ミード飲料市場規模、シェア及び業界分析：タイプ別（フルーツミードと伝統的ミード）、流通チャネル別（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、専門店、オンライン販売チャネル、その他）、地域別予測（2024-2032年）

世界のミード飲料市場規模は2023年に5億3330万米ドルであった。予測期間中、市場は2024年の5億9150万米ドルから2032年までに13億9570万米ドルへ、年平均成長率（CAGR）11.33％で成長すると見込まれている。2023年、ヨーロッパはミード飲料市場を41.67%のシェアで支配した。さらに、米国におけるミード飲料市場規模は、多数のミード醸造所の存在と新規醸造所の増加に牽引され、2032年までに推定2億8157万米ドルに達すると予測される。

COVID-19の世界的な影響は前例のないほど甚大であり、パンデミック下でもミード飲料は全地域で需要増という好影響を受けた。当社の分析によれば、2020年の世界市場成長率は10.34%と、2017-2019年の平均年間成長率を下回った。CAGRの上昇は、この市場の需要と成長に起因しており、パンデミック終息後はパンデミック前の水準に回復すると見込まれています。

多くの人々がミードをハチミツワインと混同しますが、実際にはハチミツ、酵母、水から作られる別の種類のアルコール飲料です。ミードのアルコール度数は通常3.5%から18%の範囲です。ミードはワイン醸造と同様の温度で発酵されることがよくあります。ミード製造に用いられる酵母も、ワイン醸造用酵母と非常に類似しています。ミードの風味は、使用する果実やスパイス、発酵時の酵母、熟成プロセスによって変化します。シナモンサイダーやアップルメテグリンなど、ブレンドされたミードも市場で入手可能です。

2020年第2四半期、COVID-19の影響で物流に厳しい規制が課され、貿易ルートが閉鎖された。サプライチェーンと物流業界に対するCOVID-19関連の制限により、地点間の貨物輸送に混乱が生じた。ミード事業の大半が欧州と北米に集中しているため、アジア亜大陸およびアフリカの一部地域ではミードの供給不足が発生した。

日本のミード飲料市場インサイト

日本ではクラフト飲料や発酵飲料への関心の高まりを背景に、蜂蜜を原料としたミードへの注目が徐々に広がっています。独自の風味と多様なスタイルを持つミードは、プレミアム志向の消費者や新しいアルコール体験を求める層に支持されつつあります。世界的なクラフト飲料トレンドの拡大や発酵技術の進化は、日本市場においても新たなブランド展開や商品開発の機会を生み出し、個性豊かな飲料カテゴリーとしての成長を後押ししています。

世界のミード飲料市場概要

市場規模と予測：

• 2023年市場規模：5億3330万米ドル
• 2024年市場規模：5億9150万米ドル
• 2032年予測市場規模：13億9570万米ドル
• CAGR：2024年～2032年 11.33%

市場シェア：

• 2023年、ヨーロッパは伝統的なミード醸造所の存在と革新的な地域フレーバーの導入により、41.67%のシェアでミード飲料市場を支配しました。
• 米国におけるミード飲料市場規模は、既存のミード醸造所の数が多いことと新規施設の増加により、2032年までに2億8157万米ドルに達すると予測され、大幅な成長が見込まれています。

主要国のハイライト：

• 米国：ミード醸造所の数が最も多く、ミレニアル世代におけるクラフトミードの人気上昇が市場成長を牽引している。
• インド：Moonshineなどの新興企業が国内の革新と商業化を主導し、新興市場の成長に寄与している。
• 中国：アジア太平洋地域で最大の市場シェアを占め、地元ミード醸造所の急速な拡大が市場成長を支えている。
• 欧州：歴史的意義、多数の既存ミード醸造所、地域的な製品革新により優位性を維持。
• 中東・アフリカ：観光産業の隆盛が成長を牽引しており、観光客が現地のミード品種を試飲する関心を見せている。
• 南米：購買力の向上とライフスタイルのプレミアム飲料志向への移行に伴い、市場は着実な成長が見込まれる。

ミード飲料市場の動向

低アルコール／ノンアルコール飲料消費のトレンドが市場成長を補完

ミードはワインに似た蜂蜜ベースの飲料で、製造に使用される原料によりアルコール度数は約8%～20%です。ここ数年、消費者の低アルコール／ノンアルコール飲料への需要が高まっています。国際ワイン・スピリッツ調査機関（IWSR）によれば、2019年にはノンアルコール／低アルコール飲料カテゴリーがアルコール飲料市場全体の3％のシェアを獲得しました。低アルコール飲料への消費者関心の高まりを受け、市場プレイヤーもノンアルコール／低アルコール飲料の開発を進めています。低アルコール飲料/ノンアルコール飲料への需要拡大は、小売業者にとってミードブランドの仕入れ機会を創出している。このミード飲料市場のトレンドは長期的に持続し、世界市場に利益をもたらすと予想される。

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ミード飲料市場の成長要因

世界的なミード醸造所の増加が市場成長を促進

ミード飲料は歴史的に世界中で知られており、その最古の記録は約8,000年前にさかのぼります。しかし、ミードの商業化が始まったのは20世紀後半のことでした。1966年に設立された「創造的時代錯誤協会（Society for Creative Anachronism）」は、ミードを広く認知させ、世界市場で再び人気を博すことに注力しました。20世紀（1900-1999年）には世界中で約140のミード醸造所が開業し、2000-2010年には135件でした。2010年以降、世界中で約300のミード醸造所が開業し、さらに約150件が計画中です。世界中でミード醸造所が急速に拡大する中、商業飲料としてのミードは人気を集めつつあり、より多くの消費者がその消費へと移行している。

ミードの主要顧客層は、常に新しい味や風味を求めるミレニアル世代である。計画中の醸造所が増えるにつれ、この市場規模は予測期間中に急速に成長すると見込まれる。

消費者のアルコール飲料からワインサプリメント市場への移行が成長を促進

栄養補助食品は過去数十年で非常に高い需要を保っており、

インドを含む世界中で、非常に高い需要があります。競技スポーツ、筋肉増強、適切な体調整えにおいて、主に

若い世代は、タンパク質やその他の栄養補助食品の摂取について、はるかに強い関心を持っています。

糖尿病、慢性腎臓病、貧血、低体重などの治療が必要な場合、      

患者は医師や栄養士の指示に従い、食事代替として様々なサプリメントを購入しています

推奨。  インド市場の統計分析によれば、栄養補助食品およびニュートラシューティカルズ市場は2020年までに600億ルピー規模に達すると予測されている。しかし、倫理的な

ビジネスと消費者の健全な消費行動は、将来の健康リスクを考慮すれば当然のことである。

治療効果が実証されたバイオアクティブ化合物（BAC）を豊富に含むサプリメント、 （BAC）  ポリフェノール、レスベラトロール、その他のプロバイオティクスなどは、間違いなく有用です。それでもなお、

「栄養補助食品」という名のもとに、不適切な摂取により害を及ぼす製品が数多く存在します。

消費者はサプリメントの製造詳細を確認し、長期的な健康安全に注意を払わねばならない

優良メーカーと販売業者はインド市場のトッププレイヤーである

あらゆる消費層の購買力により世界最大の市場であるインド市場において

品質・安全性・有効性・適正使用を認識することが前提となる。国家経済は

宣伝なしに製品販売の適切な慣行により成長する。あらゆる規則と規制を遵守しつつ。

消費行動の変化はワインカテゴリーに大きな影響を与え、この産業の成長に向けて好ましい結果をもたらしている。消費者のワインへの移行は、味、風味、嗜好、包装、技術などの要因に大きく影響されている。この継続的な消費者の変化は、世界的にワインが販売される方法を変えつつある。市場における国際的なワインに加え、国内のフレーバーワインも世界のワイン産業の主要な成長ドライバーとなりつつある。国内ワインセグメントの市場シェアは継続的に増加しており、世界市場でかなりのシェアを占めている。このような消費者の地元産ワイン／ミードへの移行は、予測期間中の市場成長を促進すると予想されます。

抑制要因

新興経済国におけるミードの高コストが市場成長を抑制する要因となる

ミード飲料は、プレミアムまたはウルトラプレミアム価格帯で販売されることが多い。これは主に、生産量が限られていることと、ミードの製造工程がビールやワインよりも高コストであることに起因する。ミードの形成剤として使用される基本的な発酵原料のコストは、ワインよりも300％高く、ビールよりも約360％高い。

ミード醸造所は、消費者がアルコール飲料により多く支出するヨーロッパや北米に多く立地しているが、現在ではインド、タイ、日本、アイスランド、イスラエル、メキシコなどの新興国でも新たな醸造所が開設されている。これらの国々の消費者は一人当たり所得が低いため、アルコール飲料への支出額も少なく、ミードメーカーが低価格帯製品を販売するのは困難となる。この要因が市場成長の抑制要因となり得る。

ミード飲料市場のセグメント分析

タイプ別分析

多様な製品ラインナップにより、フルーツミードセグメントが主要な市場シェアを占める

フルーツベースのミードは、主に20^th世紀に開発されたミード飲料業界における最新の製品カテゴリーである。世界各国で多くの新規ミード醸造所が開設される中、この市場の主要プレイヤーは主にフルーツベースのビールの発売に注力している。フルーツビールは、アルコール業界の最前線で消費し、他のどの年齢層よりも支出が多いミレニアル世代を惹きつけるために発売されている。さらに新規参入企業は、アップルサイダーミード、コーヒー、チョコレートオレンジ、バーボンオークアップル、グアバチリ、マンゴーチリ、クリスマスアップルパイ、タイジンジャー＆カフィールライム、グリルパイナップルといった風味の革新的で魅力的な製品カテゴリーを展開している。多くの地域企業が地元産フルーツベースのミードを発売する中、このセグメントは予測期間中に市場を支配すると見込まれる。

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伝統的なミードは果実や香辛料を一切加えず製造される。発酵により蜂蜜の純粋な味わいを提供する。伝統的なミードは甘口または辛口のものがあります。主にシルバーヘア世代がこれらのミードを消費しており、彼らは通常新しい風味を好まず、本来の味わいを好みます。このセグメントは予測期間中にかなりの成長率で拡大すると予想されています。

流通チャネル別分析

専門店セグメントが主要シェアを占める：消費者のワインショップ志向が要因

比較的商業化が進んだばかりの飲料であるミードは、多くの消費者や日常的なアルコール飲用者にとって依然として新しい存在です。消費者は新製品を、ワインショップや専門のミード店などの専門店で、スタッフのアドバイスを受けながら購入することを好みます。したがって、専門店は主にワインを試飲する消費者や新フレーバーを試す消費者に好まれる。ミード醸造所からの直接販売を含むその他のセグメントは、2020年にミード飲料市場で第2位のシェアを占めた。専門的なミードや地元フレーバーを試すことに熱心な消費者は、通常、醸造所を直接訪れて味や製品を理解する。

アルコール飲料購入における消費者嗜好の変化により、予測期間中はオンライン販売チャネルセグメントが最も高いCAGRで成長すると見込まれる。オンライン販売チャネルは食品・飲料業界全体において新興流通経路である。消費者はオンラインショッピングにより購入選択肢が広がり、自宅にいながら様々なミードの価格比較が可能だ。このオンラインショッピング文化が今後数年間で市場を急速に拡大させると予想される。

地域別インサイト

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欧州は2020年時点のグローバル蜂蜜酒飲料市場分析において最大の市場シェアを占める主要地域である。欧州の優位性は主に、数多くの老舗蜂蜜酒醸造所と、20世紀から21世紀初頭にかけて開設された最多の醸造所数に起因する。欧州では、市場プレイヤーが地域特有の風味のミードを開発し、魅力的な新たな地域味覚で消費者を惹きつけています。この要因により、予測期間中も欧州は世界市場での優位性を維持すると見込まれます。

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北米では、米国が最多のミード醸造所数を擁し、次いでカナダが続く。米国ミード醸造者協会（AMMA）によれば、2010年以降、米国では新規ミード醸造所の開設が急増しており、これが北米におけるミード飲料市場の成長を牽引する主要因となっている。米国単独でも、2010年以降に開業したミード醸造所の数が最も多く、さらに計画中の醸造所も存在する。この要因が、同地域におけるミード飲料市場の成長に寄与するだろう。

アジア太平洋市場はミードにとって比較的新しい市場である。20世紀にはこの地域にミード醸造所はほとんど存在しなかったが、グローバル化が進み新たなビジネスアイデアが発展するにつれ、主に中国とオーストラリアを中心に多くの醸造所が開業した。アジア太平洋地域では中国が最大の市場シェアを占め、オーストラリアがそれに続いた。オーストラリアでは近年、ミード醸造所の開設数が増加しており、予測期間中の市場成長にとって有望な機会を約束しています。インドはミード分野におけるスタートアップ企業の主要拠点となりつつあり、MoonShineがミード生産の先駆者となっています。MoonShineの収益が急成長する中、より多くの市場プレイヤーが刺激を受け、国内で独自のミード醸造所を立ち上げています。

中東・アフリカおよび南米地域は着実な成長が見込まれる。これらの地域の国々は依然として発展段階にある。また、ミードの価格はワインやビールに比べて比較的高く、多くの消費者がミードに支出しない。この要因が市場の成長をある程度制限する可能性があるが、世界的な市場状況の変化に伴い、ライフスタイルの変化と消費能力の向上により、ミードへの消費者支出は増加するだろう。

中東・アフリカ地域の市場は主に、同地域で繁栄する観光産業によって牽引されると予想される。サウジアラビア、エジプト、カタール、UAE、南アフリカ、ケニア、トルコなどがこの地域で最も訪問される観光地である。

アフリカ地域は、同地域で観光産業が盛んになっていることから、主に牽引役となることが予想される。サウジアラビア、エジプト、カタール、アラブ首長国連邦、南アフリカ、ケニア、トルコは、この地域で最も訪問者の多い観光地の一部である。他国からの観光客は、現地のミードやその他の飲料を味わうことに興味を示しており、これが需要増加につながると予想される。国際的な観光客の味覚に応えることが期待されている。今後数年間で多くの地域企業や国際企業が同地域に投資を行い、市場の成長に寄与する見込みである。

ミード飲料市場の主要企業一覧

ミード醸造所の増加と供給契約の拡大がミード製造業者に機会をもたらす

ミード需要の高まりを受け、世界中で多くの新規ミード醸造所が開設され、過去数年間でその数は継続的に増加しています。醸造所の増加に伴い、業界の収益も拡大しています。AMMA（米国蜂蜜酒醸造者協会）によれば、2012年に米国の蜂蜜酒醸造所が販売した蜂蜜酒は、1醸造所あたり平均404ケースであった。この数値は2013年にはほぼ倍増し、1醸造所あたり約823ケースに達した。2019年から2020年にかけてだけで、世界中で約125の新規ミード醸造所が開設された。例えば2020年2月には、コロラド州を拠点とするミード醸造所「アナプルナ・ミード社」が、同州での自社製品流通に関する契約を「ニューエイジ・ビバレッジ社」と締結した。こうした動向は主要プレイヤーにとって有望な機会を示している。

主要企業プロファイル一覧：

• Tallgrass Mead (カナダ)
• Moonlight Meadery (米国)
• ネクターミードリー (アメリカ)
• バンラティ (アイルランド)
• チャームシティ・ミードワークス (アメリカ)
• パシエカヤロス（ポーランド）
• レッドストーン・ミードリー（米国）
• シュラムズ・ミード（米国）
• スーパースティション・ミードリー（米国）
• ミーダリー・オブ・ザ・ロッキー（米国）

業界の主な動向：

• 2024年3月： インドを代表するミードブランドの一つ、セラナ・ミーズが新たなセラナ・タップルームをオープン。セラナ・タップルームでは、タップで提供される多種多様なミードを取り揃えています。タップルームで味わえるミードのフレーバーには、ブルーピーラベンダーミード、シュナン・ブランミード、ジャムンミード、ピノ・ノワールペイメント、ザクロバニラミード、ユールスパイスミードなどがあります。
• 2023年8月： インド初のミード醸造所ムーンシャインは、主力シリーズに新商品「レモンティーミード」を追加した。この新商品はレモンの皮とグレーティーをブレンドしている。
• 2021年9月： インドのフルザンテ社が、フルーツミード専門ブランド「アルカ」を立ち上げました。この新ブランドにより、同社はインド・マハラシュトラ州での地位強化を目指しています。
• 2021年11月：セイバ（Ceiba）がバード・ロード・アーツ地区にタップルームをオープン。9種類のタップを備えたバーでは、ミード、サイダー、フルーツワインに加え、地元ゲスト醸造所のドラフトビールを提供。

レポート概要

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本市場調査レポートは、市場の詳細な分析を提供し、主要企業、製品タイプ、主要流通チャネルなどの重要な側面に焦点を当てています。さらに、市場動向に関する洞察を提供し、主要な業界動向を強調しています。前述の要因に加え、本レポートは近年における市場成長に寄与した複数の要因を網羅しています。

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