ココナッツ派生製品市場規模、シェア及びCOVID-19影響分析：タイプ別（若木・成熟木）、派生製品別（ココナッツオイル、ココナッツウォーター、ココナッツミルク、乾燥ココナッツ、その他）、エンドユーザー別（食品・飲料、化粧品、医薬品、その他）、地域別予測、2020-2032年

世界のココナッツ派生製品市場規模は2019年に110億5000万米ドルであり、2020年の116億米ドルから2032年には410億3000万米ドルへ、2020年から2032年の期間に年平均成長率（CAGR）11.10%で成長すると予測されている。アジア太平洋地域は2019年に46.24%の市場シェアでココナッツ派生製品市場を支配した。さらに、米国におけるココナッツ派生製品の市場規模は、ココナッツウォーター、ココナッツオイル、ココナッツミルクなどのココナッツ製品摂取に伴う健康効果への認識の高まりを背景に、2032年までに推定45億9000万米ドルに達すると予測される。

 COVID-19の拡大は、ココナッツ原料供給業者および加工業者にとって重大な課題をもたらした。

分析によると、2020年にはココナッツウォーターの需要が非常に高く、消費者の買い占め現象が発生し、パッケージ入りココナッツウォーターの品薄状態が生じた。これは主に、その健康効果と長期保存性によるものである。しかし、その他のココナッツ派生製品の需要は比較的小さかった。CAGRの成長は、ビーガニズムの普及と植物由来食品・飲料の消費増加に起因する。市場の成長は、天然・有機ベースのパーソナルケア製品への需要急増によっても支えられている。

COVID-19下における原料の供給制限が市場成長を阻害する見込み

世界各国でCOVID-19の発生後、ロックダウンが実施されました。人口内でのコミュニティ感染抑制を目的とした措置でしたが、ココナッツ派生製品メーカーには様々な操業上の課題をもたらしました。取引業者や農家の移動制限により、供給されるココナッツの量は通常より減少。原料の入手困難が加工能力に影響し、価格上昇とサプライチェーンの混乱を招きました。

サプライチェーンの混乱が市場成長に影響を与える一方で、COVID-19流行期には市場成長を支える複数の好影響も生じた。例えば、ココナッツウォーターの販売増加や、ココナッツオイル利用に関する認知度向上である。2020年3月には米国でココナッツウォーターの売上が急増した。一方フィリピンでは、科学者らがコロナウイルス治療の可能性を秘めたバージンココナッツオイル（VCO）の研究を開始した。 

日本のココナッツ派生製品市場インサイト

日本では、健康志向や自然由来素材への関心が高まる中、ココナッツ派生製品の需要が拡大しています。食品・飲料、美容・パーソナルケア、機能性素材など幅広い分野での活用が進み、品質・安全性・持続可能性が重視されています。グローバル市場で進む製品開発や加工技術の革新は、日本における新たな製品ラインや消費者体験の創出に重要な機会をもたらしています。

ココナッツ派生製品市場の概況とハイライト

市場規模と予測：

• 2019年市場規模：110億5000万米ドル
• 2020年市場規模：116億米ドル
• 2032年予測市場規模：410億3000万米ドル
• CAGR（年平均成長率）：2020年～2032年 11.10%

市場シェア：

• アジア太平洋地域は、世界の貿易ハブとしての役割と主要なココナッツ生産国の存在により、2019年に46.24%のシェアでココナッツ派生製品市場を支配しました。
• 種類別では、成熟ココナッツが2025年も最大の市場シェアを維持すると予測される。これは果肉含有量が高く、油やミルク生産に手頃な価格であることが支持要因である。

主要国のハイライト：

• 米国：ココナッツウォーター、クリーンラベル食品、パーソナルケア製品への需要が市場拡大を牽引。
• フィリピン：VCO（バージンココナッツオイル）の研究と付加価値ココナッツ製品の輸出が成長を牽引。
• 欧州：植物由来・ビーガン志向の高まりがココナッツミルク・ウォーターの需要拡大を促進。
• インド：ウェルネス、アーユルヴェーダ、パーソナルケア分野におけるココナッツオイルの使用増加。

ココナッツ派生製品市場 最新動向

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ヴィーガン食志向の高まりが成長を牽引

ヴィーガニズムの潮流は世界的に急速に広がり、植物由来製品の需要増加につながっています。ビーガニズムの受け入れは世界の多くの先進地域で一般的になりつつあります。これは動物、人間、環境の利益のために動物由来でない代替品の開発と利用を促進します。植物由来の食事は、すべてのビーガンに共通して見られる傾向の一つです。ココナッツオイルやココナッツミルクが動物性脂肪や動物性乳の代替として使用できるという認識の高まりが、ココナッツ派生製品の需要を急増させています。これは市場成長にとって好材料となる見込みです。

ココナッツ派生製品市場の成長要因

植物由来代替品の人気上昇が市場成長を牽引

米国プラントベース食品協会によると、植物性食品と植物性ミルクの小売売上高はそれぞれ11％、5％増加した一方、全食品と乳製品ベースのミルクの成長率はそれぞれ2.2％、0.1％とわずかに上昇した。植物性ミルクの需要拡大は主に、植物性飲料の健康効果に関する認識の高まりに起因する。これは最終的に、世界のココナッツ派生産業の成長に寄与している。

従来、ココナッツオイルやココナッツミルクなどのココナッツ派生品は、食品原料としてのみ利用されていた。しかし近年、健康増進への有用性に関する消費者の認識が高まったことで、メーカーは付加価値製品の開発に投資する必要に迫られている。2020年7月、エピガミアはダノンS.A.と提携し、インドでココナッツミルクを使用した植物性ヨーグルトを発売した。この発売により、ダノンは乳製品の代替品としてのココナッツミルクの増加傾向を活用できる。

化粧品・スキンケア業界におけるココナッツ派生製品の活用拡大が市場成長を牽引

米国農務省海外農業局（FAS）および米国農務省（USDA）が共有した市場分析によると、化粧品・スキンケア産業における工業用消費量は151万トンから179万トンに増加した。ココナッツオイルの抗加齢特性に対する認識の高まりが、美容・スキンケア業界全体での需要を大幅に押し上げている。ココナッツ由来製品のグローバル市場は、消費者層におけるココナッツベースのスキンケア・ヘアケア製品への需要増大に大きく牽引されている。

抑制要因

気候要因によるココナッツ生産量の変動が市場成長を抑制

様々な気候要因によるココナッツ生産量の変動が、市場を著しく阻害しています。森林伐採や工業化の進展など、複数の人間活動による温室効果ガス排出量の増加が主因で、地球規模の気候は急速に変化しています。

ココナッツ農園は多年生作物であるため、気候変動の影響を強く受けやすい。気温上昇、二酸化炭素濃度の上昇、降雨パターンの変化、雑草・害虫・病害の増加、有機炭素貯蔵庫への脆弱性増大などにより、気候変動はココナッツ農園に影響を及ぼす。また、ココナッツ農園の気候変動に対する脆弱性は、主に大気または土壌の干ばつの強度、適応策、感受性によって決まる。

干ばつストレスは、主に天水栽培作物であるココナッツのほぼ全ての生産地域で生産に深刻な影響を与えます。さらに、頻繁な干ばつ年に加え、毎年発生する夏季の乾燥期も生産に影響します。上記の要因はココナッツ生産を減少させ、最終的に市場成長を抑制します。

ココナッツ派生製品市場のセグメンテーション分析

タイプ別分析

成熟ココナッツが主要シェアを占める見込み

種類別では、成熟ココナッツが高果肉含有量と低価格を背景に、世界市場におけるココナッツ派生製品の主要シェアを占めています。さらに、これらのココナッツは乾燥処理され、コプラの製造やココナッツオイルの抽出に用いられます。ココナッツオイルは全ての派生製品の中で特に需要が高い製品です。

若椰子セグメントは、業界予測期間中に著しい成長が見込まれています。これは主に、ココナッツウォーター摂取に伴う効能に関する認知度の高まりに起因します。近年、特に米国や英国などの欧州諸国において、飲用可能な若椰子の需要がピークに達しています。

派生製品別分析

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ココナッツウォーターが最も消費される派生製品に浮上

ココナッツウォーター部門は、特に北米や欧州などの先進地域における需要増加により、今後数年間で最高CAGR（年平均成長率）で成長すると予測されています。また、健康志向の機能性飲料の普及拡大や、飲料業界における原料としてのココナッツウォーター使用の急増も需要を牽引しています。

ココナッツオイルは、その強い風味、穏やかな香り、および皮膚軟化特性により、化粧品および食品・飲料産業で強い需要がある。バージンココナッツオイル（VCO）の需要は、より健康的な植物油の使用増加と、VCOの食品サプリメントや高級健康スナックへの応用拡大により、より急速に伸びています。これにより、市場におけるこのセグメントの成長が促進されると予想されます。

エンドユーザー別分析

化粧品分野が主要な市場シェアを占める：ココナッツ派生品の高い消費量が要因

エンドユーザー別では、化粧品分野が支配的と見込まれます。これは、ココナッツオイル、ココナッツミルク、ココナッツクリームなどの派生品を多量に消費し、様々な化粧品を生産しているためです。また、 持続可能な製品への消費者関心の高まりを受け、化粧品メーカーはココナッツオイルのような天然で環境に優しい乳化剤や原料の採用に注力している。

ココナッツ派生製品は食品・飲料業界でも、ココナッツウォーター、ココナッツオイル、乾燥ココナッツ、 ココナッツシュガー、ココナッツ粉、ココナッツミルクなど、食品・飲料産業で広範な用途を有しています。これにより、今後数年間でセグメント成長が促進されると予想されます。

地域別インサイト

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アジア太平洋地域は2019年に51億1000万米ドル規模であり、予測期間中に世界市場を支配すると見込まれています。これは主にアジア諸国と欧州・北米などの他地域間におけるココナッツ派生製品の貿易活動増加に起因します。Axelum Resources Corp.、Celebes Coconut Corporation、PT Globalなどの主要メーカーの存在が、同地域の市場成長を促進すると予想されます。

植物由来製品の継続的なトレンドにより、欧州市場は堅調な成長を見せています。消費者は、肉や牛乳などの動物性食品と野菜との健康的で持続可能なバランスを実現する方法として、植物由来の食事を非常に好んでいます。

Vita Coco、マコーミック・アンド・カンパニー、Hain Celestial などの主要企業の存在が、北米市場の成長を推進しています。また、ココナッツ派生製品の摂取による健康効果に関する認識の高まりも、この地域におけるココナッツ製品の需要を牽引すると予想されます。

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その他の地域では、南米、中東、アフリカの消費者の間で、硫酸塩、パラベン、シリコーンを含まない美容製品を選ぶ、クリーンな美容製品への傾向が高まっています。ココナッツミルク、カカオバター、天然成分、特にアルガンオイルなどの派生製品の人気は、健康な髪を維持したい南米の消費者の中で高まっています。

主要業界プレイヤー

市場シェア拡大に向け、企業は施設拡張に注力

世界のココナッツ派生製品市場は分散構造を示している。Vita Coco、Celebes Coconut Corporation、Axelum Resources Corp.といった業界の主要プレイヤー数社は、膨大な顧客基盤、強いブランドロイヤルティ、流通ネットワークにより、市場全体で大きなシェアを占めている。主要メーカーは、地理的拡大による事業能力の強化に注力している。例えば、ダノンは2020年5月、北米での新事業部門立ち上げに続き、欧州における植物由来製品カテゴリーの拡大を図った。

主要ココナッツ派生製品企業一覧：

• Axelum Resources Corp. (フィリピン・北ミンダナオ)
• Superstar Coconut Products Co., Inc. (フィリピン、ケソン)
• Celebes Coconut Corporation (フィリピン、ブトゥアン)
• JAKA Investment Corp. (フィリピン、マカティ)
• PT Global Coconut (インドネシア、北スラウェシ)
• McCormick & Company, Inc. (米国、メリーランド州)
• Hain Celestial Group, Inc. (米国、ニューヨーク州)
• Danone S.A. (フランス、パリ)
• Vita Coco (米国、ニューヨーク)
• Agrim Pte Ltd. (シンガポール)

業界の主な動向:

• 2020年9月: 北米企業EVR Foodsは、プランテン由来の植物性ヨーグルトで知られる自社ブランド「Lavva」から、ピリナッツとココナッツウォーターを使用した植物性ミルクおよびクリーマーを発売しました。
• 2019年10月：アクセルム・リソーシズ社が、国際的なスキンケア製品メーカー向けに有機ココナッツ派生製品（特にココナッツミルクパウダー）を供給する新契約を締結。

レポートのカバー範囲

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