Taille du marché du whisky, analyse de la part et de l'industrie par type (whisky écossais, whisky irlandais, whisky de bourbon, whisky canadien et autres), analyse par canal de distribution (en cours et off-échange) et prévisions régionales, 2025-2032

Le whisky a gagné en popularité avec une urbanisation rapide couplée à l'augmentation des revenus disponibles et à la croissance de l'industrie du tourisme dans le monde. De plus, les consommateurs sont prêts à payer plus pour des whiskies de haute qualité et premium, ce qui encourage les fabricants à introduire des produits de whisky de qualité supérieure, âgés et rares aux étagères de détail. Par exemple, en mai 2023, Orphan Barrel Whisky Co., une entreprise appartenant à Diageo-Orphel, Orphan Barrel Whisky Co., un rare Whisky de Rye de 14 ans. Le nouveau produit est infusé de crème au beurre de vanille sucrée, d'arôme de chêne légèrement grillé, d'épices à cuisson, de pain grillé de seigle et de fruits de verger. Selon le Distille Spirits Council des États-Unis, la consommation américaine de whisky a augmenté de 7,01% en 2020 par rapport à 2019. Plusieurs facteurs, notamment un environnement favorable pour le whisky importé, en particulier en Inde et en Chine, associé à des modes de vie changeants, à des aspirations croissantes et à une population croissante d'acheteurs du millénaire, à augmenter la croissance du marché du whisky.

En outre, le marché du whisky connaît une forte concurrence en raison d'un portefeuille de produits diversifié et d'une augmentation des stratégies d'investissement. Par exemple, en août 2023, Scotch Whisky Investments (SWI), une entreprise appartenant aux Néerlandais, a reçu une subvention de Scottish Enterprise pour soutenir son investissement dans une nouvelle installation de stockage de whisky à Glenrothes. La nouvelle installation prévue fournirait un stockage de fûts de premier ordre ainsi que des bouteilles et des services de fûts supplémentaires.

De plus, les lois gouvernementales et les politiques fiscales influencent également la croissance du marché. Le produit, étant une boisson alcoolisée, adhère à plusieurs restrictions gouvernementales, ce qui est une restriction majeure à l’expansion de l’industrie.

Impact de Covid-19 

La pandémie Covid-19 a radicalement eu un impact sur l'industrie mondiale de l'alcool, y compris le marché du whisky. Initialement, la pandémie a perturbé les chaînes de production et de distribution, conduisant à des défis de la chaîne d'approvisionnement. Les restaurants, les discothèques, les pubs et les médias pour les ventes de whisky ont été confrontés à une fermeture ou à une capacité réduite, ce qui a un impact sur les ventes. De plus, le comportement de consommation des consommateurs a considérablement changé pendant la pandémie. Les ventes de whisky au détail, en particulier par le commerce électronique, ont vu une augmentation de la hausse alors que les gens consommaient plus de boissons alcoolisées à la maison pendant le verrouillage. Selon le National Center for Biotechnology Information (NCBI), la plate-forme de commerce électronique est devenue régulièrement en raison des restrictions des canaux sur l'échange. Par exemple, au Royaume-Uni, en 2020, les ventes en ligne de spiritueux ont augmenté de 23% par rapport à 2019 dans les magasins de détail en ligne.

Idées clés

Le rapport couvre les idées clés suivantes:

• Produits lancés par les principaux acteurs du marché 
• Aperçu de l'industrie du whisky
• Impact de Covid-19 sur le marché du whisky
• Conducteurs de l'industrie du whisky
• Investissements récents sur le marché du whisky

Analyse de segmentation du marché du whisky

Analyse par type

Le segment du whisky écossais devrait détenir une part importante du marché mondial du whisky. L'environnement politique positif à travers l'Écosse et le Royaume-Uni, augmentant les investissements pour renforcer l'industrie, la croissance des distilleries et des entrepôts influence la demande croissante de whisky écossais. Selon la Scotch Whisky Association (SWA), le gouvernement du Royaume-Uni a promis de fournir 15,1 millions USD dans le cadre de sa deuxième phase de sa politique de fonds vert visant à soutenir quatre projets de durabilité de la Distery en 2020. La saveur distincte et la complexité du whisky écossais ont encore augmenté sa demande parmi les milléniaux. La demande croissante a propulsé plusieurs acteurs de premier plan pour renforcer leur base de production afin de répondre à la demande mondiale pour le produit. Par exemple, en avril 2022, Chivas Brothers, l'entreprise de whisky écossais de Pernod Ricard, a investi 92,52 millions USD dans Aberlour et Miltonduff, deux de ses distilleries de malt single stratégiques. L'investissement permettrait à l'entreprise de mettre à niveau les technologies de distillation durables et d'élargir les capacités de production.

Le whisky irlandais est l'une des catégories à la croissance la plus rapide du marché mondial du whisky. La croissance de l'industrie du tourisme est devenue un moteur important de l'industrie, de nombreuses distilleries ouvrant des centres d'accueil et offrant des visites. Le segment du whisky Bourbon devrait se développer à un taux de croissance prometteur au cours de la période de prévision en raison de l'intérêt croissant des consommateurs pour les produits artisanaux et authentiques.

Analyse par canal de distribution

Le segment hors commerce devrait détenir une part importante du marché mondial. Le segment hors commerce comprend les supermarchés et les hypermarchés, les vins et les magasins de spiritueux, les magasins en ligne et autres. Le canal off-brade offre une commodité, permettant aux consommateurs de choisir parmi une large gamme de marques de whisky. Selon le National Center for Biotechnology Information, en 2020, les ventes de commerce hors négociation ont augmenté d'environ 27%, principalement en raison des plateformes de commerce électronique en plein essor pendant la pandémie.

Le segment du commerce devrait croître avec un taux de croissance prometteur au cours de la période de prévision avec des établissements de commerce croissants tels que des pubs, des bars, des restaurants et des clubs dans le monde. La tendance croissante de la culture des cocktails dans les pubs et les bars stimule encore la demande du produit.

Analyse par région

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L'Europe devrait détenir une part importante du marché mondial du whisky. La demande de whisky en Europe a toujours été forte. De plus, la croissance croissante vers des produits de whisky premium et artisanaux associés à des politiques réglementaires positives influence la croissance du marché. Des pays comme l'Écosse et l'Irlande sont réputés pour leur production et leur consommation de whisky. Le gouvernement a développé des stratégies pour augmenter le potentiel d'exportation du whisky dans la région. Par exemple, en janvier 2022, le Royaume-Uni a signé un accord de libre-échange avec l'Inde, apportant d'énormes avantages pour les producteurs de whisky écossais. Le gouvernement du Royaume-Uni a réduit les fonctions d'exportation jusqu'à 150% sur le whisky, offrant un coup de pouce aux distilleries et à toute l'industrie des spiritueux.

Acteurs du marché clés

• Asahi Group Holdings, Ltd.
• Diageo plc.
• Pernod Ricard S.A.
• Suntory Holdings Limited.
• William Grant & Sons
• Brown-Forman Corporation
• La martiniquise
• Constellation Brands, Inc.
• Angus Dundee Distillers plc.
• Mélangeurs et distillateurs alliés.

Développements clés de l'industrie

• En septembre 2023, le maître Distiller et Blender de Blackished Whisky a collaboré avec Kaveh Zamanian, fondateur du célèbre Whisky Distillery Kentucky Bourbon Hall of Fame Whisky Maker. Ce produit est fabriqué à partir d'une base de whisky de Bourbon Tennessee Straight Tennessee contenant un Mash Bill de 64% de maïs, 36% de seigle et du ryglis de lapin Heigold High Rye Double Malt Kentucky Bourbon droit est distillé à partir de Mash Bill de 70% de maïs, 25% de rye malté et 5% de baryle malté.
• En octobre 2022, William Grant & Sons, une société écossaise indépendante et familiale, a lancé une nouvelle gamme de whiskies exclusifs de voyage de voyage sous sa marque de whisky Glenfiddich. La plage comprend quatre types de whiskies: la TVA 01 est 40% ABV, la TVA 03 est de 50,2% ABV, la VAT 02 est 43% ABV et la TVA 04 est de 47,8% ABV.