낮은 강도 감미료 시장 규모, 공유 및 Covid-19 영향 분석, 유형별 (소르비톨, 말티톨, 자일리 톨, 에리트 리톨, 만니 톨, 알 룰로스 및 기타), 형태별 분석 (건식 및 액체), 적용 별 분석 (베이커리 제품, 젖소, 냉동 및 냉동 방향, 기타) 2025-2032

낮은 강도 감미료입니다설탕 대체물이는 설탕보다 단맛 강도가 상당히 낮으며 일반적으로 달콤한 30%에서 70% 범위입니다. 이 감미료는 칼로리가 적고 혈액의 설탕 수준에 최소한의 영향을 미치므로 당뇨병, 비만 및 기타 건강 상태를 가진 소비자에게 인기있는 선택입니다. 더욱이, 소비자에게 건강 지침을 도입하고 매일 설탕 섭취량을 총 에너지 섭취량의 10% 미만으로 줄임으로써 저칼로리 감미료의 성장에 기여한 사람과 같은 정부 당국.

오늘날 소비자들은 면제에 대한 인식이 높아지고 건강 관련 문제가 증가함에 따라 건강 의식에 대한 경향이 높아집니다. Kerry Group Global Research Survey에 따르면, 전 세계 소비자의 약 79%가 설탕 음료 감소와 식품은 풀 설탕 버전보다 건강하다고 생각합니다. 저칼로리 식품 및 음료 제품에 대한 수요가 증가하면 저 강도 설탕 감미료의 시장 성장에 영향을 미칩니다.

Covid-19가 Global Low Intensity Sweeteners 시장에 미치는 영향

Covid-19 Pandemic은 전 세계 저 강도 감미료 시장에 적당히 영향을 미쳤습니다. 글로벌 공급망의 운송 및 혼란에 대한 제한으로 인해 제조업체는 필요한 원자재와 성분을 얻기가 어려워졌습니다. 그러나 전염병은 또한 소비자가 더 건강한 음식 및 음료 옵션을 찾으면서 건강과 건강과 관련된 인식을 높였습니다. 이로 인해 저 강도 감미료로 달게 된 제품에 대한 수요가 증가하여 시장의 성장을 이끌어 냈습니다.

낮은 강도 감미료 시장 세분화 분석

주요 통찰력

이 보고서는 다음과 같은 주요 통찰력을 다룹니다.

• 저 강도 감미료 시장의 개요
• 식품 부문의 저 강도 감미료에 대한 질적 분석
• 운전자, 제약 및 기회
• 최근 동향 분석
• Covid-19가 전 세계 저 강도 감미료 산업에 미치는 영향

유형별 분석

에리트리톨 부문은 글로벌 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 에리스리톨은 식품 산업에서 자연적으로 풍부한 감미료로 알려져 있습니다. 에리스리톨은 또한 FDA에 의해“일반적으로 안전하다 (Gras)으로 인식되어있다”고 제과 및 제과를 포함한 칼로리 감소 식품의 감미료로 주로 사용됩니다.베이커리 제품. 또한 식품 제조업체는이 감미료의 잠재적 이점을 발견하고 소비자가 설탕 감소 식품과 음료를 수용 할 수있는 비용으로 공식화하도록 돕고 있습니다. 예를 들어, 2022 년 11 월, 영국의 제목의 글로벌 식품 및 음료 제품 공급 업체는 Erytesse Erythritol이라는 감미료 포트폴리오에 새로 추가 된 것을 발표했다고 발표했습니다. 신제품은 칼로리가 0 인 자당의 단맛의 70%를 차지합니다.

Allulose 세그먼트는 예측 기간 동안 높은 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다. Allulose는 자연적으로 발생하는 설탕 인 것으로 알려져 있으며 테이블 설탕과 비슷합니다. Allulose에 대한 수요는 추가 및 총 설탕 수에서 제외 될 수 있으므로 낮은 강도 감미료 시장에서 수요를 추진함에 따라 증가 할 것으로 예상됩니다.

양식 별 분석

건식 형태는 글로벌 저 강도 감미료 시장의 상당한 점유율을 보유 할 것으로 예상됩니다. 건식 형태는 음식과 음료에 사용하기가 더 쉽기 때문에 더 편리하고 유용합니다. 또한, 제조업체는 액체 형태에 비해 식품 제조에서 건조 또는 분말 형태의 원료에 익숙합니다.

응용 프로그램 별 분석

식품 부문은 전 세계 저소득 감미료 시장의 상당한 점유율을 보유 할 것으로 예상됩니다. 높은 설탕 소비, 저칼로리 식품에 대한 수요 증가 및 당뇨병 및 비만 관련 장애의 유병률 증가와 관련된 건강 문제가 증가함에 따라 저 강도 감미료의 적용은 증가하고 있습니다. 따라서, 저 강도 감미료는 제과, 빵집, 아이스크림 등과 같은 다양한 식품에서 설탕 대체물로 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 빵집과 제과에 대한 수요는 설탕 식품의 소비자 방종이 증가함에 따라 증가하고 있습니다. 따라서 제조업체는 증가하는 수요를 충족시키기 위해 설탕의 맛과 질감을 모방 할 수있는 감미료를 개발하고 있습니다. 예를 들어, 2020 년 7 월, 글로벌 식품 회사 인 전체 Earth Brands, Inc.는 새로운 전체 Earth Allulose Baking 블렌드를 시작했습니다. 신제품은 베이킹의 설탕을위한 이상적인 대체물이며 무설탕 베이커리 제품에 대한 소비자 수요가 증가하는 데 도움이됩니다.

음료 세그먼트는 예측 기간 동안 높은 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다. 낮은 강도 감미료는 단맛의 혼합을 부여하는 데 도움이되고 제품의 저장 수명을 연장하여 음료 부문의 수요를 불러 일으 킵니다.

지역별 분석

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아시아 태평양은 글로벌 저 강도 감미료 시장의 상당한 점유율을 보유 할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 소비자들은 칼로리 섭취량과 당뇨병 및 비만과 관련된 우려를 더 의식하게되었습니다. 이 지역의 사람들은 설탕 소비를 줄이기 위해 설탕 대안을 찾고 낮은 강도 감미료에 대한 수요를 추진합니다. 더욱이, 가처분 소득과 변화하는 생활 양식이 증가함에 따라 편의성 식품에 대한 수요가 증가했습니다. 결과적으로, 가공 식품 부문은 저칼로리 식품에 대한 수요가 증가 하여이 지역의 저 강도 감미료에 대한 수요를 주도하고 있습니다.

북미는 예측 기간 동안 높은 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다. 소비자가 무설탕 및 글루텐이없는 제품에 대한 프리미엄 가격을 점점 더 기꺼이 지불하기 때문에 저 강도 감미료에 대한 수요는이 지역의 식품 서비스 부문에서 강력합니다. 이는 소비자 기반을 확장하고 낮은 강도 감미료 산업 성장을 주도하고 있습니다.

주요 시장 플레이어

• 화어 설립
• 테이트 & 카일
• 전 지구 브랜드
• Roquette Freres
• 궁수 다니엘스 미들랜드 회사
• Cargill Inc.
• 궁극적 인 베이커
• FoodChem International Corporation
• 아푸라 성분
• 아이콘 음식

주요 개발

• 2023 년 7 월, Unilever 브랜드 인 Liquid I.V.는 "무설탕"수화 음료 믹스를 출시하여 포트폴리오를 확장했습니다. 신제품에는 전해질과 함께 Allulose, 비타민 B3, B5, B6, B12 및 C가 포함되어 있습니다.
• 2022 년 8 월, Guwahati의 Indian Institute of Technology (IIT)의 연구원들은 사탕 수수가 사탕 수수로부터 "자일리 톨"이라는 설탕 대체물을 생산하기 위해 초음파 보조 발효 방법을 개발했습니다.