植物抽出物の市場規模、シェアおよび業界分析、ソース別（スパイス、ハーブ、花、葉、その他）、技術別（CO2抽出、溶媒抽出、水蒸気蒸留、アンフルラージュなど）、用途別（食品および飲料、医薬品および栄養補助食品、化粧品）、および地域予測、2026年から2034年

世界の植物エキス市場規模は2025年に69億1,000万米ドルで、予測期間（2026年から2034年）中に10.15％のCAGRで2026年の75億4,000万米ドルから2034年までに163億4,000万米ドルに成長すると予想されています。ヨーロッパは、2025年に32.84%の市場シェアで植物エキス市場を独占しました。さらに、米国の植物エキス市場規模は、機能性飲料の需要の増加と植物成分の健康上の利点に対する意識の高まりにより、大幅に成長し、2032年までに推定29億1,000万米ドルに達すると予測されています。

植物抽出物の需要は、それらに関連する数多くの健康上の利点と現代医学の代替品として機能する能力を理由に、予測期間中に大幅に増加すると予想されます。インスタント食品の需要の高まり、合成製品に対するハーブ製品の利点に関する意識の高まり、食品およびその他の用途からの需要の増加が、製品需要を押し上げると予想される重要な要因です。

2020 年は、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の感染拡大により、製品需要が若干の影響を受けました。これは、植物抽出物を成分として使用するこの地域の化粧品産業の減速によるものです。フェイスクリーム、化粧水などの化粧品の販売スキンケアパンデミックの影響で、消費者行動が美容製品を非必需品としてシフトしたため、2020 年第 1 四半期末には減少しました。しかし、植物ベースの栄養補助食品、特に免疫力を高めるハーブサプリメントの需要の高まりと、パンデミックの中での包装食品の力強い成長が、植物抽出物市場の成長を促進する可能性があります。

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植物エキス市場の重要なポイント

世界市場規模と予測

• 2025年の市場規模：69億1,000万ドル
• 2026年の市場規模：75億4,000万ドル
• 2034 年の予測市場規模: 163 億 4,000 万ドル
• CAGR: 2026 ～ 2034 年で 10.15%

市場占有率

• 2025年には欧州が32.84%のシェアを獲得して市場を独占した。
• Leavesセグメントは2025年に最大の市場シェアを占めました。
• CO2 抽出セグメントは、2026 年に 30.60% のシェアを占めると予測されています。

主要な地域のハイライト

アジア太平洋地域

2025 年には 16 億 1,000 万ドル。RTD 飲料とインスタント食品の需要の増加が成長を牽引します。

北米

2025年には20億6,000万ドル。機能性飲料の需要が市場の成長を支える。

ヨーロッパ

2025 年の市場シェアは 32.84% になります。栄養飲料および植物ベースの飲料の需要の高まりが成長を促進します。

私たち。

機能性飲料の需要の増加により、市場は2032年までに29億1,000万米ドルに達すると予測されています。

日本

植物原料の需要の高まりに支えられ、市場は2026年までに4億1,000万米ドルに達すると予測されています。

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植物エキス市場動向

食品・飲料市場におけるクリーンラベルトレンドの成長

消費者が自分たちが何を消費しているかについての意識が高まるにつれ、シンプルでクリーンなオーガニック原材料を使用したクリーンラベルの食品や飲料の需要が近年急増しています。クリーンラベルは、消費者向け包装商品 (C.P.G.) のすべてのカテゴリーにわたるイノベーションを加速するトレンドです。クリーンラベル製品の発売の増加により、クリーンラベル食品に対する消費者の需要が急増し、クリーンラベル原材料の消費と、合成食品添加物や食品安全事故に関連する健康問題が促進されました。たとえば、2022 年 11 月、食品および飲料業界向けのアロマと原料の大手メーカーの 1 つである Duas Rodas Industrial は、食品サプリメント業界向けにアセロラ抽出物を発売しました。 Vitamin-Ace™ 40 と呼ばれるこの新製品は、標準化された 40% の天然ビタミン C 含有量を持ち、クリーンラベル製品に対する強い需要に応えます。

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植物抽出物市場の成長因子

コンビニエンス製品の需要の高まり

ベーカリーやベーカリーなどのインスタント食品に対する世界的な需要菓子類、ソースとドレッシング、インスタントミール、インスタントドリンク（RTD）飲料、スポーツ＆エネルギー飲料は、ここ数年で急速に増加しています。この成長は主に、消費者のライフスタイルの変化、働く女性の人口の増加、食品加工会社による魅力的なパッケージの食品の導入、実店舗とオンライン小売ネットワークの浸透の増加、特にインド、中国、ブラジルなどの新興国における可処分所得の増加に起因すると考えられます。インスタント食品には、香り、風味、栄養特性を付与するために植物成分が添加されるのが一般的です。植物抽出物は濃縮された味と長い保存期間を提供するため、インスタント食品および飲料のメーカーは、新鮮な植物よりも抽出物または濃縮物の植物成分を好みます。さらに、植物成分は、非植物抽出物と比較して、植物、通常は葉、花、または果物に直接由来するため、本物の味を与えます。したがって、インスタント食品の消費量の増加により、今後数年間で植物抽出物の需要が高まる可能性があります。

サプリメント業界を拡大して市場の成長を促進

世界の栄養補助食品産業は、過去数年間で急速に拡大しました。ライフスタイルの変化、健康への懸念の高まり、医療費の増加、健康でアクティブなライフスタイルへの嗜好の高まりは、ビタミン、ミネラル、マルチビタミン、タンパク質とアミノ酸、繊維と特殊炭水化物を含むさまざまな栄養補助食品の需要を急増させる重要な要因の一部です。アロエベラ、ビターオレンジ、緑茶、紅茶、高麗人参、ターメリックなどのさまざまな植物の抽出物を使用して調製されています。栄養補助食品アロマセラピー、認知エネルギー、免疫システム、関節の健康、肥満、不安、血管系に関連します。したがって、メーカーは需要を満たすために革新的な製品を発売しています。たとえば、2023 年 11 月に、Koninklijke D.S.M.オランダの多国籍企業 N.V. は、イタリアの植物抽出物メーカー Indena と提携して、栄養補助食品向けの次世代植物ソリューションを開発しました。したがって、拡大する栄養補助食品産業は植物成分の需要を刺激すると予想されます。

抑制要因

原材料価格の変動

茶葉、高麗人参根、ウコンなどの原料を植物原料メーカーから調達し、それぞれのエキスや濃縮物を製造します。さまざまな農産物にはさまざまな気候条件が必要となるため、原材料は世界中で栽培されています。さらに、原材料は農産物です。したがって、これらは食品および飲料、動物飼料などを含む他の業界で広く利用されています。したがって、気候条件、他の用途産業からのさまざまな需要、経済情勢、貿易関係により、原材料の価格は頻繁に変動します。これは植物原料メーカーのコスト構造と利益率に混乱をもたらし、市場に課題をもたらします。

植物抽出物市場セグメンテーション分析

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ソース分析による

肥満障害に対する懸念の高まりにより、植物エキス市場で重要なシェアを保持する部門を離れる

Leavesは、予測期間中にかなりの市場シェアを保持すると予想されます。葉は、維管束植物の茎からの平らな緑色の伸長物です。葉の主な機能は、光合成によって植物に食物を与えることです。クロロフィルは植物に緑色などの特徴を与え、光の吸収を助ける物質です。植物学的には、葉は茎システムの重要な部分です。一定の維管束系がそれらを植物の他の部分に結びつけ、水、栄養素、および炭水化物や酸素などの光合成の最終生成物の自由な交換を可能にします。この分野は新製品の発売が続いており、将来的には大幅な成長が見込まれています。たとえば、2021年4月に韓国企業のCosmaxBioはアジサイ葉エキスをベースにした新成分を開発した。新製品は皮膚の健康を改善し、体重管理に役立ちます。

ハーブは植物の葉の部分であり、栄養補助食品、食品および飲料、化粧品、医薬品などの幅広い用途に使用されます。ハーブ部門は、伝統医学での広範な利用により、この市場の成長を牽引すると予想されています。ハーブベースの医薬品は、ホルモンの安定化、代謝、免疫システムの強化などの健康上の利点から、また従来の医薬品よりも手頃な価格であるため、世界的に重要性を増しています。

技術分析による

CO²用途が広く使用されているため、抽出部門が最大の市場シェアを保持

CO2抽出セグメントは、2026年には30.60%の市場シェアを占めて市場をリードすると予想されます。²一般に超臨界 CO として知られる抽出物²抽出物は、適度に高度で新しい効率的な抽出プロセスから生成された高純度の植物抽出物です。 CO²抽出プロセスには優れたハーブ抽出物が含まれており、ソフトドリンク、ベーカリーや菓子、乳製品などのいくつかの製品の風味付けとして植物薬や食品に広く利用されています。食品としての用途以外にも、漢方薬、コロラド州²抽出物は医薬品、栄養補助食品、口腔ケア製品に使用されています。 CO²抽出物は、野菜、果物、ハーブやスパイス、根や葉などの他の植物部分など、さまざまな供給源から供給されます。 CO²エキスは天然のフレーバー抽出物であり、消費者から注目を集めています。

アプリケーション分析による

食品および飲料分野は、さまざまな用途での幅広い用途により最大の市場シェアを保持

植物抽出物は、その独特の風味と健康上の利点により、ベーカリー、乳製品、エネルギードリンク、菓子製品などのさまざまな食品および飲料用途にますます組み込まれています。植物成分には、心血管疾患や腫瘍性疾患の予防に不可欠な要素であるポリフェノールが含まれています。健康志向の消費者は、栄養価の高い食品を求める傾向にあります。したがって、食品および飲料メーカーは、きれいなラベル（天然の認識可能な原材料）と茶抽出物などの栄養価の高い植物ベースの原材料を使用して食品を強化することに重点を置いています。食品・飲料部門は、2026年には48.89%の市場シェアを獲得して市場をリードすると予想されます。

地域の見識

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ヨーロッパ

ヨーロッパは栄養製品の摂取に関する意識の高まりにより最高の市場シェアを示す

2025 年にヨーロッパは 22 億 7,000 万米ドルを生み出し、世界市場収益の 32.84% に貢献し、2026 年には 24 億 6,000 万米ドルに成長すると予測されています。これは、飲料における製品需要の増加と、飲料の需要の増加によるものです。すぐに飲める（RTD）飲料その地域の人口の間で。消費者の嗜好が炭酸飲料から、お茶、コンブチャ、抹茶などの健康的な植物由来の成分を含むものに移行しているため、飲料部門の成長はRTD飲料の需要の高まりによって牽引されています。英国市場は2026年までに3.3億米ドルに達すると予測されており、ドイツ市場は2026年までに5.3億米ドルに達すると予測されています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋市場は2025年に16億1,000万米ドルで、世界産業の23.37%を占め、2026年には17億8,000万米ドルに達すると予想されています。組織小売業や電子商取引の浸透などの要因により、風味、香り、機能性を付与するために植物成分が組み込まれたインスタントミール、RTD飲料、包装スナック、その他の製品を含むインスタント食品の消費が促進されています。プロパティ。日本市場は2026年までに4.1億ドル、中国市場は2026年までに5.1億ドル、インド市場は2026年までに2.9億ドルに達すると予測されています。

北米

北米は世界市場で強い存在感を維持し、2025年には20億6,000万米ドルに達し、シェア29.79%を占め、2026年には22億5,000万米ドルに達すると予想されています。北米では、機能性飲料の需要が高まっているため、飲料は植物抽出物の重要な用途となっています。これは、減量や血糖値の調節のためのバイオベースの成分の使用に関連する健康上の利点についての意識が高まっているためです。米国市場は、2026 年までに 16 億 5,000 万米ドルに達すると予測されています。

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世界のその他の地域

2025年、中東およびアフリカの市場規模は3億1,000万米ドルで、世界市場の4.50%を占め、2026年には3億3,000万米ドルに成長すると予測されています。ラテンアメリカは2025年に世界市場に9.50%貢献し、評価額は6億6,000万米ドルで、2026年には7億1,000万米ドルに達すると予測されています。

植物エキス市場の主要企業のリスト

企業は世界的な需要を満たすために生産能力の拡大に注力しています

この市場は、限られた数の既存の地域プレーヤーの存在により、統合されています。 International Flavors & Fragrances Inc.、Kalsec Inc.、Dohler GmbH.、Nexira などの主要企業がこの市場の著名なプレーヤーです。これらの主要企業は、世界的な需要を満たすために生産能力の拡大に注力しています。

プロファイルされた主要企業のリスト

• International Flavors & Fragrances (New York, U.S.)
• Kalsec Inc. (Michigan, U.S.)
• Dohler GmbH (Darmstadt, Germany)
• Nexira (New Jersey, U.S.)
• Haldin Natural (Jakarta, Indonesia)
• Synthite Industries (Kochi, India)
• MB-Holding GmbH & Co. K.G. (Bayern, Germany)
• Synergy Flavors (Illinois, U.S.)
• Blue Sky Botanics (Ross-on-Wye, U.K.)
• Fytosan (Die, France)

主要な産業の発展

• 2024 年 3 月:オーストラリアの大手フィトテック企業の 1 つである Native Extracts は、テクノロジーベースの商社である Heyi Commercial Group (Heyi) と提携しました。この提携は、中国における植物抽出物などの天然成分の大幅な拡大を示すものとなる。
• 2022 年 10 月:原料サプライヤーである Pharmactive Biotech Products, S.L.U. は、Libost ブランドでダミアナ (Turnera diffusa) 抽出物を発売しました。この新製品は、男性と女性の性機能を強化するために開発されました。
• 2022 年 3 月:CBD中間体の工業規模生産者であるIlesol Pharmaceuticalsは、新しい範囲の植物抽出物の発売を発表した。新しい製品範囲は、さまざまな天然植物ベースの成分を特徴としており、全体的な健康と幸福をサポートする持続可能で自然かつ効果的な方法を提供します。
• 2021 年 10 月:ドイツの上場特殊化学会社であるエボニック インダストリーズ AG は、スイスの植物抽出物メーカーであるボタニカを買収しました。この買収は、エボニックがヨーロッパで植物エキスの幅広いポートフォリオを強化するのに役立つだろう。
• 2021 年 2 月:植物抽出物および天然成分の世界的サプライヤーである Nexira は、天然ハイドロコロイドおよび高級成分の専門家である Unipektin Elements AG を買収しました。ユニペクチンは、増粘特性を安定させるために使用されるローカストビーンガムを製造しています。その製品ポートフォリオには、特定の加水分解グアーガムやビートファイバーグレードなどの特殊成分も含まれています。

レポートの範囲

調査レポートは、市場に関する定性的および定量的な洞察を提供します。また、市場で考えられるすべてのセグメントの市場規模と成長率の詳細な分析も提供します。レポートに記載されているさまざまな重要な洞察は、関連市場の概要、合併と買収などの最近の業界の発展、重要な国の規制シナリオ、主要な業界の傾向などです。

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レポートの範囲とセグメント化