キャノーラ油市場規模、シェアおよび業界分析、性質別（オーガニックおよび従来）、用途別（食品加工、フードサービス、家庭用、その他）、および地域予測、2026年から2034年

キャノーラ油の市場規模は、2025年に389億1000万米ドルと評価されました。市場は2026年の404億3000万米ドルから2034年までに556億3000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に4.07%のCAGRを示します。アジア太平洋地域は、2025 年に 58.39% の市場シェアでキャノーラ油市場を独占しました。さらに、米国のキャノーラ油市場規模は、食品加工、パーソナルケア、化粧品などの最終用途産業における天然油および油糧種子の需要の増加により、大幅に成長し、2032 年までに推定 32 億 2,000 万米ドルに達すると予測されています。

菜種油としても知られるキャノーラ油は、キャノーラの種子をわずかに加熱し、その後粉砕して油を抽出することによって製造されます。それらは、精製、未精製、コールドプレスなどのさまざまな形式で入手可能であり、ブレンドでも入手できます。これは知られている最も古い植物油の 1 つであり、食用と工業用の両方の目的に適しています。さらに、菜種油はその脂肪酸組成により、調理に最も健康的な選択肢の 1 つとして認識されています。オレイン酸が約60％、オレイン酸が20％含まれています。リノール酸、ほぼ10％のαリノール酸。さらに、他の植物油と比較すると、飽和脂肪酸の量がひまわり（12％）と比べて最も少ない（7％以下）。この油はそのユニークな特性により、さまざまな食品の調理に広く使用できます。さらに、世界的に高い市場シェアを獲得しており、食品加工業界と外食サービス業界の両方にますます浸透しています。

新型コロナウイルス感染症のパンデミックは、需要と生産の面で世界市場に深刻な影響を与えませんでした。需要の高まりに応えるために、メーカーは菜種油の生産量の増加に注力する必要があります。 「米国農務省」の2020/21年度の報告書によると、菜種油の生産量は3.70%（29.13MMT）増加しました。  しかし、植物油業界全体は、主にサプライチェーンの混乱により、2020年第1四半期の成長の鈍化を目の当たりにしました。それにもかかわらず、これらの課題に対処し、世界のキャノーラ油市場シェアを刺激するために適切な措置が取られました。

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キャノーラ油市場の重要なポイント

市場規模と予測

• 2025 年の市場規模: 389 億 1,000 万米ドル
• 2026 年の市場規模: 404 億 3000 万米ドル
• 2034 年の予測市場規模: 556 億 3,000 万米ドル
• CAGR: 2026 ～ 2034 年で 4.07%

市場占有率

• アジア太平洋地域は、2025 年に 58.39% の市場シェアを獲得し、キャノーラ油市場を支配しました。 
• 自然に基づいて、市場はオーガニックと従来型に分類されます。従来型セグメントは2026年に75.56％の市場シェアを占めると予想される。 
• 食品加工セグメントは、2026 年に市場の 32.30% を占めると予想されます。 

主要な地域のハイライト

北米

北米地域は 2025 年に世界市場の 12.44% を獲得し、48 億 4,000 万米ドルの収益を生み出し、2026 年には 50 億米ドルに達すると予測されています。 

ヨーロッパ

欧州は世界市場で強い存在感を維持し、2025年には110億2000万米ドルに達し、28.35%のシェアを占め、2026年には114億3000万米ドルに達すると予想されています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は227億2,000万米ドルを生み出し、世界市場の収益の58.39%に貢献し、2026年には236億6,000万米ドルに成長すると予測されています。 

私たち。

米国市場は 2026 年までに 26 億 2,000 万米ドルに達すると予測されています。

日本

日本市場は2026年までに3兆2,216億7,000万米ドルに達すると予測されています。

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キャノーラ油市場動向

バイオディーゼルの生産における菜種の使用の増加が顕著な傾向である 

世界的に、菜種油はバイオディーゼル生産に最も適した石油備蓄の 1 つとして浮上しています。バイオディーゼル食用の菜種作物から生産されるバイオディーゼルは通常、他の原料から抽出されるバイオディーゼルよりも低い温度でゲル化します。この特性により、寒冷地での燃料として最適です。 2019年の研究論文「国立医学図書館」によると、バイオディーゼルの約20%は大豆から生産されており、ヨーロッパとカナダではバイオディーゼルのほぼ30%がキャノーラから構成されており、100%が最も一般的です。

キャノーラ種子は油分が約 40% と高く、大豆の油収量が 1 エーカーあたり 48 ガロンであるのに対し、1 エーカーあたり 127 ～ 160 ガロンなど、より高い油収量を提供します。その結果、メーカーはバイオディーゼルの生産に菜種を使用する、より有益な選択肢に切り替えています。これに加えて、植物油を使用する主な原則は、持続可能な開発を促進し、石油化学油の需要を最小限に抑えることです。したがって、この環境に優しい自然な代替品は、環境の健康を危険にさらすことなく、世界人口の社会的ニーズを満たすことができます。

メーカーは、世界市場での需要の高まりに応えるために、低温圧搾菜種油など、さまざまなパッケージ形式の新製品を発売しています。例えば、ヨーロッパでは、コールドプレスされた菜種油がさまざまな展示会や見本市で販売されており、近年売上が伸びています。

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キャノーラ油市場の成長要因

伝統的な食品加工における菜種油の使用の急増により市場の可能性が拡大

菜種油は、世界で最もよく知られ、3 番目に消費されている食用油の 1 つです。不飽和脂肪酸、特に多価不飽和脂肪酸の含有量が高く、栄養価が高いことで広く知られています。さらに、不飽和脂肪酸が豊富な食事が多くの健康上の利点をもたらすと主張する証拠が増えています。これらの不飽和脂肪とは別に、菜種油にはビタミン E、フラボノイド、リン脂質、ステロールなど、健康に有益な特性を持つ他の 9 つの機能性成分が含まれています。したがって、多くのレストラン経営者も、市場の成長を後押しするために、調理ルーチンにキャノーラ油を取り入れようとしています。たとえば、2019年4月、米国マンハッタンの新しい中国系アメリカ人レストラン、ラッキー・リーズは、食に敏感な顧客向けに「クリーン・イーティング」レストランをオープンした。レストランでは、オーガニック食品を食べること、添加物の使用を避けること、代替品を食べることに重点を置いています。オリーブ油キャノーラ油入り。さらに、2019年11月には、ペプシコ・オーストラリアは、ドリトス、ツイスティーズ、バーガーリング、チートスなどのスナックブランドの一部について、食用油をオーストラリア産キャノーラ油に変更すると発表した。このオイルを使用することにより、多くの製品で飽和脂肪が約 86% 削減されました。したがって、このような事例は今後数年間で業界全体の成長を促進するでしょう。

菜種油の生産に重点を置くことで、より多くの利益を生み出すことができる

菜種油は、不健康な油に代わる主要な市販代替品の 1 つであり、インドでは 3,000 年近く、ヨーロッパでは 13 世紀以来広く栽培されてきました。^番目世紀。ダイエットに敏感な消費者の増加により、このような油をさまざまな食品に配合する需要が非常に高まっています。毎年、カナダの約 2,000 万エーカーの農地が、特にオンタリオ州、ケベック州、アルバータ州などの西部の州で菜種油を生産するために収穫されています。さらに、生産を促進する高栄養脂肪の需要の高まりにより、市場は急成長すると予想されています。 「米国農務省」によると、2021/22年の菜種油総生産量は6.41MMTから6.55MMTへと2.18%増加した。また、その健康増進要素により、パーソナルケア製品の製造に主に使用されています。工業用潤滑剤、その他。したがって、大手企業もオーガニックで添加物を含まない高品質のオイルの製造に投資しています。

• 2023年5月、ドイツに拠点を置くフラウンホーファー化学バイオテクノロジープロセスセンターCBPは、菜種油の処理に焦点を当てたパイロットプラントを立ち上げた。この工場は、高級キャノーラ油や、穀粒や菜種の皮などの副産物を提供する予定です。

抑制要因

他の種類の油の生産の急増と認識の欠如が市場の成長の勢いを妨げる 

菜種油市場が直面している主な制約の 1 つは、他の品種の油の生産が盛んであり、これが世界的な大規模な普及を妨げていることです。オリーブオイルなどのさまざまな種類の油の生産が急増しています。パーム油などの製品は、手頃な価格で入手しやすいため、この市場の成長にとって大きな課題となっています。キャノーラベースの油と比較して、パーム油の生産量は大幅に増加し、2021/22 年には約 77.22 MMT (米国農務省) に達しました。さらに、主要企業はオリーブ油や大豆油など、利益率の高い油の生産に注力しているため、その成長が鈍化しています。

さらに、消費者の間でのこの油の使用の普及率の低さと同様に、この油の健康上の利点についての認識が低いことが、市場の進歩をさらに妨げています。

キャノーラ油市場セグメンテーション分析

性質分析による

コンベンショナルは好調な生産でトップセグメント

自然に基づいて、市場はオーガニックと従来型に分類されます。従来型セグメントは、2026 年には 75.56% の市場シェアを占めると予想されます。従来型菜種油の需要は、世界市場での入手可能性の高さにより大幅に増加しています。従来の石油はコスト効率が高いため、特に低所得国の間でこの伝統的な製品がより手頃な価格になるのに役立ちました。これは、世界市場での優位性の顕著な理由の 1 つでもあります。また、再生可能燃料、工業用殺虫剤、その他の潤滑剤の生産に多大に使用されているため、この部門の成長がさらに促進されています。 

オーガニックオイルも、その消費に伴う健康上の利点の増加により、今後数年間で大幅な成長を遂げると予想されています。有機食用油。

アプリケーション分析による

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さまざまな料理の調理における使用量の増加により、食品加工が最大のシェアを維持 

アプリケーションに基づいて、市場は食品加工、フードサービス、家庭などに分類されます。プロのシェフの中には、自然な風味と高い煙点を必要とする料理の調理にキャノーラ油を使用することを好む人もいます。食品加工部門は、2024年に最高の収益を上げ、市場で重要な地位を占めました。食品加工部門は、2026年には市場の32.30%を占めると予想されています。菜種油は世界中でさまざまな加工食品に利用されているため、この部門は依然として菜種油の最も人気のある最終用途部門の1つです。過去数年間、このオイルは防腐剤や溶解剤を一切使用せずに作られたクリーンでナチュラルな製品であると考えられてきました。そのため、マヨネーズやクリームなどさまざまな製品の機能性素材として使用されています。チーズスプレッド、タルタルソース、サラダドレッシングなど。

現代人が健康的な食事の代替手段を求める中、フードサービス分野は世界の料理業界で大きな注目を集めています。現在、個人が自宅や屋外で安全な食習慣を取り入れており、それがその使用に貢献しています。さらに、ドラム缶、ボトル、パウチなど、さまざまなパック サイズのオイルが簡単に入手できるため、地球規模での手頃な価格も向上します。

地域の見識

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アジア太平洋地域

2025 年、アジア太平洋地域は 227 億 2000 万米ドルを生み出し、世界市場の収益の 58.39% に貢献し、2026 年には 236 億 6000 万米ドルに成長すると予測されています。この地域では、多くの消費者が食品に菜種油を使用しています。また、中国とインドに多数の食品加工会社が存在することも成長に貢献している。さらに、特に中国やインドなどの発展途上国での健康的なライフスタイルと可処分所得の増加に対する消費者の意識の高まりが、市場の成長を促進すると予想されます。日本市場は2026年までに3兆2,216億7,000万米ドルに達すると予測されており、中国市場は2026年までに111億4,000万米ドルに達すると予測されており、インド市場は2026年までに88億6,000万米ドルに達すると予測されています。

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ヨーロッパ

欧州は世界市場で強い存在感を維持し、2025年には110億2,000万米ドルに達し、28.35%のシェアを占め、2026年には114億3,000万米ドルに達すると予想されています。ヨーロッパは、価格の高さに関係なく、個人が自分の健康と栄養摂取に非常に関心を持っているため、市場で2位の地位を占めています。さらに、キャノーラ油の需要は食品加工産業だけでなくバイオディーゼル分野でも大きく伸びていることが観察されています。したがって、将来的には欧州が市場全体に強力な足場を築くと予想されます。英国市場は2026年までに7,116億4,000万米ドルに達すると予測されており、ドイツ市場は2026年までに61億5,000万米ドルに達すると予測されています。

北米

北米地域は、2025 年に世界市場の 12.44% を獲得し、48 億 4,000 万米ドルの収益を生み出し、2026 年には 50 億米ドルに達すると予測されています。北米でもこの市場で大幅な成長が見られており、短期的には拡大すると予想されています。カナダと米国はこの地域の主要消費国であり、カナダは北米における菜種油の主要生産国の一つです。生活水準の向上、購買力の増強、キャノーラ油の強力な健康上の利点、および米国内の大多数の食品加工部門の存在感が、その成長をさらに推進するでしょう。さらに、日常生活における天然脂肪種子の受け入れの増加とパーソナルケア製品への多大な使用は、市場の成長にプラスの影響を与えるでしょう。米国市場は、2026 年までに 26 億 2,000 万米ドルに達すると予測されています。

南米、中東、アフリカ

中東およびアフリカは2025年に1億2,000万米ドルの市場規模を記録し、世界市場シェアの0.32%を獲得し、2026年には1億3,000万米ドルに達すると予測されています。

南米、中東、アフリカの市場はゆっくりとしたペースで成長していますが、今後数年間で加速すると予想されています。これらの市場における巨大な主要企業の存在感の拡大、この石油の役割に対する意識の高まり、この地域での堅調な生産などの要因により、その成長はさらに加速すると考えられます。

世界のその他の地域

ラテンアメリカ市場は2025年に2億米ドルを生み出し、世界市場の0.51%を占め、2026年には2億米ドルに達すると予想されています。

主要な業界プレーヤー

主要企業は巨大な消費者層を魅了するために革新的な製品を発売しています

市場で活動している著名な企業には、カーギル社、ルイス ドレフュス社、アーチャー ダニエルズ ミッドランド社などが含まれます。企業は、他の企業とのパートナーシップや合弁事業を通じて顧客ベースを拡大することに重点を置いています。さらに、低温圧搾キャノーラ油など、重要な栄養素を含む新規の強化油の導入に強く取り組んでおり、それによって世界全体のキャノーラ油市場の成長に貢献しています。

トップ一覧キャノーラ油会社:

• Louis Dreyfus Company (Netherlands)
• Cargill Incorporated (U.S.)
• Associated British Foods (U.K.)
• Archer Daniels Midland Company (U.S.)
• Wilmar International Ltd., (Singapore)
• Bunge Limited (U.S.)
• Jivo Wellness Pvt. Ltd., (India)
• American Vegetable Oils (U.S.)
• Highwood Crossing Foods (Canada)
• La Tourangelle (France)

主要な業界の発展:

• 2023 年 4 月:米国に本拠を置く企業であるカーギル社は、ニューカッスル、ナラブライ、およびフッツクレーにある油糧種子粉砕施設のアップグレードおよび拡張に約5,000万ドルを投資する計画を発表した。この投資により、同社は、オメガ 3 およびオメガ 6 を強化した菜種油、油やミールなどの綿実副産物に対する顧客の高まる需要に応えることができました。
• 2023 年 4 月:世界的な農作物トレーダーであるルイス・ドレフュス・カンパニーは、新しい生産プラントを開設することによる拡張計画を明らかにし、これにより施設の年間破砕能力は2025年までに約200万トンに倍増する予定である。
• 2023 年 3 月:Corteva Agriscience Inc.、Bunge、および Chevron U.S. は、低炭素プロファイルの植物ベースの油を生産するために使用される冬用キャノーラハイブリッドを生産するための提携を締結しました。これにより同社の利益は増加し、今後の成長はさらに強化されるだろう。
• 2021 年 4 月:米国に本拠を置くカーギル社は、キャノーラ製品に対する需要の高まりに応えるため、レジーナに新しいキャノーラ加工施設を開設したと発表した。同社はカムローズ施設と同様のプラント設計を建設するために約3億5,000万ドルを投資しており、2024年までに稼働する計画だ。
• 2020年1月:大手アグリビジネスの 1 つである Bunge India Private Limited は、ハドソン キャノーラ油を市場全体に再発売すると発表しました。健康的な脂肪の割合が高く、煙点が高く、油っぽくない食感と煙点が高いハドソンオイルは、調理に最も信頼できる選択肢の 1 つです。

レポートの範囲

世界のキャノーラ油市場調査レポートには、市場に関する定量的および定性的な洞察が含まれています。このレポートでは、地域レベルでの市場の概要も提供します。さらに、可能性のあるすべての市場セグメントの詳細な世界市場分析と成長率を提供します。レポートに記載されているさまざまな重要な洞察は、関連市場、競争環境、合併・買収などの最近の業界の発展、重要な国の規制シナリオ、市場動向の概要です。

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