食品文化の市場規模、微生物酵母、カビ）、製品タイプ（スターター培養、保護培養、プロバイオティクス培養）、機能（テクスチャライザー、香料、防腐剤、着色剤）、エンドユーザー（食品および飲料製造業者、動物飼料添加物）、地域予測、2025-2032

食品文化市場は、便利な食品や焼き製品の消費が増加するため、予測期間を通じて価値の観点から堅牢な成長を示すと予想されています。世界中で、さまざまな有害な微生物によって引き起こされる食物媒介性疾患が大幅に増加しています。酵母、カビ、細菌などの有益な微生物は、すべての食品の自然防腐剤として機能する食品に追加されます。これらの食品文化は、食品加工業界で広く使用されています。

食品文化市場は、食品加工業界の拡大により、ITの需要の増加を示すと予想されています。世界の健康志向の消費者の数の増加は、世界中の食品文化市場の推進要因でもあります。 

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食品文化は、さまざまな理由で食品に追加される特定の微生物です。食品に追加された微生物は、酵母、カビ、および細菌です。これらの食品文化は、食品の安全性を向上させ、食品から有毒物質を除去するために、保存のために食品に追加され、最終食品の有機型の品質と栄養価を改善するのに役立ちます。食品で使用される食品文化には、テクスチャライザー、香料、酸性度レギュレーターとして機能するなど、さまざまな機能があります。食品文化は、発酵食品にさまざまな健康上の利点を追加します。これらの食品文化は、スターター文化として食品加工業界に意図的に追加されるか、自然に食品に存在します。

迅速な都市化、肉と肉の消費の増加、消費の増加など、食品文化市場にはさまざまな運転要因があります。アルコール飲料すべての地域で、消費の増加と生産チーズ。自然防腐剤の使用に関する消費者の認識の向上も、食品文化市場で重要な推進要因です。

カバーされているキープレーヤー

グローバルフードカルチャー市場に存在する主要企業の一部はChrです。 Hansen A/S、Dohler Group、E＆O Laboratories Ltd.、Angel Yeast Co. Ltd.、Himedia Company、Danisco A/S、China Biotics、CSK Food Enrichment B.V.、Nebraska Cultures Inc.、Lactina Ltd.、Wyeast Laboratories Inc.、Lb burgaricumpremand、lesaffre cultion、lesaffre cultian

セグメンテーション

微生物によって、体内に大量の良き細菌が存在するため、微生物型細菌は価値の観点から市場シェアの大部分を保持することが期待されています。食品文化に存在する細菌は、健康的な腸を助けるのに役立ちます。酵母とカビは、食品が甘やかされたり腐ったりするのを防ぐのに役立ちます。これらの食品文化は、食品の貯蔵寿命を増やすのに役立ちます。

最終用途のセグメントにより、乳製品は、すべての地域の消費者の間で乳製品が需要があるため、より多くの食品文化を保有することが期待されています。乳製品が続いて、西側諸国のパン屋製品の消費が増加するため、食品文化市場で需要があると予想されています。飲料の最終用途セグメントでは、アルコール飲料が食品文化市場で最大のシェアを保持することが期待されています。

地域分析

現在、北米は、地域のプロバイオティクスの消費の増加により、食品文化市場の予測期間を通じて価値と量の点で最大の市場シェアを保持すると予想されています。また、この地域では、この地域の北米の食品文化を促進すると予想される焼き製品の消費が増加しています。

北米が続いて、ヨーロッパは食品文化市場で価値の観点から2番目に大きなシェアを保有すると予想されています。これは、消費者が人工食品成分の使用から自然食品成分への使用の増加のためです。食品文化は、それらの地域の食品文化の成長を促進することが期待される発展途上地域でより多くの消費者の意識を高めることが期待されています。

主要な業界の開発

• 2018年5月、Chr。ハンセンは、特にホワイトチーズ向けに設計された新しい開始文化であるDVSホワイトフローラを発売しました。この新製品の発売は、チーズの製剤に役立つ3つの異なる培養物で構成され、品質を保証します。
• 2018年7月、Chr。ハンセンは、3つの異なる株と1つの単一の製品に組み合わされたプロバイオティクスであるGallipro Fitを発売しました。この製品の発売は、家禽産業の課題のために3-in1ソリューションを作成します