발효 식품 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별(발효 유제품(치즈, 요구르트, 버터밀크 및 케피르), 발효 음료(콤부차, 맥주, 와인 및 기타), 발효 베이커리 제품, 발효 야채 및 기타), 미생물별(박테리아, 효모, 곰팡이 및 혼합 문화), 유통 채널별 (슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 전문점 및 온라인 소매), 기능적 이점별(프로바이오틱스 및 장 건강, 영양 강화 및 유통기한/보존 연장) 및 지역 예측, 2026~2034년