中東の小麦粉市場規模、シェアおよび業界分析、種類別（グルテン含有小麦粉［中力粉{2号小麦粉、パテント小麦粉など］、アタ粉{2号小麦粉、マルチグレイン粉など）］、グルテンフリー小麦粉［アーモンド粉、ココナッツ粉、ひよこ豆粉、米粉、トウモロコシ粉など］、小麦粉プレミックス [ケーキミックス、クッキーミックス、パンミックスなど])、性質別 (オーガニックおよび従来型)、流通チャネル別 (小売 [スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売業者など] および食品サービス)、および地域予測、2025 ～ 2032 年

中東の小麦粉市場規模は、2024年に161億9,000万米ドルと評価されています。市場は2025年の168億5,000万米ドルから2032年までに225億6,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に4.26%のCAGRを示します。 

小麦粉はケーキやパンを作るために使用される細かい粉末状の材料です。通常、小麦や他の穀物を粉砕して作られます。最も一般的なタイプは小麦粉で、これは多くの文化圏で主食であるパンの主成分です。中東の小麦粉消費量は主にトルコ、UAE、サウジアラビアが占めており、最大の市場シェアを保持している。 UAEは消費率の高さで有名ですが、サウジアラビアとイスラエルは予測期間中に有望な成長を目撃すると予想されています。

さらに、この地域全体での急速な人口増加と都市化により、パンなどの主食の需要が増加しています。ベーカリー製品、麺、その他の小麦粉ベースの製品。都市人口の拡大は、主原料として小麦粉を必要とする加工食品やインスタント食品への依存度を高めることにもつながります。これらの要因が総合的に市場全体の成長に貢献しています。

著名な小麦粉メーカーには、Agthia Group PJSC、Ulusoy Flour Mills、Oman Flour Mills S.A.O.G、First Mills などがあります。

市場ダイナミクス

市場の推進力

消費者の間でベーカリー製品の人気が高まり、市場の成長を促進

中東ではベーカリー製品が文化的に非常に重要であり、ピタパン、フラットブレッド、風味豊かなペストリーなどの伝統的な食品が多くの家庭で主食となっています。カナダの農業・農業食品大臣によると、UAEにおける焼き菓子の小売売上高は、2022年に6億7,170万米ドルに達しました。これらの製品との強い文化的結びつきにより、小麦粉は毎日の食事やお祝いの行事に不可欠であるため、小麦粉の安定した需要が保証されています。西洋的な食生活の導入により、ケーキなどの焼き菓子の消費量が増加しました。クッキー、ペストリー。この傾向は、新しい製品やフレーバーを試す傾向がある若い消費者の間で特に人気があり、そのため、これらの焼き菓子に使用される小麦粉の需要が増加しています。

グルテンフリー製品の需要の高まりが市場の成長を加速

最近、地域全体でセリアック病とグルテン過敏症の診断が増加しています。サウジアラビアのアルファイサル大学医学部（リヤド）が発表した研究によると、セリアック病の有病率は一般成人人口の中で最も高く、約3.2％で、男性よりも女性の方がセ​​リアック病の有病率が高い。より広範な健康とウェルネス運動、製品イノベーションの増加、小売流通の拡大、代替食に対する需要の高まりにより、多くの消費者がより健康的な代替品としてグルテンフリー製品を消費するようになりました。この消費者の認識の変化により、バランスの取れた食事の一部としてグルテンフリーの小麦粉や関連製品の需要が高まっています。

市場の制約

農業の制限が市場の成長を大幅に制限

この地域は、乾燥した気候と水不足のため、農業に重大な制限に直面しています。こうした状況により、地元の小麦生産が制限され、小麦粉の自給自足を達成することが困難になっています。異常気象や気候条件の変化はこれらの課題をさらに悪化させ、作物の収量や農業の持続可能性に影響を与えます。アラブ首長国連邦気候変動・環境省によると、UAEは乾燥地帯に位置しており、国土総面積の4分の3以上が砂漠環境となっている。この国の特徴は、高温、少雨、痩せた土壌、自然の水路の欠如であり、国の農業セクターに影響を与えています。

市場機会

製粉における最新技術の導入による生産能力の拡大

製粉における最新技術の導入は業界に革命をもたらし、製粉工場が生産能力を拡大し、消費者の進化する需要に応えることができるようになりました。この地域の製粉は、伝統的な石臼から洗練された自動ローラーミルに移行しました。これらの最新の製粉機では、製粉プロセスを最適化するコンピューター化システムが使用されており、効率の向上、製品の品質の向上、生産能力の向上につながります。たとえば、2019年8月、中東の製粉業界の主要企業の1つであるアル・ハザー・インベストメント・グループは、2番目の製粉工場を追加してエジプトでの事業を拡大しました。新しい工場の小麦粉生産能力は 1 日あたり 460 トンで、2 つの工場の合計小麦粉生産能力は 72% で 1 日あたり 920 トンになります。業界が進化し続けるにつれて、工場が競争力を維持し、消費者の変化する要件を満たすためには、先進技術の統合が不可欠になります。

中東の小麦粉市場の動向

市場の成長を促進する機能性とクリーンラベル製品の人気の高まり

消費者はより健康的なライフスタイルを採用するようになっており、より高いタンパク質含有量やより低い脂肪レベルなど、栄養上の利点を強化する機能性小麦粉の需要が急増しています。この変化は、グルテンフリーの選択肢を求めるセリアック病患者など、食事制限のある人々の間で特に顕著です。この意識は、肥満や心血管疾患などのライフスタイルに関連した健康問題の蔓延によってさらに加速され、消費者がより健康的な代替品を求めるようになりました。世界保健機関 (WHO) によると、中東における非感染性疾患による死亡の約 34% は心血管疾患によるものです。消費者が健康と幸福をサポートする製品を求める中、新型コロナウイルス感染症のパンデミックによりこの傾向がさらに加速しました。

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新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

新型コロナウイルス感染症のパンデミックは、中東の小麦粉市場の成長にプラスとマイナスの両方で大きな影響を与えました。パンデミックは石油生産、観光業、送金の減少など、中東の経済減速を引き起こしていた。これにより消費者の購買力が低下し、小麦粉やその他の食品の需要に影響を及ぼしました。レストラン、カフェ、パン屋が休業または生産能力を縮小して営業しているため、小麦粉の需要は減少しています。フードサービスセクターは大幅に減少した。

中東地域は小麦粉の需要を満たすために小麦の輸入に依存しており、多くの国が穀物の相当部分を輸入している。世界的なサプライチェーンの混乱により小麦の輸入が増加したため、パンデミックはこの依存をさらに悪化させました。

しかし、パンデミックは市場に大きな影響を与え、成長と適応のためのさまざまな機会を生み出しています。パンデミックにより、電子商取引とオンライン食品配達サービスの導入が加速しました。小麦粉会社は、オンラインでの存在感と流通チャネルを強化し、消費者が自社の製品にアクセスしやすくなり、この傾向の恩恵を受けました。

セグメンテーション分析

タイプ別

グルテン含有小麦粉セグメントは、幅広い入手可能性と手頃な価格によりリードします

種類に基づいて、小麦粉市場はグルテン含有小麦粉、グルテンフリー小麦粉、および小麦粉プレミックスに分類されます。

グルテン含有小麦粉セグメントが市場を支配すると予想されています。小麦ベースの製品、特にパンは中東料理に不可欠です。ピタ、フラットブレッド、さまざまなペストリーなどの伝統的な食品は、食感や弾力性のためにグルテンに大きく依存しています。この文化的嗜好により、グルテン含有小麦粉に対する持続的な需要が保証されています。代替品と比較して小麦粉が経済的に入手しやすいことも、その優位性に重要な役割を果たしています。小麦粉はコスト効率の高い主食源とみなされ、グルテンフリーの選択肢よりも普及しており、グルテンフリーの選択肢はより高価で入手しにくいため、セグメントの成長に貢献しています。

グルテンフリー小麦粉セグメントは、市場で最も急速に成長しているセグメントです。グローバル化による食生活の変化など、この地域のライフスタイルの進化により、グルテン関連の健康問題の人気が高まっています。グルテンの悪影響について認識する人が増えるにつれ、グルテンフリーの代替品を選択するようになりました。中東における急速な都市化により、食生活のパターンが変化し、加工食品やインスタント食品に依存する人が増えています。小麦粉プレミックスはこのトレンドによく適合し、忙しい都市住民に簡単なソリューションを提供します。

自然によって

従来セグメントは幅広い経済性により卓越した地位を確保

自然に基づいて、市場はオーガニックと従来型に分けられます。

従来型セグメントは小麦粉市場で大きなシェアを占めると予想される。従来の小麦粉部門の市場における優位性は、機能性のバリエーションを含む健康志向の製品への関心の高まりとともに、伝統的な製パンや調理法における確立された役割によって強化されています。特殊小麦粉と比較してコストが低いなど、従来の小麦粉生産の経済的実行可能性により、消費者と製造業者の両方にとって魅力的な選択肢となっています。代替小麦粉への関心が高まっているにもかかわらず、この財務的要因が同社の市場での優位性を支え続けている。

オーガニックセグメントは、予測期間中に大幅に成長すると予想されます。中東の有機小麦粉セグメントは、健康意識の高まり、グルテンフリーの傾向、有機農業に対する政府の支援、食生活の西洋化によって推進されており、これらが有機加工食品の需要の増加につながっています。これらの要因は、引き続きこの地域の有機小麦粉市場の成長を促進すると予想されます。

流通チャネル別

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外食産業での利用率の高さにより、外食サービスが主要セグメントとして浮上

流通チャネル別の市場は、小売（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店など）と食品サービスに分かれています。

食品サービス部門が市場を支配しています。パンとベーカリー製品の需要が主に市場を牽引しています。パンは多くの中東諸国で主食であり、伝統的なさまざまな種類が毎日消費されているため、このセグメントは非常に重要です。商業セグメント、特にベーカリーや外食サービス事業者は、この需要に大きな影響を与えます。外食サービス施設の増加と可処分所得の増加、インスタント食品への消費者の嗜好の変化が相まって、小麦粉の消費量が急増しています。都市化と西洋料理の実践により、消費者は焼き菓子やファストフードの選択肢をますます求めており、この傾向はさらに強化されています。

中東における小麦粉の小売チャネルは、消費者の行動が再形成されている便利な食品やインスタント食品への傾向の高まりにより、大幅な成長を遂げると予測されています。簡単に調理できる食事を求める消費者が増えるにつれ、焼き菓子やスナックなどの小麦粉ベースの製品の需要が高まっています。この傾向は、ペースの速いライフスタイルが普及している都市部で特に顕著です。スーパーマーケットやハイパーマーケットの急増により、消費者はさまざまな小麦粉製品を利用できるようになりました。これらの小売大手は、市場での売上を伸ばすために重要な、消費者の多様なニーズや好みに応える包括的な品揃えを提供しています。

中東小麦粉市場の地域別展望

地理的には、市場はイスラエル、カタール、サウジアラビア、トルコ、UAE、その他の中東などの国に分割されています。

七面鳥

トルコは市場をリードし、2024年には27.54%で最大の小麦粉市場シェアを保持しました。小麦の自給率はトルコの小麦粉産業において重要な役割を果たしており、世界有数の輸出国としての地位に大きく貢献しています。米国農務省（USDA）によると、トルコの小麦生産量は2022/2023年の17,250（千トン）から2023/2024年の21,000（千トン）に増加しました。この小麦の自給自足により、トルコの製粉工場は、国際基準を満たすさまざまな種類の小麦粉を生産するために不可欠な高品質の国産穀物を利用できるようになります。輸入小麦をブレンドして特定の品質を向上させる能力により、トルコ小麦粉の世界的な競争力が確保されます。

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サウジアラビア

サウジアラビアにおける小麦粉の需要は、社会経済的傾向と消費者の好みの両方を反映するいくつかの重要な要因によって動かされています。サウジアラビアの製粉工場の民営化は、より広範な経済改革と戦略目標を反映して、市場の状況を大きく変えました。さらに、国営製粉工場の民営化も業界内の競争と効率を促進しました。この変化により、民間企業は製品提供の革新と多様化を可能にし、市場全体のダイナミクスを強化しながら、進化する消費者の好みに対応できるようになりました。

アラブ首長国連邦

UAEは主要な小麦粉輸入国であるが、これは主に現地生産だけでは国内需要を満たすことができないためである。農産加工食品輸出開発局によると、UAEの小麦輸入量の約92％は小麦粉、パスタ、クスクスなどの小麦製品の形の生製品である。 UAE 政府は、国内市場の小麦粉価格を安定させるために価格管理措置を実施しており、これは世界的な価格変動の影響を軽減するのに役立ちます。このシステムは、消費者の手頃な価格と小麦粉などの必須食品へのアクセスをサポートします。

イスラエル

イスラエルは小麦粉の主要輸入国として知られていますが、国内レベルで生産されているのはほんのわずかです。ただし、地域市場におけるその役割は重要です。小麦粉はイスラエルでは主食であり、主にパン、焼き菓子、その他の食品に使用されます。

カタール

カタールでは、移民人口の増加、好調な可処分経済、観光客の流入などの要因によって小麦粉の需要が高まっています。この国の好調な経済と世界貿易拠点としての主要な役割は、小麦粉を含む食品の消費増加にさらに貢献しています。

最近、国内で白粉は全粒小麦や他の製品に比べて健康に悪いと考えられているため、その代替品を求める消費者が増えています。

中東の残りの地域

中東の他の地域では急速な人口増加と都市化が起こっており、小麦粉ベースの製品の需要が大幅に増加しています。中東のエジプト、モロッコ、クウェート、オマーンなどの都市部は、観光客の増加により急速な成長を遂げています。都市化に伴い食生活も変化し、小麦粉を主原料としたインスタント食品への嗜好が高まっています。エジプトは、高い需要を満たすために毎年大量の小麦が輸入されており、小麦の主要消費国の一つとして知られています。この国の小麦消費量の高さは、補助金付きのパンプログラム、焼き菓子やシリアルの需要の増加、そしてその製品を求める人口の多さによってさらに促進されています。中央国民動員統計庁によると、エジプトでは2024年2月のシリアルと焼き製品の売上が2023年2月と比べて14.2%増加した。

競争環境

主要な市場プレーヤー

マーケットリーダーは拠点拡大に乗り出し、食品展示会への参加も増加

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市場は細分化されており、多数の大規模、中規模、小規模のプレーヤーが活動しています。これには、アグシア・グループPJSC、ウル大豆粉工場、オマーン・フラワー・ミルズS.A.O.G、ファースト・ミルズ、インターナショナル・フードスタッフズ・カンパニー（IFFCO）が含まれ、2024年には中東の小麦粉市場シェアのほぼ13.96％を占めた。市場の著名なプレーヤーは2つの戦略に着手している。1つは基盤の拡大であり、次に食品展示会への参加を増やして小麦粉の提供を拡大し、地域での存在感を強化する。企業も市場での存在感を高めるために積極的に新製品を投入しています。たとえば、2023年12月、サウジアラビア王国最大の小麦粉および動物飼料メーカーの1つであるModern Mills Company SJSCは、成長を続ける栄養製品の多様なポートフォリオの一環として、新しい種類のグルテンフリー小麦粉を発売しました。

プロファイルされた主要な中東小麦粉市場企業のリスト

• Agthia Group PJSC (Abu Dhabi)
• Arabian Mills (Saudi Arabia)
• Bob's Red Mill Natural Foods, Inc. (U.S.)
• First Mills (Saudi Arabia)
• Green Farm (UAE)
• International Foodstuffs Co. (IFFCO) (UAE)
• Kuwait Flour Mills & Bakeries Company (Kuwait)
• Oman Flour Mills S.A.O.G (Oman)
• Qatar Flour Mills (Qatar)
• Ulusoy Flour Mills (Turkey)

主要な産業の発展

• 2025 年 3 月:イスラエルに拠点を置く企業 Guri は、100% 野菜から作られた 5 種類の小麦粉から作られた新しいカテゴリーの小麦粉を発売しました。新製品はグルテンフリー、保存料フリー、ビーガン対応です。
• 2025 年 1 月:サウジアラビア製粉業界の大手企業の 1 つである First Milling Company (First Mills) は、アル カシム工場での新しい製粉ユニット Mill C の建設に 3,276 万米ドルを投資しました。この投資は小麦粉の生産能力を大幅に高めるのに役立つだろう。
• 2024 年 10 月:Union Coop はシャルジャ農業畜産 EST と協力しました。 (Ektifa) を設立し、Mleiha Dairy のサバ サナベル粉や牛乳などの新しいオーガニック製品を発売しました。これらの新製品はドバイ全土で入手可能になりました。
• 2024 年 6 月:First Mills は、サウジ産業開発基金 (SIDF) から 3,998 万米ドルの融資枠を確保しました。この資金は運転資本の再構築と事業運営の強化に充てられる予定だ。
• 2024 年 4 月:First Mills は、ジェッダの工場内にある新しいデュラム工場で商業操業を開始しました。この工場は、パスタ、お菓子、その他の製品用のセモリナ粉を生産するために設計されたサウジアラビア初の工場であるため、重要な決定でした。
• 2024 年 2 月:International Foodstuffs Co. (IFFCO) は、ドバイ世界貿易センターで開催予定の Gulfood 展示会への参加を発表しました。同社は、アル・ベイカー、ロンドン・デイリー、ティファニー、ヌールなどの主要ブランドを紹介する予定だった。

投資分析と機会

市場機会を提供する多様な製品範囲と技術革新

最近では、アーモンド粉、ココナッツ粉、キヌア粉などの特殊粉への関心が高まっています。投資家は、特に消費者パターンを形成する健康トレンドにおいて、これらのニッチ市場で探求すべき潜在的な分野を持っています。販売および流通の手段としてオンライン プラットフォームを利用することがますます一般的になりつつあります。電子商取引を利用する企業は、市場範囲と業務効率をさらに拡大できます。

レポートの範囲

市場調査レポートには、市場の概要と定量的および定性的な洞察が含まれています。また、考えられるすべてのセグメントの市場規模と成長率の詳細な分析も提供します。レポートに記載されているさまざまな重要な洞察は、関連市場、競争環境、合併・買収などの最近の業界の発展、重要な国の規制シナリオ、市場動向の概要です。

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