非遺伝子組み換え食品市場規模、シェア及び業界分析、種類別（穀物・ナッツ、果物・野菜、肉・家禽製品、飲料、乳製品、加工食品、その他）、流通チャネル別（ハイパーマーケット/スーパーマーケット、専門店、オンライン小売店、その他）、及び地域別予測、2025-2032年

世界の非遺伝子組み換え食品市場規模は2024年に8,124億9,000万米ドルであった。市場は2025年の8,953億6,000万米ドルから2032年までに2兆368億米ドルへ成長し、2025年から2032年の期間において年平均成長率（CAGR）12.20%で拡大すると予測されている。& nbsp;北米は2024年に37.02%の市場シェアで非遺伝子組み換え食品市場を支配した。さらに、米国における非遺伝子組み換え食品抽出物市場規模は、堅調な経済成長による消費者の購買力向上を背景に、2032年までに推定5,945億1,000万米ドルに達すると予測されている。

非遺伝子組み換え（非GMO）食品は、遺伝子組み換え生物由来の原料を使用せずに製造されます。非遺伝子組み換え食品摂取の健康効果に対する消費者の意識向上は、市場成長を牽引すると予想される。さらに、倫理的配慮が意思決定プロセスで重要視される中、環境意識の高い消費者は非遺伝子組み換え食品や地産地消食品といった持続可能な製品に対して、より高額な価格を支払う意思がある。複数の組織が農家に対し非遺伝子組み換え食品の栽培を奨励しており、 これも今後数年間の市場成長を支える可能性が高い。

新型コロナウイルス感染症のパンデミックは非遺伝子組み換え食品産業に深刻な影響を与えた。消費者は栄養・健康・個人衛生をより重視する中で、天然食品原料へと関心を向けている。パンデミックは世界的な非遺伝子組み換え食品産業を変革すると予測され、複数のトレンドが非遺伝子組み換え農業のさらなる発展に様々な形で影響を及ぼす。パンデミックは各メーカーが消費者の前で栄養と健康の相関関係を強く認識する契機となった。これにより消費者数が大幅に増加し、今後数年間で消費者基盤は着実なペースで拡大すると予測されている。

2020年に業界が直面した最大の課題は、移動制限、ロックダウン、国境閉鎖であり、これらが製品製造企業全体の供給減少を招いた。原材料の輸入と生産が遅延し、総生産量を阻害しました。これに加え、初期ロックダウンによる労働力不足も業界の業績に影響を与えました。これらの制約が長期化しない限り、サプライチェーンの不足は市場に波及効果をもたらさないでしょう。

日本の非GMO食品市場インサイト

安全性や品質への関心が高い日本では、非GMO食品への需要が安定して拡大しています。消費者の食への安心感を重視した選択が増え、食品メーカーや小売業でも非GMO原料の採用が進んでいます。健康志向とトレーサビリティの重視が広がる中、非GMO食品は信頼性の高いカテゴリーとして存在感を高めています。

非遺伝子組み換え食品市場の概況とハイライト

市場規模と予測：

• 2024年市場規模：8,124億9,000万米ドル
• 2025年市場規模：8,953億6,000万米ドル
• 2032年予測市場規模：2兆368億米ドル
• CAGR：2025年～2032年　12.20%

市場シェア：

• 北米は、堅調な経済成長、健康意識の高まり、クリーンラベルで持続可能な製品に対する消費者需要に牽引され、2024年に37.02%のシェアで非遺伝子組み換え食品市場を支配しました。
• 種類別では、果物・野菜が は、健康的な食事における役割と、健康志向の消費者層における高品質で新鮮な農産物への需要増加に支えられ、2025年も最大の市場シェアを維持すると予想される。

主要国のハイライト：

• 米国：高い購買力、高まる環境意識、小売・オンラインプラットフォームでの広範な入手可能性に支えられ、非遺伝子組み換え食品抽出物市場は2032年までに5,945億1,000万米ドルに達すると予測される。
• ドイツ：積極的な小売マーケティング、有利な政府政策、クリーンラベルで倫理的に調達された製品への消費者需要が継続的な成長を支える。
• インド：都市化の進展、有機ベビーフードの需要、ティミオス社（Timios）の乳児用お粥製品ラインなど非遺伝子組み換え製品の現地生産がセグメント拡大を牽引。
• ブラジル：南米市場をリード。非遺伝子組み換え製品の生産・販売拡大は、消費者意識の高まりと地域投資を反映。

非遺伝子組み換え食品市場の動向

市場プレイヤーはブランド認知度の構築を重視

デジタル化を通じたブランド認知度の構築が業界の最新トレンドである。しかし、大企業のような大規模な広告展開を行うための巨額のマーケティング予算がない場合、注目を引く戦略で無償の宣伝効果を生み出すか、有名企業との協業を検討できる。例えば、消費者にボトルをリサイクルのために返却するよう呼びかけ、その取り組みを地元紙や全国紙にプレスリリースで公表することで、環境意識の高い企業としてアピールできる。また、共同マーケティング契約を結ぶことで、自社名や製品の知名度向上、消費者層への浸透、費用分担が可能となる。

さらに、政府機関も企業と連携し、非遺伝子組み換え食品の利点を啓発・推進している。これは近い将来、市場を形作るでしょう。例えば2021年2月、非遺伝子組み換え食品の普及を目的として新設された欧州非遺伝子組み換え産業協会は、EU加盟国全体での非遺伝子組み換え生産拡大を提案しました。

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非遺伝子組み換え食品市場の成長要因

認証取得非遺伝子組み換え加工業者の大幅増加が市場シェア拡大を促進

非遺伝子組み換え食品産業は、食品飲料業界においてニッチ市場から主流市場へと移行しつつあります。持続可能な食品の購入を志向する消費者が増加していることから、主要な食品メーカーは、消費者基盤を拡大するために、持続可能性と非遺伝子組み換え原料に関する認証の取得を推進しています。例えば、2023年12月には、ソースおよび調味料製造会社であるアフリカン・ドリーム・フーズが、8種類のソース、3種類のスパイシーソルト、1種類のスモーキーシーズニングの全製品ラインについて、非遺伝子組み換えプロジェクト（Non-GMO Project）の認証を取得しました。2023年8月には、グローバル乳製品メーカーであるアーラ・フーズ・イングレディエンツが、自社乳タンパクブランド「マイセルピュア」に対し非遺伝子組み換えプロジェクト認証を取得した。非遺伝子組み換えプロジェクト、NSFインターナショナル、米国農務省（USDA）など複数の組織・政府機関が食品加工業者に非遺伝子組み換え認証取得を推奨しており、これが市場成長を支えると見込まれる。

市場成長を支える研究開発活動への投資増加

市場プレイヤーや業界団体による革新的な製品の研究開発への投資増加は、市場の成長にプラスの影響を与えると予測されています。例えば、2021年9月にはネイチャーズパス社が新たなケト対応グラノーラとシリアルラインの発売を発表しました。この新ケト製品群には、複数のオーガニックケトシリアルと3種類の新型「ケトラクランチ」グラノーラが含まれる。ネイチャーズパスの新ケト製品は全て非遺伝子組み換え、グルテンフリー、100%オーガニック、植物由来、乳製品不使用であり、人工甘味料や香料を一切含んでいない。 

各社はデジタル化を進め、消費者向け製品の多様化と世界的なプレゼンス拡大を図っている。例えば2021年4月、ユナイテッド・ナチュラル・フーズ（UNFI）は「コミュニティ・マーケットプレイス」を導入。これはUNFI顧客への流通拡大を目指す新興ブランド向けのBtoBデジタルECソリューションである。この仮想マーケットプレイスにより、メーカーはUNFIのデジタルインフラに即時アクセスし、同社の広範な顧客基盤に向けて自社製品の販売・プロモーションが可能となる。

抑制要因

競合ラベルの存在が市場成長を阻害すると予想される

非遺伝子組み換え（Non-GMO）が主要なエコラベルではあるものの、食品飲料業界には持続可能性／倫理的属性を示す150以上のラベルが存在します。消費者は現在、あらゆる持続可能性や健康面を備えた食品・飲料を購入する多様な選択肢を有しています。倫理的ラベルに関しては、有機、ナチュラル、ビーガン、フリーフロム食品との競合が存在する。競合ラベルの存在は、今後数年間の市場成長を抑制すると予想される。さらに、もう一つの主要な課題は、製造業者と小売業者が非遺伝子組み換え原料の安定供給を維持しなければならない点である。生産者は、製品製造のための信頼できる量の非遺伝子組み換え原料を調達・確保するために、追加の予防措置を講じる必要がある。

非遺伝子組み換え食品市場のセグメント分析

タイプ別分析

非遺伝子組み換え果物・野菜に対する消費者需要が市場を牽引する見込み

種類別では、穀物・ナッツ、果物・野菜、肉・家禽製品、飲料、乳製品、加工食品、その他に分類される。果物・野菜セグメントは市場で大きなシェアを占めると予想される。果物と野菜は健康的な食事の必須要素となっている。一人当たり消費量の増加と高品質な果物・野菜への需要拡大が、このセグメントの成長を支えると予測される。高齢化人口の増加と平均寿命の延伸により、世界中で非遺伝子組み換え（非GMO）生鮮製品の需要が高まっている。

肉・家禽製品、特に卵は著しいペースで成長すると予測される。消費者の健康意識の高まりと高タンパク食品への需要増加が、非遺伝子組み換え肉・家禽製品の拡大を後押しすると見込まれる。さらに、ベビーフード・乳児食品、食用油などのその他セグメントも着実な成長を遂げている。主要市場およびニッチ市場の主要プレイヤーが新規非遺伝子組み換え製品の投入に注力していることが、このセグメントの成長を支えると予想される。例えば2021年1月、インド企業ティミオスは乳幼児向け新製品「オーダーメイド」お粥シリーズを製造開始した。同社の乳幼児食品製造に使用される全原材料は有機認証および非遺伝子組み換え認証を取得している。

流通チャネル別分析

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利便性から非遺伝子組み換え食品のオンライン販売が急増する見込み

流通チャネルに基づき、市場はハイパーマーケット/スーパーマーケット、専門店、オンライン小売店、その他に分類されます。世界の小売業界は膨大な規模です。世界中に展開する多数のスーパーマーケットやハイパーマーケットは、通常、消費者リーチを拡大するためのビジネスモデルを採用しています。小売業界は適応と変化を続け、eコマースが業界の最新トレンドとなっています。

ハイパーマーケット／スーパーマーケットセグメントは市場で大きなシェアを占めると予測される。非遺伝子組み換え（非GMO）商品への需要が高まり続ける中、これらの店舗は良心的な消費者層に訴求する非GMOブランドに棚スペースを拡大している。さらに、消費者誘致のため宅配サービスや無料特典を提供する場合もある。こうした要因が当該店舗における製品販売を支えると見込まれる。

オンライン小売店セグメントは今後数年間で高いCAGR（年平均成長率）で成長する見込みです。近年、食品のEコマース購入トレンドは世界的に爆発的に拡大しています。顧客はEコマースがもたらす利便性を重視しており、特に特定商品へのアクセスが限られる地方居住者で顕著です。オンライン小売セクターは市場の新たな標準へと進化し、 COVID-19パンデミックがECへの大きな移行をもたらしたことも後押ししている。最近ではAmazonがAmazonfreshサービスを開始し、世界中で生鮮食品の迅速な配送を実現しようとしている。主要ECストアによるこうした取り組みが、セグメントの成長を支えると見込まれる。

地域別インサイト

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北米は、予測可能な期間において収益面で世界市場を支配すると見込まれています。北米における堅調な経済成長と都市化の進展は、中産階級の急速な拡大と約5億人の消費者の購買力を牽引しています。米国では、環境や人間の健康に個人的な関心を示す大規模食料品店が、これらの商品を店舗で取り扱う可能性が高く、地域市場の成長を支えると見込まれる。さらに、遺伝子組み換え生物（GMO）や遺伝子組み換え農業を用いた食品に対する顧客の抵抗感の高まりを含む、健康や環境問題に対する消費者の意識の高まりと増加が、市場を牽引すると予想される。 

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欧州は非遺伝子組み換え食品の主要消費地の一つであり、予測期間を通じて堅調な推移が見込まれる。小売セクターにおける同製品の積極的かつ的を絞ったマーケティング・プロモーションは、主要小売業者が非遺伝子組み換え食品市場に参入するにつれ、さらに強化される見通しだ。あらゆる流通チャネルでの製品入手可能性の拡大は、市場成長に好影響を与えるだろう。さらに、 非遺伝子組み換え食品の生産と消費を促進する政府の適切な政策導入は、業界のさらなる発展に大きなプラスの影響を与える可能性が高い。業界自体および顧客からの非遺伝子組み換え製品への関心の高まりが、地域市場を牽引している。

アジア太平洋地域は市場において新興地域であり、 予測期間において最も高いCAGRで成長すると見込まれている。韓国、日本、オーストラリアの高所得層・高学歴層の間で本製品への強い関心がある一方、中国とインドの消費者が地域内の需要拡大を牽引している。

南米市場は生産量と販売量の両面で成長を続けており、2020年の 小売売上高は約305億米ドルであり、2028年には約616億8000万米ドルに達すると予測されている。ブラジルは生産量の増加と消費者意識の高まりにより市場が拡大し、同地域最大の市場規模を持つと見込まれている。中東・アフリカ地域ではこれらの製品の消費量と販売量が着実に成長し、市場成長にさらなる好影響を与えるだろう。

非遺伝子組み換え食品市場の主要企業一覧

主要企業は新規製品開発に注力し事業拡大を図る

カーギル社、エイミーズキッチン、ダノンS.A.、ユナイテッドナチュラルフーズ、ホーメルフードコーポレーションは、認証取得と製品ポートフォリオの拡充に注力している。これらの企業は、新製品の研究開発およびマーケティングに投資している。同様に、地理的プレゼンスを拡大するため、関連するステークホルダーの買収、協業、提携を進めている。

• 2021年6月 - ユナイテッド・ナチュラル・フーズは新たな成長戦略を発表。「フューエル・ザ・フューチャー」計画の柱を提示し、ネットワーク最適化、強力なイノベーション、顧客体験の向上を通じた市場シェア拡大に重点を置く方針を明らかにした。

主要企業プロファイル一覧：

• カーギル社 (米国ミネソタ州)
• エイミーズ・キッチン（米国カリフォルニア州）
• ダノンS.A.（フランス・パリ）
• ユナイテッド・ナチュラル・フーズ（米国ロードアイランド州）
• ホーメル・フード・コーポレーション（米国ミネソタ州）
• ヘイン・セレスティアル（米国ニューヨーク州）
• オーガニック・バレー（米国ウィスコンシン州）
• ケロッグ・カンパニー（米国ミシガン州）
• ペプシコ・インク（米国ニューヨーク州）
• クリフ・バー・アンド・カンパニー（米国カリフォルニア州）

業界の主な動向:

• 2023年11月: 食品製造会社マイナ・スナックスは、複数の新クッキー・スナック製品を発表。新たに発売した「ミッドナイト・ミニクッキー」をはじめとするスナック製品は、非遺伝子組み換えかつグルテンフリーの原料で製造されています。
• 2022年3月：新興の乳幼児向け食品メーカーであるビーチナット®ニュートリションカンパニーは、スナック、ブレックファストブレンド、免疫サポートサプリメントを含む4つの新製品を発売し、製品ラインを拡大した。これらの新製品は14種類のバリエーションを有し、有機認証および非遺伝子組み換え認証を取得した乳児用食品である。
• 2022年2月：グローバル企業ベンソンヒル社は、国内調達・非遺伝子組み換えの植物性タンパク原料新ライン「TruVail®」を発表。急速に成長する代替植物性タンパク市場の需要に応えるため、超高タンパク（UHP）大豆粉を開発した。
• 2021年11月: プロテイン・インダストリーズ・カナダは、カナダの肉代替製品ラインナップを拡大するプロジェクトに共同出資しました。メリット・ファンクショナル・フーズ、ワマメ・フーズ、ワインクラッシュ・テクノロジー、ウィスメタック・アジアン・フーズが提携し、和牛および豚肉の代替となる植物性・非大豆由来製品を製造します。新製品にはカナダ産作物、非遺伝子組み換えエンドウ豆、キャノーラが使用される。
• 2021年11月： 植物性食品メーカーのライクミートは新製品「ライク・チキンウィング」を発表。肉不使用のウィングはバッファローソース付きで手軽に調理可能、非遺伝子組み換え製品である。

レポート概要

本市場調査レポートは、グローバル市場に関する定量的・定性的インサイトを提供します。非遺伝子組み換え食品市場の成長予測、市場規模、全セグメントの成長率に関する包括的分析も含まれます。レポートで言及されている主な洞察には、親市場の概観、競争環境、非遺伝子組み換え食品市場の動向、基盤拡大などの最近の業界動向、主要国における規制状況、主要な業界トレンドなどが含まれます。

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