견과류 우유 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별(아몬드 우유, 코코넛 밀크, 캐슈 우유, 호두 우유, 기타), 형태별(분말, 액체), 유통 채널별(대형마트/슈퍼마켓, 편의점, 전문 소매점) , 온라인 소매점, 식품 서비스, 기타) 및 지역 예측(2024~2032년)

전 세계적으로 완전 채식이 채택되면서 전 세계 견과류 우유 시장이 성장하고 있습니다. 건강에 관심이 있는 소비자의 수가 증가하고 식물성 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 견과류 우유에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 인구 노령화로 인해 건강 및 체중 관리에 대한 관심이 높아지고 있으며, 소비자들은 개인 건강 및 이와 관련된 지속 가능성을 위해 식물성 제품이 동물성 제품보다 더 건강하다는 믿음으로 기울고 있습니다. 유제품 대체품과 식물성 제품도 우유와 같은 동물성 제품보다 지속 가능하고 환경에 더 좋은 것으로 인식됩니다.

사람들 사이에서 유당 알레르기와 유당 불내증의 확산이 증가함에 따라 견과류 우유 시장이 성장할 것으로 예상됩니다. 견과류 우유에는 유제품 단백질이 부족하지만 낮은 칼로리, 다량의 칼슘, 마그네슘 및 지방산과 같은 다른 영양학적 이점이 있습니다. 영양가 있는 제품에 대한 소비자의 요구는 업계의 연구 개발 활동을 촉진하고 있습니다. 예를 들어, 2019년 9월 Z Natural Foods는 프리바이오틱 섬유질 역할을 하고 분말이 덩어리지는 것을 방지하는 이눌린을 함유한 새로운 유제품 없는 캐슈 분유를 출시했습니다.

주요 시장 동인 -

Rising Trend of Veganism across the Globe

주요 시장 제약 -

High Cost of Nut Milk Production

완전 채식주의의 증가로 인해 견과류 기반 우유에 대한 수요가 전 세계적으로 지속적으로 증가하고 있습니다. 소비자들의 동물 복지에 대한 우려가 높아지면서 동물성 우유에 대한 수요는 감소하고 식물성 우유에 대한 수요는 증가하고 있습니다. 연예인들의 비건 다이어트 홍보도 견과류 우유 수요를 견인해 시장 성장을 촉진하고 있다. 제조업체들은 선진국 시장에서 비건 채식 트렌드의 확산이 높아짐에 따라 소비자를 대상으로 사업을 강화하고 있습니다. 제조업체들은 또한 식물성 식이요법의 이점에 대한 인식이 높아지는 가운데 개발도상국 시장을 목표로 삼고 있습니다. 예를 들어, 2019년 2월 Blue Diamond Growers는 프리미엄 소비자를 대상으로 멕시코에서 아몬드 우유를 유통하기 위해 거대 유제품 Grupo Lala와 파트너십을 맺었습니다.

액상 및 분말 견과류 우유 생산을 위한 냉간 압착 기술, 동결 건조, 분무 건조 등 가공 기술의 높은 비용은 글로벌 견과류 우유 시장의 성장을 방해할 것으로 예상됩니다. 견과류 우유의 높은 포장 비용도 성장을 방해하고 있습니다.

대상 주요 플레이어:

Blue Diamond Growers, Pacific Foods of Oregon, LLC, MALK Organics, Mariani Nut Company, Berry Callebaut, Goya Foods, Inc., McCormick & Co., Daiya Foods, Inc., Galaxy Nutritional Foods, Inc. 및 Whitewave 식품은 전 세계 견과류 우유 시장에서 활동하는 주요 업체입니다.

글로벌 견과류 우유 시장은 type, 형태, 유통 채널 및 지리에 따라 분류됩니다. 아몬드 밀크는 커피, 차 등 기본 음료에 폭넓게 활용되면서 견고한 성장을 이룰 것으로 예상됩니다. 채식주의의 증가 추세와 유당 불내증의 확산으로 인해 아몬드 우유 기반 음료를 소비하는 사람들이 크게 증가하고 있습니다. 거대 음료 회사들은 증가하는 수요를 충족시키기 위해 아몬드 우유 기반 음료를 출시하고 있습니다. 예를 들어, 2019년 4월 스타벅스 인디아(Starbucks India)는 유제품이 아닌 음료 포트폴리오에 혁신적인 추가 제품으로 아몬드 우유를 출시했습니다.

분유형 견과류밀크는 액상우유에 비해 보관이 편리하고 유통기한이 길어 높은 성장세를 보일 것으로 예상된다. 분유는 운송 및 휴대가 간편하며, 바로 섭취할 수 있는 다양한 식품 및 음료에 활용됩니다. 제조업체들은 증가하는 수요를 충족시키기 위해 견과류 분유를 개발하는 데 주력하고 있습니다. 예를 들어, 2019년 6월 브라질 스타트업 Benni Alimentos는 유통기한이 2년인 수용성 캐슈넛 분유를 출시했습니다. 유통 채널 중 대형마트와 슈퍼마켓에서는 더 나은 진열, 소매 진열대에서의 다양한 제품 가용성, 해당 매장의 소비자에 대한 쉬운 접근성으로 인해 견과류 우유 판매가 크게 증가할 것으로 예상됩니다.

지역 분석:

북미는 지역 전체에 걸쳐 비유제품 우유 및 유제품에 대한 수요 증가로 인해 시장에서 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 동물 복지에 대한 우려가 증가하고 소비자들 사이에서 완전 채식 경향이 확산되면서 견과류 우유에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 저칼로리 함량과 칼슘 및 마그네슘과 같은 미량 영양소 함량이 높은 등 견과류 우유의 영양적 이점에 대한 인식이 이 지역 견과류 우유 시장의 성장을 주도하고 있습니다.

유럽은 건강을 중시하는 소비자층의 증가로 인해 유망한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 사람들은 또한 비만을 줄이고 다른 심혈관 질환을 해결하기 위해 견과류 우유를 선택하고 있습니다. 비건 추종자와 유당 불내증 소비자 기반의 증가로 인해 비유제품 우유에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 주요 업체들은 증가하는 소비자 수요를 충족시키기 위해 견과류 우유 기반 음료를 출시하는 데 중점을 두고 있습니다. 예를 들어, 2019년 3월 Blue Diamond Growers는 독일에서 아몬드 우유 기반 음료 브랜드인 Almond Breeze를 출시했습니다.

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아시아 태평양 지역은 인구 증가와 disc유보 소득 증가로 인해 강력한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이 지역 소비자의 진화하는 식습관 패턴은 시장 성장에 기여할 것으로 예상됩니다. 사람들은 건강에 좋은 프리미엄 제품에 더 많은 돈을 쓸 준비가 되어 있습니다. 완전 채식을 따르는 사람들의 수가 증가함에 따라 아시아 태평양 지역의 견과류 우유 시장 성장이 가속화될 것으로 예상됩니다.

세분화

주요 산업 발전

• 2018년 9월 Elmhurst 1925는 기존 견과류 우유 제품군에 무가당 호두 우유와 무가당 캐슈 우유를 출시했습니다.


• 2018년 4월 H밀크푸드 주식회사는 마카다미아넛밀크, 호두밀크 등 새로운 견과류밀크 라인인 TH트루넛을 출시했습니다.