炭水化物の市場規模、シェアおよび産業分析、ソース（微生物、植物、動物）、タイプ（アミラーゼ、セルラーゼ、ペクチナーゼ、その他（ベータガラクトシダーゼ、インバータゼ、インバータゼ））、食品＆飲料[ベーカリー、乳製品、飲み物、その他の加工食品]、地域の動物forecapt、