Taille du marché vert rôti, analyse des actions et de l'industrie, par type (Arabica et Robusta), par application (Commercial and Retail) et prévisions régionales, 2025-2032

La taille mondiale du marché du café vert rôti était évaluée à 29,02 milliards USD en 2024. Le marché devrait passer de 30,23 milliards USD en 2025 à 40,74 milliards USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 4,35% au cours de la période de prévision. L'Europe a dominé le marché du café vert rôti avec une part de marché de 33,56% en 2024.

Le marché mondial connaît une croissance régulière, stimulée par l'évolution du comportement des consommateurs, les tendances du bien-être, les tendances de la prémonisation et les opportunités de croissance importantes sur les marchés en développement. La demande croissante de spécialité rôtiecafé vertLes grains et l'évolution de la tendance des consommateurs vers le gastronomie et le café spécialisé stimulent considérablement la croissance du marché. De plus, l'adoption croissante des extraits de grains de café vert à originaux et micro-lot satisfait efficacement la demande des consommateurs de saveurs distinctes et de traçabilité des produits.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché mondial sont Hamburg Coffee Company, Neumann Gruppe GmbH, Belco S.A., et Starbucks Corporation.

Instantané du marché du café vert rôti et reflets

Taille et prévisions du marché:

• 2024 Taille du marché: 29,02 milliards USD
• 2025 Taille du marché: 30,23 milliards USD
• 2032 Taille du marché des prévisions: 40,74 milliards USD
• CAGR: 4,35% de 2025 à 2032

Part de marché:

• L'Europe a dominé le marché du café vert rôti avec une part de 33,56% en 2024, soutenue par sa grande industrie de transformation du café, un solide pouvoir d'achat et une préférence croissante des consommateurs pour le café durable et éthique. Des pays comme l'Allemagne, la France, l'Italie et l'Espagne dirigent la demande régionale.
• Par type, le segment Arabica devrait conserver la plus grande part de marché en 2025, tirée par son profil de saveur supérieur, sa contenu de caféine plus faible et sa domination dans la production mondiale de café.

Faits saillants du pays clé:

• Allemagne: le plus grand importateur de café vert en Europe, important 1,1 million de tonnes en 2022. Agit comme un centre commercial et favorise un approvisionnement durable.
• États-Unis: La croissance du marché est tirée par les consommateurs soucieux de leur santé, la hausse des taux d'obésité et une forte culture du café spécialisé. Le café vert est de plus en plus utilisé pour ses propriétés antioxydantes et de gestion du poids.
• Inde: Un changement croissant de classe moyenne et culturelle vers les habitudes de consommation occidentale alimente l'intérêt pour la spécialité et le café vert, en particulier chez les jeunes consommateurs.
• Brésil: En tant que l'un des plus grands producteurs de café du monde, le Brésil bénéficie à la fois de la production robuste et de la demande locale de la demande de produits de café vert rôti spécialisés.

Dynamique du marché

Moteurs du marché

Le café vert gagne du terrain dans les industries nutraceutiques et des compléments alimentaires, offrant de nouvelles voies de croissance

La croissance du marché du café vert rôti est dirigée par leindustrie des compléments alimentaires, alimenté par des études suggérant les propriétés de guérison de l'extrait de café vert. Ce segment devrait croître rapidement avec l'intérêt croissant des consommateurs pour les remèdes naturels en matière de santé. De plus, le café vert a été de plus en plus incorporé dans les boissons prêtes à la boisson, telles que les lattes aromatisées et les boissons énergisantes, renforçant sa demande dans l'industrie nutraceutique et des compléments alimentaires. Les amateurs de fitness et les athlètes consomment également du café vert, en raison de ses propriétés potentielles de stimulation du métabolisme, qui améliorent l'endurance, le métabolisme des graisses pendant les entraînements et les performances, favorisant une source d'énergie plus naturelle.

La demande croissante des consommateurs pour des options de café plus saines et plus diverses pour propulser la croissance du marché

La demande croissante de café vert est considérablement motivée par ses divers avantages pour la santé. On pense que le café vert stimule le métabolisme et aide considérablement à gérer le poids. Il est également riche en acide chlorogénique, un composé connu pour avoirantioxydantpropriétés et aider à réduire la glycémie et à favoriser la perte de poids. De plus, le marché assiste également à une préférence croissante pour les variétés de café spécialisées et les options alimentaires à base de plantes, propulsant la demande de café vert rôti.

Contraintes de marché

Augmentation de la volatilité des prix des grains de café pour entraver les ventes de produits

Vertgrain de caféLa volatilité des prix a affecté directement le marché mondial, ce qui a un impact sur la rentabilité des torréfacteurs et des distributeurs. L'augmentation des prix des haricots verts peut signifier une augmentation des prix de la torréfaction, une diminution des marges bénéficiaires des torréfacteurs et les forcer à répercuter une partie des coûts accrus pour les consommateurs. Les distributeurs du marché sont également confrontés à des problèmes en raison des prix volatils et ont du mal à maintenir bien leurs stratégies d'inventaire et de tarification. L'instabilité des prix complique la projection des coûts futurs, ce qui peut entraîner une perte financière ou une perte de possibilités potentielles.

Opportunités de marché

Partenariats ou collaborations avec les chaînes de café internationales pour représenter une opportunité importante pour la croissance du marché

Le marché mondial est témoin d'une tendance croissante de collaboration entre les chaînes de café internationales et les torréfacteurs de café spécialisés. Les partenariats aident les fournisseurs de café vert à tirer parti et à lancer des grains de café vert à un public plus large. Ces collaborations offriraient également l'accès aux marchés mondiaux, amélioreraient la visibilité de la marque et amélioreraient les réseaux de distribution, conduisant finalement à une augmentation des ventes et des revenus pour les fournisseurs de café vert rôti.

• Par exemple, en avril 2025, Buck Baits, LLC, l'un des leaders de Premium Outdoor Lifestyle Products, s'est associé à Kuhl Beans Roting Company, LLC pour assurer un approvisionnement solide de grains de café vert lorsqu'il y aurait une pénurie et une offre de stabilité des offres de produits aux détaillants et consommateurs existants.

Tendances du marché du café vert rôti

L'accent croissant sur la production et la transparence durables du café est le principal Tren

Au cours des dernières années, l'industrie du café vert rôti a connu une évolution significative vers la durabilité et la transparence, tirée par l'évolution des préférences des consommateurs et la conscience éthique dans la chaîne d'approvisionnement. Les torréfacteurs et les marques de café priorisent de plus en plus les relations commerciales directes avec les agriculteurs pour assurer la traçabilité et la rémunération équitable, réduisant la dépendance à l'égard des modèles traditionnels de trading de produits de base. Cette tendance est particulièrement évidente parmi les producteurs de café spécialisés, qui soulignent l’importance de connaître l’origine du café, les pratiques agricoles et les processus post-récolte. En conséquence, la durabilité et la transparence sont devenues intégrales à l'identité de la marque et à la fidélité des clients dans le secteur du café vert rôti.

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Analyse de segmentation

Par type

Marché dominé par le segment Arabica en raison du profil et de la qualité de saveur supérieurs

Sur la base du type, le marché mondial est bifurqué en Arabica et Robusta.

Le segment Arabica a dominé la part de marché mondiale du café vert rôti en 2024. Le café Arabica est populaire parmi les experts et les amateurs de café, en raison de son profil de saveur et de sa qualité supérieurs. Selon le rapport de l'Organisation internationale du café, en 2020/2021, Arabica avait la part majoritaire dans la production mondiale de café, détenant 59,2%. De plus, ces haricots sont connus pour avoir une teneur en caféine relativement faible par rapport aux autres variétés de haricots, ce qui les rend idéales pour les consommateurs qui préfèrent les taux de caféine légers.

Le segment Robusta devrait croître avec le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. La variété Robusta est connue pour son profil de saveur distinctif, comme les notes de noisette ou de chocolat, et sa saveur forte et audacieuse. Ce profil de saveur fait appel aux consommateurs à la recherche d'une expérience de café intense et robuste. La capacité de Robusta à créer une couche épaisse et mousseuse de crème dans l'espresso est une autre raison de sa popularité.

Par demande

Marché LED du segment commercial en raison des achats en vrac et de l'offre stable 

Sur la base de l'application, le marché mondial est divisé en commercial et au détail.

Le segment commercial détenait la part dominante en 2024, qui se composait d'acheteurs en vrac tels que des cafés,hôtels, torréfacteurs et restaurants. Ces établissements nécessitent un approvisionnement cohérent et régulier de café vert de haute qualité, ce qui les incite à compter sur des distributeurs commerciaux pour répondre efficacement à leurs exigences. Le segment commercial nécessite souvent de grandes quantités de café vert rôti pour répondre aux demandes de ses opérations commerciales. La compétence et la spécialisation intégrées du réseau de segments commerciaux jouent un rôle central.

Le segment de vente au détail devrait augmenter considérablement au cours de la période de prévision. Ce canal comprend les supermarchés / hypermarchés et les magasins en ligne offrant aux consommateurs l'accessibilité et la commodité. Ce segment offre des ventes directes de café rôti aux consommateurs. L'intérêt croissant pour les techniques de brassage à domicile et le café spécialisé a encore augmenté la demande des consommateurs de café rôti.

Perspectives régionales du marché du café vert rôti

Par région, le marché est classé en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud et au Moyen-Orient et en Afrique.

Europe

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L'Europe est connue pour avoir le plus grand marché du café, et le volume total des importations de café vert devrait augmenter. La région est connue pour avoir une grande industrie de transformation du café. Selon le Center for the Promotion of Imports (CBI), en 2022, 95% de toutes les importations de café européennes étaient vertes. La région possède également une puissance d'achat solide, permettant un marché robuste pour les produits de café vert rôti. L'Allemagne, la France, l'Italie et l'Espagne sont les principaux marchés du café vert européen. L'Allemagne est connue pour être le plus grand importateur de café vert, servant de centre de commerce de café. Selon l'Union européenne, l'Allemagne a importé 1,1 million de tonnes de café vert en 2022. De plus, les engagements de durabilité et d'approvisionnement éthique dans le café vert sont cruciaux sur le marché européen, ce qui entraîne une augmentation des ventes de café certifié durablement.

Amérique du Nord

Le marché en Amérique du Nord, en particulier aux États-Unis, connaît une croissance significative en raison d'une augmentation de l'intérêt des consommateurs pour la santé et le bien-être, une évolution vers des produits plus durables et respectueux de l'environnement et un marché de café spécialisé en croissance. La tendance croissante à la conscience de la santé et au bien-être a favorisé une préférence pour les produits naturels chez les consommateurs, propulsant ainsi la demande de café vert, réputée pour ses avantages potentiels pour la santé, y compris des niveaux élevés d'antioxydants. En outre, la hausse des taux d'obésité dans la région accélère davantage la popularité du café vert car elle contribue à la perte de poids. Selon l'étude publiée par la revue médicale The Lancet, en 2024, près de 3 adultes sur 4 aux États-Unis sont considérés comme en surpoids ou ont l'obésité. De plus, le revenu disponible à forte expose de la région permet aux consommateurs d'explorer des produits de niche et de premium, alimentant la croissance du marché du café vert.

Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique devrait avoir une croissance significative sur le marché mondial. La croissance de la population de la classe moyenne est l'un des principaux facteurs stimulant la croissance du marché de la consommation de café vert à travers l'Asie-Pacifique, qui est connue pour être une région traditionnellement consommatrice de thé. L'adoption de la culture occidentale, en particulier sur les marchés émergents tels que la Chine, l'Inde et la Corée du Sud, donne lieu à une culture de consommation de café à croissance rapide. De plus, les consommateurs de la région recherchent de plus en plus une alternative plus saine au café traditionnel, alimentant la demande de café vert en raison de ses propriétés naturelles et de ses avantages potentiels pour la santé.

Amérique du Sud

L'Amérique du Sud, en particulier le Brésil et la Colombie, est connue pour être l'un des plus grands pays producteurs de café dans le monde, alimentant la croissance du marché. Ces pays ont des industries du café bien établies, avec une expertise importante en matière de culture et de transformation. En outre, le Pérou et certaines parties de l'Amérique centrale, connus pour être des marchés émergents dans la région, ont assisté à une augmentation du café spécialisé, comme la production et la consommation de café torréfiés. Cette vague est motivée par l'évolution des préférences des consommateurs et l'augmentation du revenu disponible. Alors que le marché du café vert de la région continue de croître, les acteurs clés ont élargi leur entreprise pour répondre à la demande croissante des consommateurs. Par exemple, en mai 2023, Cimbria, l'une des principales sociétés de traitement, a élargi son nouveau centre de transformation du café vert au Pérou, en Amérique du Sud. L'expansion a aidé l'entreprise à renforcer sa position sur le marché vert de la transformation du café.

Moyen-Orient et Afrique

La région du Moyen-Orient et de l'Afrique se démarque comme un marché prometteur pour le café rôti en raison de son puissant pouvoir d'achat et de sa base de jeunes consommateurs en croissance. Le marché du café vert de la région est principalement influencé par des pays tels que les EAU, l'Afrique du Sud et l'Arabie saoudite, qui bénéficient tous d'une augmentation constante de leur pouvoir d'achat et de leur population urbaine. La popularité des tendances de vie saines dans la région a également alimenté la croissance du marché.

Paysage compétitif

Jouants clés de l'industrie

Accent croissant sur l'amélioration des chaînes d'approvisionnement pour renforcer la productivité du marché

Les acteurs éminents du marché mondial ont mis en œuvre diverses stratégies commerciales pour renforcer leur position de marché. Ces stratégies de marché incluent l'investissement dans la recherche et le développement pour innover de nouvelles variétés de café vert et des méthodes de transformation, en expansion des portefeuilles de produits de café pour répondre aux préférences des consommateurs en évolution et en se concentrant sur les pratiques d'origine éthique et durable. De plus, les principaux acteurs opérant sur le marché se concentrent activement sur l'amélioration de leur chaîne d'approvisionnement de café en élargissant leur base et en renforçant la productivité.

• Par exemple, en mars 2024, Luckin Coffee Inc., une entreprise de café chinoise, a annoncé l'essai de sa première usine de transformation de grains de café vert dans la province du Yunnan. Cette nouvelle installation aiderait l'entreprise à améliorer et à optimiser sa chaîne d'approvisionnement et à introduire des produits et des expériences de haute qualité à ses consommateurs.

Liste de clés Companies de café vert rôti profilé

• Sweet Maria's(NOUS.)
• Regal Coffee Roasters LLP (Inde)
• Green Coffee Co (Canada)
• Café Burman(NOUS.)
• Hamburg Coffee Company (Allemagne)
• Neumann Gruppe GmbH (Allemagne)
• Belco S.A. (France)
• Starbucks Corporation (États-Unis)
• Atlantica Coffee (Brésil)
• Corral de café(NOUS.)

Développements clés de l'industrie

• Avril 2025:Slow Coffee a acquis "African Coffee Roasters (ACR)", un pionnier du Kenyan dans la torréfaction de café à base d'origine. L'acquisition est une étape importante dans les efforts du café lent pour remodeler l'industrie mondiale du café grâce à l'agriculture régénérative, à la création de valeur et à une plus grande transparence dans la chaîne d'approvisionnement.
• Octobre 2024:Cropster, l'une des principales plateformes logicielles de l'industrie du café, et Verdane a annoncé un partenariat pour créer un développement réussi et une relation client de longue date de Cropter, élargir l'offre de logiciels de l'entreprise, accélérer la croissance et consolider la position mondiale du marché mondial de Cropter comme système d'exploitation pour l'industrie du café.
• Mai 2024:Les étudiants du Laurus Institute for Logistics de Kalamassery ont dévoilé une nouvelle poudre de café vert. Le nouveau produit répond à la demande croissante d'options saines et capitaliserait sur l'accent croissant sur la santé et le bien-être.
• Septembre 2023:Bevzilla, une marque de café indienne, a lancé une nouvelle poudre de café vert. Le nouveau produit contient de l'acide chlorogénique et offre divers avantages pour la santé.
• Juin 2023:La Green Coffee Company (GCC), l'un des plus grands producteurs de café de Colombie, a clôturé son tour de financement sur les actions de la série C de 25 millions USD. Le financement aiderait l'entreprise à étendre les opérations agricoles colombiennes et à accélérer ses opérations de rôtissage de café basées aux États-Unis.

Reporter la couverture

L'analyse du rapport sur le marché mondial du café vert rôti fournit les prévisions et la taille du marché mondial par tous les segments inclus dans le rapport. Il comprend des détails sur la dynamique du marché et les tendances qui devraient stimuler le marché au cours de la période de prévision. Il offre la prévalence du café dans les régions / pays clés, les développements clés de l'industrie, les lancements de nouveaux produits et les détails sur les partenariats, les fusions et acquisitions dans les pays clés. Le rapport couvre l'analyse mondiale de l'industrie, un paysage concurrentiel détaillé sur la part de marché et les profils des acteurs clés.

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Rapport Portée et segmentation