감미료 시장 규모, 점유율 및 산업 분석: 원료별(천연, 합성), 제품별(효모 추출물, 글루탐산나트륨, 단백질, 뉴클레오티드), 응용 분야별(식품, 동물 사료), 지역별 전망 2019-2032

글로벌 풍미 성분 시장 규모는 2018 년에 72 억 달러 규모로 평가되었으며 2032 년 말까지 19,12 억 달러에 달할 것으로 예상되며, 기존 보고서의 분석을 기반으로 예측 기간에서 7.34%의 CAGR을 나타냅니다. 아시아 태평양 지역은 2018 년에 37.1%의 시장 점유율로 풍미있는 성분 시장을 지배했습니다. 또한 미국의 풍미있는 성분 시장은 2032 년까지 미화 2.11 억 달러에 이르렀으며, 풍미 강화 제품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 2.11 억 달러의 추정 가치에 도달 할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양은 전체 시장의 가치 측면에서 시장 점유율의 대부분을 인수했습니다. 맛 선호도의 성장 증가는 풍미있는 성분 시장의 성장을 돕는 주요 요인 중 하나입니다.

풍미있는 성분은 식품의 풍미있는 맛을 향상시키는 데 도움이되는 성분입니다. 풍미있는 성분은 일본어 및 중국 요리에서 널리 사용됩니다. 지난 몇 년 동안 풍미있는 성분은 Horeca 부문으로부터 상당한 수용을 받았습니다. 쓴 맛, 짠맛, 신맛 및 달콤한 것은 몇 세기 동안 사람들이 인정 한 네 가지 기본 맛입니다. 진화 한 다른 취향은이 네 가지 맛과 관련이 있다고 가정되었습니다. 누무미는 일본에서 처음 발견 된 풍미있는 맛입니다. 우마미는 확실히 쾌적한 풍미있는 맛을 의미합니다.

시장의 큰 선수로는 Ajinomoto Co., Inc., Koninklijke DSM N.V., Kerry Group Plc, Tate & Lyle Plc, Symrise AG 및 Givaudan SA가 포함됩니다. 새로운 취향 선호도에 따라 다양한 신제품 생산과 관련된 R & D 기술에 대한 초점이 증가하면 시장의 성장에 도움이 될 것입니다.

동시에, 규제 승인, 주요 인수 및이 지역의 기타 개발과 같은 주요 행사는 풍미있는 성분 시장 동향에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 

풍미있는 성분 시장 스냅 샷 및 하이라이트

시장 규모 및 예측 :

• 2018 시장 규모 : 미화 7.25 억
• 2032 예측 시장 규모 : 미화 19.12 억
• CAGR : 2019-2032에서 7.34%

시장 점유율 :

• Asia Pacific은 2018 년에 37.1%의 점유율로 풍미있는 재료 시장을 지배했으며, 강한 맛 선호도, 높은 MSG 소비 및 풍미있는 간식, 국수 및 수프에 대한 수요 증가로 인해 발생했습니다.
• 유형별로, MSG, 효모 추출물 및 전분은 2025 년에 시장을 이끌 것으로 예상되며, 먹을 수있는 식사 및 가공 육류 제품에서의 사용이 증가함에 따라 지원됩니다.
• 최종 사용으로 푸드 프로세서 부문은 2025 년에 가장 큰 시장 점유율을 유지할 것으로 예상되며, 이는 맛있는 재료를 통합 한 간식, 수프 및 육류 제품의 소비가 증가함에 따라 구동됩니다.

주요 국가 하이라이트 :

• U.S. : 2032 년까지 21 억 달러에 도달 할 것으로 예상되며, 풍미 강화 제품에 대한 수요가 증가하고 가공 식품의 확장이 증가함에 따라.
• 중국 : MSG의 주요 소비자, 특히 Horeca 부문에서; 편의 식품에 대한 강력한 수요는 시장 성장을 지원합니다.
• 인도 : 인스턴트 국수와 즉시 먹을 수있는 식사의 소비 증가는 풍미있는 성분 사용을 주도하고 있습니다.
• 일본 : 우마미가 풍부한 재료의 전통적인 사용은 식품 서비스 및 가계 부문의 꾸준한 수요를 높입니다.

풍미있는 성분 시장 동향

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"푸드 프로세서 최종 사용 세그먼트는 예측 기간 동안 가장 큰 점유율을 보유 할 것으로 예상됩니다."

푸드 프로세서 최종 이용 세그먼트는 전체 시장에서 가장 큰 시장 점유율을 보유하고 있으며 이는 가공 식품에서 풍미있는 성분의 사용이 증가했기 때문입니다. 풍미있는 간식과 같은 식품에 풍미있는 재료를 통합하여 견과류, 칩, 압출 간식, 과자, 짠 스낵 및 기타와 같은 다양한 제품을 포함합니다.

간식, 수프, 육류 제품 및 기타 하위 섹그는 식품 가공기 부문에 포함되며, 그 중 육류 제품은 가장 큰 풍미있는 성분 시장 수익을 보유 할 것으로 예상됩니다. 풍미있는 성분이 맛을 향상시키는 데 도움이되므로 다양한 유형의 풍미있는 성분이 선별 된 육류 제품에 사용됩니다.

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지역 분석

"아시아 태평양 지역은 2026 년까지 가장 큰 풍미있는 재료 시장 점유율을 보유 할 것으로 예상됩니다."

아시아 태평양은 풍미있는 간식, 선별 된 육류 제품 및 수프의 소비로 인해 풍미있는 성분의 가장 큰 소비자입니다. 즉시 먹을 수있는 식사의 소비가 강력하게 성장하고 있으며, 이것은 라이프 스타일과 빠르게 변화하는 삶의 변화 때문입니다. 풍미있는 간식과 즉시 먹을 수있는 식사의 소비가 증가하면 아시아 태평양 시장 성장을 지원할 예정입니다.

이 지역에서 MSG의 소비 및 생산이 증가하고 있습니다. 이것은이 지역의 소비자 취향 선호도가 높기 때문입니다. 중국은 특히 Horeca 부문에서 대량의 MSG를 소비합니다.

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아시아 태평양은 시장에서 신흥 경제로 간주되며,이 지역의 다양한 다른 식품 제조업체들에게 기회를 창출 할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 바쁜 생활 방식으로 인해 중국과 인도와 같은 경제 개발 도상국에서 국수 소비가 증가하고, 실무 전문가 증가 및 젊은 인구 증가. 대부분의 국수 브랜드는 MSG, 효모 추출물 및 전분을 통합하여 인스턴트 국수에 대한 확대 수요 및 기타 편의성은 앞서 언급 한 풍미있는 성분에 대한 수요를 증가시킬 것으로 예상됩니다.

보고서 적용 범위

풍미있는 성분은 식품에 쾌적한 맛과 맛을 제공하는 데 도움이되는 특정 맛입니다. 매운 맛 외에도 주로 식품 제조업체가 사용하는 풍미있는 맛입니다. 맛 선호도는 한 사람마다, 특정 영역마다 다릅니다. 이 풍미있는 성분의 대부분은 국수, 간식 및 육류 제품과 같은 식품에서 대량으로 사용됩니다.

이 보고서는 풍미있는 성분 산업에 대한 정량적 및 질적 통찰력과 시장의 가능한 모든 부문에 대한 시장 규모 및 성장률 (가치 측면)에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 풍미있는 성분 시장 보고서는 소스, 최종 사용, 유형, 형태 및 지리에 의해 분류됩니다.

출처를 기반으로 시장은 자연 및 합성으로 분류됩니다. 천연은 야채 추출물, 동물 유래 및 미생물로 더 하위 분할됩니다. 최종 용도를 기반으로 Savory Gentredients 산업은 푸드 프로세서 및 식품 서비스 (Horeca)로 분류됩니다.

유형에 따라 시장은 전분, 동물성 단백질, 야채 단백질, MSG, 효모 추출물 등으로 분류됩니다. 형태로 시장은 분말, 액체 및 페이스트로 분류됩니다. 지리적으로 글로벌 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 다른 세계의 4 개의 주요 지역으로 분류됩니다. 이 지역은 국가로 더 분류됩니다.

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이와 함께 풍미있는 성분에 대한 보고서는 정교한 분석을 제공합니다. 풍미있는 성분 산업 역학과 경쟁 환경. 보고서에 제공되는 다양한 주요 풍미의 성분 시장 통찰력은 관련 시장에 대한 개요, 합병 및 인수, 신제품 혁신 및 출시와 같은 최근 산업 개발, 주요 국가의 규제 시나리오 및 주요 산업 동향입니다.

최고의 풍미있는 성분 회사 목록

• Ajinomoto Co., Inc.
• Koninklijke DSM N.V.
• 케리 그룹 plc
• 테이트 & 라일 plc
• Symrise AG
• Givaudan SA
• Sensient Technologies Corporation
• Savory Systems International LLC
• P. 재료 Ltd.
• 시너지 맛

분할

주요 산업 개발

• 2018 년 1 월, Symrise AG는 깨끗한 라벨 요리 기반을 출시하여 클리너 레이블에 대한 변화하는 소비자 수요를 충족 시켰습니다.
• 2018 년 12 월 Kerry Group은 회사의 식품 서비스 포지셔닝을 강화하기 위해 Ariake U.S.A., Inc. (천연 깨끗한 라벨 Savory Taste Solutions와 같은 자연 조미료 제조에 참여)를 인수했습니다.