크림 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 소스 (유제품 및 비 유제품), 본질적으로 (저온 살균 및 초 전극화), 유형 (신선, 테이블, 무거운, 채찍질 및 기타), 응용 (상업 및 가정) 및 지역 예측, 2025-2032에 의한 유형별 (

전 세계 크림 시장 규모는 2024 년에 19,14 억 달러였으며 2025-2032 년 동안 2025 년에 2039 억 달러에서 2032 억 달러로 2032 억 달러로 증가 할 것으로 예상됩니다. 유럽은 2024 년에 시장 점유율이 31.40%로 크림 시장을 지배했으며, 미국의 크림 시장 규모는 크게 성장할 것으로 예상되어 2032 년까지 여러 산업에서 크림의 적용이 증가함에 따라 2032 년까지 497 억 달러에 달할 것으로 예상됩니다.

회사가 시장 점유율을 높이고 범위를 확장하려고함에 따라 개선은 유제품 크림의 개발 프로세스와 공동 관련이 있습니다. 특히 소비자가 식물 기반 대안의 맛에 만족한다고 지적한 것처럼 제품 혁신은 특히 중요한 역할을합니다. 또한 소비자가 비 유제품 크림으로 전환하도록 설득 할 때 식물 기반 제품 제조업체의 Taste는 King입니다.

Covid-19의 영향으로 인해 성장 시장은 성장 속도의 절반 감소로 이어졌습니다. 전염병은 소비자의 구매 패턴을 변경했습니다. 여러 국가가 폐쇄되고 있으며 전염병으로 인해 세계 경제가 위기에 처해 있습니다. 잠금으로 인해 소비자의 구매 패턴에 특정 변경이있었습니다. 다양한 정부 기관은 필수 제품 구매에 관한 다양한 규칙과 규정을 부과합니다. 모든 선진국에서 상황이 악화되는 것처럼 보이면 정부는 동일한 규칙을 계속 변경하고 있습니다. 이것은 소비자 구매 행동에 완전히 영향을 미쳤습니다.

크림 시장 스냅 샷 및 하이라이트

시장 규모 및 예측 :

• 2024 시장 규모 : 미화 1914 억
• 2025 시장 규모 : 미화 1989 억
• 2032 예측 시장 규모 : 미화 30 억 4 천만
• CAGR : 2025-2032에서 6.25%

시장 점유율 :

• 유럽은 2024 년에 31.40%의 점유율로 크림 시장을 지배했으며, 유제품에 대한 강력한 수요, 광범위한 가정 요리 및 베이킹 트렌드, 독일, 영국, 프랑스 및 이탈리아와 같은 국가의 유기농 및 비건 채식 크림 변형에 대한 관심이 높아졌습니다.
• 유형적으로, Fresh Cream은 2025 년에 가장 큰 시장 점유율을 유지할 것으로 예상되며, 광범위한 가용성, 커피 및 풍미있는 요리의 빈번한 사용 및 가볍고 다목적 크림 제품에 대한 소비자 선호도로 인해 발생합니다.

주요 국가 하이라이트 :

• 미국 : 크림 시장은 가공 식품, 알코올 주입 혁신 및 식물 기반 대안에서 크림의 사용이 증가함에 따라 2032 년까지 497 억 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
• 독일 : 유기농 및 비건 채식 크림에 중점을두고 시장 성장을 지원합니다. 자연스럽고 깨끗한 라벨 제품에 대한 소비자 선호도는 수요를 주도하고 있습니다.
• 영국 : 유럽에서 신선하고 휘핑 크림의 최대 소비자는 전통적인 식품 선호도와 강력한 소매 인프라의 수요가 지원됩니다.
• 인도 : 가처분 소득 증가와 빠른 도시화는 아이스크림 케이크와 유제품 디저트에 대한 수요가 증가하여 상업용 크림 사용을 주도하고 있습니다.

크림 시장 동향

높은 성장 궤적을 경험하기 위해 녹색 브랜드 이미지 마케팅

지속 가능하고 친환경적인 녹색 브랜드 이미지를 마케팅 할 수있는 능력은 소비자를 유치 할 수 있으며, 제조업체와 농민 모두에게 더 지속 가능한 관행을 채택하는 유혹입니다. 공급 시스템이 주로 목초지 기반 국가에서 운영되는 회사는 제품을 마케팅 할 때 녹색 브랜드 이미지를 활용할 수있는 특정 범위를 가지고 있습니다. 또한이 분야에서 운영되는 몇몇 저명한 회사는 더 많은 소비자를 유치하기 위해 유기농 제품을 출시하는 데 중점을두고 있습니다.

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크림 시장 성장 요인

여러 산업 분야의 제품 응용 프로그램이 증가하여 성장을 주도합니다.

전통적 으로이 제품은 베이커리 및 커피 산업에서 널리 사용되지만 최근 몇 년 동안 알코올 및 개인 관리와 같은 수많은 산업에서 제품의 적용이 증가하는 것은 제품 판매를 추진할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 2023 년 3 월, 행동 변화 기술을 가진 소비자 제품의 발명가 인 Starco Brands는 보드카 주입 휘핑 크림 인 Whipshots를 출시했습니다. 신제품은 글로벌 아티스트 및 아이콘 Cardi B와 공동으로 출시되었습니다.

유제품을 따라 잡기위한 제품 혁신을위한 식물성 크리머의 초점 증가

유제품 크림 혁신이 확산되는 반면, 유제품 및 비 유적 제품의 미래 성장은 처리 문제를 해결하고 유제품의 다양성과 일치하는 데 달려 있습니다. 비건 채식 청구를 운반하는 제품 출시 비율은 지난 몇 년 동안 증가했습니다. 그러나 여전히 글로벌 시장의 매우 작은 비율을 나타냅니다.

상당한 비율의 고객은 유제품을 포함한 동물성 식품 섭취를 최소화하는 데 관심을보고합니다. 따라서, 제품 공간에서 더 많은 혁신을위한 기회가 있습니다. 플랜트 기반 제품 제조업체는 첨단 기술 기계에 투자하여 시장 성장 궤적을 계속하고 유제품을 더 잘 처리하고 흉내 내기 위해 R & D에 충분한 돈을 소비합니다. 카페를 수용하기 위해 다중 귀리 우유 브랜드는 유제품의 특성을 모방하도록 설계된 신제품을 출시했습니다.

식물 기반 산업의 혁신에는 액체 크림 대체물뿐만 아니라 분말, 채찍질 토핑 및 사워 크림도 포함되어 있으며,이 크림은 레시피의 유제품 기반 성분으로 대체 될 수 있습니다. 예를 들어, 2022 년 11 월, 식물성 유제품 개척자 인 Califia Farms는 유제품이없는 헤비 채찍으로 식물성 크리머 라인을 확장했습니다. 이 신제품은 16.9 온스 냉장 상자, 글루텐 프리, 맛이없는, 무가당하고 코코넛 오일베이스로 제작되었습니다.

구속 요인

시장 성장에 부정적인 영향을 미치는 유당 불내증의 발생률 증가

유당 불내증은 일반적인 질병이며, 청소년과 청년들에게서 가장 자주 볼 수 있습니다. 국립 의학 도서관에 따르면 평균적으로 인구의 약 65%가 유아기 후 유당을 소화하는 능력이 감소했습니다. 이 질병의 유병률은 향후 몇 년 동안 시장 성장에 부정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 또한, 회사는 비 유적 제품을 생산하기 위해 충분한 양의 돈을 투자해야하며, 이는 중간 수준 또는 틈새 회사를 제한 할 수 있습니다.

크림 시장 세분화 분석

소스 분석에 의해

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비 유제품 세그먼트는 빠르게 성장합니다

소스 측면에서, 글로벌 시장은 유제품과 비 유제품으로 분류됩니다.

비 유제품 부문은 향후 몇 년 동안 유리한 성장을 보여줄 것으로 예상됩니다. 더 나은 사용 비용 계산, 지방 함량 감소 및 더 나은 폼 안정성으로 인해 점점 인기를 얻고있어 사용하기 쉽고 음식을 제공하기 쉽고 매력적입니다. 그럼에도 불구하고, 성공적인 모방 생성물, 특히 휘핑 제품을 생산하려면 올바른 지방뿐만 아니라 유화제와 안정제의 올바른 조합이 필요합니다. 제조업체는 또한 제품에 대한 수요 증가를 충족시키기 위해 혁신적인 제품을 출시하고 있습니다. 예를 들어, 2023 년 1 월, 유제품이없는 치즈의 주요 브랜드 중 하나 인 Vioqe는 유제품이없는 사워 크림 대안을 출시했습니다. 신제품은 사워 크림의 크림 같은 맛을 제공하지만 유제품은 없습니다.

자연 분석

매우 표현 된 세그먼트는 상당한 성장을 보여줍니다

자연의 관점에서, 시장은 저온 살균 및 초-표현으로 분류됩니다.

이 제품은 일반적 으로이 프로세스로서 초-표지화 된 방법으로 생산되며 무균 포장은 더 긴 유적 수명을 보장하고 맛과 기능을 보존하며 필요할 때 사용할 수있는 유연성을 더 많이 제공합니다. 또한, 안정제 및 유화제의 올바른 선택으로, 실온에서 더 오랜 기간 동안 보관할 수 있습니다. 시장에서 운영되는 저명한 회사는 UHT 프로세스를 활용하고 있지만,이 방법은 특정 제품의 맛과 풍미를 변화시킬 수 있기 때문에 모든 비 유제품에 적합하지는 않습니다.

유형 분석 별

증가하는 용도로 뒷받침되는 주요 점유율을 보유하는 신선한 크림 세그먼트

유형별로 시장은 신선한, 테이블, 무거운, 채찍질 등으로 분류됩니다.

새로운 부문은 2024 년 오프라인 및 온라인 소매점에서 가장 일반적으로 발견되는 제품으로 시장에서 지배적 인 점유율을 차지했습니다. 그것은 휘핑 크림에 비해 지방 함량이 적고 커피를 두껍게하는 데 쉽게 사용할 수 있으며 그레이비 및 수프와 같은 풍미있는 요리를 쉽게 사용할 수 있습니다. 그러나 지방 함량이 25% 가므로 장식 목적으로 채찍질을 할 수 없습니다. 따라서 휘핑 크림에 대한 수요는 디저트 생산 및 케이크 장식을 위해 베이커리 산업에서 더 많이 증가하고 있습니다.

응용 프로그램 분석에 의해

주요 크림 시장 점유율을 보유하는 상업용 응용 부문 

응용 프로그램에 따라 시장은 상업 및 가구로 분류됩니다.

제품의 상업적 적용은 예측 가능한 기간 동안 높은 것으로 유지 될 것으로 예상된다. 여러 가공 식품에서 제품의 증가는 세그먼트의 꾸준한 성장을 지원할 것으로 예상된다. 예를 들어, 2021 년 4 월, 인도 브랜드 인 Dairy Day는 4 개의 새로운 맛으로 시장에 새로운 아이스크림 케이크를 소개했습니다.

또한, 수많은 편의점에서 광범위한 제품의 제품을 쉽게 사용할 수있게되면 제품의 가정용 사용이 향상 될 것으로 예상됩니다. 가계 부문은 업계 예측 기간 동안 CAGR 3.82%로 성장하고 있습니다. 스크래치 요리에서 시간을 절약 할 수있는 여러 유제품 제품의 식사 대신 홈 요리 추세가 증가하는 것은 소비자가 혁신적이고 건강한 크림의 크림을 선택하도록 강요합니다.

지역 통찰력

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유럽의 시장 가치는 2024 년에 60 억 6 천만 명에 달 했으며이 지역은 앞으로 몇 년 동안 세계 산업을 계속 지배 할 것으로 예상됩니다. 몇몇 유제품은 많은 유럽 국가, 특히 영국, 독일, 프랑스 및 이탈리아에서식이 요법의 필수 부분을 구성합니다. 재택 요리와 후원으로 소비자의 관심이 증가함에 따라 크림을 포함한 여러 유제품을 구매하게되었습니다. 유럽은 지난 몇 년간 베이커리 제품과 커피에 대한 수요를 강하게 관찰하여 업계 예측 기간 동안 강력한 판매를 보장하고 있습니다. 유럽은 전 세계적으로 중요한 시장이며, 비건 채식 및 유제품 변형의 소비 패턴은 여러 국가의 국내 요구와 문화에 따라 다릅니다. 예를 들어, 독일은 유기농, 천연 및 비건 채식 제품에 더 중점을두고 있으며 영국은 신선하고 채찍질 된 품종의 가장 큰 시장입니다.

북미는 시장 점유율 측면에서 두 번째로 큰 지배적 인 지역이 될 것으로 예상됩니다. 유제품 및 비건 채식 변형은 북미에서 남아 있습니다. 더 많은 미국 소비자가 더 나은 품질의 음식을 위해 추가 비용을 기꺼이 지불하기 때문에 비건 채식 제품의 소매 가치 판매는 계속 호황을 누리고 있습니다. 식량 원산지, 안전, 영양 내용 및 건강 의식은 미국 소비자에게 점점 더 중요한 문제로 인해 양질의 크림과 제품에 대한 수요가 증가합니다. 유기농 및 식물성 식품에 대한 선호는 비건 채식 및 유기농 제품에 대한 수요를 주도했습니다. 북아메리카에서 Land O Lakes, Dean Foods, Dairy Farmers of America Inc. 및 Agropur는 시장에서 활동하고 제품 포트폴리오 또는 제품 오퍼링을 확장하는 데 끊임없이 집중하는 중요한 주요 업체 중 일부입니다.

그럼에도 불구하고 아시아 태평양과 남아메리카는 업계 예측 기간 동안 상당한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 소비자의 생활 수준 개선 및 일회용 소득 증가를 포함한 몇 가지 요인으로 인구의 구매력이 증가했습니다. 더 높은 생활 수준, 케이크와 같은 가공 식품의 소비,패스트리소비자 가이 제품을 더 기꺼이 구매하기 때문에 커피는 강력하게 성장했습니다. 이것은 젊은 소비자들에게 특히 그렇습니다. 또한, 중동과 아프리카의 신흥 및 도시화 경제는 다가오는 몇 년 동안 시장에서 글로벌 핫스팟이 될 것으로 예상됩니다.

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크림 시장의 주요 회사 목록

시장에서 강력한 발판을 보유하기 위해 새로운 제품 출시에 집중하는 회사

전세계 시장은 전 세계 몇몇 주요 선수들의 두드러기 때문에 전 세계 시장은 중간 정도의 통합으로 남아 있습니다. Tier-One 플레이어는 Arla Foods, Amul, Land O Lanks, Lactalis 등과 같은 회사로 구성되어 있으며 주요 위치를 차지합니다. 그러나 기술 발전이 우수한 제품 특성을 초래하는 것이 완전 채식 제품의 성장 궤적의 핵심입니다. Arla Foods 및 Amul과 같은 회사의 강력한 제품 제공 및 주요 수익 창출 지역에 대한 성공적인 침투에 대한 회사의 중점은 이들 회사가 시장에서 주요 위치를 확보하는 데 도움이 될 것입니다.

주요 회사 목록

• Amul (인도 구자라트)
• 락탈리스(Laval, 프랑스)
• Arla Foods(Viby, 덴마크)
• Land O는 Inc., (미국 미네소타)
• Fonterra 협동 조합 그룹 (오클랜드, 뉴질랜드)
• Dean Foods (미국 텍사스)
• Royal Frieslandcampina N.V. (네덜란드 Amersfoort)
• Dairy Farmers of America Inc. (미국 캔자스, 미국)
• 유기농 계곡 (미국 위스콘신)
• Agropur (캐나다 Longueuil)

주요 산업 개발

• 2024 년 3 월, 선구적인 스위스 생명 공학 식품 스타트 업인 재배 생명 과학은 5 백만 명의 종자 자금 조달 라운드를 성공적으로 마감한다고 발표했다. 이 중요한 자금은 식품 산업과 협력하여 효모 크림의 개발을 가속화하고 2025 년 미국 시장 출시를 준비 할 것입니다.
• 2023 년 5 월, 유제품이없는 비건 채식 토핑 브랜드 인 Whipt는 비건 채식 휘핑 크림을 출시했습니다. 신제품은 유기농, 글루텐 프리 귀리와 지팡이 설탕으로 만들어졌습니다.
• 2022 년 7 월, Upfield가 소유 한 식품 브랜드 인 Country Crock은 유제품이없는 유제품 및 비건 채식 제품의 식물 기반 라인에 새로운 크림을 추가했습니다. 신제품은 유제품이 많은 휘핑 크림에 대한 요리 및 베이킹 대안입니다.
• 2021 년 7 월, General Mills는 초콜릿 크러스트로 층상 디저트 딸기 치즈 케이크를 출시했다고 발표했습니다. 이 제품은 방종 디저트 경험을 위해 초콜릿 크러스트 및 딸기 과일과 결합 된 Creme Fraiche (교양 프랑스 크림)의 스핀입니다.
• 2020 년 9 월, Starbucks는 영국 시장에서 비건 채식 휘핑 크림의 출시를 발표했습니다. 이 새로운 간장 기반 비건 채식 휘핑 크림은 Alpro에 의해 만들어졌으며 바닐라의 관대하고 매끄럽고 부드러운 질감과 가벼운 힌트가 있습니다.
• 2020 년 1 월, Danone 소유의 식물 기반 음료 브랜드 Silk는 제품 포트폴리오에 대한 새로운 유제품이없는 휘핑 크림 대안을 소개했습니다. 이 새로운 케토 프리 및 글루텐 프리 제품은 미국에서 구입할 수 있습니다.

보고서 적용 범위

글로벌 크림 산업 보고서에는 글로벌 시장에 대한 정량적 및 질적 통찰력이 포함되어 있습니다. 또한 가능한 모든 시장 부문에 대한 시장 규모 및 성장률에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 이 보고서에 제시된 수많은 주요 통찰력은 모기 시장, 경쟁 환경 및 기본 확장, 중요한 국가의 규제 시나리오 및 주요 시장 동향과 같은 최근 산업 개발에 대한 개요입니다.

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보고 범위 및 세분화