상업용 주방 환기 시스템 시장 규모, 공유 및 산업 분석, 제품 유형 (후드, 필터링 시스템, 배기 팬 및 덕트 시스템, 메이크업 시스템 및 제어 및 액세서리), 애플리케이션 (레스토랑 및 카페, 호텔 및 환대 산업, 교육 기관, 기업 및 산업 예금, 병원 및 건강 관리 시설, 지역 예측), 2025-2032.

글로벌 상업용 주방 환기 시스템 시장 규모는 2024 년에 430 억 달러로 평가되었습니다. 시장은 2025 년 451 억 달러에서 2032 년까지 682 억 달러로 증가하여 예측 기간 동안 6.10%의 CAGR을 나타냅니다. 북미는 2024 년에 36.27%의 점유율로 글로벌 시장을 지배했습니다.

상업용 주방 환기 시스템은 요리 중에 생성 된 공중 오염 물질을 추출하고 정화하여 상업용 주방에서 중요한 역할을합니다. 그들은 화재 위험을 낮추고 직원의 실내 공기질을 개선하고 규제를 준수하며 에너지 효율성을 높이며 고객의 전반적인 식사 경험을 향상시켜 안전에 중점을 둡니다. 고품질 주방 환기 시스템에 투자하는 것은 요리 분야에서 비즈니스의 성공과 명성을 보호하기 위해 필수적입니다.

글로벌 상업용 주방 환기 시스템 시장 개요

시장 규모 :

• 2024 값: 443 억 달러
• 2025 값: 4.51 억 달러
• 2032 예측 값: USD6.82 억
• cagr: 2025에서 2032 년까지 6.1%

시장 점유율 :

• 지역 지도자: North America는 2024 년에 36.27%로 Global Share를 주도했으며, Quick Service Restaurants, Hospitality 및 엄격한 대기 질 표준의 성장으로 인해
• 제품 세그먼트 리더: 2024 년 후드 (특히 벽 마운트)가 지배적 인 제품 수익 점유율
• 응용 프로그램 리더: 레스토랑과 카페는 2024 년에 가장 큰 신청 부문 점유율을 보유하고 있으며 소비자 수요 및 규제 준수에 응답했습니다.
• 가장 빠르게 성장하는 응용 프로그램: 호텔 및 환대 주방은 2032 년까지 가장 높은 성장을 기록 할 것으로 예상됩니다.

산업 동향 :

• 실시간 대기 질 추적 및 자동 환기 제어를위한 IoT 및 스마트 센서 통합
• 가변 속도 팬 및 열 복구 장치를 포함한 에너지 효율적인 수요 제어 시스템의 채택 증가
• 실내 공기 위생 및 안전성을 향상시키기 위해 고급 여과 및 UV -C 소독의 사용 증가

운전 요인 :

• 식품 서비스 부문의 빠른 확장-레스토랑, 클라우드 키친, QSR, 환대-환기 시스템에 대한 수요 수요
• 새로운 설치 및 업그레이드를 주도하는 건강, 소방 및 안전 규정 준수 표준
• 실내 공기질, 위생 및 지속 가능한 주방 운영에 대한 인식이 높아짐
• 고급 환기 솔루션 채택을 지원하는 선진 시장의 규제 명령

상업용 주방의 환기 및 대기 질에 대한 엄격한 규제 표준, 식품 서비스 부문의 빠른 성장 및 에너지 효율 및 지속 가능성에 대한 초점이 증가함에 따라 시장의 성장은 일관됩니다. 효과적인 환기 시스템 외부에서 신선한 공기로 오래된 공기를 지속적으로 교환하여 실내 공기질을 향상시킵니다. 이 향상은 직원들에게 더 건강하고 편안한 직장을 촉진하여 쉽게 호흡하고 생산적으로 일하며 에너지 수준을 유지할 수 있습니다. 건강 및 안전 규정을 준수하는 것은 모든 요리 시설에 중요합니다. 효과적으로 설계되고 적절하게 유지되는 주방 환기 시스템은 비즈니스가 필요한 모든 코드 및 표준을 준수하여 잠재적 인 벌금과 법적 합병증을 방지 할 수 있도록 보장합니다. 시장에서 운영되는 주요 플레이어 중 일부는 Captiveaire Systems, Accurex, Halton, Absolent Air Care Group 및 Greenheck Fan Corporation입니다. 최고의 플레이어는 다양한 고객 요구 사항을 해결하기 위해 제품 혁신 및 사용자 정의에 점점 더 집중하고 있습니다.

COVID-19 Pandemic은 2020 년 1 분기 및 2 분기에 전 세계 상업용 주방 환기 시스템에 대한 수요에 큰 영향을 미쳤습니다. 환대 부문은 세계 여행 및 관광위원회 (World Travel & Tourism Council)에서 보도 한 바와 같이 전세계 GDP의 약 7.6%를 차지하는 중요한 경제 운전자 역할을합니다. 이 부문에는 포함됩니다 호텔, 식당 및 여행 및 관광 산업. 전염병으로 인해 전 세계 여행이 거의 중단되어 번성하는 관광 핫스팟에 영향을 미쳤습니다. 안전과 사회적 거리가 높은 조치로주의를 기울이면서 업계의 기업들은 중대한 경제적 문제를 신속하게 조정하거나 대면해야했습니다.

기술이 시장에 미치는 영향

시장 성장을 주도하기위한 빠른 기술 발전

상업용 주방 환기 시스템 부문은 새로운 기술 개발로 번성하고 있습니다. 대기 질을 향상시키고 환경 발자국을 최소화하는 더 똑똑하고 에너지 효율적인 시스템을 만드는 데 강력한 추진력이 있습니다. 통합 스마트 기술을 통해 레인지 후드는 요리 활동에 대한 응답으로 속도를 자동으로 수정하여 수동 조정이 필요없이 최적의 환기를 제공 할 수 있습니다.

최근 환기 기술의 발전으로 에너지 소비를 낮추는 데 주목할만한 진전이있었습니다. 에너지 스타 인증을 보유하는 모델은 더 나은 대기 질을 보장하면서 에너지 비용을 상당히 절약 할 수 있습니다. 자동화 된 시스템의 출현은 에너지 효율을 더욱 세분화했습니다. 현대 레인지 후드에서 센서는 열이나 연기 수준을 측정하고 필요에 따라 팬 속도를 조정할 수 있습니다. 이는 후드가 실제로 필요한 경우 최대 용량으로 만 실행되므로 최소한의 요리 활동 시간 동안 과도한 에너지 사용을 방지합니다.

시장 동향

스마트 기술 및 사물 인터넷 (IoT)의 통합, 시장 성장 연료

스마트 기술의 통합 및 사물 인터넷 (IoT) 상업용 주방 환기 시스템으로 성장하고 있습니다. 센서 및 IoT 기능을 특징으로하는 환기 시스템을 통해 대기 질, 온도 및 시스템 성능을 실시간으로 추적 할 수 있습니다. 이러한 스마트 기술은 환기 시스템의 관리 및 자동화를 향상시켜 요리사와 주방 관리자에게 효율적인 운영 및 유지를위한 필수 통찰력을 제공합니다.

• 2021 년 4 월, 실내 환경 솔루션 제공 업체 인 Halton Group은 수요 제어 환기 솔루션 인 Halton M.A.R.V.E.L을 상업용 주방에 서비스로 발표했습니다. IoT 기술과 통합 된 Halton M.A.R.V.E.L 시스템은 예측 유지 보수를 통해 상업용 주방에서 중단없는 기능 및 신뢰할 수있는 예산을 지원하면서 에너지 비용과 환경 영향을 줄일 수 있습니다.

건강 및 안전에 대한 강조가 증가함에 따라 환기 시스템은 이제 정교한 여과 및 공기 정제 기술을 통합하고 있습니다. 이 시스템은 그리스 및 공기 중 입자를 포획하고 실내 공기질과 관련된 문제를 해결하도록 설계되었습니다.

시장 역학

시장 동인

시장 성장을 주도하기 위해 식품 서비스 부문의 급속한 성장

패스트 푸드 체인의 빠른 확장, 클라우드 주방, 레스토랑과 클라우드 주방은 상업용 주방 환기 시스템에 대한 수요가 높아질 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 인도의 식품 서비스 산업은 2024 년에 6,789 억 달러 규모로 평가되며 인도 식당 협회 (National Restaurant Association of India Association)에서보고 한 바와 같이 2028 년까지 미화 9,43 억 달러를 목표로 8.1%의 CAGR로 확장 될 것으로 예상됩니다. 중국의 식당 산업은 전염병 후 주목할만한 회복을 경험했습니다. 2023 년에 중국 식품 서비스 부문은 전년도에 비해 20.6% 증가한 717 억 달러의 가치를 달성했으며, 이는 전염병 이전에 보이는 수준으로 케이터링 시장을 다시 가져 왔습니다. 앞으로 2025 년까지 중국의 케이터링 부문의 성장은 시장 규모가 7728 억 달러로 예상되는 예상 시장 규모로 안정화 될 것으로 예상됩니다.

또한, 특히 인도, 브라질, 터키, 태국, 멕시코, 한국 및 사우디 아라비아와 같은 신흥 시장에서 신속한 도시화 및 가처분 소득 증가는 식사에 대한 지출에 기여합니다. 이는 시장 성장을 더욱 향상시킬 것으로 예상됩니다.

시장 제한

제품 채택을 방해하기위한 높은 초기 비용 및 정기 유지 보수 요구 사항

상업용 주방 환기 시스템에는 상당한 초기 투자가 필요합니다. 친환경 기능을 갖춘 최첨단 시스템은 더 비싸므로 예산 제약 비즈니스에 대한 액세스가 적습니다. 이 시스템에는 최적의 성능 및 규정 준수를 위해 정기적 인 유지 보수, 청소 및 서비스가 필요하므로 총 소유 비용이 추가됩니다. 또한 부적절한 서비스는 화재 사고, 그리스 축적 및 효율성을 줄여 광범위한 채택을 방해 할 수 있습니다.

시장 기회

충분한 성장 기회를 제공하기 위해 빠른 서비스 레스토랑 (QSR)의 성장

Quick Service Restaurants는 전 세계 사람들이 시간, 돈 및 칼로리를 보내는 방식을 주로 변화 시켰습니다. 호텔 산업 의이 부문은 급속한 성장을 겪었으며, 다양한 추정에 따르면 QSR 부문은 편의성이 점점 더 중요한 요소가되면서 계속 확장 될 것임을 나타냅니다. 미국은 가장 큰 것 중 하나를 자랑합니다QSR 시장전 세계. 현재 전국에는 201,865 개의 퀵 서비스 레스토랑이 있으며, 2023 년 1 분기에 거의 1% 증가한 미국인의 37%가 매일 패스트 푸드를 소비합니다. 더 많은 소비자가 QSR 옵션으로 전환함에 따라 효율적인 환기 시스템에 대한 수요가 증가 할 것으로 예상됩니다.

세분화 분석

제품 유형별

배기 후드의 수요 증가를위한 실내 공기질에 대한 인식 증가

제품 유형을 기반으로 시장은 후드, 필터링 시스템, 배기 팬 및 덕팅 시스템, 메이크업 에어 시스템 및 컨트롤 및 액세서리로 분류됩니다.

후드는 상업용 주방의 실내 공기질에 대한 인식이 높아짐에 따라 2025 년에 39%의 점유율로 시장을 지배 할 준비가되어 있습니다. 상업용 주방에서 요리하면 상당한 양의 연기, 증기 및 다양한 공기 중 입자, 특히 그리스가 많은 증기를 생산할 수 있습니다. 적절한 환기가 없으면 이러한 입자는 축적되어 불쾌하고 잠재적으로 위험한 작업 환경을 초래할 수 있습니다. 주방 후드는 공기에서 이러한 입자를 추출하고 공기질을 향상시키고 주방 직원을위한 더 안전하고 편안한 분위기를 조성하는 데 도움이됩니다. 주방 후드는 공기에서 그리스 및 기타 가연성 입자를 포착하고 제거하여 화재 예방에 중요한 역할을합니다. 또한 과도한 열이 빠져 나와 화재의 잠재력을 낮추어 후드를 모든 화재 억제 시스템의 중요한 요소로 만듭니다. 후드를 기반으로하는 시장은 벽에 장착 된 후드, 섬 캐노피 후드, 근접 후드 등으로 분류됩니다.

벽 마운트 후드는 전 세계적으로 점점 더 많은 소형 상업용 주방으로 인해 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 이 후드는 좁은 주방 아울렛에 매우 적합하며 공간이 단단한 도시 환경에서 널리 사용됩니다. 또한 다른 후드와 비교할 때 벽에 장착 된 캐노피 후드는 더 저렴하여 구름 주방과 푸드 트럭 사이의 채택이 증가합니다.

근접성 후드는 에너지 효율이 향상되어 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 수 있습니다. 이 후드는 소진에 필요한 공기의 양을 줄여서 상당한 에너지 절약을 초래합니다.

예측 기간 (2025-2032) 동안 CAGR이 7.72%로 증가하는 메이크업 공기 시스템. 선진국의 대부분의 건축 규정은 상업 주방 운영에서 공기 구성을 요구하여 부정적인 압력에 대항하고 안전하고 쾌적한 분위기를 보장합니다. 이 장치는 일반적으로 옥상, 천장 위 또는 슬래브에 설치되며 안락함을위한 난방 및 냉각 기능을 포함 할 수 있습니다.

응용 프로그램에 의해

레스토랑 및 카페의 시장 성장을 강화하기위한 엄격한 건강 및 안전 준수

응용 프로그램을 기반으로 한 시장은 레스토랑 및 카페, 호텔 및 환대 산업, 교육 기관, 기업 및 산업 식당, 병원 및 의료 시설 및 기타 상업 시설에 분류됩니다.

식당과 카페는 성장하는 식품 서비스 산업, 엄격한 건강 및 안전 준수 및 변화하는 소비자 행동으로 인해 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 현재 소비자는 깨끗하고 냄새가없는 환경을 기대합니다. 이는 식당과 카페가 주방 환기 시스템에 투자하는 데 영향을 미칩니다. 또한 정부 당국이 부과하는 엄격한 규정은 식당과 카페의 대기 질과 화재 안전을 보장하기 위해 환기 시스템에 대한 수요를 늘립니다. 이 부문은 2024 년 시장 점유율의 37%를 차지했습니다.

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호텔 및 환대 산업은 개발 도상국의 고급 호텔 및 이벤트 장소의 성장으로 인해 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 수 있습니다. 이 장소는 대용량 요리 작전을 관리하기 위해 주방의 환기 시스템이 필요합니다. 

상업용 주방 환기 시스템 시장 지역 전망

이 시장은 주로 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카 및 남미의 5 가지 주요 지역을 포함합니다.

북아메리카

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북아메리카는 2023 년에 15 억 달러의 평가로 시장을 지배했으며 2024 년에는 15 억 6 천만 달러가 증가했습니다. 북미 시장은 엄격한 건강 및 안전 규정, QSRS (Quick Service Restaurants), 환대 부문의 증가 및 기술 발전으로 인해 예측 기간 동안 가장 많은 점유율로 지배 할 것으로 예상됩니다. 전염병이 제기 한 도전에 따라 북미의 식당 수입은 놀라운 회복을 경험했습니다. 2020 년부터 2023 년까지 식당 판매량이 47% 증가하여 업계가 회복의 길에 있음을 보여주었습니다.

미국은 도시화 증가와 강력한 가처분 소득으로 인해 시장을 지배 할 설정

미국 인구는 농촌 지역에서 도시 중심지, 소규모 지역에서 더 큰 대도시로 점점 더 전환되고 있습니다. 도시화는 소득 증가와 농업 일자리와의 전환으로 인해 계속 증가 할 것으로 예상됩니다. 도시 인구가 증가함에 따라 카페, 레스토랑 및 퀵 서비스 매장에 대한 수요도 증가하여 효율적인 주방 환기 시스템에 대한 수요를 주도합니다. 미국 시장은 2025 년에 1,06 억 달러를 보유 할 것으로 예상됩니다. 

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아시아 태평양

아시아 태평양은 2025 년 11 억 달러를 보유 할 것으로 예상되는 두 번째로 큰 시장으로, 예측 기간 동안 CAGR 7.96%를 등록했습니다 (2025-2032). 아시아 태평양 시장은 인도, 중국, 한국 및 일본과 같은 국가의 중산층 인구 증가로 인해 예측 기간 동안 CAGR이 가장 높은 상태로 확장 될 것으로 예상됩니다. 다양한 추정에 따르면 2027 년까지 중국의 약 12 ​​억 명이 중산층으로 분류되어 전 세계 수치의 약 25%를 차지할 것으로 보입니다. 중국 시장은 2025 년에 0.33 억 달러의 가치로 성장할 것으로 예상되며, 중국의 도시 인구의 성장과 가처분 소득의 증가로 인해 식당과 카페의 수가 급증했습니다. 생활 환경과 공간 제한의 높은 밀도로 인해 상업용 주방의 환기 시스템에 대한 수요가 높아졌습니다. 또한 상업용 주방 장비의 현지 제조업체가 풍부하게 중국이 상업용 주방 환기 시스템을 전 세계적으로 수출 할 수있는 상당한 시장 기회를 창출하고 있습니다. 인도는 2025 년에 미화 0.13 억 달러에 도달 할 예정이며, 일본은 같은 해에 0.19 억 달러로 평가 될 것으로 예상된다.

유럽

유럽은 2025 년 10 억 달러에 달하는 세 번째로 큰 시장입니다. 유럽 시장은 퀵 서비스 레스토랑의 증가로 인해 상당한 성장을 낼 준비가되어 있습니다.패스트 푸드아울렛. 영국 시장은 2025 년에 시장 가치가 0.13 억 달러에 달하는 시장 가치에 도달 할 것으로 예상되며, 기업들은 레스토랑과 카페에서 깨끗한 환경을 보장하기 위해 최첨단 환기 시스템에 투자하고 있습니다. 또한, 유럽 정부의 엄격한 건축 및 환경 규정의 시행은 화재 위험을 최소화하기 위해 이러한 시스템에 대한 상당한 수요를 창출하고 있습니다. 

• 예를 들어, 2021 년에 아일랜드 식품위원회는 영국에는 2,380 개의 지하철 위치, 900KFC 매장 및 1,247 개의 맥도날드가 있다고보고했습니다. 이러한 시설의 수가 증가하는 것은 상업 주방에서 환기 시스템의 필요성을 불러 일으키고 있습니다.

독일과 프랑스는 2025 년에 0.18 억 달러를 인수 할 것으로 예상됩니다.

중동 및 아프리카

여행 및 관광 산업 및 인프라 투자 확대는 중동 및 아프리카 상업 주방 환기 시스템 시장 성장에 크게 연료를 공급합니다. 카타르, UAE 및 사우디 아라비아와 같은 목적지는 점점 더 리조트에 투자하고 있습니다.럭셔리 호텔, 그리고 레스토랑. 이것은이 지역의 상업용 주방 환기 시스템에 대한 수요를 유발합니다. 

• 예를 들어, Str Inc.에 따르면 2021 년 9 월부터 2022 년 9 월까지 중동 및 아프리카에서 호텔 수가 2% 증가하여 총 243,613 명으로 증가했습니다.

GCC 시장은 2025 년에 0.10 억 달러를 인수 할 것으로 보인다.

남아메리카

남아메리카는 2025 년에 미화 0.43 억 달러로 추정됩니다. 남미 시장은 인프라에 대한 투자 증가와 함께 브라질과 멕시코의 도시 지역이 점점 늘어나면서 일관된 성장을 등록 할 것으로 예상됩니다.

경쟁 환경

주요 업계 플레이어

주요 업체는 지속적인 개발로 시장 위치를 ​​강화하는 데 중점을 둔

상업용 주방 환기 시스템의 글로벌 시장은 조각화되어 있으며 Captiveaire Systems, Accurex, Halton, Absolent Air Care Group, Greenheck Fan Corporation, Vente-A-Hood, Kanteen India Apporments Co., Guangdong GFD Commercial Technology, Ltd., Revac Systems 및 Purified Air Limited와 같은 많은 소규모 및 대형 플레이어가 포함되어 있습니다. 시장에있는이 회사들은 합병, 인수, 제품 출시, 협업 및 파트너십과 같은 전략을 채택하여 운영을 확대하고 있습니다.

연구 된 주요 회사 목록 :

• Captiveaire Systems (미국)
• accurex (우리를.)
• 할튼 (핀란드)
• 절대 항공 관리 그룹 (스웨덴)
• GreenHeck Fan Corporation (우리를.)
• 통풍구 (우리를.)
• Kanteen India Equipments Co. (인도)
• 광동 GFD Commercial Technology Co., Ltd. (중국)
• Revac Systems (인도)
• 정제 된 공기 제한 (영국)
• S & P Sistemas de Ventilación Slu (스페인)
• 플라즈마 클린 에어 (Plasma Clean Air Ltd.) (영국)
• Melink Corporation (미국)
• 아폴로 주방 장비 (인도)
• Econair (미국)
• SRIHARI 주방 장비 (인도)

주요 산업 개발 :

• 2024 년 8 월 : Commercial Kitchen Ventilation Systems의 생산 업체 인 Captiveaire Systems는 Bedford County Business Park의 현재 시설 옆의 주요 확장 계획을 발표했습니다. 다가오는 120,000 평방 피트의 구조에는 16 개의 클래스 A 사무소와 창고 공간 및 잠재적 생산 구역과 함께 회사의 성장 강화를 목표로합니다.
• 2023 년 8 월 : Halton은 견고한 연료 요리와 관련된 다양한 과제를 관리하기 위해 개발 된 견고한 연료 환기 시스템을 공개했습니다. 이 고급 후드에는 KSA 멀티 사이클론 필터와 스파크 러가가 포함되어있어 배기 덕트 온도를 줄입니다.
• 2023 년 3 월 : Absolent Air Care Group은 이전 에이 지역의 Absolent AB의 유통 업체로 근무한 Airfina AG의 모든 주식을 인수하여 스위스에서 직접 운영을 확대했습니다.
• 2022 년 9 월 : LCS Facility Group은 NFPA 준수 후드 배기 청소에 중점을두고 제품 포트폴리오를 확장하여 식당 및 환대 부문에서의 견고한 경험을 더욱 구축했습니다.
• 2021 년 3 월 : Accurex는 그리스 덕트를 제조하는 회사 인 Jeremias와 파트너 관계를 맺고 조립식 UL 등재 그리스 덕트를 공급합니다.

보고서 적용 범위

상업용 주방 환기 시스템 시장 분석 보고서는 시장 역학 및 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 또한 기술, 최종 사용자 및 지역을 기반으로 시장 추정 및 예측을 제공합니다. 그것은 합병 및 인수, 매크로 및 미시 경제적 요인, SWOT 분석 및 회사 프로필과 같은 시장의 최근 산업 개발에 대한 다양한 주요 통찰력을 제공합니다.

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보고 범위 및 세분화