인도 식품 서비스 시장 규모, 점유율 및 분석, 유형별(풀 서비스 레스토랑, 퀵 서비스 레스토랑, 기관 및 기타), 서비스 유형별(식사, 테이크아웃 및 배달), 레스토랑 유형별(체인 및 독립) 및 국가 예측(2025-2032년)

인도 식품 서비스 시장 규모는 2024년 1,035억 2천만 달러였으며, 2025년 1,144억 달러에서 2032년 2,306억 3,000만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 시장은 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 10.53%로 성장할 것으로 예상됩니다.

인도의 식품 서비스 시장은 클라우드 키친의 증가와 가처분 소득 증가로 인해 기하급수적인 성장을 보였습니다. 지난 몇 년 동안 인도인들은 가처분 소득의 급증을 경험했는데, 이는 인도 식품 서비스 산업의 확장과 변화의 핵심 요소였습니다. 또한, 요리 수고를 덜기 위한 즉석식품에 대한 수요가 급증하고, 외식 문화의 인기가 높아짐에 따라 인도 외식 시장의 성장이 더욱 가속화되고 있습니다.

무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 더 알아보려면.

위 그림에 따르면 여성 고용률의 증가도 시장 잠재력을 뒷받침하는 주목할만한 요인이다.

인도 외식 시장 동향

클라우드 키친에 대한 소비자의 성향이 높아지는 것이 현재 추세입니다.

클라우드 키친은 온라인 주문의 증가와 소비자 선호도의 변화로 인해 인도 식품 서비스 산업에서 새롭게 떠오르고 있는 중요한 트렌드입니다. 기존의 식당 내 카페/레스토랑에 비해 가상 주방은 물리적 콘센트에 대한 요구 사항을 제거하여 간접비를 줄이면서 운영됩니다. 코로나19 팬데믹 이후 클라우드 키친의 인기가 높아졌으며, 이로 인해 식품 서비스 제공업체는 배달 중심 모델을 채택하게 되었습니다. 또한 이러한 주방은 운영 효율성과 간소화된 공급망을 제공하여 더 빠른 배송과 향상된 수익성을 가능하게 합니다. 또한 운영 관리에 로봇 공학과 인공 지능을 사용하면 확장성과 효율성이 더욱 향상됩니다.

인도 식품 서비스 시장 성장 요인

급증하는 가처분 소득으로 인해 시장 잠재력이 향상됩니다.

가처분 소득 증가는 인도 식품 서비스 시장 성장을 촉진하는 핵심 요소입니다. 가처분 소득이 늘어남에 따라 소비자들은 카페, 패스트푸드점, 레스토랑에서 외식에 더 많은 돈을 지출하고 있습니다. 높은 개인 소득은 편리함을 최우선으로 하는 바쁜 생활 방식을 뒷받침하며, 그 결과 바로 먹을 수 있는 식사 옵션과 준비된 식사 옵션에 대한 수요가 증가합니다. 또한, 향상된 수익력은 더 많은 활용도에 기여합니다.온라인 음식 배달 서비스,이는 개인이 집/직장에서 다양한 식품에 편리하고 쉽게 접근할 수 있도록 해줍니다.

무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 더 알아보려면.

인도 식품 서비스 시장의 제약

적절한 인프라 부족으로 산업 잠재력 저해

인도의 식품 서비스 사업자가 직면한 주요 어려움 중 하나는 인프라가 부족하다는 것입니다. 이 부문은 보관 및 콜드 체인 시설의 가용성 부족으로 인해 어려움을 겪고 있으며, 이로 인해 심각한 식품 손실과 부패하기 쉬운 품목의 부패가 발생하는 경우가 많습니다. 더욱이, 신뢰할 수 없는 운송 네트워크와 열악한 도로 품질은 완제품의 효율적인 운송을 더욱 어렵게 만들고 물류 비용과 배송 일정을 추가합니다. 또한 일부 식품 서비스 부문은 일관되지 않은 전력 공급으로 인해 어려움을 겪고 있으며, 이로 인해 전력 백업을 위한 높은 비용을 감당해야 합니다.

인도 식품 서비스 시장 세분화 분석

유형별

유형에 따라 시장은 풀 서비스 레스토랑으로 분류됩니다.퀵 서비스 레스토랑, 연구소 및 기타.

풀 서비스 레스토랑은 인도 식품 서비스 시장 점유율이 가장 높았습니다. 기관 케이터링 및 QSR에 비해 풀타임 레스토랑은 보다 개인화되고 복잡한 요리를 제공하여 대규모 소비자 기반에 어필합니다. 이러한 레스토랑은 특히 음료/주류 판매 및 멀티 코스 식사에서 더 높은 수익을 창출하는 경우가 많습니다. 또한, 풀타임 레스토랑의 물리적 존재는 소비자에게 유연하고 다양한 메뉴를 제공함으로써 강력한 브랜드 아이덴티티를 구축하는 데 도움이 됩니다. 퀵서비스 레스토랑 부문은 빠르고 편리한 식사에 대한 수요 급증으로 인해 더 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다.

 서비스 유형별

서비스 유형에 따라 시장은 매장 내 식사, 테이크아웃, 배달로 세 가지로 나뉩니다. 

식사 공간 부문은 인도 시장을 주도했으며 테이크아웃/배달 서비스에 비해 많은 이점을 보유하고 있습니다. 외식은 종종 물리적 공간이 필요한 사회적 활동으로 간주됩니다. 더욱이, 식사 부문은 음식 품질에 대한 통제를 보장하는 반면, 배달 및포장음식의 표현과 품질을 저하시킬 수 있습니다. 또한 고객은 직원과 쉽게 상호 작용할 수 있어 즉각적인 피드백을 제공하고 고객 유지율을 높일 수 있습니다.

배송 부문은 할인과 제안으로 인해 예측 기간 동안 가장 높은 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.    

레스토랑 유형별

레스토랑 유형에 따라 시장은 체인형 시장과 독립형 시장으로 구분됩니다.

독립 레스토랑이 인도 음식 서비스 시장을 선도하고 있습니다. 체인 레스토랑에 비해 독립 부문에서는 제철 특선 요리와 현지 재료를 실험하여 독특한 퓨전 요리를 만듭니다. 시장 동향과 소비자 피드백에 따라 메뉴를 쉽게 조정할 수 있습니다. 또한 관리자와 소유자가 현장에 적극적으로 참여하여 소비자 요구 사항에 대한 관심이 향상되었습니다. 또한, 맞춤형 요리 옵션을 제공하는 반면, 체인 레스토랑은 대중적 매력에 중점을 둡니다.

체인점은 브랜드 인지도 상승으로 가장 높은 성장률을 보일 것으로 예상된다.  

국가 유형별 분석

인도는 식품 서비스 부문에서 가장 빠르게 성장하는 시장 중 하나로 인식되고 있습니다. 도시화와 세계화는 인도인의 식습관에 영향을 미쳐 다양한 라이프스타일과 풍미를 충족하는 다양한 요리 환경을 만들어냈습니다. 바와 카페 문화의 등장은 사회적 환경 속에서 질 높은 음식을 찾는 밀레니얼 세대와 Z세대의 관심을 사로잡았습니다. 더욱이 급증하는 재택근무 추세는 온라인 음식 주문 서비스와 접근 가능한 음식 옵션을 제공하는 공동 작업 공간의 성장을 촉진합니다. 또한, 점점 증가하는 수요패스트푸드식사는 식사에 대한 편리한 접근을 제공합니다. 점점 더 많은 푸드코트가 인도의 식품산업을 더욱 발전시키고 있습니다.

인도 식품 서비스 시장의 주요 회사 목록

Café Coffee Day, Jubilant FoodWorks 및 Barbeque Nation Hospitality Limited가 인도 시장에서 활발히 활동하고 있습니다. Jubilant FoodWorks는 가장 큰 회사 중 하나입니다.음식 서비스뽀빠이, 던킨, 도미노 등 다양한 브랜드 포트폴리오를 통해 다양한 음료와 식품을 제공하는 인도 기업입니다.  

시장에서 적당한 존재감을 보이는 다른 회사로는 Rebel Foods, Wow! Momo 및 Bikanervala 및 기타 중소 규모 시장 플레이어. 이들 기업은 신규 매장 오픈을 통해 시장 입지를 확대하고, 고객 유치를 위해 혁신적인 아이템으로 메뉴를 강화하는 등 전략적 행보를 펼치고 있다.

프로파일링된 주요 기업 목록

• Barbeque Nation Hospitality Limited(인도)
• 카페 커피 데이(인도)
• Haldirams Snacks Food Pvt Ltd.(인도)
• 기뻐하는 푸드웍스(인도)
• 반란군 식품 (인도)
• 비카네르발라(인도)
• 우와! 모모(인도)

주요 산업 발전

• 2025년 8월: 중동의 유명 외식 체인 베이루트(Bayroute)가 뭄바이 가트코파르(Ghatkopar)에 새로운 매장을 오픈한다는 소식을 발표했습니다.
• 2025년 8월: 피자 익스프레스 리미티드(Pizza Express Limited)피자영국에 본사를 둔 레스토랑 체인이 뭄바이 오베로이 스카이 시티 몰에 새로운 푸드서비스 지점을 오픈했습니다.

보고서 범위

이 보고서는 상세한 인도 식품 서비스 시장 분석을 제공합니다. 이는 시장 역학과 인수합병과 같은 주요 산업 발전에 중점을 둡니다. 또한 식품 체인 매장의 성장과 소비자 지출 증가에 대한 정보도 포함됩니다. 이 외에도 보고서는 최신 인도 식품 서비스 시장 동향과 다양한 요인이 식품 서비스 시장에 미치는 영향에 대한 통찰력을 제공합니다.

시장에 대한 심층적인 인사이트를 얻으려면, 맞춤형 다운로드

보고서 범위 및 세분화