Taille du marché de la farine de soja, analyse des actions et de l'industrie, par type (gras et dégivré), par application (boulangerie et confiserie, substituts de viande, soupe et saucisses, viande et volaille et autres) et prévisions régionales, 2025-2032

La taille du marché mondial de la farine de soja était évaluée à 6,80 milliards USD en 2024. Le marché devrait passer de 7,27 milliards USD en 2025 à 11,98 milliards USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 7,40% au cours de la période de prévision. L'Asie-Pacifique a dominé le marché de la farine de soja avec une part de marché de 44,41% en 2024.

La farine de soja est une poudre à base de soja. C'est l'un des segments à la croissance la plus rapide du mondeMarché des dérivés de soja. Le régime végétalien et végétal émergent, associé à la popularité croissante des aliments riches en protéines et à la consommation croissante d'aliments transformés, stimule la demande de farine de soja dans le monde. La tendance émergente de la farine sans OGM devrait contribuer à la croissance de l'industrie au cours des prochaines années. Certains des principaux acteurs opérant sur le marché mondial sont Cargill Inc., DuPont, Wilmar International, CHS Inc. et Adm.

Instantané et points forts du marché de la farine de soja

Taille et prévisions du marché:

• 2024 Taille du marché: 6,80 milliards USD
• 2025 Taille du marché: 7,27 milliards USD
• 2032 Taille du marché des prévisions: 11,98 milliards USD
• CAGR: 7,40% de 2025 à 2032

Part de marché:

• L'Asie-Pacifique a dominé le marché de la farine de soja avec une part de 44,41% en 2024, tirée par une production de soja élevée, une augmentation de la consommation d'aliments à base de plantes et une population croissante soucieuse de la santé.
• Par type, la farine de soja déchue devrait conserver la plus grande part de marché en 2025, soutenue par sa teneur élevée en protéines et ses larges applications en boulangerie, substituts de viande et collations.

Faits saillants du pays clé:

• Chine: Meniation des consommateurs, tirée par des importations de soja à grande échelle et une forte demande dans la boulangerie et les aliments riches en protéines.
• Inde: croissance alimentée par l'augmentation de la population végétarienne et l'élargissement de l'utilisation dans les aliments fortifiés.
• États-Unis: Adoption croissante de la farine de soja sans OGM dans les produits alternatifs de boulangerie et de viande.
• Brésil: base de production de soja forte et demande croissante dans la fabrication de nourriture transformée.

Tendances du marché de la farine de soja

Adoption du produit dans l'industrie des collations pour façonner le paysage du marché

Le produit a été largement adopté dans les collations prêtes à manger ces dernières années. Le produit contient une riche teneur en protéines et offre un croquant aux produits de collation. De plus, les fabricants de collations RTD ajoutent de la farine de soja ainsi que plusieurs autres farines traditionnelles telles que le blé, le riz et la farine à gramme pour améliorer le contenu nutritionnel. Cela contribue en outre à la croissance de l'industrie. Par exemple, en décembre 2024, Bikano, l'une des sociétés de collations indiennes émergentes, a lancé un élément de collation traditionnel indien - des bâtons de soja. Le nouveau produit est fabriqué à partir de farine de riz, de farine de soja et d'épices. Un tel développement stimulera la demande du produit au cours de la période de prévision.

Télécharger un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport.

Dynamique du marché

Moteurs du marché

Cultiver une fortification alimentaire pour une meilleure santé et un bien-être pour stimuler la croissance du marché

À l'ère post-pandémique, les consommateurs recherchent souvent des produits alimentaires riches en nutrition et fortifiés pour réaliser leur santé et leur bien-être. Soy flour is one of the key ingredients rich in protein,lysineet des minéraux tels que le fer. La perfusion de farine de soja ainsi que d'autres farines, y compris le blé et le maïs, amélioreront la qualité nutritionnelle des produits finaux tels que les biscuits, le pain et d'autres aliments transformés. En raison de sa riche protéine et de ses acides aminés essentiels, la farine de soja est devenue l'une des options les plus polyvalentes pour les acteurs de l'industrie alimentaire, notamment la boulangerie, la viande transformée, la tortilla et d'autres collations. Ses aspects fonctionnels et nutritionnels en font un moyen rentable d'améliorer la valeur nutritionnelle des aliments transformés.

La demande croissante de nourriture et les boissons transformés en fortification stimule considérablement la croissance du marché mondial de la farine de soja. En outre, l'augmentation de la demande de suppléments riches en protéines et de produits de gestion du poids chez les adultes conduit les entreprises clés à investir dans des activités de recherche et de développement pour développer de nouveaux produits. Il contribue en outre aux produits à base de soja, y compris la farine, à travers le monde.

Contraintes de marché

Allergies digestives associées au soja pour entraver la croissance du marché

Malgré leurs avantages nutritionnels et leurs fonctionnalités, les produits de soja, y compris la farine, ont plusieurs limites. L'une des principales contraintes est la prévalence des allergies associées au soja. L'allergie au soja est une allergie plus courante chez les nourrissons, les enfants et les adultes du monde entier, en particulier aux États-Unis et en Europe. Il peut provoquer de graves réactions et des irritations chez les utilisateurs sensibles au soja. De plus, le soja contient des fibres élevées et des antinutriments, tels que l'acide phytique et les inhibiteurs de la trypsine, qui peuvent provoquer une gêne digestive, comme les ballonnements ou les flatulences, parmi les utilisateurs. Par conséquent, les consommateurs recherchent souvent des produits alimentaires sans allergènes. Il peut avoir un impact négatif sur la croissance du marché mondial de la farine de soja dans un avenir proche.

Opportunités de marché

Les consommateurs se tournent vers les farines non OGM pour changer le paysage de l'industrie

Une plus grande proportion de la population à travers le monde se déplace vers le non-OGM. Comme sensibilisation aux avantages deAliments sans OGM, la conscience de la santé et les avantages environnementaux associés aux aliments non OGM se développent progressivement, les individus sont enclins à opter pour de tels produits par rapport aux produits traditionnels. Selon le projet sans OGM, une organisation à but non lucratif faisant la promotion des aliments biologiques et non OGM, en 2024, près des deux tiers (65%) des consommateurs préfèrent acheter des produits certifiés USDA Organic ou non-OGM aux États-Unis en conséquence, les entreprises incorporent cette tendance pour commercialiser leurs offres en lançant des produits dans cette catégorie afin d'atteindre une croissance significative dans l'avenir. Il stimulera la croissance de l’industrie au cours de la période de prévision. Par exemple, en février 2022, Benson Hill Inc., l'une des principales sociétés de fabrication et de transformation de soja, a lancé la ligne Truvail d'ingrédients de protéines de soja non GMO, y compris une farine riche en protéines, un concentré de protéines de soja «moins traité» et des protéines texturiques pour les applications alimentaires riches en protéines et à base de plantes.

Analyse de segmentation

Par type

Le segment déchaîné est le marché du segment en raison de la teneur nutritionnelle élevée et de la réduction des graisses

Sur la base du type, le marché est divisé en dégivré et en gras.

Le segment dégiché détenait une part principale du marché mondial en 2024. Pendant le processus de désamortir, le processeur supprime la plupart des huiles naturelles du soja. Ainsi, il contient une teneur élevée en protéines et un profil nutritionnel concentré. En outre, comme la graisse est réduite pendant le processus de défat, cette farine offre une option à faible teneur en matières grasses et inférieures par rapport à la farine de soja ordinaire. La durée de conservation riche en protéines, faibles en gras et prolongée en fait un ingrédient idéal dans la boulangerie et la transformation des applications alimentaires telles que le pain, les biscuits, les crêpes,viandes transformées, garnitures de pizza et autres produits alimentaires. La vaste application de la farine dégagée dans l'industrie alimentaire contribue principalement à la croissance régulière.

Le Full Fat est un autre segment de premier plan présentant une croissance régulière. Contrairement à la farine dégagée, la farine de soja complète contient une teneur élevée en protéines et des ingrédients essentiels pour la construction et la réparation des tissus. De plus, il contient divers composants bénéfiques tels que les vitamines, les minéraux et les isoflavones. Ainsi, la farine complète a été significativement utilisée dans les repas, les suppléments et d'autres applications riches en protéines. L'augmentation des suppléments de gestion du poids et des repas transformés et emballés riches en protéines stimulent la croissance des segments.

Par demande

Les applications multiples du produit ont influencé la croissance du segment de la boulangerie et de la confiserie

Sur la base de l'application, le marché est classé en boulangerie etconfiserie, substituts de viande, soupe et saucisses, viande et volaille, et autres.

Le segment de la boulangerie et des confiseries a maintenu la part dominante en 2024, principalement en raison de l'application large du produit dans les produits de fabrication de boulangerie. La farine de soja, en particulier la farine dégagée, offre divers avantages fonctionnels, notamment une teneur en protéines améliorée, une amélioration de la machinabilité de la pâte et contribue à une meilleure structure et une meilleure texture. Par conséquent, il est considérablement utilisé dans la production de produits de boulangerie tels que le pain, les biscuits et les gâteaux. L'augmentation des produits de boulangerie enrichie de protéines est susceptible de stimuler l'expansion du segment dans les années à venir.

Le segment des substituts de viande devrait croître au TCAC le plus rapide pendant la période de prévision. À l'échelle mondiale, les substituts de viande augmentent considérablement en raison de l'évolution des choix alimentaires des consommateurs, de l'augmentation de la popularité du régime végétalien, des progrès technologiques, des mentions de célébrités et de la préférence croissante pour les choix alimentaires durables et éthiques. En raison de propriétés fonctionnelles uniques telles que la rétention des graisses, la cohérence stable, la texture et l'émulsion stable, la farine de soja a été largement utilisée dans la fabricationsubstituts de viandeAllant des saucisses aux hamburgers, aux boulettes de viande et aux pâtés. Par conséquent, la demande de produit devrait se développer au taux de croissance le plus élevé.

Perspectives régionales du marché de la farine de soja

Par région, le marché est classé en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud et au Moyen-Orient et en Afrique.

Asie-Pacifique

Pour obtenir plus d'informations sur l'analyse régionale de ce marché, Télécharger un échantillon gratuit

L'Asie-Pacifique a dominé le marché mondial avec une part de 45,55% en 2024. L'augmentation des problèmes de santé et la demande de produits alimentaires riches en protéines parmi les milléniaux et les consommateurs Gen-Z stimulent considérablement la demande de produit dans la région. En outre, l'augmentation du revenu disponible, le taux d'emploi en croissance des femmes et l'urbanisation stimulent la demande d'aliments transformés, y compris la boulangerie, les repas transformés et les produits de viande et de volaille. La farine de soja est utilisée comme l'un des ingrédients clés de l'industrie alimentaire transformée. Il stimule la croissance du marché dans toute la région, notamment la Chine, l'Inde, l'Australie et le Japon.

La Chine est l'un des principaux marchés de la farine de soja dans la région Asie-Pacifique. L'augmentation de la consommation de soja dans le pays influence positivement la demande du produit. Selon le rapport du réseau mondial de l'information (GAVE) du Network (GAIN) de l’USDA Foreign Agricultural Service, la consommation intérieure de soja dans le pays a été estimée à 124,4 millions de tonnes pour 2025-26.

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord est l'un des principaux marchés de l'espace mondial. Les tendances croissantes non OGM, organiques et naturelles influencent largement la croissance de la demande de farine de soja dans la région. Selon le Pew Research Center, plus de 51% des adultes croient fermement que les produits OGM nuisent à la santé. En conséquence, la farine de soja sans OMP devrait émerger dans les pays américains tels que les États-Unis, le Canada et le Mexique. De plus, les données démographiques des adultes se déplacent de plus en plus vers des produits riches en protéines pour atteindre leur objectif physique et athlétique contribue davantage à la croissance du marché dans la région.

Europe

La consommation de produits de protéines à base de plantes à croissance rapide, en particulier les alternatives de viande, la popularité est de la demande de produits dans des pays européens tels que l'Allemagne, l'Italie, la France et le Royaume-Uni. Selon le Good Food Institute, une organisation non gouvernementale faisant la promotion d'un régime végétalien, les ventes au détail de viande végétalienne / plante à base de plantes ont été valorisées à 404,67 millions d'habitants. La popularité croissante des alternatives de viande à base de plantes dans les pays européens est susceptible de propulser la croissance du marché.

Amérique du Sud

L'Amérique du Sud est l'un des marchés émergents de la farine de soja. L'urbanisation croissante et le revenu disponible dans les pays d'Amérique du Sud comme le Brésil, l'Argentine et le Pérou sont susceptibles de créer un marché potentiel pour les aliments transformés etproduits de boulangerie. Il devrait stimuler la demande du produit dans toute la région. De plus, le Brésil est l'un des principaux pays de fabrication de soja au monde. Selon le U.S. Foreign Agriculture Service, le Brésil a produit près de 169 millions de tonnes métriques de soja en 2024/25, ce qui représente 40% de la production mondiale de soja. Une accessibilité facile des matières premières et de l'industrie alimentaire transformée émergente est probablement interconnectée pour stimuler la demande de farine de soja dans la région.

Moyen-Orient et Afrique

Le marché du Moyen-Orient et de l'Afrique devrait croître à un TCAC stable au cours de la période de prévision. L'adoption croissante de la culture occidentale, associée à la demande croissante des produits alimentaires de commodité, est susceptible d'influencer le marché de la farine de soja. De plus, la farine de soja est un ingrédient moins cher disponible pour améliorer la teneur en protéines dans les produits finaux tels que le pain, la viande et les saucisses, les collations et les produits de supplément. Il permet aux fabricants d'aliments opérant dans des secteurs tels que la boulangerie, les produits transformés et emballés afin de répondre aux consommateurs à un prix abordable. Il devrait stimuler la demande du produit dans un avenir proche.

Paysage compétitif

Jouants clés de l'industrie

Les acteurs clés se concentrent sur l'élargissement de la capacité de production pour répondre à la demande de produits

La part de marché mondiale de la farine de soja est très compétitive, les entreprises se concentrant sur les activités pénétrantes telles que l'élargissement de leur capacité de production, le développement de nouveaux produits, l'innovation de produits, l'adoption de la technologie et l'élargissement de la portée géographique.  Des joueurs émergents tels que

Cargill Inc., Dupont, Wilmar International, CHS Inc., Archer Daniels Midland Company, Bob’s Red Mill Natural Foods et d'autres sont parmi les principaux acteurs du marché mondial. Cargill Inc. détient la position principale dans l'industrie avec sa forte présence géographique, son portefeuille diversifié et sa capacité de traitement dans le segment de la farine de soja. Par exemple, en novembre 2023, Cargill Inc. a terminé son projet d'expansion et de modernisation dans son unité de traitement de soja à Sidney, Ohio. La société a investi 475 millions USD pour améliorer et augmenter les installations de traitement du soja aux États-Unis

Liste des principales sociétés de farine de soja profilées

• Cargill Inc. (NOUS.)
• ADM (États-Unis)
• CHS Inc. (États-Unis)
• Dupont (États-Unis)
• Wilmar International Ltd (Singapour)
• Foodchem International Corporation(Chine)
• Soleil nutrafoods(Inde)
• Seasons International Pvt. Ltd (Inde)
• American International Foods, Inc. (États-Unis)
• Avi Agri Business Limited(Inde)

Développements clés de l'industrie

• Septembre 2024 -Bartlett, une entreprise familiale, a ouvert une nouvelle usine de transformation de soja à Cherryvale, au Kansas. La nouvelle usine a une capacité d'environ 49 millions de boisseaux de soja par an.
• Février 2024 -Amfora Inc., une entreprise de biotechnologie spécialisée dans le développement de produits protéiques durables, a lancé ses produits de protéines ultra-élevés - Amfora Ultra-High Protein Soy Farine, Texturise Vegety Protein et Crispps to the Market.
• Septembre 2023 -Grain Processing Corp. (GPC), qui fait partie du Kent Corp., a acquis une installation de fabrication et d'entrepôt de farine de soja à Oskaloosa, Iowa. L'usine de production de 64 000 pieds carrés nouvellement acquise permettra à l'entreprise d'augmenter sa capacité de transformation du soja propre.
• Mai 2022 -Adm, l'une des principales sociétés mondiales de fabrication d'ingrédients alimentaires, a élargi son usine de transformation de soja sans OGM à Mayiny, en Allemagne. Le plan d'expansion de base permettra à l'entreprise de répondre à la demande croissante du marché de la demande d'ingrédients alimentaires non OGM dans la région. 
• Novembre 2021 -Ag Processing Inc., une société américaine de traitement de l'agriculture coopérative, a élargi la capacité de traitement du soja de son sergent Bluff, IA Soybean Processing Plant.

Reporter la couverture

L'analyse du rapport sur le marché de la farine de soja assure la part de marché de la farine de soja mondiale, la taille et les prévisions par tous les segments inclus dans le rapport. Il comprend des détails sur la dynamique du marché et les tendances du marché qui devraient stimuler le marché au cours de la période de prévision. Il offre des informations sur la prévalence du produit dans les régions / pays clés, les développements clés de l'industrie, les lancements de nouveaux produits et les détails sur les partenariats, les fusions et acquisitions dans les pays clés. Le rapport couvre l'analyse mondiale de l'industrie, un paysage concurrentiel détaillé avec des informations sur la part de marché et les profils des acteurs clés.

Pour obtenir des informations approfondies sur le marché, Télécharger pour la personnalisation

Rapport Portée et segmentation