché mondial. La croûte mince est préférée principalement pour sa texture plus nette et plus légère. Ceux-ci sont également perçus comme plus sains par rapport aux croûtes épaisses car elles ont moins de calories et moins de sodium et de graisses saturées.

Par canal de distribution

Les restaurants à service rapide pour commander le marché en raison de la vitesse et de la commodité de la livraison de nourriture

Sur la base du canal de distribution, le marché est classé dans des restaurants à service complet,restaurants à service rapideet autres.

Le segment des restaurants à service rapide devrait dominer le marché mondial. Il a gagné en popularité importante, en raison de ses offres de nourriture et de son efficacité pratiques. Il est devenu une option de restauration rapide populaire pour les consommateurs dans des restaurants à service rapide en raison de diverses options de garniture et du temps minimal de préparation. De plus, ces restaurants offrent également des options de plats à emporter, de service rapide et de livraison, ce qui en fait une option idéale pour les consommateurs qui optent pour des repas sans tracas et rapides.

Le segment des restaurants à service complet devrait augmenter considérablement au cours de la période de prévision. Ces restaurants fournissent un service de table et offrent un menu complet. Ils offrent des menus dans plusieurs types de sélection, qui peuvent inclure le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Les restaurants décontractés et gastronomiques sont les principaux contributeurs de ce segment.

Pizza Market Regional Perspectives

Par région, le marché est classé en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud et au Moyen-Orient et en Afrique.

Amérique du Nord

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L'Amérique du Nord a dominé le marché mondial et a détenu une part de 38,83% en 2024. En Amérique du Nord, les États-Unis détiennent la principale part du marché. Certains des principaux facteurs contribuant à la croissance du marché dans le pays comprennent l'augmentation de la demande de plats prêts à manger et surgelés, la popularité croissante des services de livraison tels que Doordash et Grubhub, et l'introduction d'options plus saines et innovantes. Parmi divers produits alimentaires, la popularité de la restauration rapide a considérablement augmenté ces dernières années. Certains restaurants populaires de la chaîne de pizzas qui ont élargi leur présence aux États-Unis et aux marchés internationaux comprennent Domino's Pizza, Papa John's et Smokin 'Joe's. De plus, dans des pays comme les États-Unis et le Canada, le coût d'exploitation des sociétés de services alimentaires augmente rapidement. L'augmentation des salaires du travail et le prix des matières premières exercent une pression importante sur les marges bénéficiaires des entreprises. Par conséquent, il y a un entraînement important vers la numérisation et l'automatisation dans les zones de production et de service.

• Par exemple, en octobre 2023, Domino's Pizza a annoncé un partenariat stratégique avec Microsoft pour tirer partiintelligence artificielle (IA)et le cloud computing pour améliorer la commande des aliments et rationaliser les opérations des magasins. Cette collaboration vise à créer une expérience client plus personnalisée et à améliorer l'efficacité des processus en magasin.

Asie-Pacifique

La forte et une croissance économique rapide a alimenté l'industrialisation dans la région et a en outre contribué à créer une vaste population de classe moyenne avec un revenu plus disponible, alimentant davantage la demande de produits de restauration rapide tels que la pizza. Comme plus de gens ont eu l'occasion de profiter des repas dans les restaurants en dîner, le marché a connu une croissance significative au cours des dernières années. La demande croissante de produits de restauration rapide suscite ainsi des intérêts entre les fonds nationaux et internationaux de capital-investissement et de capital-risque pour investir massivement dans ce secteur. De plus, de nombreuses marques mondiales telles que Pizza Hut, Domino’s et Papa John’s ont élargi leur présence dans la région en ouvrant leurs points de vente dans diverses parties du pays. Par exemple, en juin 2024, Domino's Pizza, une chaîne QSR basée aux États-Unis, prévoyait de doubler son nombre de magasins en Inde et visant à augmenter de 2 000 à 4 000 au cours des 4 à 6 prochaines années.

Europe

Le marché en Europe est diversifié, l'Italie ayant une longue tradition de consommation de pizza, ce qui en fait l'un des moteurs importants pour la croissance du marché. La popularité du pays en matière de pizza et de traditions culinaires a créé un lien profond entre la nourriture et la culture européenne. Selon le ministère italien du tourisme, les habitants d'Italie consomment environ un million de pizzas chaque jour. Il y a une grande prévalence de pizzerias traditionnelles dans la région; Cependant, il y a également eu une augmentation de la présence de chaînes internationales dans la région et une popularité croissante pouraliments surgelés. En outre, la région est témoin d'une tendance à la hausse vers les produits gastronomiques et artisanaux, en se concentrant sur des ingrédients authentiques et de haute qualité, ce qui stimule davantage la croissance du marché dans un avenir proche.

Amérique du Sud

Les facteurs socio-économiques, la forte culture de dîner et la disponibilité des options alimentaires bon marché sont quelques-uns des principaux facteurs contribuant à la croissance de l'industrie de la restauration rapide en Amérique du Sud. De plus, les consommateurs urbains sont intéressés à essayer de nouvelles cultures alimentaires et de nouvelles cuisines, ce qui crée une opportunité pour les prestataires de services alimentaires d'élargir leur présence sur le marché. Par exemple, en janvier 2025, Sampa’s, une petite chaîne locale de restaurants sur le thème brésilien, a ouvert un nouveau point de vente au 820 Wilshire Blvd. Des pays comme le Chili et le Pérou représentent une partie relativement petite du marché global de la région. Cependant, ces dernières années, la demande de nourriture livrée à domicile a considérablement augmenté, créant des opportunités pour les acteurs du marché pour établir leurs plateformes de livraison et élargir la portée de leur client.

Moyen-Orient et Afrique

La région du Moyen-Orient et de l'Afrique devrait bénéficier du secteur croissant du commerce électronique dans la région. La région du Moyen-Orient abrite une industrie de la restauration unique et rentable qui devrait continuer de se développer fortement dans le futur. La région crée une forte demande d'options de restauration appropriées, en raison d'une population diversifiée et d'une population riche et bien voyagée. En outre, la région possède l'une des plus fortes niveaux de vie et le plus grand pourcentage d'expatriés dans le monde habitués à la cuisine mondiale, alimentant davantage la croissance du marché dans la région.

Paysage compétitif

Jouants clés de l'industrie

Les nouveaux produits lancent par des acteurs clés pour renforcer leurs positions de marché

Le marché est très fragmenté et compétitif, les grandes entreprises et les petits acteurs se sont affrontés les uns contre les autres pour étendre leur part de marché mondiale de la pizza. Certains des principaux acteurs du marché incluent Domino's Pizza, Inc., Pizza Hut, LLC, Little Caesar Enterprises Inc., Papa John's International, Inc. et autres. Les entreprises améliorent constamment leurs offres de produits actuelles et lancent des aliments innovants sur le marché. Cela comprend le lancement des plats traditionnels et des plats de fusion qui offrent une expérience gustative unique aux consommateurs. Ils lancent également de nouveaux produits spécialement destinés aux clients végétaliens.

• Par exemple, en février 2023, Papa John's, une chaîne de pizzas américaine, a lancé deux variétés de pizza végétaliennes dans 222 de ses succursales en Corée du Sud. Les deux nouveaux produits comprennent des tartes spéciales sur le jardin végétal en vert et le vert mange de la margarita de légumes. Le nouveau lance a répondu aux consommateurs qui ont opté pour plus de choix sans viande.

Liste de clés Pizza Companies profilées

• Domino's Pizza, Inc. (États-Unis)
• Papa John's International, Inc. (États-Unis)
• Pizza Hut, LLC (NOUS.)
• SBARRO, LLC (États-Unis)
• PizzaExpress Limited(ROYAUME-UNI.)
• Yellow Cab Pizza Co. (Philippines)
• Smokin 'Joe's (Inde)
• Uno Pizzeria & Grill(NOUS.)
• Little Caesar Enterprises Inc. (États-Unis)
• Vapiano SE (Allemagne)

Développements clés de l'industrie

• Avril 2025:Domino’s Pizza Inc., une chaîne de restaurants de pizza multinationale américaine, s'est associée à Doordash, Inc., une entreprise de livraison de nourriture en ligne. Le partenariat permettrait à Domino d'atteindre de nouveaux consommateurs via Doordash Marketplace.
• Mars 2025:Flynn Group, l'un des plus grands opérateurs de franchise aux États-Unis, a acquis des droits de franchise de 45 restaurants de Pizza Hut en Alabama, en Géorgie et au Tennessee. L'acquisition permettrait à Flynn Group d'étendre son service rapide et ses marques décontractées rapides.
• Mars 2025:Domino’s Pizza a lancé Big 6-en-1 Pizza, une pizza à 24 à tranches pour la restauration de groupe. La nouvelle offre présente six saveurs distinctes, répondant à différentes préférences des consommateurs dans un seul ordre.
• Janvier 2025:Tucker’s Farm Corporation, un véhicule de tenue d'investissement axé sur la valeur, a acquis Pizza Factory Inc., l'un des principaux franchiseurs de restaurants à service rapide. L'acquisition aiderait Tucker Farm Drive la valeur de ses franchisés.
• Novembre 2024: Craveworthy Brand, une société de plate-forme multi-restaurant, a acquis Fresh Brothers Pizza, une chaîne de pizzas basée à 20 unités en Californie. L’acquisition diversifierait davantage le portefeuille de pizzas de la société.

Reporter la couverture

L'analyse du marché fournit la taille et les prévisions du marché par tous les segments inclus dans le rapport. Il comprend des détails sur la dynamique du marché et les tendances du marché mondial du marché mondial qui devraient stimuler le marché au cours de la période de prévision. Il offre des informations sur les régions / pays clés, les développements clés de l'industrie, les lancements de nouveaux produits et les détails sur les partenariats, les fusions et acquisitions dans les pays clés. Le rapport d'étude de marché mondial des pizzas couvre un paysage concurrentiel détaillé avec des informations sur la part de marché et les profils des acteurs clés.

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Rapport Portée et segmentation