マヌカハニー市場規模、シェアおよびCOVID-19影響分析：タイプ別（UMF 5+、UMF 10+、UMF 15+、UMF 20+）、流通チャネル別（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、専門店、オンラインストア、コンビニエンスストア）、および地域別予測（2025-2032年）

マヌカハニー市場規模は2024年に4億854万米ドルと評価された。市場は2025年の4億2644万米ドルから2032年までに5億9752万米ドルへ成長し、2025年から2032年の予測期間において年平均成長率（CAGR）4.94%を示すと予測される。-2032年の予測期間において年平均成長率（CAGR）4.94%で成長すると予測されている。2024年には欧州がマヌカハニー市場を支配し、35%の市場シェアを占めた。

マヌカハニーは、主にニュージーランドとオーストラリアに自生するマヌカ樹またはその花の蜜から生産される高品質ハニーです。このハニーは、主要な有効成分であるメチルグリオキサールを含むため、他の種類のハニーとは大きく異なります。さらに、この純粋な蜂蜜はより深く、土の香りを帯びた粘性のある風味を持ち、他のグレードの蜂蜜と比較して最も高いレベルのフェノール化合物と抗酸化特性を示します。したがって、その抗ウイルス性、抗酸化性、抗菌性により、マヌカハニーは製薬業界における医療処置に最も適した選択肢の一つとして台頭しています。これに加え、豊かなキャラメルのような風味から食品・飲料業界でも利用されており、これがマヌカハニー市場の成長を促進するでしょう。

日本のマヌカハニー市場インサイト

日本では、健康意識の高まりと“日常に取り入れやすい自然由来ケア”を求める声が強まる中、マヌカハニーへの関心が引き続き高まっています。求められているのは、風味の良さに加えて、品質の確かさや成分の透明性をしっかり確認できる安心感です。家庭でのセルフケア用途だけでなく、ギフト需要やプレミアム志向も高まり、信頼できる認証や原産地情報への注目が大きくなっています。本レポートでは、世界のマヌカハニー市場の動きが、日本の健康習慣や食品市場にどのような新たな価値と選択肢をもたらすのかをわかりやすく示します。

COVID-19の影響

健康効果による天然甘味料の消費増加が市場成長を牽引

COVID-19パンデミックは、ロックダウン規制、輸送禁止、事業停止により、複数の国々のほぼ全ての経済・産業に影響を与えました。中でも食品加工業は最も重要なセクターの一つであり、サプライチェーンの崩壊や製造工場の閉鎖など数多くの混乱に見舞われ、生産率が阻害されました。これに加え、 国際的な需要の落ち込みにより、輸出コストの上昇から養蜂家の大半が製品の備蓄を余儀なくされた。この状況は天然甘味料の販売不振を招いた。しかし、主にCOVID-19ウイルス感染への懸念から高まった人々の健康・フィットネス意識が食生活の変化を促し、結果として天然で高品質な製品の需要増加につながった。ニュージーランド貿易企業庁（NZTE）は2020年、ニュージーランド産マヌカハニーの英国向け輸出額が2019年の2,000万米ドルから2021年には4,200万米ドルに増加したと発表。購買力の向上や製品品質への意識高まりといった要因も、多様な分野での利用拡大に寄与する見込み。パンデミック前と比較すると蜂蜜の需要は低かったものの、市場は新製品の投入や協業への投資を通じて同水準の成長ペースを維持しようとしており、これが将来の堅調な成長につながるでしょう。

マヌカハニー産業の概況

市場規模と予測：

• 2024年市場規模：4億854万米ドル
• 2025年市場規模：4億2644万米ドル
• 2032年予測市場規模：5億9752万米ドル
• CAGR（年平均成長率）：2025年～2032年 4.94%

市場シェア：

• 2024年、ヨーロッパはマヌカハニー市場を35%のシェアで支配しました。これはニュージーランドからの輸入増加と、食品、医薬品、パーソナルケア分野における天然成分ベースの製品への強い需要に牽引されたものです。
• 2024年、UMF 5+セグメントは手頃な価格と日常的な消費への適性から、34.61%のシェアで市場をリードしました。

主要国の動向：

• イギリス：ニュージーランドから英国へのマヌカハニー輸出額は、2019年の2,000万米ドルから2021年には4,200万米ドルに増加しました。
• アメリカ合衆国：Nate's HoneyやManuka Guardの医療グレード製品ラインなどの新製品投入が、健康分野と食品分野の両方でプレミアムハニーの需要を牽引している。
• インド・日本：健康意識の高まりと可処分所得の増加が、オーガニックハニー製品の需要を後押ししている。
• ドイツ：天然素材・表示透明性の高い製品への嗜好が高まり、マヌカハニー消費を牽引しています。

マヌカハニー市場の動向

業界横断的な天然糖代替品の急増が顕著な市場トレンドに

マヌカハニーは、他の糖類と比較して最も健康的で多用途な天然甘味料の一つとして台頭しています。この製品は主に医療目的で使用されますが、その風味プロファイルを特に楽しむために摂取することが最も効果的な方法です。近年、人工甘味料の摂取削減への関心が高まる中、天然甘味料の成長が促進されています。トースト、アイスクリーム、ヨーグルトに塗ることで、この本物のハチミツの役割は食品・飲料業界全体で著しく拡大しています。したがって、主要食品メーカーはより多くの「食品グレード」ハニーの選択肢導入に取り組んでいます。ただし、この高級ハニーにも相当量の糖分が含まれます。しかし果糖やブドウ糖に加え、本品は抗菌化合物であるメチルグリオキサールを豊富に含有するため、多様な用途に活用可能な最強の原料の一つとなっています。

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マヌカハニー市場成長要因

医療分野における天然ハチミツの使用増加が消費率を牽引

古来より、蜂蜜はその数多くの治療特性から主に医薬品として使用されてきました。蜂蜜の一般的かつ最も持続的な治療用途の一つは、主にその抗菌特性により創傷被覆材として認められています。主にその抗菌特性によるものです。この特性により、マヌカハニーも創傷被覆材として成功裏に使用されており、創傷の湿潤環境を維持し、深い傷の治癒過程を促進します。さらに、このハニーは胃潰瘍のリスクを最小限に抑え、消化器系を強化することで、消費者にもいくつかの利点を提供します。さらに、様々な研究論文によれば、この製品は抗生物質耐性感染症の治療に極めて有効であり、これが使用拡大につながっています。したがって、こうした利点から、新たな医療用グレードハニーの発売は皮膚病変の修復に効果的な手段となり、市場のさらなる成長を促進するでしょう。例えば2023年1月、 米国企業マヌカガードは最新の「医療グレード製品」シリーズを発表し、鼻スプレー、咳・喉用シロップ、食用ハチミツの瓶詰めなどをラインナップに加えました。この製品は、顧客の免疫力を高め、伝染性疾患にかかるリスクを軽減するために特に使用されます。

先進国と発展途上国における新製品発売の増加が市場の可能性を後押し

過去数年間、ショ糖やその他の合成甘味料は、健康への悪影響から食品原料としての需要が顕著に減少しています。健康的な免疫力への関心の高まりと、サプリメントやその他の健康飲料における天然甘味料の需要増加が、その生産率を直接押し上げています。市場の成長を促進するその他の重要な要因としては、医療処置を求め、砂糖のより健康的な代替品を探している肥満人口の割合が急増していることが挙げられます。したがって、企業は新たな健康製品ラインを導入することで製品ポートフォリオを多様化しています。例えば、2023年1月には、 米国に拠点を置く著名企業ネイチャー・ネイツ・ハニー社は、マヌカハニーをベースにした新製品「ネイツ・ハニー」の発売を発表した。本品は2種類のボトルオプションと3段階の強度レベルで容易に入手可能。スクイズボトルは83+ MGO、144+ MGO、263+ MGOなど様々なオプションで、米国市場およびオンライン小売チャネルで販売されている。

さらに、米国やインドなどの先進国・発展途上国を問わず、有機製品市場が大きな牽引力を示している。例えば2023年5月には、ニュージーランド企業ヒンターランド・フーズ社が米国消費者向けに「認証有機生マヌカハニー」の発売を発表した。この製品ラインには、有機認証生ハチミツ UMF 5+、UMF 10+、UMF 15+、UMF 20+ が含まれます。

抑制要因

マヌカハニーの抽出・加工における課題が生産率に影響

消費者が直面する主な制約の一つはマヌカハニーの高価格であり、これが普及率を大幅に低下させる可能性があります。この高品質ハニーは希少性が高く、主にニュージーランドとオーストラリアに限定されているため、他の種類のハニーと比較して常に高価でした。さらに、このハニーはここ数年で非常に人気が高まっており、養蜂家は消費者の需要を満たすために生産能力の拡大を図っています。もう一つの制約は、マヌカの花の開花期間が毎年11月から1月にかけて約2～6週間と限られていることです。このような要因により、ミツバチが蜜を集め、1年分の蜂蜜を生産できる期間はわずか12日間しかありません。また、巣箱の大半が遠隔地に位置しているため、収穫作業は非常に手間がかかり、多くの畑はヘリコプターでしかカバーできません。したがって、上記の要因が製品の高価格化を招き、市場成長を阻害する可能性があります。

マヌカハニー市場セグメント分析

タイプ別分析

経済的な手頃さからUMF 5+が市場を牽引

タイプ別では、市場はUMF 5+、UMF 10+、UMF 15+、UMF 20+に区分される。UMF 5+セグメントは2024年に約34.61%の最大シェアで市場をリードしました。入手しやすく手頃な価格であることから、UMF 5+タイプの蜂蜜は日常的に使用できる最も広く消費されている蜂蜜の一種として認知されています。このタイプの蜂蜜は「 低グレード」に分類され、日常摂取が安全とされています。このような高品質ハチミツを日常食に取り入れることで、創傷治癒の促進から免疫力向上まで無限の利点が得られ、セグメントのさらなる成長を促進するでしょう。

UMF 10+セグメントも、食品・飲料分野での使用増加に加え、栄養補助食品やパーソナルケア製品など他分野での需要拡大により、今後急成長が見込まれています。

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流通チャネル別分析

スーパーマーケット/ハイパーマーケット部門が圧倒的な存在感により最大シェアを占める見込み

流通チャネル別では、市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、オンラインストア、コンビニエンスストアに分類される。スーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメントは2024年に最高収益を生み出し、最大の市場シェアを占めた。この流通チャネルは、食品調理用と医療目的の両方において幅広い選択肢を提供するため、グルメハニーの人気販売先であり続けている。また、健康意識の高まりによる天然甘味料の需要急増も、スーパーマーケットにおける同製品の販売拡大を後押ししている。ターゲット、ウォルマート、クローガーなどの大型スーパーマーケットは全グレードの蜂蜜を扱い、このセグメントの成長に寄与する見込みである。その他の利点として、アクセスの容易さ、消費者サービスの向上、入手しやすさなどが挙げられ、これらもセグメントの勢いを後押ししています。

オンラインセグメントも高いペースで成長しており、消費者が自宅の快適さから好みの蜂蜜製品を購入する選択肢を求めていることから、市場の成長を促進すると予想されます。さらに、新興企業や新規参入企業は自社製品発売にEコマースチャネルを選択している。こうした事例がセグメント拡大に寄与するだろう。

地域別インサイト

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欧州はマヌカハニー製品の世界有数の生産地であり、2024年の市場規模は1億4980万米ドルと評価された。この地域では英国、ドイツなど複数国が主要生産国であるニュージーランドから大量のマヌカハニーを輸入しており、これが利用率向上に寄与する。近年、 消費者はラベル表示を意識するようになり、天然成分で作られた製品を求める傾向が強まっています。こうした需要は、食品から医薬品、パーソナルケアに至るまで、あらゆる分野での本製品の使用を促進するでしょう。さらに、欧州消費者の高い購買力とオンライン小売チャネルの強い浸透率が、地域市場の強い勢いに貢献しています。

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アジア太平洋地域は第二位の市場であり、2024年には約1億212万米ドルの規模を見込む。この地域市場は先進国と発展途上国（中国、インド、日本）で構成され、アジア太平洋市場の主要プレイヤーに数多くの機会を提供している。これらの国々 （中国と日本）では、可処分所得の増加と健康意識の高まりにより、天然・有機製品への需要が急増しており、これが主要企業のマヌカハニー生産への投資をさらに促進している。近年、健康志向の高まりにより、同地域では住民の食習慣に劇的な変化が見られる。この要因も今後数年間で天然甘味料の消費拡大に寄与すると予測される。

北米市場も世界的に堅調な成長を記録しており、その主な要因は、この種のハチミツの健康効果に関する認知度向上に向けた政府主導の取り組みの増加と、地域全体に広がる主要企業の存在である。その他の地域にはブラジルとサウジアラビアが含まれ、新規参入企業の増加と都市化率の上昇により、今後数年間で急速な成長が見込まれる。

主要業界プレイヤー

主要企業は革新的な製品を投入し、大規模な消費者層の獲得を目指す

市場で活動する主要企業には、COMVITA、アラタキハニー、ニュージーランドハニーカンパニーなどが含まれます。各社は主に、新規製品の発売や大手ビジネスステークホルダーとの提携を通じて顧客基盤の拡大に注力しており、これにより利益拡大が期待されます。さらに、主要市場プレイヤーが生産施設の拡充に注力していることも、市場の成長をさらに促進するでしょう。

主要マヌカハニー企業一覧：

• COMVITA (ニュージーランド)
• アラタキハニー (ニュージーランド)
• ニュージーランドハニー社 (ニュージーランド)
• スティーンズハニー (ニュージーランド)
• ハッピーバレーハニー (ニュージーランド)
• マザーアース マヌカハニー (ニュージーランド)
• KIVA Health Food (米国)
• KARE (ニュージーランド)
• Manuka Health New Zealand (ニュージーランド)
• Mount Somers (ニュージーランド)

業界の主な動向:

• 2023年3月: ハチミツ市場の世界的リーダーであるコムビタは、新製品ライン「コムビタ キッズ ヤミーハニー」と「コムビタ UMF 5+ ハニースクイーズボトル」を発表しました。これらの新製品により、同社は天然スーパーフードの数多くの効能を美味しく楽しめる方法を提供することで、若いマヌカ愛好家を惹きつけ、消費者層の拡大に注力している。
• 2023年3月：米国を拠点とするハニー飲料大手Honeydrop Beveragesは、マヌカハニー配合のウェルネスショット新シリーズを発売。約2オンス（約60ml）のショットは「リカバリー」「免疫力向上」「活力増進」「デトックス」の4新フレーバーを展開し、各パックには独自の機能性成分を配合。
• 2022年6月：英国企業マヌカ社は、米国で著名な企業であるアルテミス・セラピューティクス社の買収に向け、約9,240万米ドルでの逆合併取引による株式交換契約を締結したと発表しました。本契約に基づき、後者はマヌカ社の全株式を、9,244万米ドル相当の自社株と交換する形で取得した。
• 2021年1月：マヌカ・ロワイヤルは新たに開発した高持続性純粋ハチミツ「マヌカ・ロワイヤル」を発表。健康的な生活様式を築くために必要な全ての必須栄養素を含むと謳っている。
• 2019年2月： SWISSE WELLNESS PTY LTD.は、摂取しやすいビタミンC＋マヌカハニーのチュアブル錠の発売を発表しました。これらのチュアブル錠にはレモンとアセロラチェリーのエキスが含まれており、免疫システムのサポートに役立ちます。

レポートのカバー範囲

本市場レポートは、定量的・定性的な市場洞察を提供します。また、あらゆる市場セグメントの市場規模と成長率に関する詳細な分析も含まれています。市場調査レポートで提示される主な洞察には、関連市場の概観、競争環境、業界の最新動向、合併・買収、主要国の規制状況、主要な市場トレンドなどが含まれます。

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