녹색 커피 시장 규모, 점유율 및 코로나19 영향 분석, 유형별(아라비카 및 로부스타), 최종 제품(볶은 커피, 인스턴트/가용성 커피 및 녹색 커피콩 추출물) 및 지역 예측(2021-2028년)

세계 생두 커피 시장 규모는 2021년 354억 달러로 평가되었으며, 예측 기간 동안 CAGR 4.20%로 2023년 384억 3천만 달러에서 2031년 534억 2천만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 분석에 따르면, 2020년 글로벌 시장은 2017~2019년 평균 전년 대비 성장률 대비 0.10% 낮은 성장률을 보였다. CAGR의 증가는 이 시장의 수요와 성장에 기인하며, 팬데믹이 끝나면 팬데믹 이전 수준으로 돌아갑니다. 코로나19가 전 세계에 미치는 영향은 전례가 없을 정도로 엄청났습니다. 팬데믹으로 인해 모든 지역의 수요에 부정적/긍정적 영향이 나타났습니다.

업계는 전 세계적으로 눈에 띄는 성장을 목격하고 있습니다. 식물성 건강보조식품, 기능성 식품 및 음료에 대한 수요가 증가하면서 생두에 대한 수요도 크게 증가했습니다. 개발도상국과 선진국 시장 전반에서 스페셜티 커피 품종에 대한 수요가 증가하면서 예측 기간 동안 시장 성장이 가속화될 것으로 예상됩니다.

그린커피 시장 최신 동향

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시장 성장을 촉진하는 기능식품 및 건강 보조식품의 인기 상승

지난 몇 년 동안 소비자의 구매 행동은 전반적인 신체 건강을 개선한 건강에 좋은 제품을 선택하는 방향으로 크게 바뀌었습니다. 기능적 특성을 지닌 식품 성분에 대한 소비자의 관심은 보다 안전한 성분으로 인해 상당히 증가했습니다. 현대의 소비 생활은style 비만, 당뇨병, 심혈관 질환 등 생활 관련 건강 질환의 발병률을 증가style 했습니다.

건강 증진을 위한 기능식품과 건강보조식품이 소비자들 사이에서 주목을 받고 있습니다. 지난 몇 년 동안 활성 성분을 함유한 식물 추출물이 더 건강하고 안전한 것으로 인식되면서 건강보조식품에서 더욱 널리 보급되었습니다. 녹색 커피콩 추출물은 현재 분말 및 액체 형태의 기능 식품에 널리 사용됩니다. 이러한 추출물을 함유한 기능성 음료는 유럽과 북미 국가의 소매점을 장악하고 있습니다. 팬데믹 기간과 이후 건강에 대한 우려가 커지면서 향후 몇 년간 생두 시장 성장이 가속화되고 있습니다.

요인

소비자들 사이에서 그린 커피의 건강상의 이점에 관한 지식이 증가하여 시장 성장을 주도함

녹색 커피콩은 체내에 쉽게 흡수될 수 있는 항산화제인 클로로겐산의 주요 공급원입니다. 제품의 높은 항산화제 함량에 대한 이러한 지식은 지난 몇 년 동안 수요를 상당히 증가시켰습니다. 콩 추출물은 영양 프로필을 개선하기 위해 식이 보조제 및 기능성 음료에 광범위하게 활용됩니다.

연구에 따르면 제품에 존재하는 클로로겐산이 건강한 혈당 수치를 유지하는 데 도움이 된다는 사실이 강조되었습니다. 음료가 함유된 녹색 커피콩 추출물은 현재 대부분의 소매점에서 체중 감량을 개선한다고 주장하면서 height판매가 증가하고 있습니다. 비만과 당뇨병, 심혈관 질환 등 생활 관련 건강 장애에 대한 우려가 커지면서 예측 기간 동안 시장 성장이 촉진될 것입니다.

스페셜티 커피의 인기 상승 시장 성장을 크게 촉진

아시아 태평양, 유럽, 북미 소비자의 disc유지 소득 수준이 높아지면서 고가의 식품 및 음료에 대한 수요가 크게 증폭되었습니다. 오늘날 소비자들은 매력적인 맛과 풍미를 지닌 더 나은 품질의 제품에 더 많은 돈을 지출할 준비가 되어 있습니다. 스페셜티 커피는 다양한 원산지와 맛으로 인해 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 스페셜티 커피는 더 높은 고도에서 재배되고 추적이 가능하며 수확 후 신중하게 처리된다는 점에서 일반 커피와 다릅니다.

케냐, 콜롬비아, 과테말라, 에티오피아의 커피 품종은 유럽과 북미 국가에서 인기가 높습니다. 원산지가 알려진 건강한 커피 품종의 새로운 추세는 소비자의 수요를 촉진합니다. 스페셜티 커피는 더 나은 품질과 고부가가치 제품으로 인식되면서 밀레니얼 세대 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 올람(Olam), 스타벅스(Starbucks) 등 주요 커피 제조업체는 포트폴리오 확장을 위해 새로운 스페셜티 커피 제품 출시에 투자하는 데 주력하고 있습니다. 따라서 위에서 언급한 요소는 향후 시장에서 시장 성장을 촉진할 것입니다.

제한 요인

커피콩의 가격 변동성이 시장 성장의 주요 제약 요소로 작용

커피는 세계에서 가장 인기 있는 음료 중 하나이기 때문에 석유 다음으로 가장 많이 거래되는 상품이었습니다. 미국, 유럽연합(EU), 일본은 세계 최대의 커피콩 수입국이다. 스페셜티, 공정 거래, 유기농 및 조류 친화적인 커피 품종은 미국, 유럽 연합, 일본과 같은 전통적인 커피 수입 시장에서 새로운 트렌드를 불러일으켰습니다. 커피 수입 가치는 지난 10년 동안 아시아 태평양 및 중동과 같은 대부분의 지역에서 100% 이상 크게 증가했습니다. 날씨, 질병, 외부 충격 등으로 인해 커피 가격 변동성이 훨씬 커졌습니다.

국제커피기구(ICO)에 따르면 2021년 9월 커피 원두 가격이 사상 최고치를 경신했습니다. ICO에 따르면 커피의 월간 평균 가격은 2021년 8월 160.14센트/lb에서 2021년 9월 170.02센트/lb로 6.2% 증가했습니다. International에 따르면 많은 커피 생산 국가에서 생산 비용이 상승하고 있습니다. 커피 조직. 따라서 커피 원두의 가격 변동성은 향후 몇 년 동안 시장을 방해할 가능성이 높습니다.

그린 커피 시장 세분화

type 분석

글로벌 시장은 type, 최종 제품, 지역에 따라 분류됩니다.

아라비카 부문은 광범위한 소비로 인해 가장 큰 시장 점유율을 보유하고 있습니다

아라비카 커피는 전 세계적으로 지배적인 커피이며 type 이 부문은 소비량이 가장 많아 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 아라비카는 높은 품질로 잘 알려져 있으며, 이는 유럽과 북미의 선진 시장에서 가장 수요가 많은 커피입니다. 유럽과 북미 국가에서 소비되는 대부분의 로스팅 커피는 아라비카에서 얻습니다. 아라비카는 다른 커피 품종에 비해 전 세계적으로 생산량이 더 높습니다. 개발도상국 시장 소비자의 disc유지 소득 수준이 높아지면서 향후 수요가 증가할 것으로 예상됩니다.

로부스타 품종은 type 커피 중 가장 빠르게 성장하는 품종입니다. 인스턴트 커피 믹스에 대한 수요 증가는 로부스타의 성장을 촉진합니다. 또한 제조되는 인스턴트 커피의 대부분은 로부스타를 주원료로 사용하고 있습니다. 국제커피기구(International Coffee Organization)가 발표한 데이터에 따르면 로부스타 가격은 항상 아라비카 가격보다 낮았습니다. 코로나19 팬데믹 기간 동안 인스턴트 커피에 대한 수요가 증폭되면서 커피 제조업체들 사이에서 로부스타에 대한 요구가 크게 늘어났습니다.

최종제품 분석별

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볶은 커피가 높은 인기로 인해 큰 점유율을 차지하고 있습니다

이 시장은 주로 소비자 사이에서 로스팅된 커피에 대한 수요가 높아지면서 성장하고 있습니다. 로스팅된 커피는 유럽 국가와 미국 전역에서 소비량이 많아 가장 많이 소비되는 최종 제품입니다. 로스팅된 커피는 대부분의 커피 맛을 유지하므로 고품질입니다. 아시아 태평양 및 중동의 개발도상국 시장에서 로스팅 커피에 대한 수요 증가가 시장 성장을 크게 주도했습니다.

녹색 커피콩 추출물은 건강상 이점이 있다는 인식으로 인해 널리 보급되고 있습니다. 이러한 추출물은 현재 기능식품 업계 전반에서 체중 감량에 도움이 될 뿐만 아니라 전반적인 신체 건강을 향상시키는 식이 보조제 및 기능성 식품을 개발하는 데 널리 사용되고 있습니다. 건강한 식습관에 대한 소비자들의 인식이 높아지면서 시장 성장이 가속화될 것으로 예상됩니다.

코로나19 영향

COVID-19 팬데믹 중 커피 공급망 중단이 시장 성장에 영향을 미침  

코로나19 팬데믹은 전 세계 커피 부문에 전례 없는 공급 및 수요 충격을 안겨주면서 시장에 큰 영향을 미쳤습니다. 2020년 3월, 세계보건기구(WHO)가 코로나19를 글로벌 팬데믹으로 선언했을 때, 커피 가격은 주로 공급망 중단으로 인해 매우 변동성이 심했습니다. 커피 수요를 예고하고 다양한 커피 수입 국가에 상당한 영향을 미친 가격의 초기 갑작스러운 상승 이후 지속적인 감소가 이루어졌습니다. 2020년 6월 말, 국제 커피 기구(ICO) 종합 지표는 100센트/파운드 아래로 떨어졌습니다. 코로나19는 장기간 저가격을 겪어온 글로벌 커피 산업에 엄청난 도전을 안겨주었다. 그러나 커피콩 추출물은 건강에 미치는 영향으로 인해 호평을 받고 있습니다. 식이 보조제 및 기능성 식품의 건강 개선 성분에 대한 수요 증가는 가까운 기간 동안 시장 성장을 촉진할 것입니다.

그린 커피 시장 지역별 통찰력

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유럽이 선두 지역이 되고 아시아 태평양 지역이 가장 빠른 성장을 기록

예상 기간 동안 유럽이 지배적인 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 유럽 ​​국가들은 건강에 관심이 있는 소비자들 사이에서 로스팅 커피와 인스턴트 커피의 추가 가공을 위해 원두 커피에 대한 강한 수요를 목격하고 있습니다. 이러한 추출물은 기능성 음료 및 스포츠 음료 제조에 광범위하게 활용됩니다. 체육관과 피트니스 센터에서 이러한 음료에 대한 홍보가 증가하면서 시장 성장이 가속화되고 있습니다. 이탈리아, 독일, 스페인 전역에서 스페셜티 커피에 대한 수요가 급증하면서 지역 전망이 강화될 것입니다.

북미 지역은 기능식품과 식물성 건강보조식품에 대한 수요 증가로 인해 시장이 크게 성장하고 있습니다. 녹색 커피콩 추출물은 강화된 기능성 식품 및 음료를 제조하기 위해 피트니스 산업 전반에 걸쳐 상당한 수요를 경험하고 있습니다. 로스팅한 분쇄 커피는 이 지역 전역에서 널리 소비되므로 추가 커피 가공을 위한 원두 커피에 대한 수요가 증폭됩니다. Starbucks Corporation과 같은 주요 업체들은 이 지역의 시장 성장을 더욱 촉진하기 위해 혁신적인 제품 개발에 투자하고 있습니다.

아시아 태평양 지역은 시장에서 연간 성장률이 가장 높은 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 소비자의 잉여 소득 증가로 인해 고품질 커피 품종에 대한 수요가 증가했습니다. 인구 노령화가 증가함에 따라 이 지역의 기능 식품 및 건강 보조 식품 소비가 크게 증가하여 커피 콩 추출물에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 외식과 서양 음식 및 음료 소비의 새로운 추세는 또한 이 지역의 밀레니얼 세대 사이에서 커피 소비를 증가시킬 것입니다. 팬데믹 기간 동안 인스턴트 음료의 인기가 높아짐에 따라 예측 기간 동안 지역 시장 성장이 촉진될 가능성이 높습니다.

남미는 전 세계에서 가장 큰 커피콩 생산국이자 수출국으로, 이 지역의 시장 성장을 가속화하고 있습니다. 더욱이, 최근 몇 년간 유보소득 증가로 인해 커피 수요가 증가했습니다. 생산량 증가로 인한 커피 원두 가격 하락은 향후 몇 년간 지역 시장 성장을 주도할 것입니다.

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중동 및 아프리카 지역은 빠르게 신흥 시장이 될 것으로 예상됩니다. UAE, 터키, 남아프리카공화국, 사우디아라비아의 상류층 소비자들 사이에서 제품의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 성장이 촉진될 것입니다. 서양식 식단의 채택이 늘어나면서 이 지역의 성장도 촉진될 것입니다.

주요 산업 플레이어

The Green Coffee Company, 비즈니스 전망 강화를 위해 인수 발표

The Green Coffee Company는 지리적 입지를 강화하고 글로벌 시장에서 비즈니스를 강화하기 위해 전략적 파트너십에 적극적으로 투자하는 시장 선도 기업입니다. 예를 들어, 2021년 12월 회사는 초기 960만 달러 규모의 시리즈 B 자금 조달 라운드를 마감했다고 발표했습니다. 현재 회사에는 180명 이상의 개인 투자자가 사업에 참여하고 있습니다. 이 회사는 또한 커피를 심기 위해 2340에이커를 추가로 구입한 후 콜롬비아에서 두 번째로 큰 커피 생산자가 되겠다고 발표했습니다. Neumann Kafee Groupe, Starbucks Corporation 및 Green Coffee Merchants of Green Coffee와 같은 주요 기업은 시장 통합을 위해 신제품 개발, 합병 및 인수에 중점을 둡니다. 시장에 소규모 업체가 등장하면 시장 내 경쟁이 심화되고 이는 시장 성장에 긍정적인 영향을 미칩니다.

소개된 주요 회사 목록:

• 함부르크 커피 컴퍼니(독일)


• Neumann Kaffee Gruppe(독일)


• 그린 커피 판매자(미국)


• Belco S.A.(프랑스)


• 스타벅스(미국)


• Nordic Approach S.A.(노르웨이)


• 황금콩 무역(브라질)


• 아틀란티카 커피(브라질)


• 그룹 MAGNUS BRAZIL-더 그린 커피 브라질(브라질)


• WS Cafe(베트남)
  

주요 산업 발전:

• 2019년 3월 - 커피 선두 기업인 큐넷(QNet)은 에너지 방출을 강화하여 배변을 개선하는 수용성 섬유질 뉴트리오스를 함유한 프리미엄 커피 믹스 뉴트리플러스 Qafe를 출시했습니다.


• 2017년 10월 – Taiyo International Inc.는 정신 집중과 집중력을 향상시키고 혈액을 감소 및 안정시키는 데 도움이 되는 생 커피콩에서 추출한 기능성 홀 그린 커피 분말을 출시했습니다. 포도당 수준.

그린 커피 시장 보고서 범위 

인포그래픽 표현 Green Coffee Market

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글로벌 생두 커피 연구 보고서는 시장에 대한 상세한 분석을 제공하고 선도 기업, types 및 최종 제품과 같은 주요 측면에 중점을 둡니다. 이 외에도 보고서는 시장 동향에 대한 통찰력을 제공하고 주요 산업 발전을 강조합니다. 앞서 언급한 요소 외에도 보고서에는 최근 몇 년간 시장 성장에 기여한 여러 요소가 포함되어 있습니다.

그린 커피 시장 보고서 범위 및 세분화: