食品成分の市場規模、シェア＆業界分析、タイプ別（専門、バルク）、フォーム別（防腐剤、甘味料、香料、栄養素、乳化剤、その他（安定剤、色添加物など））、アプリケーション（飲料、強化食品、ベーカリー、銀）

グローバリゼーションは、食品および飲料セクターの貿易活動の育成に積極的に貢献しており、さらに世界中の食品原料の輸出と輸入が大幅に増加しています。食品基準オーストラリアニュージーランド（FSANZ）によると、食品成分とは、食品の準備、製造、または取り扱いに使用される食品添加物を含むあらゆる物質を意味します。  世界の食品成分市場の成長を促進する重要な要因は、世界人口の増加と、食品業界全体のイノベーションの増加です。

都市化と消費者の便利な食品への傾向の増加は、グローバルな食品材料業界を積極的に活用するでしょう。食品および飲料会社は、消費者の注意を引くために、新しい革新的な食品を考え出しています。たとえば、2020年1月に、Good Culture-現代のカリフォルニア向けのカッテージチーズに革命をもたらしたクリーンラベルブランドであるカリフォルニアは、消費者がプロビオティクスを食事に組み込む便利な方法として、タンパク質が豊富なプロバイオティクススムージーを発売しました。

主要な市場推進要因 -

Increasing Demand for Processed Food Products.

主要な市場制約 -

Stringent Regulation Scenario is Expected to Affect the Market Negatively.

食品技術、マーケティングの革新、完成した優れた製品の輸出の進歩はすべて、食品成分の需要の増加に貢献しています。マーケットドライバーには、健康的で機能的な食品への関心が高まっている消費者が含まれています。要塞化された食品成分は、消費者の間で深刻な栄養不足を減らす上で大きな役割を果たしてきました。急速な都市化により、世界を繁栄させるために、その結​​果、世界の食品成分市場の成長をさらに促進する加工食品の交換が容易になります。自然および有機成分に対する消費者からの需要の増加、認識可能な成分を含む製品、および製品の製造に関する透明性は、クリーンラベル成分の需要を促進します。

食品の商業導入前の長い政府の承認プロセスは、食品加工市場の成長軌跡に困難をもたらす可能性があり、これにより、世界の食品成分市場の成長が妨げられる可能性があります。新しい規則と規制の頻繁な実装は、食品原料産業の成長に直接影響します。

カバーされているキープレーヤー：

グローバル市場で活動している主要なプレーヤーの一部は

• アーチャーダニエルズミッドランドカンパニー
• テートとライル
• カーギル
• Community Foods Limited
• Ingredion Incorporated
• ケリーグループ
• ag
• ノボザイム
• デュポン
• Givaudanのフレーバー

食品加工業界からの需要の増加により、今後数年間に頑丈な成長を目撃するために、専門の食品成分が予想されています。などの専門成分の採用の増加抗酸化物質食品の品質を向上させるための食品製造業者による微量栄養素、およびその他は、特殊な食品材料市場を促進します。たとえば、2019年8月に、ネスレは、体内の効率的なエネルギー放出を維持する9つの重要な微量栄養素の組み合わせで、新しいココアムルト飲料を発売しました。

すぐに食べられる食品への消費者の傾向は、彼らが提供する利便性が高いために増加しており、食品材料市場を推進することが期待されています。加工食品に防腐剤を追加することは、食品の品質を維持し、微生物による腐敗を減らすのに役立ちます。これらの要因は、今後数年間に食品防腐剤の需要を促進することが期待されています。合成防腐剤は、経済的であり、アプリケーションの要件に従って策定できるため、いくつかのアプリケーションに広く利用されています。自然の防腐剤セグメントは、合成製品よりも自然食品の好みが増加するため、最も急成長するセグメントになると予想されます。たとえば、2017年1月、Arjuna Natural Ltd. Indiaは、貯蔵寿命を延長するために天然防腐剤を立ち上げました。この防腐剤は、自然な色と新鮮さを保持し、冷やした肉の貯蔵寿命を最大15日間延長します。

要塞化された食品は、微量栄養素で追加された栄養補助食品と食品の需要が増加しているため、世界の食品成分市場で強力な成長を目撃しています。ビタミン、ミネラル、繊維が豊富な強化食品は、世界中の栄養失調を減らすのに役立ちました。主要企業は、消費者の需要を満たすために、マルチビタミン濃縮食品の立ち上げに焦点を当てています。たとえば、2019年4月に、Danone Indiaはこの発売で新しいマンゴー風味のProtinexバリアントの発売を発表しました。ダノンは、タンパク質欠乏に対処することを目指しています。タンパク質サプリメント。

地域分析：

北米は、多機能であり、健康上の利点を提供する可能性がある食品成分に対する需要の増加により、世界の食品成分市場でかなりの成長を目撃すると予想されています。たとえば、食品にプレバイオティクスを添加することは、ミネラル吸収の増加、腸の健康を改善し、骨の強度と免疫を高めるのに役立ちます。成長する食品加工部門は、地域の市場にプラスの影響を与えると予想されています。便利な食品に対する需要の増加は、今後数年間で食品材料市場を推進します。

市場に関する詳細なインサイトを得るには、 カスタマイズ用にダウンロード

アジア太平洋地域は、製造業者が天然および多機能食品の立ち上げに焦点を当てているため、食品成分市場で最も急成長している地域になると予想されています。都市化、可処分所得の増加、インドや中国などの国々の女性労働人口の数の増加は、加工食品の需要を促進しています。インドブランドエクイティ財団（IBEF）、2017年によると、インドの食品加工業界は、国の食品市場の32％を占めています。食品成分により、消費者の期待を満たすフレーバーの栄養価が高く、安全で便利な食品が利用できるようになり、グローバル市場を推進することが期待されています。

食品成分市場セグメンテーション分析

主要な業界開発：

• 2016年4月米国の食品医薬品局は、グアーガムを自然物質として発表し、指定された限界まで食品に使用できます。
• 2016年6月、インドの食品安全標準局（FSSAI）は、さまざまな食品カテゴリで使用される11000の食品添加物について新しい規制を導入しました。この食品添加物のリストは、臭素酸カリウムとシクラメートの使用を禁止しています。
• 2018年1月、Arjuna Natural Ltd. Indiaは、フライ油の酸化的分解を遅くし、オイルの貯蔵寿命を延長するフライ油の貯蔵寿命を延長するために、天然防腐剤を発射しました。
• 2019年12月、世界有数のプロデューサーであり、ステビアの革新者であるピュアルカルルが発売されました
• 高度な溶解度特性を備えたステビアリーフ甘味料をテストする素晴らしいテストであるシグマシロップ。