中国バブルティー市場規模、シェア及びCOVID-19影響分析：種類別（紅茶、緑茶、烏龍茶、白茶）及びフレーバー別（フルーツフレーバー、オリジナルフレーバー、チョコレートフレーバー、コーヒーフレーバー、その他）、2025-2032年

中国のバブルティー市場規模は、予測期間中に年平均成長率（CAGR）9.16％で拡大すると見込まれています。

健康効果と独特の風味を提供するミルクティーの需要が中国で急増しています。バブルティーはその魅力と多様なフレーバーにより、特に若年層を中心に国内で人気を集めています。さらに、ミクエ（Mixue）、チャジー（Chagee）、ヘイティー（HEYTEA）などの地域メーカーの浸透活動が製品販売に好影響を与えている。健康効果による消費増加も中国バブルティー市場の成長を後押ししている。2022年に米国国立医学図書館で発表された研究によれば、タピオカパールを噛むことで唾液中のC反応性タンパク質（CRP）およびカルシウム（Ca）レベルの上昇が期待できるという。

最新トレンド

商品売上向上につながる茶フレーバーの革新

中国では、甘味と着色を施したバブルティードリンクが、バブルミルクティー分野における健康志向の高まりとより美味しい味わいを背景に牽引されてきた。甘味・着色ボバティー飲料のブーム以前から、中国では伝統的なバブルミルクティーブランドを販売する屋台店が数多く存在していた。さらに、フルーツ風味と茶のブレンド、チーズティーなど、新たな茶の種類やハイブリッドな味わいの需要が高まるにつれ、フレーバー付きバブルティーの需要も増加している。西洋の加工食品もこの地域で成長を続けている。桃、ウーロン茶、小豆、抹茶などのフレーバーは中国の消費者に人気がある。白茶やジャスミン茶も新たなフレーバーとして台頭し、国内のバブルティー売上を牽引している。さらに、国内のバブルティーメーカーも絶大な人気を集めるフレーバーを導入している。例えば2020年2月、中国茶飲料チェーンのHeyteaは、バブルティーに塩味の効いたクリーミーなチーズを加えた新レシピを開発。これにより茶葉の苦味を中和し、消費者の嗜好に合致しているようだ。

推進要因

乳糖不耐症人口の増加が植物性飲料の需要を牽引

消費者の健康意識の高まりと生活様式の変化に伴い、国内では乳糖不耐症患者が増加している。食物アレルギー患者の増加は、従来の乳製品に代わる健康的な選択肢である乳糖フリー製品の需要を牽引している。米国国立衛生研究所（NIH）国立医学図書館の2020年報告書によると、中国人口の約85％が乳糖不耐症に悩まされている。このため消費者は、ミルクティーなどの飲料を含む乳製品代替品を選択し、乳製品不使用食品へ移行している。国内の主要企業は、植物性飲料への需要増加に対応する戦略を採用している。例えば2020年9月、香港の健康志向茶店「Mother Pearl」は初の植物性バブルティー専門店を開店。このチェーン店は、健康増進をミッションに掲げ、独自の風味を持つヴィーガン対応のボバティーを提供している。

抑制要因

製品に含まれるトランス脂肪酸と高糖分が市場成長を阻害する可能性

バブルティーには高濃度の糖分とトランス脂肪酸が含まれており、健康志向の人々には好まれない可能性があります。メーカーは飲料の味と食感を向上させるためトランス脂肪酸を使用しています。こうした製品の継続的な摂取は、有害なコレステロール値、心臓リスク、糖尿病などの健康被害につながる可能性があります。米国国立生物工学情報センター（NCBI）によると、ミルクティーとタピオカボールを含む16オンス（473ml）の単品ボバドリンクには、299カロリーと38グラムの糖分が含まれています。したがって、こうした製品の高糖分含有は販売を阻害する可能性があります。さらに、国内におけるコーヒーショップの増加とコーヒー消費量の拡大が市場成長に悪影響を及ぼしている。

主要業界プレイヤー

競争環境においては、確立された企業と新興のバブルティー企業が市場に存在している。風味、入手しやすさ、そして伝統的な茶のレシピの継続的な革新によるバブルミルクティーの人気上昇は、メーカーに市場拡大戦略に注力させる要因となった。主要なパールミルクティー小売チェーンは投資を増やし、存在感を拡大した。例えば、2023年1月、Heyteaは2022年に37都市で新店舗を開店し、会員数は合計6300万人に達した。

中国市場で大きな存在感を示すその他の企業には、The Alley、Chatime Group、Coco、Koi、Yediandianなどがある。Coco Fresh（通称Coco）は世界中に2,000店舗以上を展開し、タピオカミルクティー市場で20年の実績を持つ中国を代表するブランドだ。The Alleyも中国で最も著名なブランドの一つであり、飲料の美的側面を重視し、黒糖タピオカ、層状抹茶、紅茶飲料で知られています。

主要企業プロファイル一覧：

• チャタイム・グループ (中国)
• タイガーシュガー (中国)
• ヘイティー  (中国)
• ナユキ (中国)
• ハッピーレモン（中国）
• 香飄飄（中国）
• 楽楽茶（中国）
• イートー（台湾）
• ダカシ（中国）
• ザ・アレイ（中国）

業界の主な動向: 

• 2020年4月: バブルティーチェーン「茶一味（チャティム）」が、オートミルクベースのバブルティー「茶一味パールミルクティー」や「タピオカ入り焼きミルクティー」を発売。
• 2019年3月：中国系バブルティーチェーン「ハッピーレモン」は、アリババグループのローカルサービスアプリ「口碑（コウベイ）」と提携し、新ドリンク製造ロボットを含む店舗技術を導入。上海で展開された新技術では、顧客の氷や砂糖の好みに応じて約40種類のバリエーションを持つ8種類のドリンクをロボットが製造可能。

レポート内容

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本市場調査レポートは、市場の詳細な分析を提供します。技術進歩の概要、中国におけるミルクティーフレーバーの革新、増加する乳糖不耐症人口といった主要な側面に焦点を当てています。さらに、ソーシャルメディアの影響、アジア諸国（特に中国）における新製品発売、サプライチェーン分析、合併・提携・買収などの主要な業界動向、COVID-19が市場に与えた影響についても取り上げています。これに加え、本レポートは市場動向に関する洞察を提供し、主要な業界のダイナミクスを明らかにします。前述の要因に加え、近年における市場の長期的な成長に寄与した複数の要因も網羅しています。

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