コールドプレスジュース市場規模、シェア及び業界分析：製品タイプ別（野菜、果物、混合）、包装材料別（ガラス、プラスチック、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他）、地域別予測（2024-2032年）

世界のコールドプレスジュース市場規模は2023年に12億4000万米ドルと評価され、2024年の13億2000万米ドルから2032年までに22億8000万米ドルへ成長し、予測期間中に年平均成長率（CAGR）7.05％を示すと予測されています。北米は2023年に46.88%の市場シェアでコールドプレスジュース市場を支配した。さらに、米国におけるコールドプレスジュース市場規模は、従来のジュースと比較して100%フレッシュジュースであることからミレニアル世代の間で人気が高まっていることを背景に、2032年までに推定6億1422万米ドルに達すると予測される。

化学添加物を一切含まないフレッシュジュースは、世界中の消費者から高い需要を集めている。ジュース製造の様々な手法の中でも、コールドプレスジュースは成長著しいカテゴリーの一つであり、今後大幅な成長が見込まれている。コールドプレスジューサー（低速圧搾式ジューサーとも呼ばれる）は、果物や野菜を粉砕し圧搾して果汁を抽出する。これらのジュースは100%純粋な果物・野菜から構成され、健康志向の消費者にとって非常に魅力的である。さらに、これらの飲料は忙しい生活を送る個人に適しており、即飲飲料を好む消費者に支持されています。このようなジュース製品には必要なビタミンやミネラルが含まれており、消費者に十分な栄養を提供し、健康な体を促進します。したがって、健康意識の高まりと健康体実現におけるジュースの重要な役割が、世界的な市場成長に寄与している。

パンデミックCOVID-19発生以前、消費者はソーダや冷たい飲み物などの糖分を含む製品の摂取を減らすことで、より健康的な食品選択肢へと徐々に移行していました。COVID-19パンデミックの発生は、フルーツジュースを含む健康食品を食事の一部として採用するよう消費者をさらに後押ししました。したがって、パンデミック期間中にコールドプレスフルーツジュースの売上は大幅に増加しました。複数の果汁メーカーもこの状況を活用し、健康志向の果汁に対する需要の高まりに応える新製品を開発しました。

日本のコールドプレスジュース市場インサイト

健康志向が高まる日本で、栄養価を保ったコールドプレスジュースへの関心が拡大しています。自然志向のライフスタイルやウェルネスブームが市場成長を支え、プレミアム飲料としての需要が増えています。特に都市部の20〜40代女性を中心に、美容・デトックス目的での購入が顕著であり、朝食代わりやファスティング用途としても定着しつつあります。 大手コンビニチェーンやスーパーマーケットでの取り扱い拡大に加え、サブスクリプション型の定期配送サービスも登場し、消費者との接点が多様化しています。 今後は、国産オーガニック原料へのこだわりや、機能性表示食品としての展開が、市場のさらなる差別化と成長を牽引すると予測されます。

世界のコールドプレスジュース市場概要

市場規模と予測：

• 2023年市場規模：12億4000万米ドル
• 2024年市場規模：13億2000万米ドル
• 2032年予測市場規模：22億8000万米ドル
• CAGR（年平均成長率）：2024年～2032年 7.05%

市場シェア：

• 北米は2023年に46.88%のシェアでコールドプレスジュース市場を支配した。これは、従来のジュースと比較してミレニアル世代の間で100%フレッシュジュースの人気が高まっていることが要因である。
• 製品タイプ別では、混合フルーツジュースセグメントが2023年に最大のシェアを占めた。これは、その高い栄養価と汎用性によるものである。
• 包装材料別では、軽量性・輸送の容易さ・デザインの柔軟性を理由にプラスチックボトルが市場をリードしました。
• 流通チャネル別では、幅広い商品ラインナップへのアクセス性と視覚的な商品魅力により、2023年もスーパーマーケット/ハイパーマーケットが支配的でした。

主要国のハイライト：

• 米国：ミレニアル世代による新鮮で無添加ジュースへの需要を背景に、2032年までに6億1422万米ドル規模に成長すると予測。
• ドイツ：健康志向の高まりと非炭酸飲料への移行を原動力に、欧州最大の市場を形成。
• インド：急速な都市化と可処分所得の増加がプレミアムジュース製品の需要拡大に寄与。
• 中国：西洋的な食習慣とブランドの強力なコミュニケーション戦略が普及を促進。
• ブラジル：南米で最も成長が速い市場の一つ。豊富なオレンジ生産量とイノベーション機会が支え。
• UAE＆サウジアラビア：健康意識の高まりとプレミアム飲料への需要が中東地域に強力な成長可能性をもたらしている。

コールドプレスジュース市場の動向

新たな食事法への移行が投資を加速

世界的に、多くのウェルネスセンターが心身の健康増進のため、より健康的な食事法の採用を推奨している。消費者が取り入れているトレンドの一つが、体の浄化を助けるデトックスである。フルーツジュースは体の浄化に重要な役割を果たし、減量促進にも寄与します。複数のジュースメーカーは、デトックスプログラムに容易に組み込める製品ラインも展開しています。例えばカリフォルニアの企業Pressedは、特定のプログラム向けに分類された新デトックスジュース製品群を発売。Cleanse1プログラムやCleanse2プログラムなど、異なるジュース製品で構成されています。

ヴィーガン主義も世界的に消費者間で高い支持を得る人気の食事トレンドです。これらの製品はビーガン食に容易に組み込め、体に必要なビタミンやミネラルを供給するため、消費者からの需要が急速に高まっています。様々なフレーバーや革新的なパッケージの製品が、この市場セグメントにアピールするために発売されています。

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コールドプレスジュース市場の成長要因

ビタミン・ミネラル豊富なジュース製品の人気高まりが市場成長を促進

遠心分離式ジューサーで製造されるジュースと比較し、これらの製品は果物や野菜に高圧処理技術を適用して製造されます。この技術により、製品が100%本物の果汁で構成され、製造工程でビタミンやミネラルが破壊されないことが保証されます。したがって、高圧処理技術は製品を栄養価の高いものにし、栄養豊富なフルーツジュースやブレンドを好む人々に非常に適しています。遠心分離式ジューサーと比較して、コールドプレス式ジューサーは葉物野菜からより多くの果汁を抽出できます。さらに、これらのジュースは他の従来型ジュースと比較して長期間新鮮さを保ちます。ビタミン、ミネラル、抗酸化物質を健康的な量で食事に取り入れたい消費者にとって適しています。100%フルーツジュースの摂取は、糖尿病などの慢性疾患の予防にも役立ち、健康的な生活を促進します。これが、世界のコールドプレスジュース市場の成長を牽引する主要な要因となっています。

加えて、多くの研究がコーラやソーダなどの糖分を含む飲料の摂取が健康を損なうことを示しています。糖分飲料は肥満、腎臓疾患、心血管疾患の原因にもなります。したがって、栄養価の高さからフルーツジュースは糖分飲料の適切な代替品となり、この市場の成長につながっています。

多忙なライフスタイルによるレディ・トゥ・ドリンクジュース製品の人気上昇が市場成長に好影響を与える見込み

パッケージ飲料製品は、消費者が準備に余分な時間を費やすことなく栄養価の高いライフスタイルを楽しむ利便性を提供します。インドや中国などの新興経済国における雇用増加と急速な都市化に伴い、消費者は常に健康的で美味しいジュース製品を求めています。これらのジュースはPETボトルやガラス瓶に包装されており、消費者が容易に携帯できるため、若年層における需要が急速に高まっています。

抑制要因

製造コストの高さによるコールドプレスジュースの高価格が市場成長を阻害  

コールドプレスジュースの製造コストは従来型ジュースに比べて比較的高くなっています。この高コストは高価な機械である油圧プレスに起因します。したがって、価格に敏感な消費者にとって、これらのジュースの生産は高コストな選択肢となります。従来型ジュースと比較して製造に時間がかかり、労働集約的であるため、コールドプレスジュースは従来型ジュースよりも高価です。高価格のため、価格に敏感な消費者には適さない可能性がある。

さらに、製造工程では大量のパルプ廃棄物が発生する。製造過程で生じるこうした副産物の処理は非常に困難であり、これらのジュース製品を製造するメーカーの加工コストをさらに押し上げている。

コールドプレスジュース市場のセグメント分析

製品タイプ別分析

混合フルーツジュースセグメントが栄養価の高さから市場を支配する見込み

混合フルーツジュース製品は、多種多様な果物や野菜を使用して製造されます。こうした素材の組み合わせにより、消費者は他の製品を別途購入することなく、1本の飲料で幅広い有益な成分を摂取できます。さらに、葉物野菜の含有量が高い混合ジュースは、果物ベースのジュースよりも高い栄養価を提供します。したがって、免疫力向上を望む消費者層において、こうした製品への需要が高まると予想されます。

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包装材料別分析

プラスチックボトル：軽量性と使いやすさが製品包装での普及を促進

ジュースの包装には、ガラス瓶、PETボトル、カートン、缶など様々な素材が使用されています。中でもプラスチックはジュース包装で最も広く用いられる素材です。軽量な特性により製品の輸送が容易になるほか、プラスチックは果汁メーカーにデザインの自由度を提供します。さらに、製品の保存期間を延長する効果もあります。

また、コールドプレス果汁の包装にはガラスも使用されています。この素材は果汁の新鮮さを保ち、無毒であるため、果汁製品の包装における代替選択肢を提供します。ガラスは米国食品医薬品局（FDA）によりGRAS（一般に安全と認められる）として認定されているため、ジュース製品の包装に適しています。さらに、ガラスは様々な色で提供されるため、製品包装を消費者にとって非常に魅力的にします。したがって、このような包装材料は今後大幅に増加すると予想されます。

流通チャネル別分析

幅広い商品ラインナップへのアクセス性から、スーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメントが主要流通チャネルを維持

消費者の多くは、店舗で幅広い品揃えが利用できるため、スーパーマーケット/ハイパーマーケットでの購入を好みます。店頭に陳列された商品は視覚的に魅力的で、新規消費者の購買意欲を喚起します。さらに、スーパーマーケットでは健康的な食習慣を促進するため、こうしたジュース製品専用の特設コーナーを設けています。

オンラインチャネルは、消費者が自宅の快適さから商品を購入できるため、市場で徐々に人気を集めている。オフラインチャネルと比較して高い割引が利用可能な点も、消費者の商品購入におけるオンラインチャネル利用を促進している。さらに、忙しい生活を送る消費者にとっては、いつでもどこでも商品を購入でき、商品が玄関先まで配達されるため、大幅な時間節約となる。したがって、このようなオンラインプラットフォームを利用した商品購入の利用は、今後増加すると予想される。

地域別インサイト

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北米は世界的にこの市場で最大のシェアを占めています。本製品は他の従来型ジュースと比較して100%フレッシュジュースであるため、消費者の間で人気が高まっています。栄養士も、その高い栄養価から食事への純粋なジュースの追加を推奨しています。したがって、ジュースメーカーは市場向けに多様なフレーバーのジュース製品を製造しています。ジュース中の細菌を殺すために加熱処理された低温殺菌ジュースと比較して、このジュースは加熱処理されていません。したがって、ジュースの品質に影響を与える可能性のあるボツリヌス菌の胞子が依然として存在する可能性があります。米国食品医薬品局（FDA）の勧告によれば、非加熱処理ジュースには、当該食品摂取の影響について消費者へ警告する表示が義務付けられています。したがって、製造業者は特定の製造技術を採用し、ジュースから胞子を完全に除去することが求められます。

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欧州はコールドプレスジュース製品の第二の消費地であり、ドイツが同地域で最大の市場シェアを占めています。英国、スペイン、フランスなどの他国も、メーカーがこれらの地域での存在感を拡大する高い成長機会を提供している。これらの地域における市場成長の主な要因は、健康飲料への消費者の嗜好の高まりと、食事における炭酸飲料の代替である。ビーガニズムなどの新しい食習慣の採用も、この地域の市場成長を支えている。

アジア太平洋地域は最も急成長しているコールドプレスジュース市場の一つである。インドと中国における経済発展に伴う可処分所得の増加により、消費者はプレミアムで健康的な食品製品により多く支出できるようになった。西洋的な食習慣の普及も、こうした製品の人気上昇に寄与している。企業は消費者の意識向上も活用している。製品の健康効果や免疫力向上特性を強調し、消費者による採用を促進するため、強力なコミュニケーション戦略を採用している。

ブラジルは南米地域で最も急成長している市場の一つです。同国は世界有数のオレンジ生産国でもあります。南米市場は依然として発展の初期段階にあり、メーカーにはこの地域で革新を図り市場存在感を拡大する機会が与えられています。

中東やアフリカなどの地域では、コールドプレスジュース製品の需要は他地域に比べて比較的低い。しかし、高級食品への需要増加と健康意識の高まりに伴い、UAEやサウジアラビアなどの国々の消費者は炭酸飲料以外の飲料選択肢を探求している。これはメーカーにとってこれらの地域での市場プレゼンス拡大の機会を生み出している。

コールドプレスジュース市場における主要企業一覧

市場プレイヤーは新規顧客獲得と市場プレゼンス強化のため新フレーバー商品を投入する可能性あり

市場は高度に分断化されており、世界各国で複数の小規模事業者が活動しています。主なコールドプレスジュースメーカーには、Pressed Juicery、SUJA LIFE, LLC.、Evolution Fresh、Juice Generation、7-ELEVEN, Inc.、Village Juicery、Greenhouse、Pure Greenなどが挙げられます。従来のフルーツジュース製品には、複数の添加物、人工着色料、有害な化学物質が含まれています。

一方、コールドプレスジュース製品は有害な化学物質や着色料を含まない天然製品である。メーカーは100%天然である点を強調し、健康志向の消費者層に訴求できる。さらにココナッツウォーター、ブルーベリーライム、エルダーベリージンジャーなど多様なフレーバーを展開している。新製品の投入と幅広い製品ラインナップを通じて、各社は新規顧客の獲得と市場シェアの拡大を目指しています。また、消費者が選んだ果物や野菜に基づいたカスタマイズジュースを自宅まで配送するサービスも展開中です。このアプローチは、メーカーが自社製品を差別化し、消費者に多彩なジュースフレーバーを提供するために有効です。

主要企業プロファイル一覧：

• Pressed Juicery（米国）
• SUJA LIFE, LLC（米国）
• Juice Generation（米国）
• 7-ELEVEN, Inc.（米国）
• Village Juicery（カナダ）
• Greenhouse Juice Co.（カナダ）
• Pure Green（米国）
• La Presserie（カナダ）
• パルプ＆プレス・ジュース・カンパニー (カナダ)
• ママ・ジュース (カナダ)

業界の主な動向:

• 2023年9月：インド発のコールドプレスジューススタートアップRYNA Juiceが、ポーランド、欧州、インドで販売されるコールドプレスジュースを発売。マンゴー、ライチ、グアバ、パイナップル、ザクロ、ミックスフルーツなど様々なフレーバーを展開。
• 2023年6月：パンゲア・ナチュラル・フーズが米国でブルーベリー風味のコールドジュースを発売。製品は100%地元産原料を使用し、賞味期限は8ヶ月。
• 2023年2月：USDA認定オーガニック果汁チェーン「クリーンジュース」が米国市場で新商品2種を発売 - 米国市場向け新製品「オーガニックカシューミルク」と「ブルーコールドプレスジュース」。
• 2022年2月：米国拠点のピュアグリーンは、全国展開の新コールドプレスジュース製品発売計画を発表。主に腸内環境サポートと免疫力向上を目的とした「ザ・フードゴッドトニック」と「ピンクグレープコールドプレスジュース」を含む。
• 2021年6月：ベトナム企業Doi Khamが新フレーバーのコールドプレスジュース「コールドプレスサトウキビジュース」と「サトウキビ入りコールドブリューコーヒー」を発売。価格はそれぞれ2.71米ドル、3.87米ドル。

レポート対象範囲

An Infographic Representation of コールドプレスジュース市場

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本市場レポートは、市場の詳細な分析を提供し、主要企業、製品タイプ、包装材料、主要製品流通チャネルなどの重要な側面に焦点を当てています。これに加え、市場動向に関する洞察を提供し、主要な業界動向と競争環境を強調しています。前述の要因に加え、本レポートは、近年における市場の成長に寄与したいくつかの要因も網羅しています。

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