肝油市場規模、シェア及び業界分析：原料別（大西洋産、北極産、その他）、用途別（栄養補助食品、医薬品、ニュートラシューティカルズ、パーソナルケア・化粧品）、形態別（液体、ソフトジェル、カプセル・錠剤）、地域別予測（2024-2032年）

世界のタラ肝油市場規模は2023年に9,580万米ドルと評価され、2024年の1億378万米ドルから2032年には2億2,047万米ドルへ成長すると予測されています。予測期間中に年平均成長率（CAGR）9.88％を示します。欧州は2023年に45.56％の市場シェアでタラ肝油市場を支配し、2032年までに4700万米ドルに達すると 47百万米ドルに達すると予測されており、予測期間中のCAGRは9.88%を示しています。2023年には欧州が市場シェア45.56%でタラ肝油市場を支配しました。さらに、米国におけるタラ肝油市場規模は、健康維持や肥満対策のためのオメガ3脂肪酸豊富な食品・サプリメント需要の増加を背景に、2032年までに推定4,781万米ドルに達すると予測されている。

タラ肝油は、オメガ3栄養補助食品の中でも特に消費量の多いタイプの一つです。豊富な オメガ3脂肪酸、ビタミン、タンパク質、ミネラルを摂取する手段として消費が増加しています。消費者は魚油の代替として植物由来のオメガ3サプリメントへ徐々に移行しつつあるものの、タラ肝油は多様な製剤形態と植物由来サプリメント分野が直面する高い製造コストの課題により、依然としてサプリメントの主要供給源である。 革新的な製品開発に向けた広範な研究活動と、魚肝油の広範な入手可能性が業界の成長を支えると予想される。さらに、特に新興経済国における急速な都市化と可処分所得の増加が、今後数年間の市場成長を促進すると見込まれる。

日本のコッドリバーオイル（肝油）市場インサイト

健康意識が高い日本では、ビタミンDやオメガ3脂肪酸を含む肝油製品が注目されています。サプリメント市場の拡大とともに、品質の透明性、安全性、信頼性を重視する消費者ニーズが高まっています。幅広い世代で健康維持を支援する製品として、肝油は引き続き重要な栄養補助食品として支持されています。

世界のタラ肝油市場概要

市場規模：

• 2023年 価値：9,580万米ドル
• 2024年 価値：1億378万米ドル
• 2032年予測値（CAGR付き）：2億2047万米ドル（CAGR 9.88%）

市場シェア：

• 地域別リーダー：欧州（2023年市場シェア45.56%）
• 最も成長が速い地域：北米（大幅な成長が見込まれ、2032年までに4781万米ドルに達する見込み）
• エンドユーザー別リーダー：栄養補助食品

業界動向：

• スポーツ栄養製品への肝油の配合
• デジタル化と消費者直販戦略の拡大
• 製品処方と風味の革新（例：スムージー、フレーバーオイル）

推進要因：

• 健康意識の高まりによるオメガ3サプリメントの普及拡大
• 栄養補助食品、医薬品、化粧品分野における製品需要の増加
• バイキングトニックや青リンゴ風味のタラ肝油といった革新的な製品の発売
• ミレニアル世代や健康志向の消費者をターゲットとしたデジタルキャンペーンとeコマースプラットフォームの拡大
• 原料供給を支える大西洋タラの豊富な漁獲量と高油脂含有性

サプライチェーンにおける予期せぬ課題により、世界市場はCOVID-19パンデミックの影響を中程度に受けました。サプライチェーン上の障害が原料供給に影響し、製品価格の変動を招いた。しかし、免疫機能の向上や健康関連問題の軽減を目的とした個人による栄養補助食品やニュートラシューティカルズへの高い需要が、最終用途セグメントにおける製品需要を牽引した。Nutrition Business Journalによれば、2020年の米国サプリメント売上高は約70億8,000万米ドル増加し、14.5%の成長を示した。プレバイオティクス、プロバイオティクス、オメガ3脂肪酸、コラーゲンなどの特殊サプリメントは、2019年から2020年にかけて12.0%の成長を記録しました。

タラ肝油市場の動向

スポーツ栄養製品へのタラ肝油の採用が市場成長を促進

本品は抗炎症作用を有する栄養価の高い魚油です。そのため、スポーツ栄養分野で最も頻繁に利用されています。オメガ3脂肪酸は、筋力向上、筋肉痛軽減、筋健康維持に役立つ必須栄養補助食品です。したがって、ニュートラシューティカルズに広く配合されています。消費者が健康維持を目的としたタラ肝油強化製品を求める中、業界関係者はこうした製品の開発に注力しています。この傾向は業界の成長を促進すると予想されます。例えば、 2022年4月には、新興スポーツ・健康栄養製品メーカーであるEO3が、ベリー風味とノルウェー産タラ肝油を組み合わせたオメガ3強化スムージーを発表しました。この製品は米国および英国の小売店で販売されています。

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タラ肝油市場の成長要因

オメガ3サプリメントの普及拡大が市場成長を牽引

過去10年間で一般人口における心血管疾患の有病率は急速に増加しており、個人のオメガ3不足がその主要因の一つとなっている。オメガ3脂肪酸は、心臓病リスクの低減、脳の健康と骨の発達サポート、関節リウマチ症状の緩和、目の健康と神経機能の改善に寄与します。英国健康食品製造業者協会（HFMA）の2021年調査によると、成人の71％以上が栄養補助食品を摂取していることが明らかになりました。全年齢層の消費者2,000万人以上がサプリメントを摂取しており、これは英国において2019年比19％の増加を示しています。したがって、栄養補助食品の消費増加は、タラ肝油市場の成長を促進する要因となるでしょう。栄養補助食品やニュートラシューティカルズなどの健康・ウェルネス製品に対する世界的な需要は急速に増加している。タラ肝油は、こうしたウェルネス製品の製造に使用できる必須成分である。タラ肝油はオメガ3脂肪酸、ビタミンA、ビタミンDを豊富に含み、健康全般とウェルビーイングの向上に不可欠である。

新製品投入頻度の増加が市場成長を加速

その栄養特性により、複数の最終用途産業で製品需要が急速に増加しており、業界関係者は高まる需要に対応するため新製品を投入しています。例えば、2022年6月にはアイスランド企業True Westfjordsが、Dropiブランドの下で「バイキング・トニック」と名付けたタラ肝油を発表しました。これは古代バイキングの技法を用いて製造されています。

企業は消費者基盤拡大のため、デジタル化への投資を頻繁に行っています。市場プレイヤーは自社ブランドや製品を宣伝するため、eコマースや複数のデジタルチャネルに注力しています。業界の先駆者たちは、消費者に包括的なサービスを提供するウェブサイトを開発している。こうした戦略は、ミレニアル世代、フィットネス愛好家、健康志向の消費者からなるターゲット層にリーチするためによく用いられる。この要因も業界の成長を支えると予想される。

抑制要因

製品の高価格が市場成長を阻害する要因

製品への需要が増加しているにもかかわらず、特定の要因が市場成長を妨げている。中でも価格は主要な要因の一つである。本製品はタラの肝臓から抽出されるため、原材料の入手可能性が限られている。肝臓からの油抽出率も最終製品の生産量を左右する。さらに、製品の製造プロセスはより高価で複雑である。そのため、この製品は他の魚や魚肝油よりも高価になることが多い。価格要因は、特に発展途上国において、製品の普及を制限している可能性がある。

タラ肝油市場のセグメント分析

原料別分析

豊富な供給量と高い油分濃度により、大西洋産タラが主要セグメントとして台頭

原料源に基づき、市場は大西洋産、北極海産、その他（太平洋産、グリーンランド産など）に分類される。2021年時点で大西洋産セグメントが市場で圧倒的なシェアを占めた。大西洋タラは食用魚としてより頻繁に利用される。その肝臓は脂肪含有量が50%を超えるため、魚肝油製造の主要原料の一つである。さらに、ノルウェー、アイスランド、デンマーク、ポーランドなど北大西洋全域での大規模な大西洋タラ漁獲が、加工用原料の継続的な供給源となっている。

太平洋タラはマグネシウム、ビタミンB6、鉄、亜鉛、カルシウム、セレンなどの栄養素が豊富であるため、栄養補助食品やスポーツ栄養製品の製造に頻繁に使用される。さらに、他のタラに比べ価格が安価であるため、このセグメントはかなりの成長率で拡大すると予測されています。

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用途別分析

オメガ3需要の増加を背景に栄養補助食品セグメントが主要シェアを占める

2021年、栄養補助食品セグメントは世界市場で主要なシェアを占めました。世界中で健康意識を持つ個人が急速に増加していることが、主に需要を支えています。この製品はオメガ3脂肪酸とビタミンA・Dを提供し、骨の健康、免疫システム機能、細胞成長をサポートします。また、EPAおよびDHA脂肪酸を豊富に含むため、消費者の心血管およびメンタルヘルス維持にも寄与します。したがって、予測期間中にこのセグメントは驚異的なペースで成長すると予想されます。

タラ魚油は栄養素の重要な供給源であり、関節炎に伴う関節のこわばりを緩和し、骨の健康を促進するいくつかの重要な治療特性を有しています。したがって、医薬品用途における本製品の需要拡大が市場パフォーマンスを支えると見込まれます。さらに、タラ油やその他の魚油などの栄養補助食品・サプリメントの流通経路拡大が市場成長を促進すると予測されます。

形態別分析

ソフトジェルが利便性と嗜好性から主要シェアを占める見込み

ソフトジェルセグメントは、形態別セグメントにおいて世界市場で支配的なシェアを維持すると見込まれます。メーカーは製品の悪臭や味を隠すため、ソフトジェルカプセルに封入して、嫌な臭いや味を隠すことが多い。さらに、手頃な価格、便利な包装、長い保存期間も、このセグメントの成長を支える重要な要素である。

液体の形態は顕著なCAGRで拡大し、重要な市場シェアを占めると予想される。液体形態は他の形態よりも多くのビタミンとオメガ3脂肪酸を含みます。複数の研究により、液体形態の製品小さじ1杯でビタミンA（1日の必要量の80%）、ビタミンD（1日の摂取推奨量の100%）、およびEPA（350ミリグラム）とDHAを含むオメガ3脂肪酸 （350ミリグラム）を含むオメガ3脂肪酸を供給することが実証されている。液体オイルの高い栄養価は、脂肪酸とビタミンの1日必要量を満たすのに役立つ。したがって、消費者はオイルの液体タイプに傾倒している。

地域別インサイト

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2023年、欧州は最大の市場シェア（4,365万米ドル）を占めました。消費者の健康意識の高まりとバランスの取れたライフスタイルへの追求が、ノルウェー、デンマーク、フィンランド、ドイツを含む欧州各国で栄養補助食品への大きな需要を生み出し、欧州における本製品の消費を支えました。製品受容性の向上、激しい競争、 巨大な顧客基盤により、各ブランドは製品サービスの提供や提供内容の改善を通じて競争優位性を追求するようになっています。この地域の大手企業は、基盤の拡大、イノベーション、新製品の発売、デジタルプレゼンスなど、いくつかの戦略を通じて、欧州市場での足場を強化しようと精力的に取り組んでいます。したがって、これらの要因が相まって、欧州全体の市場を牽引しています。タラ肝油ベースの製品は、消費者の間で人気を博しています。例えば、 英国のホランド・アンド・バレット社のウェルネスストアは、H&B 社の純タラ肝油が 2023 年の英国で人気のウェルネス製品の一つであると述べています。

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北米は、市場で 2 番目に大きなシェアを占めることが予想されます。オメガ 3 の摂取は、代謝率を高め、体重の減少に役立つ可能性があります。北米全域で肥満の問題に直面している多くの消費者が、この製品の機会を開拓しています。したがって、予測期間中は、この地域において業界はかなりの成長率で拡大すると予想されます。

アジア太平洋地域のタラ肝油市場は、主に栄養補助食品および化粧品業界からの強い製品需要に牽引されている。本製品に含まれる脂肪酸やその他の必須成分は、ニキビの軽減や肌の保湿・栄養補給を促進し、若々しい肌を保つ効果があります。このため、パーソナルケア製品や化粧品における一般的な成分の一つとなっています。さらに、アジア諸国における自然派スキンケア・化粧品への志向の高まりが、地域市場の着実な成長を支えています。各社は、タラ肝油製品を購入するよう消費者を惹きつけるため、革新的なデジタルキャンペーンの導入に投資しています。例えば2023年には、カプセルブランド「Seacod」が「ShuruwatAajSe」と題したデジタルキャンペーンを展開し、消費者へのタラ肝油カプセル摂取を促進した。

過去数年間、南米諸国における乳児用調製粉乳の消費量は著しく増加している。魚肝油はEPAとDHAの豊富な供給源であるため、乳幼児の適切な骨の発達を促進することが実証されている。このため、栄養価を高める目的で乳児用調製粉乳に配合されることが多い。したがって、この要因は乳児栄養向けのタラ肝油を含むオメガ3添加物の需要を急増させる可能性が高い。 

中東・アフリカ地域では、予測期間を通じて市場は緩やかな成長が見込まれる。可処分所得の増加と、この地域における栄養補助食品の人気の高まりが、今後数年間で市場に有利な成長機会をもたらすと予想される。

主要業界プレイヤー

製品ポートフォリオ拡大に向けた新製品投入に注力

世界市場は、少数の主要企業が支配的な存在感を示す中程度の集中構造を示している。これらの業界キープレイヤーは、膨大な顧客基盤、独自の製品提供、強いブランドロイヤルティ、流通ネットワークにより、市場全体で顕著なシェアを占めている。業界の成長は、流通ネットワークの強化、 新製品発売、競争優位性獲得のためのEC事業強化などが成長を牽引する。オメガ3サプリメント製造用の魚由来代替原料への需要が高まっている。企業はサプライチェーンのトレーサビリティを向上させ、消費者が購入前に製品情報を把握できるよう支援している。

例えば2022年2月、カールソン・ラボラトリーズ社は米国市場にグリーンアップル風味のタラ肝油を投入した。新製品は成人1回分あたりオメガ3脂肪酸1,100mg、ビタミンAおよびD3を1回分あたり提供し、子供向けにはオメガ3脂肪酸550mg、ビタミンAおよびD3を提供します。同社によれば、この製品は伝統的で持続可能な手法を用いて北極のタラから抽出されています。

主要タラ肝油メーカー一覧：

• LYSI Iceland（アイスランド）
• Nestle Health Science（スイス）
• Olvea Fish Oils（フランス）
• Vital Nutrients（米国）
• パワー・ヘルス・プロダクツ社（英国）
• メイソン・ナチュラルズ社（米国）
• カールソン・ラボラトリーズ社（米国）
• WNファーマシューティカルズ社（カナダ）
• ナウ・ヘルス・グループ社（米国）
• ノルディックナチュラルズ社（米国）

業界の主な動向：

• 2024年1月：ワイリーズ・ファイネスト社が、ビタミンD、ビタミンE、オメガ3脂肪酸EPAおよびDHAを含む新処方のパッケージで「タラ肝油プラス」を発売。本製品は認知機能、ストレス、免疫力、目の健康の改善に役立つ。
• 2022年5月： 米国のオメガ3魚油製品メーカー、ワイリーズ・ファイネストは、ルテイン、ゼアキサンチン、ビタミンD3、Eを配合したMSC認証オメガ3製品「タラ肝油プラス」を発売。本品は脳の健康維持を目的に特別に配合されています。
• 2022年1月：ノルウェーの魚油製造会社オルクラ・ヘルスは、海洋油・タンパク質産業向け原料製造会社であるヴェステラーレン・マリン・オルジェ社を買収。同地域での事業拡大を目的とした買収。
• 2021年5月：ノルウェーのシーフード・海洋原料企業Vesteraalens ASは、2014年に自社製品に対し、世界の飼料・サプリメント業界向けのエビデンスに基づく試験・認証サービス「ORIVO認証」を取得しました。
• 2021年3月： 米国に拠点を置く健康向けビタミン・サプリメント製品を専門とする米国企業Nordic Natural Inc.は、Cloud Brigadeとの協業によりカスタムECサイトを開発。新たに立ち上げた中国語マーケティングサイトにより、同社は中国市場での事業拡大を実現した。
• 2018年2月：主要魚油製造企業の一つであるアイスランドのLYSI社は、レモン風味およびレモンミント風味のタラ肝油2製品を米国市場に投入した。

レポート対象範囲

An Infographic Representation of タラ肝油市場

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