コーン油市場規模、シェア及び業界分析、種類別（食用及び非食用）、用途別（食品・飲料、医薬品、化粧品・パーソナルケア、動物飼料、工業用、バイオディーゼル）、地域別予測、2024-2032年

世界のコーン油市場規模は2023年に61億7000万米ドルと評価され、2024年の65億2000万米ドルから2032年には110億8000万米ドルに成長すると予測されています。予測期間中は年平均成長率（CAGR）7.69％を示します。北米は2023年に53.48％の市場シェアでコーン油市場を支配し、203 80億米ドルに達すると予測されており、予測期間中のCAGRは7.69%を示しています。北米は2023年に53.48%の市場シェアでコーン油市場を支配しました。さらに、米国におけるコーン油市場規模は、食品加工業界におけるコレステロールフリーかつ低カロリー油への需要増加を背景に、2032年までに推定36億7000万米ドルに達する大幅な成長が見込まれている。加えて、飼料原料としての本製品の用途拡大も、同国における市場規模の成長を加速させている。

コーン油（トウモロコシ油）はトウモロコシの胚芽から抽出される植物油である。高い発煙点、抗炎症作用、不飽和脂肪酸を含むなど複数の機能性を有するため、伝統的に食用油として使用されてきた。さらに、医薬品、化粧品、動物飼料など、複数の産業で多様な用途があります。本品はエタノール製造の主要原料の一つです。需要拡大は、食品、燃料、工業用途における本品の消費によって促進されています。

コーン油は過去数年間、食品・飲料用途で広く使用されてきました。料理の風味向上に寄与し、新しい料理を試す消費者に好まれ、バランスの取れた食体験を提供します。この油には目の健康維持やコレステロール管理など、複数の健康効果があります。ビタミンEの優れた供給源であり、必須脂肪酸を豊富に含み、バランスの取れた食事に適しています。さらに、バイオディーゼル生産の主要原料の一つでもあります。サプライチェーンは、ロックダウン、生産停止、長期化した隔離措置により大きく混乱しました。工場では安全対策として従業員数を最小限に抑えたため、生産量と供給量が減少しました。これは生産に悪影響を与え、市場での製品入手可能性を妨げました。市場での製品入手困難により価格が上昇しました。例えば米国農務省海外農業局の世界市場分析記事によれば、米国における2019-20年度の価格はトン当たり870米ドルでしたが、2020-21年度にはトン当たり1,193米ドルに上昇しました。したがって、COVID-19期間中、世界市場は市場価値においてプラス成長を経験しました。

日本のコーン油市場インサイト

グローバル展開を視野に入れる日本企業にとって、コーン油市場は健康志向の高まりや食品加工技術の進化が進む中で、品質・安全性・機能性を高度に両立させることが求められる重要分野として注目されています。食用油としての用途拡大に加え、工業用途や代替エネルギー分野での活用も進み、日本市場特有の品質基準やサステナビリティへの意識を背景に高付加価値のコーン油製品への需要は着実に増加しています。これらの動向は、革新的な製油技術・用途開発を進める企業にとって大きな成長機会となり、グローバル戦略を強化するうえで重要な市場ポテンシャルを示しています。

コーン油市場の概況とハイライト

市場規模と予測：

• 2023年市場規模：61億7,000万米ドル
• 2024年市場規模：65億2000万米ドル
• 2032年予測市場規模：118億米ドル
• CAGR（年平均成長率）：2024年～2032年 7.69%

市場シェア：

• 2023年、北米はコーン油市場で53.48%のシェアを占め主導的立場にあった。これは食品加工業界におけるコレステロールフリー・低カロリー油への需要増加、ならびにバイオディーゼルや原料としての用途拡大が牽引した。
• 種類別では、食用コーン油が2025年も最大の市場シェアを維持すると予測される。その背景には、健康効果、高い発煙点、調理・サラダドレッシング・揚げ物への幅広い用途が挙げられる。

主要国ハイライト：

• 米国：健康的なライフスタイルへの意識の高まり、低コレステロール油への需要、バイオディーゼルでの強力な利用に牽引され、2032年までに36億7000万米ドルに達すると予測。本製品は油100gあたり968mgのフィトステロールを含み、血中コレステロール値の低下と消化改善に寄与する。
• ドイツ＆イタリア： 欧州のコーン油需要の主要な担い手であり、特に飼料原料やバイオディーゼル生産向け需要が顕著。大規模利用を支える強固なインフラが整備されている。
• 中国：& nbsp;政府のバイオ燃料政策（エタノール10%混合目標、バイオディーゼル生産量の前年比54%増（2021年17億リットル））が市場成長を牽引。 ブラジル＆アルゼンチン：高いトウモロコシ生産量と拡大するエタノール・バイオディーゼル産業が市場拡大を支える。ブラジルは2022年に313億5000万リットルのエタノールを生産し、地域におけるコーン油需要を大幅に押し上げた。
• UAE：都市部の健康志向消費者層における低コレステロール・機能性油脂への需要拡大が市場成長を牽引。Sime Darby OilsとAbu Dhabi Vegetable Oil Companyの戦略的提携により、中東・北アフリカ地域全体での製品供給網が拡大中。

コーン油市場の動向

非遺伝子組み換え・強化製品の需要増加が市場成長を牽引

「クリーン」と認識される食品・飲料原料への嗜好が世界的に高まっている。消費者がクリーンラベルで最小限の加工を施した食品を求める中、メーカーによる健康志向の代替油脂への需要が増加している。例えば、2018年10月には米国企業Healthy Food Ingredientsが非遺伝子組み換え製品バリエーションを市場に投入した。同社によれば、この製品は天然精製・漂白・脱臭処理を施している。さらに同社は供給安定化のため生産能力を拡大。優れた揚げ物適性、好ましい風味、多価不飽和脂肪酸の高含有量を特徴とし、スナック食品・製菓・外食産業・小売用ボトル詰めなど多様な用途に理想的である。こうして健康的で栄養価の高い食品への消費者嗜好が高まるほど、市場における本製品の需要も増加する。

コーン油市場の成長要因

多様な産業分野におけるコーン油の用途拡大が製品需要を牽引

医薬品、化粧品、工業、食品・飲料など、複数の最終用途産業において、本製品の応用範囲が時間とともに拡大しています。医薬品では薬物分子の担体として使用されます。崩壊剤として機能し、カプセルや錠剤を微細な破片に分解することで、体内での溶解と吸収を容易にします。石鹸、ヘアケア製品、顔・体用パウダーの製造にも寄与します。主に食用油として使用されるのは、リノレン酸、リノール酸、オレイン酸などの飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸で構成されているためです。これらの脂肪酸は炎症や過剰なコレステロールの抑制、血圧低下に寄与し、多様な健康効果をもたらします。少量ではインク、繊維製品、石鹸、防錆剤、ゴム代替品、殺虫剤の製造にも使用されます。また、ペットのスキンケアにも使用されます。犬の被毛にオイルをマッサージすると被毛が健康的に見え、馬には被毛のくすみ治療のために与えられます。このように、製品の多様な用途が世界市場の成長を促進しています。

最適なコーン油抽出における最新技術革新が市場全体の成長に好影響を与える見込み

エタノールはトウモロコシ由来の油から製造される国産代替燃料である。蒸留トウモロコシ油（DCO）はトウモロコシ穀粒からエタノールを製造する工程の副産物であり、主にバイオディーゼル原料として販売されている。トウモロコシエタノール施設では、遠心力を利用した機械的手段により液体流から油分を回収できます。ただし、まず粉砕または圧砕によって胚芽から油分を分離する必要があります。したがって、エタノール生産者にとって最適な抽出は極めて重要な課題となります。このため、業界関係者は生産効率向上のための革新的な技術を開発しています。例えば、 2019年6月、食品・健康・医薬品・バイオテクノロジー産業向けに革新的かつ持続可能なソリューションを提供するデュポン・ニュートリション＆バイオサイエンシズ（デュポン）は、デュポンOPTIMASH DCO+を発表した。この製品は特許出願中の耐熱性プロテアーゼであり、トウモロコシ粒の繊維質マトリックスとタンパク質から油を遊離させるのに役立つ。本製品は、蒸留粕の品質に影響を与えることなく、エタノール生産者の収量増加を支援します。

抑制要因

代替油脂の存在が市場成長を阻害する可能性

市場にはキャノーラ油、米ぬか油、オリーブ油、落花生油など、同等のカロリーと栄養価を持つ代替油が複数存在します。さらに、一部の研究では、コーン油の過剰摂取が炎症やオメガ6とオメガ3の比率の不均衡を引き起こす可能性が指摘されている。また、食用油選択における消費者の嗜好の変化により、多くの企業が市場での持続的競争力を確保するため、競争的なポジショニングを選択せざるを得ない状況にある。これは価格への影響をもたらし、市場成長を阻害する。さらに、製品価格の継続的な上昇は市場成長を鈍化させる可能性がある。コーン油はトウモロコシを加工して得られる。したがって、トウモロコシの生産量変動はコーン油生産に影響を与え、価格の不確実性を招く。世界的な作物生産に影響を与える不安定な気象パターンは、原料の入手可能性を阻害し、市場の成長に悪影響を及ぼす主要因である。

コーン油市場のセグメント分析

タイプ別分析

健康志向の高まりによる食用油需要の増加により、食用セグメントがトウモロコシ油市場で大きなシェアを占める見込み

種類別では、食用と非食用に区分される。食用セグメントは、様々な治療効果を持つ特性から、特に揚げ物調理において好まれる食用油の一つとして、市場をリードすると予想される。この油は、心臓の健康改善、コレステロール低下、血圧低下、皮膚の保湿効果など、様々な健康上の利点を提供します。米国国立医学図書館によると、本製品は高いαトコフェロールとγトコフェロール（ビタミンE）を含み、油の酸敗を防ぎます。この特性により、サラダや調理油として効果的に使用できます。胸焼けや膨満感などの食事上の問題を抱える人々は、消化性に優れ、エネルギーと必須脂肪酸（EFA）を供給するため、本製品を好みます。健康的なライフスタイルを重視する消費者が本品を選択しており、食用分野での需要が増加しています。

用途別分析

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食品・飲料分野が主要な市場シェアを占める見込み（製品使用量の増加による）

用途別では、食品・飲料、医薬品、化粧品・パーソナルケア、動物飼料、工業用、バイオディーゼルに分類される。食品・飲料分野がセグメントを牽引すると予測される。

本製品は、食品の風味向上、食感付与、焼き菓子のサクサク感の増強、調理時の熱伝導促進など、食品調理において重要な役割を果たします。キャノーラ油や大豆油などの代替品よりも高い発煙点を持つため、業務用厨房での使用が増加しています。発煙点は450℃であるため、フライパンでの揚げ物や浅揚げに最適な油の一つとされ、他の植物油よりも風味に優れている。

本品はバイオディーゼル生産の原料および動物飼料の添加物として使用される。複数の企業が既存のエタノールプラントに油抽出システムを導入し、生産施設のエネルギー効率とトウモロコシ1トン当たりの燃料総生産量向上を図っている。例えば2021年12月、 特殊アルコールおよび必須成分の生産企業であるアルト・イングレディエンツ社は、アイダホ州マジックバレー工場におけるエタノール生産を再開したと発表した。同社はまた、施設の収益性と持続可能性を高めるため、複数の種類の機械とシステムを導入した。このシステムにより、年間収量が約50％（約900万ポンド）増加する見込みである。したがって、世界的なバイオディーゼル生産の増加は、世界市場規模を拡大させるだろう。

地域別インサイト

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北米は飼料原料や食品産業における製品用途の拡大により、トウモロコシ油市場で大きなシェアを占めている。環境汚染抑制の代替手段として、バイオディーゼル消費量は過去10年間で増加傾向にある。バイオディーゼルは、北米全域の航空業界におけるグリーン燃料需要の増加により著しい成長を遂げています。これによりバイオディーゼル産業における製品需要が急増する見込みです。また、米国では肥満の有病率が増加傾向にある。このため食品メーカーは、心血管疾患や血中コレステロール値の低下、消化・代謝機能の改善に寄与する低カロリー・コレステロールフリー油の消費促進に注力している。研究によれば、フィトステロールは腸管からのコレステロール吸収を阻害することで血中コレステロールを低下させる。米国農務省（USDA）によれば、本製品は油脂100グラムあたり968ミリグラムのフィトステロールを含有し、遊離フィトステロール・フィトステロールエステル・フィトスターロールエステルを天然混合した唯一の油脂である。このように健康的な生活習慣の重要性に対する認識の高まりが、コーン油市場の成長を加速させている。

欧州は世界市場に多大な収益をもたらす主要市場の一つとなる見込みです。同地域における製品需要は主にドイツとイタリアが牽引しており、欧州諸国の中で原料生産量の最大シェアを占めています。欧州で最も一般的なバイオディーゼル原料の一つです。

アジア太平洋地域の市場は、予測期間においてより高いCAGRで成長すると見込まれています。石鹸、インク、ローションを含む様々な食品製品の製造に広く利用されています。中国、インド、マレーシア、インドネシアを含むアジア諸国におけるカーボンフットプリント削減に向けた政府主導の政策は、バイオディーゼル消費を促進し、需要に直接影響を与えています。2020年、中国はバイオ燃料10％使用の実施を目指しました。この実施は国家能源局（NEA）、国家発展改革委員会（NDRC）およびその他の省庁による「エタノール生産拡大及び運輸燃料への普及に関する実施計画」プログラムの下で推進された。

さらに、中国のバイオディーゼル生産量は年々増加している。国家能源局（NEA）によると、2021年のバイオディーゼル生産量は17億リットルに達し、2020年比で54％以上増加した。バイオ燃料消費の促進と生産拡大に向けた政府の取り組みは、市場成長にプラスに寄与するだろう。

南米地域は、ブラジルとアルゼンチンにおけるトウモロコシ生産量の増加により、重要なペースで成長すると予想される。ブラジルは世界有数のバイオディーゼル生産国である。米国農務省（USDA）によれば、ブラジルのエタノール生産量は2022年に313億5000万リットルに達した。国際エネルギー機関（IEA）によれば、ブラジルと米国は世界のバイオディーゼル生産量の約84％を占めています。南米諸国におけるバイオディーゼル生産の増加は、予測期間中の市場成長を推進するでしょう。

中東・アフリカ市場は大きな牽引力を獲得すると予想されます。UAEの人口は都市部に居住する若年層で教育水準が高く、健康意識の高さと相まってコレステロールや飽和脂肪酸の少ない油脂を選択する傾向にある。本製品はビタミンE、オメガ6、必須脂肪酸を豊富に含む優れた抗酸化剤であり、市場の需要を大幅に牽引している。複数の企業が市場競争力を維持し、製品ポートフォリオ拡大戦略を展開している。オメガ6、必須脂肪酸を豊富に含む優れた抗酸化物質であり、市場需要を大幅に牽引しています。複数の企業が市場競争力を維持し、製品ポートフォリオ拡大戦略を展開しています。例えば2019年には、サイムダービーオイルズとアブダビ植物油会社が戦略的提携を結び、中東・アフリカ（MENA）地域における油脂製品の共同販売を開始。両社は単一の営業・マーケティングチームとして活動する。

コーン油市場における主要企業一覧

市場統合と主要企業間の激しい競争が市場成長に影響を与える見込み

先進国・発展途上国を問わず、主要企業による新製品投入、ブランドロイヤルティ、幅広い製品ラインアップ、強力な流通チャネル網の構築が進み、業界全体で統合が進んでいます。さらに、 特に発展途上国において、革新的な製品群を擁する新規参入企業の急増が業界で顕著である。例えば2019年8月、米国バイオテック企業ベンソンヒル・バイオシステムズは、 油分と必須アミノ酸の両方が高い新しいトウモロコシのハイブリッドを提供している家族経営の種子企業と提携した。ブラウンスード・ジェネティクスの新しいトウモロコシ品種は約9％の油分を収量し、平均生産量のほぼ3倍であった。同社はまた、副産物として油を生産し、主に調理用およびバイオディーゼル燃料に使用されるE+ハイブリッドで、トウモロコシからエタノールを製造する産業もターゲットとした。

主要企業プロファイル一覧：

• アブダビ・ベジタブル・オイル・カンパニー LLC（U.A.E）
• アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 (米国)
• アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ（英国）
• ブルークラフト・アグロ（インド）
• カーギル社 (米国)
• Grain Processing Corporation (米国)
• Greenfield Specialty Alcohols (カナダ)
• イングレディオン・インコーポレイテッド (米国)
• リチャードソン・インターナショナル (カナダ)
• ロケット・フレール (フランス)

業界の主な動向:

• 2023年11月：カナダに本拠を置く食用油メーカー、マゾラ社が新たな植物油製品を発売。同社は4種類の油（植物油、コーン油、キャノーラオリーブ油ブレンド、キャノーラ油）を市場投入した。これらの製品はカナダ国内の複数の小売店で入手可能である。 
• 2022年8月：米国バイオ燃料企業I.C.M. Incは、ブラジル系エネルギー企業Impacto Energia S/Aおよびその関連会社Impacto Bioenergiaと契約を締結した。本契約において両社は、ブラジル・バイーア州に新たな乾式製粉エタノール生産施設を建設することで合意し、2025年第1四半期の稼働開始を予定している。新プラントは1日当たり1,700メートルトンのトウモロコシ粉砕能力を有し、I.C.M.社の独自技術であるベース・トリカンターシステム、選択的粉砕技術、 および繊維分離技術を搭載する。このバイオリファイナリーでは9,000メートルトンのコーン油を回収可能となる。
• 2022年6月：インド食品安全基準庁（FSSAI）は、2011年食品製品基準・食品添加物（F.S.S.）規則における粗トウモロコシ油の基準運用化命令を発令。同基準は2022年食品製品基準・食品添加物（F.S.S.）改正規則を通じて組み込まれ、即時施行される。提案規則では油の基準値を定めた：水分含有量（重量比）最大0.25％、屈折率、 （食品規格及び食品添加物）改正規則2022により組み込まれ、即時施行される。提案された規制では、油分に対する基準が定められた：重量百分率の水分は最大0.25％、40度における屈折率は1.4637～1.4675など。
• 2022年4月：米国エタノール燃料メーカーGreen Plains Incは、ネブラスカ州ウッドリバーのバイオリファイナリーにおいて、特許取得のFluid Quip Technologies MSCシステムを使用し、製品・技術革新の取り組みにより、タンパク質濃度60％超、収量1ブッシェルあたり最大4ポンドを達成したと発表した。試験のための改良により、1ブッシェルあたり最大1.4ポンドという記録的な低炭素再生可能コーン油の収量が達成された。これにより、急成長する再生可能ディーゼル市場への戦略的原料供給能力がさらに拡大した。
• 2022年3月：カナダのミネドサにあるエタノールプラント、ミネドサ・エタノール・プラント（M.E.P.） カナダ・ミネドサに位置するエタノールプラントは、再生可能ディーゼル製造用コーンオイルの生産を開始した。この新製品は、世界の絶えず変化するエネルギー需要に応えるための独創性、チームワーク、革新への同社の取り組みを浮き彫りにした。同社は従来、燃料グレードのエタノールと乾燥蒸留粕（DDGS）を生産していた。DDGSは飼料市場向けのトウモロコシの貴重な副産物である。原料と製品の価格変動に対応するため、同社は蒸留トウモロコシ油（D.C.O.）の生産を開始した。
• 2021年9月：スイスの多国籍食品飲料企業ネスレは、動物性脂肪廃棄物、使用済み食用油、工業用コーン油、その他の植物油取引の主要プレイヤーであるアグリ・トレーディングの全株式取得に合意した。この合意は両社の再生可能成長戦略を支援するとともに、米国におけるグローバルな再生可能原料調達基盤と事業展開をさらに強化した。

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