ハイパーローカル食品配達サービス市場規模、シェア及び業界分析、タイプ別（サラダ、スープ、サンドイッチ＆バーガー、ピザ、デザート、ランチ＆ディナー、飲料、その他）、配達タイプ別（レストランから消費者、プラットフォームから消費者）、支払い方法別（代金引換、オンライン決済）、及び地域別予測、2025-2032年

世界のハイパーローカル食品配達サービス市場規模は、2024年に4,856億8,000万米ドルと評価された。市場は2025年の5,404億米ドルから2032年には1兆4,632億5,000万米ドルへ成長すると予測され、予測期間中に15.30％のCAGRを示す。北米は2024 04億米ドルから2032年までに1,463.25億米ドルに達し、予測期間中に15.30%のCAGRを示すと予測されている。北米は2024年に41.9%の市場シェアでハイパーローカル食品配達サービス市場を支配した。

ハイパーローカル食品配達サービスは、主に地域内の飲食店、クラウドキッチン、さらには家庭料理人からの食品を、地理的に狭い範囲内の顧客へ届けることに焦点を当てています。スマートフォンの普及とアプリベースの電子商取引プラットフォームの台頭により、オンラインでの食品注文はより簡単かつ迅速になり、リアルタイム追跡と非接触決済が消費者体験全体を向上させています。都市化の進展、スマートフォンの普及率上昇、利便性に対する消費者需要の高まりに牽引され、市場は急成長を遂げています。特に都市部では、多忙な仕事スケジュールと多様な料理選択肢の魅力により需要が急増している。持続可能性、スピード、パーソナライゼーションが主要な差別化要因として台頭しており、企業はテクノロジーと地域パートナーシップを活用して現代の消費者嗜好に応えている。スマートフォンの利用、インターネットの普及、進化する消費者の嗜好といった要素が、ハイパーローカルフードデリバリーサービスの需要を牽引している。

DoorDash、Swiggy、Zomato、Deliveroo、Uber Eatsなど、ハイパーローカルフードデリバリーサービスの主要メーカー各社は、技術活用、戦略的提携の構築、多様なサービスの提供を通じて市場シェア拡大を図っている。 

日本のハイパーローカルフードデリバリーサービス市場インサイト

日本では、都市部を中心に忙しい生活スタイルや利便性志向の高まりを背景に、ハイパーローカルフードデリバリーサービスの需要が急増しています。迅速な配送、品質の維持、多様なメニューへの対応、ユーザー体験の向上が重視され、飲食業界や地域密着型サービスの競争力強化に直結しています。グローバルなデリバリー市場の進化に伴い、日本市場では先進的なロジスティクスやテクノロジーを活用した効率的かつパーソナライズされたサービスの導入が、新たな成長機会を生み出す絶好のタイミングとなっています。

グローバルハイパーローカルフードデリバリーサービス市場の概要とハイライト

市場規模と予測：

• 2024年：4,856億8,000万米ドル
• 2025年：5,400億4,000万米ドル
• 2032年：1兆4,632億5,000万米ドル
• CAGR：15.3%（2025年～2032年）

市場シェア：

• 2024年は北米が41.9%のシェアで首位を占め、迅速な配達、利便性、強力な技術インフラが牽引した。

種類別:

• サンドイッチ＆バーガーセグメントは、品揃えの豊富さと健康志向の高まりによる需要増加により最大のシェアを占めた。

配達形態別:

• プラットフォームから消費者への配送が主流で、Uber EatsやZomatoなどのアプリを通じて顧客と複数のレストランを結びつける。

支払い方法別：

• デジタルウォレットとシームレスなアプリ統合により、オンライン決済が主導的役割を果たした。

主要地域：

• 北米：迅速で健康的な食事への強い需要を背景に最大の市場。
• 欧州：健康的な食事と安全規制に焦点を当てた着実な成長。
• アジア太平洋：都市化と所得増加に支えられた最速の成長。
• 南米・中東アフリカ：都市化と多忙なライフスタイルによる成長。

市場動向

市場推進要因

即席・簡便食への需要急増が市場成長を牽引

市場の成長を推進する主要因は、消費者の利便性とスピードへの嗜好の高まりである。都市生活はますます加速し、伝統的な調理や外食に割く時間が減少している。消費者は今や、しばしば数分以内に迅速に食品が配達されることを期待しており、これは地元のレストランや食品提供者を近隣の顧客と直接結びつけるハイパーローカル配送モデルと完全に合致している。

さらに、スマートフォンの普及、インターネットの浸透、位置情報ベースのアプリが、外出先での食事注文を極めて容易にした。例えば、世界中のモバイルネットワーク事業者の利益を代表する非営利団体GSMAが2024年に発表した報告書によると、2023年のモバイルインターネット普及率は58％で、ユーザー数は47億人に達し、2015年から21億人増加した。リアルタイム追跡、パーソナライズされたメニュー、デジタル決済などの機能がユーザー体験をさらに向上させています。クラウドキッチンの台頭とプラットフォームアグリゲーターも、配達時間の短縮と運営コストの削減を通じてこのモデルを支えています。その結果、特にハイパーローカルサービスへの消費者需要が高い大都市圏において、オンデマンドの地域密着型フードデリバリーが勢いを増している。

市場の制約要因

物流課題と高い運営コストが市場拡大を阻害

短距離でのタイムリーな配達を確保するための複雑な物流は、ハイパーローカルフードデリバリーサービス市場の成長にとって依然として主要な抑制要因である。大規模で信頼性の高い配達車両を維持し、特にピーク時間帯におけるリアルタイムの注文追跡を管理することは、運営コストを大幅に増加させる。さらに、食品の品質確保、温度管理の維持、 輸送中のこぼれ防止は物流上の障壁となる。高い配送コストに加え、一貫した顧客サービスへの要求や頻繁な注文キャンセルが利益率を圧迫する。こうした課題は特に中小事業者にとって拡張性を困難にし、強い消費者需要にもかかわらずラストマイル食品配送の拡大を阻害している。

市場機会

先進技術の普及拡大が大きな成長機会をもたらす

市場は、特に先進技術の採用を通じて大幅な拡大が見込まれています。機械学習（ML）と人工知能（AI）を統合することで、配送ルートの最適化、需要パターンの予測、顧客体験のパーソナライズが可能となり、効率性と顧客満足度の向上につながります。さらに、 自律走行配送車両やドローンなどの自動化技術の導入により、業務のさらなる効率化と配送時間の短縮が可能となる。こうした技術革新を取り入れることで、企業は変化する消費者の期待に応え、急成長するハイパーローカル食品配達サービス市場で競争優位性を獲得できる。

ハイパーローカル食品配達サービスの市場動向

地方部へのハイパーローカル食品配達サービス拡大が市場成長を促進

ハイパーローカルサービスは小規模な町や地方都市で拡大しており、電子商取引モデルに新たな機会／トレンドをもたらしています。地方居住者は、都市部と同様の豊富な食品選択肢と迅速な配達時間の恩恵を受けられます。さらにハイパーローカル食品配達サービスは、顧客層の拡大と追加収入源の創出を通じて、地域ビジネスの活性化にも寄与する可能性があります。

セグメント分析

種類別

健康志向の代替品への需要増加がサンドイッチ＆バーガーセグメントの成長を促進

種類別では、市場はサラダ、スープ、サンドイッチ＆バーガー、ピザ、デザート、ランチ＆ディナー、飲料、その他に区分される。 

サンドイッチ＆バーガーセグメントは、特に米国レストランにおけるバーガーの注文が依然としてトップであることから、2024年にハイパーローカル食品配達サービス市場で最大のシェアを占めた。さらに、 レストラン、デリ、カフェ＆ビストロでは多様なサンドイッチが提供されており、特にチキンサンドイッチがメニュー上で好まれている。さらに、健康志向層やフィットネス愛好家の間で、栄養価の高い有機食材や独創的な具材を用いたヘルシーな代替品への需要が高まっていることが、このセグメントの成長を後押ししている。

ピザセグメントは、消費者の根強い人気によりハイパーローカルフードデリバリーサービス業界で第2位の市場シェアを占めています。さらに、より多くのピザ店が低脂肪チーズ、プロテインベースのパン、グルテンフリークラスト、植物性ピザに加えビーガンオプションを提供することで、ピザ業界の成長が促進されています。

配達形態別

プラットフォームから消費者向けセグメントが主導、多様な飲食店と消費者を結びつける能力が要因

配達形態に基づき、市場は「飲食店から消費者向け」と「プラットフォームから消費者向け」に区分される。

2024年にはプラットフォームから消費者向けセグメントが最大の市場シェアを占めました。これは、Zomato、Uber Eats、Swiggy、DoorDashなどの例が示すように、消費者を幅広いレストランと結びつけるためです。これらのフードデリバリープラットフォームは、数千もの料理と価格オプションを一箇所で紹介することでワンストップショップ体験を提供し、セグメントの成長を牽引しています。さらに、これらのプラットフォームは速度と効率を最適化した大規模な配達員ネットワークを運用し、共有インフラを活用して複数のレストランに対応できるため、配達あたりのコスト削減を実現している。   

レストランから消費者へのセグメントは、最も高いCAGRで拡大すると予測されている。個々の食品ブランドは、最大25～30%に達する可能性のあるアグリゲーター手数料を回避できる利点があり、消費者体験をより細かくコントロールできます。さらに、ドミノ・ピザなどの人気チェーンは、より良い価格や限定特典を求めて直接注文を好む忠実な顧客の恩恵を受けています。加えて、Rebel Foodsのようなプレイヤーは、単一のキッチンで複数のブランドを運営し、アグリゲーターと直接チャネルの両方を利用して効率的に規模を拡大しており、これがレストランから消費者へのセグメントの成長を補完しています。

決済方法別

デジタルウォレットの普及がオンライン決済セグメントの成長を促進

決済方法に基づき、市場は代金引換とオンライン決済に区分される。

2024年にはオンライン決済セグメントが市場を支配しました。これは、利便性・迅速な決済・魅力的な割引を提供するデジタルウォレット、UPI（ユニバーサル・ペイメント・インターフェース）、シームレスなアプリ連携の台頭が牽引したものです。オンライン決済は、デジタル領収書や追跡機能の提供、注文キャンセルの削減、消費者信頼の醸成を通じて、消費者の信頼も高めています。さらに、配送時間の短縮、現金取扱いの問題解消、サービスプロバイダーの会計処理効率化といった業務効率の向上も、このセグメントの成長を後押ししています。

代金引換（COD）セグメントは、2025年から2032年の予測期間において安定した成長率で拡大すると見込まれています。セキュリティや信頼性への懸念、世界の一部地域におけるデジタルリテラシーの不足、非接触決済導入への躊躇いが、このセグメントの成長を後押しする要因となるでしょう。

ハイパーローカル食品配達サービス市場の地域別展望

地域別では、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに分類される。

北米

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北米は世界市場で最大のシェアを占め、その成長は主に迅速な配達時間、利便性への高い需要、そして確立された技術主導の物流インフラに起因しています。AIを活用した顧客ターゲティング、マルチブランド型クラウドキッチンの台頭、サブスクリプション型健康食サービスも、同地域の市場成長に寄与する追加要因です。さらに、市場プレイヤーは電気自動車フリートやスマートルート計画ソフトウェアへの投資も行っており、これが同地域の市場拡大をさらに促進すると予想される。

特に米国では、オンライン食品配達に対する消費者の強い需要が追い風となっている。成熟した食品配達インフラとターゲット層の高い健康意識が成長をさらに促進している。市場の主要な成長は、栄養価の高いテイクアウトメニューを提供するレストランと健康志向の食事配達企業によって牽引されている。オンライン注文の利便性と多様な健康的な料理の入手可能性が、同国における市場成長を促すと予測される。

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欧州

欧州は第2位の市場規模を有し、バランスの取れた食事への広範な関心と厳格な食品安全規制に牽引され、2025年から2032年の予測期間中に着実な成長が見込まれる。ドイツ、英国、フランスなどの国々では、個人の健康とウェルネスに適した食品選択が増加する中、健康的なテイクアウト食への道が開かれています。さらに、ベジタリアンやヴィーガン向けテイクアウト選択肢の急増は、地域の多様な食事ニーズに対応しています。 

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、急速な都市化、健康的な食習慣への意識の高まり、可処分所得の増加を背景に、今後数年間で大幅な拡大が見込まれています。日本、オーストラリア、中国などの国々では、健康を意識した方法で調理された健康的なテイクアウト食品への需要が高まっており、市場の成長を支えています。さらに、消費者層の大半を占める若年層人口の多さが、アジアのハイパーローカルサービス市場の発展をさらに後押ししている。インドでは、インターネット普及率の向上、注文頻度の増加、フードテックプラットフォーム上の広範な飲食店ネットワーク、地方都市への拡大が、市場成長を継続的に支えている。

南米および中東・アフリカ

南米および中東・アフリカを含むその他の地域市場は、都市部の拡大と消費者の購買力向上により、着実な成長が見込まれています。都市部への人口移動に伴い、 多忙なライフスタイルに対応するフードデリバリーなどの便利なサービスへの需要が増加しています。さらに、女性を含む働く専門職の増加により、急な配達ニーズでレストランやフードデリバリー企業に依存する傾向が強まり、同地域の市場成長を促進しています。

競争環境

主要業界プレイヤー

主要企業による新タイプの継続的な開発と導入が、市場における支配的な地位をもたらした

世界市場は、都市部における迅速で便利な食事への需要拡大を背景に、激しい競争が展開されている。DoorDash、Swiggy、Zomato、Deliveroo、Uber Eatsといった主要プレイヤーは、広範なレストランネットワークと技術主導の物流システムで市場を支配している。スタートアップやニッチプラットフォームは、より優れたサプライチェーン管理、手頃で健康的な代替品による差別化、迅速な配達オプションに焦点を当てて競争している。クラウドキッチンの台頭と消費者直販モデルの拡大が、競争をさらに激化させている。

顧客ロイヤルティは価格、品揃え、ハイパーローカルフードデリバリーサービスの品質に左右されるため、各社は絶え間ない革新を迫られている。戦略的提携、リアルタイム追跡、サブスクリプションモデルが差別化の鍵となりつつある。Uber Eatsの食料品・酒類配達への進出や、中国におけるMeituanの自律走行配達車両の実験は、各社が従来の手法を超えた革新に意欲的であることをさらに浮き彫りにしている。したがって、市場は急速に進化しており、絶え間ない革新、統合、地域拡大が将来の成長ダイナミクスを形作っている。

主要ハイパーローカル食品配達サービス企業一覧

• DoorDash  (米国)
• Grubhub (米国)
• Zomato  (インド)
• Uber Eats (米国)
• Swiggy (インド)
• Deliveroo (イギリス)
• Just Eat Takeaway.com（オランダ）
• Postmates（米国）
• Foodpanda（ドイツ）
• Dunzo（インド）

業界の主な動向

• 2022年6月: 米国市場で確立されたフードデリバリーサービス企業の一つであるDoorDash, Inc.が、フィンランドのフードデリバリー企業Wolt Enterprises Oyの買収を完了。これによりDoorDashの事業展開国は合計27カ国となった。  
• 2022年5月： インドに本拠を置くフードデリバリーサービス企業Swiggyは、インドの飲食・レストラン技術プラットフォームDineoutを買収した。買収後もDineoutは独立したアプリとして機能を継続した。この買収により、Dineoutが持つ5万店以上の提携レストランネットワークとノウハウ・技術がSwiggyの既存ネットワークに統合された。
• 2022年3月：欧州最大のオンラインレストラン食品注文サービス企業であるJust Eat Takeaway.comは、配達網拡大のためマクドナルド社と「長期グローバル戦略的提携」を締結した。最大手オンラインレストランフードオーダーサービス企業は、配達網拡大のためマクドナルド社と「長期グローバル戦略的提携」を締結した。 
• 2020年11月：米国オンラインフードオーダー・デリバリー企業Uber Eatsは、Postmatesを26億5000万ドルの全株式取引で買収を完了した。買収後もポストメイツ運営アプリは独立して継続するが、配達網と加盟店ネットワークはウーバー既存網に統合される。ウーバーイーツはこの措置によりコスト・収益シナジー効果を生み出し、米国市場で第2位のフードデリバリーサービス構築を目指した。
• 2020年1月: インドの老舗オンライン食品注文・配達企業ゾマトが、全株式取引によりウーバーイーツ・インディアを買収。ウーバーはゾマトの約10％の株式を取得した。この買収によりゾマトは、ウーバーイーツの 顧客とその注文データ、Uberの配達パートナー、その他全ての事業契約へのアクセス権を獲得した。これにより、インドのフードデリバリー事業におけるZomatoの市場地位は強化された。

グローバルハイパーローカルフードデリバリーサービス市場分析では、本レポートに含まれる全セグメントの市場規模と予測を提供します。主要な新興トレンドと市場動向の詳細を含みます。さらに、主要な業界動向、新製品発売、提携・合併・買収に関する詳細情報を提供します。市場シェアと主要プレイヤーのプロファイルを含む詳細な競争環境を網羅しています。

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