ラテンアメリカ・カリブ海地域のクイックサービスレストラン市場規模、シェア、成長、およびCOVID-19の影響分析：サービス形態別（店内飲食、テイクアウト、デリバリー）および国別予測（2025年～2032年）

ラテンアメリカ・カリブ海地域のクイックサービスレストラン市場規模は、2024年に862億米ドルと評価された。同市場は2025年の946億1,000万米ドルから2032年までに1,828億米ドルへ成長し、予測期間中に年平均成長率（CAGR）9.87％を示すと予測されている。

クイックサービスレストラン（QSR）は、最小限の準備時間を必要とし、迅速なサービスで提供される食品を提供するレストランです。通常、クイックサービスレストランは、できるだけ少ないバリエーションでより少ない時間で調理できるため、メニューでクイック料理を提供しています。これらのレストランは、標準化されたモジュール式で効率的なプロセスがあり、顧客が期待する高品質の顧客を維持しながら、配達時間を短縮し、注文を満たすのに役立つことで有名です。準備方法とテクノロジーの使用はクイックサービスレストラン。この市場の成長をサポートする主な要因は、食品メニューのローカリゼーションと、地元の料理の慣行を使用して市場プレーヤーが準備した製品を含めることです。さらに、消費者がより頻繁に旅行するにつれて、コロンビア、メキシコ、ボリビア人、エクアドル人、チリ人、ペルー人、パラグアイなどの人気のあるラテンアメリカ料理を試すという新しい傾向は、国際的な食品や味に関する消費者の好奇心が高まっているために浮上しています。

たとえば、2022年3月、クイックサービスレストランの有名なチェーンであるウェンディーズは、メキシコでの拡張計画を発表しました。この計画には、会社が国内でのビジネスをデジタル化することに多大な投資をする企業が関与しました。さらに、国内の配送システムの改善に投資する予定です。

ラテンアメリカとカリブ海のクイックサービスレストラン市場の概要

市場規模と予測：

• 2024年市場規模：862億米ドル
• 2025年市場規模：946億1,000万米ドル
• 2032年予測市場規模：1,828億米ドル
• CAGR：2025年～2032年 9.87%

市場占有率：

• ブラジルは、QSRアウトレットの増加、デジタル採用の増加、便利で手頃な価格の食品オプションの需要の高まりにより、ラテンアメリカおよびカリブ海のクイックサービスレストラン市場で最大のシェアを保持しています。 Dine-inは、レストランでの新たに準備された食事の消費者の好みに支えられた支配的なサービスタイプのままでしたが、配送セグメントは、オンラインプラットフォームとラストマイル配信サービスの拡張により、最高のCAGRを目撃すると予想されます。
• 市場の成長の一部は、特にブラジル、チリ、アルゼンチン、メキシコでのQSRメニューでビーガン製品の入手可能性が高まっているため、地域全体のビーガニズムの増加傾向によってサポートされています。

重要な国のハイライト：

• ブラジル：成長は、国際的なQSRチェーンの拡大、デジタル配信の革新、および都市化の増加によって推進されています。バーガーキングブラジルは、2023年にBringGと提携して、ラストマイルの配達を強化しました。
• メキシコ：便利な食品オプションとトレンドベースの製品イノベーションに対する強い需要は、市場のリーダーシップをサポートしています。 QSRは、国内の支配的なレストランタイプです。
• チリ：Uber EatsやRappiなどのプラットフォームを介した食品供給の大幅な成長。 Dine-in Servicesは、2021年のQSR市場の67％を依然として占めていました。
• アルゼンチン：都市人口の増加と可処分所得の増加は、QSR市場の拡大をサポートし、オンライン注文プラットフォームの消費者採用が増加しています。

Covid-19の衝撃

Covid-19パンデミックは、クイックサービスレストランの販売を減らし、市場の成長を制限しました

ラテンアメリカとカリブ海では、ダイニングアウトの厳しい制限とファーストフードレストランの閉鎖により、ファーストフードの消費が停止しました。バーやレストランの閉鎖は、病気の普及を避けるために政府が取った多くの措置の1つでした。この地域のパンデミックによって作成された主要なシナリオのいくつかは、財政的流動性の欠如、労働の利用不能、農業投入物の価格の上昇でした。したがって、この要因は、迅速なサービスレストランに原材料の限られた供給を生み出しました。さらに、パンデミックは、多くのラテンアメリカおよびカリブ海諸国の日常業務を混乱させました。国境、国際旅行、食料生産の減少の閉鎖は、食品サービスと関連産業に大きな影響を与えました。

さらに、パンデミックの間、消費者の好みは価値と家庭用食事にシフトしました。したがって、フードメニューのいくつかの料理/料理は、市場で競争力を維持するために再リックされなければなりませんでした。 Covid-19の間に、オフプレミスの食品消費とオンライン食品供給は増加し、地域の一部で営業文化が長く続くにつれて上昇し続けました。したがって、オンラインの食品配達と包装サービスは、クイックサービスレストランが成長する機会を提供する上で重要な役割を果たしました。したがって、主要なマーケットプレーヤーは、より優れたオンライン配送サービスの開発に大きく投資しています。

たとえば、2021年10月に、ドミノのピザは、ブラジルの消費者により良いサービスを提供するために、注文管理ツールであるトークンへの多大な投資を発表しました。

ラテンアメリカとカリブ海のクイックサービスレストラン市場動向

市場の成長をサポートするためのビーガンフードの消費量の増加

野菜や果物に基づく食事は、消費者の健康にプラスの影響を与えます。ビーガンダイエットは植物ベースであり、過去数年間で人気が高まっています。健康は、人々がビーガンダイエットを選択する最大の理由です。この食事は以前の菜食主義者の人口に限られていましたが、現在は野菜と非野菜の消費者の間で人気があります。ビーガニズムの傾向もありますファーストフード顧客としてのセクターは、ハンバーガー、サンドイッチ、パンのためにビーガンの代替品を要求します。

ビーガンは、乳製品、卵、その他の食品などの動物由来製品を食べません。 「フレックス」という用語は、主に乳製品や肉製品を消費し、消費量を減らしたい人を表すために使用されます。ビーガンの傾向は、高品質の食品を消費する消費者の必要性が高まっているため、ラテンアメリカ地域で急速に成長しています。たとえば、2020年以来ラテンアメリカで運営されているグローバルビーガン組織Veganuaryのデータは、チリ、アルゼンチン、メキシコの消費者の約5％、7％、8％がそれぞれビーガニズムを採用していることを報告しています。さらに、ビーガニズムと持続可能性を促進する非営利団体であるSociedade Vetiana Brasileiraによると、レストラン、クイックサービスレストランなどの約3,523のフードサービス施設、またはメニューに少なくとも1つのVegan製品を提供しています。

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ラテンアメリカとカリブ海のクイックサービスレストラン市場成長要因

地域市場の成長を促進するための外国直接投資（FDI）の急速な成長

ラテンアメリカは、その文化、伝統、食物の多様性で知られています。ラテンアメリカとカリブ海は、近年重要な新興市場になっています。たとえば、MSCI Emerging Markets Indexによると、ラテンアメリカは、2020年5月から2023年5月までの新興市場の残りの3.86％と比較して、累積総収益で14.56％を記録しました。

農業およびサービスセクターが地域の主要な収益を上げる業界セグメントであるにもかかわらず、高度な技術は、Quick-Service Restaurant Marketの多くの企業によって開発されており、ビジネス運営をスムーズに運営しています。

たとえば、2021年3月、ラテンアメリカのトップQSRチェーンの1つであるエルポロコロコは、消費者支出を強化し、さまざまな地域での需要を満たすために報酬システムをパーソナライズするためにAIを実装したと発表しました。

メキシコとブラジルは、フードテクノロジー、オンライン配信、その他の分野の新しいスタートアップを立ち上げるために、これらの国のベンチャーキャピタリストによる投資の増加により、非常に競争の激しい市場です。したがって、高度なテクノロジーの大規模な実装と、競争の激化をもたらす投資の増加により、QSR市場は有利な速度で成長すると予想されます。

市場の成長を促進するために、都市人口のシェアの増加と一人当たりのGDPの増加

ラテンアメリカの国の一人当たりGDPの急速な成長は、主にこの地域の雇用率の増加と急速な都市化によるものです。雇用の増加は、人々の使い捨て収入を後押しします。個人の可処分所得の成長は、自宅外の食品への支出を促進し、この地域のフランチャイズレストランの成長をさらに促進します。たとえば、ブラジル政府によると、この国は2022年の第1四半期に可処分所得の4％の成長を記録しました。したがって、都市人口の割合が高く、一人当たりGDPの急速な成長はQSR市場を促進する重要な要因です。これは、都市部に住んでいる人口のかなりの部分がある地域で見られるこれらのレストランの浸透率が高いためです。ブラジル、メキシコ、アルゼンチンは、都市部に住んでいる人口の割合が高く、プエルトリコ、ドミニカ共和国、コスタリカなどが続きます。

抑制要因

地域市場の成長を抑制するための2型糖尿病と肥満の有病率の増加

近年、いくつかのラテンアメリカおよびカリブ海諸国は、肥満と糖尿病の症例、特に2型糖尿病の大幅な成長を目撃しています。これは、国際貿易の上昇により、より安価な食品へのアクセスが容易になり、この地域でのジャンクフードの消費が成長しました。食事パターンの変化と身体活動の不十分なことにより、この地域の肥満と関連する疾患の有病率が増加しました。たとえば、PANアメリカ保健機関（PAHO）によると、2型糖尿病や心臓病などの肥満に関連する疾患は、この地域の病気と死の重要な原因です。したがって、この地域の政府は、非感染性疾患（NCD）予防プログラムの最近の導入を通じて見られるように、これらの病気に対処する必要性を認めて国際社会に加わりました。したがって、ジャンクフードを消費することの悪影響に対する意識の高まりは、この地域のQSR業界の成長を抑制します。

ラテンアメリカとカリブ海のクイックサービスレストラン市場セグメンテーション分析

サービスタイプ分析による

レストランで生鮮食品を消費する消費者の間で人気があるために支配的なままであるためにディネイン

サービスタイプに基づいて、市場は食事、持ち帰り、配信に分かれています。すべてのセグメントの中で、Dine – Inセグメントは最大の市場シェアを保持しています。 Dine-inセグメントには、オンプレミスの消費のためにレストラン内の消費者が消費者が配置する注文を通じて、レストランが生み出した収益が含まれています。オンラインフード配信のコンセプトが市場でペースを上げなかった場合、テイクアウトサービスも人気がありました。ただし、過去10年間、オンラインフード配信プラットフォームの成長は、の浸透の増加とともに指数関数的でした。 スマートフォン、消費者のライフスタイルの変化、食べ物の注文の容易さ、および顧客を誘惑するためにオペレーターが立ち上げた有利なオファー。 Takeawayセグメントの市場規模には、消費者が課した注文を通じて生み出された収益が含まれており、セルフピックアップサービスを通じて食事を奪うことが含まれます。多くの場合、消費者はドライブスルーレストランカウンターを介して注文を受け取ろうとします。これらのインスタンスは、テイクアウトセグメントでカバーされています。

配信セグメントは、予測期間中に最高のCAGRを記録すると予想されます。このセグメントには、Uber Eats、Doordash、Deliveroo、Zomato、Swiggyなど、サードパーティのオンラインフード配信アプリケーションを通じて、迅速なサービスレストランに配置された注文が含まれています。このセグメントには、Domino's、McDelivery、Pizza Hut、KFC、Taco BellのアプリやWebサイトなど、大手レストランの社内アプリを通じて顧客が配置する注文も含まれています。

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国の洞察

地理的には、市場はアルゼンチン、ブラジル、チリ、コロンビア、コスタリカ、ドミニカ共和国、エクアドル、ガイアナ、ジャマイカ、メキシコ、ナッソー、パナマ、ペルー、プエルトリコ、トリニダード、トバゴで研究されています。

ラテンアメリカとカリブ海の農業部門は、この地域のGDPのかなりのシェアを占めています。 FDIの増加、都市化の増加、技術の進歩の増加、および主要なフードサービスプロバイダーによるデジタル化傾向の採用により、一人当たりの収入の急速な成長は、この地域での市場の成長を促進しています。オンラインフード配信プラットフォームの浸透の増加は、市場の成長に貢献する最新の傾向です。フードサービス業界は最もエキサイティングな業界の1つであり、ここ数年で並外れた成長を遂げており、急速に拡大し続けています。消費者のライフスタイルの変化は、食品の選択に大きな影響を与え、支出に大きな変化をもたらします。

ブラジルは、ラテンアメリカおよびカリブ海市場で最大のシェアを保有しています。 USDAによると、ブラジルのファーストフード産業は、ここ数年でクイックサービスレストランが大幅に増加しており、マクドナルド、地下鉄などの主要なレストランチェーンが国内での存在感を拡大しています。アウトレットの数、利便性、手頃な価格、消費者の需要の変化は、ブラジルの市場の成長を促進するために予想される主要な機能です。オンラインの食品注文に対する消費者の好みの高まりを考慮すると、マーケットプレーヤーはフードサービスセクターのデジタル化を活用することに焦点を当てています。 2023年4月、バーガーキングブラジルは、配達管理プラットフォームプロバイダーであるBringGと提携して、ラストマイルの運用を管理し、地域の配信チャネルを強化しました。 Bringgの配信管理プラットフォームは、全国のバーガーキングブランチに追加の配送オプションを提供し、効率を高め、ラストマイルコストを削減することができます。

メキシコは、クイックサービスレストランの大手国の1つでもあります。この国は2021年に世界で16番目に大きい経済でした。メキシコの食品飲料産業は、2020年にGDPに351億米ドルを寄付しました。QSRセグメントの成長率は、これが国の最も重要なタイプのレストランであることを示しています。絶えず外出先にいる若い世代を引き付けるために、便利で手頃な価格の食品オプションとトレンドベースの製品革新の必要性は、国内のラテンアメリカとカリビアンクイックサービスレストランの市場シェアを推進しています。

チリには、高速でフルサービスの両方で、多くの国際的および国内のレストランがあります。食品にUber Eats、Rappi、Pedidosyaなどのeコマースプラットフォームの使用は大幅に増加しています。これらのプラットフォームの収益は、2019年の20％から2020年の40％に増加しました。2020年のeコマースの成長は、主にCovid-19関連のレストランの座席制限に起因していました。しかし、2021年に、食事中のフードサービスはチリのQSR市場の67％を獲得しました。したがって、これらの国のファーストフードチェーンの数の増加は、ラテンアメリカとカリブ海のQSR市場の成長を加速します。

主要業界のプレーヤー

競争力を維持するために新しい国でビジネスを拡大することに集中する重要なプレーヤー

クイックサービスレストラン市場は、地元のプレーヤーと国際的なプレーヤーで構成されており、地元のプレーヤーの数は国際的なプレーヤーの数を超えています。地元企業は、新しい国でビジネスフットプリントを継続的に拡大しようとしています。 Domino's、Starbucks Incorporated、Subway LLC、Burger King Corpなど、業界の著名な企業は、製品を継続的に革新し、この市場での地位を高めています。たとえば、2019年6月、ピザハットは2つのニューメキシコのフィエスタメニュー項目を発売しました。新製品はフィエスタメキシコのピザとメキシコのコーンフライドポテトとメキシコのソースでした。ファーストフード会社は、これらの製品の広告とプロモーションに618,000米ドルを割り当てました。新しい発売により、同社は製品ポートフォリオと市場での存在感を高め、ラテンアメリカとカリビアンクイックサービスレストラン市場の成長を加速させることができました。

トップラテンアメリカとカリブ海のクイックサービスレストラン会社のリスト：

• ヤム！ Brands、Inc。（米国）
• Domino's Pizza、Inc。（米国）
• Restaurant Brands International Inc.（カナダ）
• スターバックスコーポレーション（私たち。）
• マクドナルド企業。 （私たち。）
• Juici Patties（ジャマイカ）
• Subway Inc.（米国）
• Carl’s Jr. Restaurants LLC（米国）
• ウェンディーズインターナショナルLLC。 （私たち。）
• ボブのブラジル（ブラジル）

主要な業界の開発

• 2023年8月：ドミノは、ニューメキシコ風のピザとウェッジを発売し、新しい究極のチキンメキシカナでメニューにメニューをもたらしました。究極のチキンメキシカナピザには、スパイシーなシュレッドチキン、トマト、玉ねぎ、ハラペーニョ、緑と赤の唐辛子などのメキシコ風の材料やスパイシーなマヨネーズがあります。これらの新しい発売により、同社はさまざまな国でフードメニューを拡大し、顧客ベースを拡大するのに役立ちました。
• 2023年6月：Subway IP LLC マスターフランチャイズ契約の署名を発表しました。この合意は、ラテンアメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、および新しい4,000のアウトレットを備えた中東およびアフリカ地域全体の同社の拡大を後押しするために署名されました。
• 2023年5月：Pizza Pizza Limitedは、メキシコのグアダラハラとアジジッチにまったく新しい支店のオープンを発表しました。支店は、スライスでピザ、Grupo Moctezumaのビール、Coca-Cola Companyのソフトドリンクを提供します。
• 2023年3月：スターバックスは、2023年にラテンアメリカとカリブ海市場に120の新しい店舗をオープンする予定でした。この拡大は、会社がラテンアメリカでの存在感を高め、今後数年間でより多くの収益を生み出すのに役立ちます。
• 2022年5月：Subwayは、ブラジルのフットプリントを拡大するためにサウスロックとの契約に署名しました。さらに、サウスロックは、既存のレストランを更新し、ブラジルに新しいレストランをオープンすることを計画していました。さらに、企業は、強力なデジタルファースト戦略で配信およびオンライン注文オプションを拡大することを計画していました。

報告報告

市場調査レポートは、詳細な市場分析を提供し、大手企業、市場セグメント、概要、地域分析、サービスタイプなどの重要な側面に焦点を当てています。また、QSR市場の主要なトレンドと主要な業界開発に関する洞察を提供します。前述の要因に加えて、このレポートには、近年市場の成長に貢献しているいくつかの要因が含まれています。

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