케이크 시장 규모, 공유 및 산업 분석, 제품 유형 (디저트 케이크, 스폰지 케이크, 컵 케이크, 기타 (파운드 케이크 및 레드 벨벳 케이크)), 유통 채널 (슈퍼마켓/하이퍼 마켓, 편의점, 전문점, 온라인 소매) 및 지역 예측, 2025-2032.

케이크는 밀가루, 설탕, 버터 및 기타 성분을 사용하여 구운 디저트의 한 형태입니다. 케이크 소비의 전 세계적 상승은 주로 다양한 특별한 경우에 음식을 축하하는 광범위한 소비로 인해 발생합니다. 이와 함께, 사후 디저트로서 케이크 소비의 증가로 인해 시장 성장이 이루어졌습니다. 또한 소비자들 사이의 건강 인식이 높아지는 것은 영양 혜택을 제공하는 고가의 기반 및 강화 케이크로 선호도를 전환했습니다. 2017 년 국제 가정 과학 저널 (International Journal of Home Science)에 발표 된 기사에 따르면, 케이크의 철분 조절은 청소년 소녀들의 철분 결핍을 예방하는 방법이 될 수 있습니다. 이로 인해 제조업체는 통밀 밀가루와 같은 더 건강한 성분을 통합하여 특성을 개선하여 혁신적인 케이크를 개발할 수있었습니다.

컵 케이크, 달콤한 파이 및 머핀과 같은 이동 중 음식에 대한 수요가 증가하는 작업 전문가의 수는 시장 성장을 추진했습니다. 또한, 소비자의 증가하는 수요를 충족시키기 위해 제조업체가 신제품을 출시하여 시장 성장을 지원했습니다. 예를 들어, 2020 년 8 월, Mars, Inc.는 영국에서 브랜드 갤러시 아래 글루텐 프리 초콜릿 케이크를 출시하여 더 나은 품질의 케이크를 소비자에게 제공했습니다.

케이크 및 패스트리와 같은 베이커리 제품에 대한 수요는 주로 시장 성장을 유발하는 즉각적이고 맛있고 접근 가능한 음식으로서의 광범위한 소비로 인해 증가하고 있습니다. 이와 함께, 그것은 또한 식사 나 차 및 기타 뜨거운 음료 사이에서 섭취 할 수있는 저렴하고 편리한 간식 역할을합니다. 또한, 슈퍼마켓에서 매장 내 빵집의 증가는 또한 시장 성장에 긍정적 인 영향을 미쳤습니다.

주요 시장 동인 -

Increasing Consumption of Desserts among Consumers

주요 시장 제한 요소 -

Health Issues Associated with Consuming Cakes

케이크에는 버터 및 단축의 이용으로 인해 많은 양의 칼로리와 지방이 포함되어 있으며, 이는 비만 및 당뇨병과 같은 다양한 건강 문제와 관련이 있습니다. 국제 당뇨병 연맹 (IDF)에 따르면 2019 년의 전 세계 당뇨병 유병률은 9.3% (4 억 6,300 만 명)로 추정되었으며 2030 년까지 10.2%로 증가 할 것으로 예상됩니다. 이로 인해 소비자들은 지방 식품의 소비를 피함으로써 시장 성장에서 제지를 제기했습니다.

커버 된 주요 선수 :

• Finsbury Food Group plc
• Mondelez International, Inc.
• Bonn Group, Grupo Bimbo.
• General Mills, Inc.
• 브리타니아 산업 제한
• 여주인 브랜드, LLC.
• George Weston Limited
• Flowers Foods, Inc.
• Breadtalk Group Pte Ltd.

분할:

디저트 케이크 부문은 생일, 기념일 및 결혼식과 같은 다양한 축하 행사에서 광범위한 소비로 인해 시장에서 주요 점유율을 유지할 것입니다. 디저트 케이크는 프로스팅, 퐁당, 과일 시럽, 과일 및 초콜릿으로 장식되어 미적 매력, 맛 및 맛을 향상시켜 수요를 주도합니다.

전문점은 광범위한 장인, 디저트 및 스폰지 케이크를 제공함에 따라 시장에서 더 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이와 함께 많은 플레이어가 Bimbo와 같은 특수 베이커리 매장을 보유하고 있으며 고객의 요구 사항에 따라 사용자 정의 가능한 케이크를 제공합니다. Walmart 및 Sainsbury와 같은 슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓은 신선하고 고품질 케이크를 제공하는 매장 내 빵집 수가 증가함에 따라 시장 성장을 더욱 높일 것으로 예상됩니다.

지역 분석 :

유럽은이 지역에 설립 된 베이커리 산업의 존재로 인해 시장의 주요 점유율을 설명 할 것입니다. 건강한 생활에 대한 소비자 선호도는 케이크의 다양한 발전과 혁신에 영향을 미치며 맛과 질감이 지역 시장을 주도하고 있습니다. 또한 영국 및 이탈리아와 같은 국가는 장인 베이커리 제품으로 인기가 있으며, 특히 케이크는 시장 성장에도 도움이되었습니다.

아시아 태평양은 인구 증가와 서구 문화의 채택으로 인해 시장에서 강력한 성장을 목격하고 있습니다. 인도와 중국과 같은 국가는 소비자의 가처분 소득 증가와 편의 식품으로의 전환으로 인해이 지역에서 가장 잠재적 인 시장입니다. 또한, 빠른 도시화와 현대 베이커리 아울렛의 확장으로 인해 지역 시장 성장이 향상되었습니다.

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케이크 시장 세분화 분석 :

주요 산업 개발 :

• 2020 년 7 월, Mondelez International, Inc.는 인도의 Chocobakery 하위 범주 아래 Cadbury Chocobakes Choc 계층 케이크를 출시하여 제품 포트폴리오를 확장했습니다. 이와 함께이 회사는 편의성과 이동 중 소비 추세를 고려하여 소비자에게 새로운 식습관 경험을 제공하는 것을 목표로합니다.
• 2020 년 6 월, 본 그룹은 케이크 제품 포트폴리오를 확장하고 소비자에게 저렴한 간식 옵션을 제공하기 위해 인도에서 믹스 과일, 초콜릿 및 바닐라 맛에 다양한 계란 컵 케이크와 바 케이크를 출시했습니다.