유기농 전분 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 출처별(밀, 옥수수, 감자, 옥수수, 타피오카, 기타), 용도별(베이커리 제품, 제과, 유제품, 바로 먹을 수 있는/즉석 요리 제품, 유아용 식품, 기타 비식품 부문) 및 지역 예측(2024-2032년)

전분 기반 가공식품의 소비 증가로 전분에 대한 전 세계 수요가 지속적으로 증가하고 있습니다. 유기농 식품 소비가 늘어나면서 유기농 전분에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 전분은 식품, 비식품 및 사료에 폭넓게 적용할 수 있는 다용도 성분입니다. 식품의 증량제, 고결 방지제, 감미료, 안정제 및 지방 대체제로 사용할 수 있는 풍부하게 발견되는 탄수화물입니다. '건강한 식습관' 트렌드와 함께 진화하는 식습관으로 인해 유기농 전분에 대한 수요가 늘어나고 있습니다.

푸딩, 커스터드, 소스, 그레이비, 파이 필링, 샐러드 드레싱, 국수, 파스타와 같은 식품은 식용 전분을 사용하여 걸쭉해지고 안정화됩니다. 이러한 가공 식품의 더 건강한 버전에 대한 수요가 증가함에 따라 유기농 전분에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 산업 수요가 증가함에 따라 원하는 기능적 특성의 범위를 확장하기 위해 다양한 특성을 지닌 몇 가지 비전통적인 전분 공급원도 사용됩니다.

주요 시장 동인 -

Rising Popularity of Clean-label Foods

주요 시장 제약 -

Fluctuating Prices of Agricultural Products

전 세계 유기농 전분 시장은 천연 청정 라벨 제품의 인기 상승으로 인해 견고한 성장을 보이고 있습니다. 진화하는 식생활 패턴과 바쁜 생활style으로 인해 전분 기반의 간편하면서도 건강한 식품에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 소비자들은 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 유기농 제품을 선호하는 경향이 있습니다. 즉석 조리 제품과 바로 먹을 수 있는 제품을 포함한 다양한 유기농 가공 식품에 대한 수요 증가가 시장 성장을 주도하고 있습니다.

옥수수, 옥수수, 밀, 감자 및 기타 전분 공급원과 같은 농산물의 가격 변동은 전 세계 유기농 전분 시장의 주요 제약으로 작용할 것으로 예상됩니다. 가격은 주로 날씨 변화에 영향을 받습니다.

대상 주요 플레이어:

유기농 전분 시장에서 활동하는 주요 업체로는 Ingredion, Inc., The Agrana Group, Ulrick and Short Ltd., Aryan International, Tate & Lyle PLC, The Archer Daniels Midland Company, Cargill, Inc., Marroquin Organic International이 있습니다. 및 Rouqutte Freres SA.

전 세계 유기농 전분 시장은 공급원, 용도, 지역별로 분류되어 있습니다. 유기농 옥수수 전분은 가공식품에 광범위하게 적용되기 때문에 견고한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 수프, 소스, 샐러드 드레싱, 그레이비, 베이커리 제품 등의 응용 분야에서 기존 전분을 유기농 전분으로 대체할 수 있습니다. 유기농 옥수수 전분은 이러한 모든 가공 식품의 질감 처리제로 사용될 수 있습니다. 선도적인 제조업체들은 혁신적인 유기농 전분 솔루션을 제공하여 제품 포트폴리오를 확장하고 있습니다. 예를 들어, 2020년 2월 Tate & Lyle은 기존의 비 GMO 텍스처라이저 제품 라인에 새로운 비 GMO(유전자 변형 유기체)인 유기농 옥수수 전분을 도입했습니다.

즉석식품(RTE) 및 즉석요리(RTC) 식품 부문은 이러한 가공식품에 전분을 광범위하게 적용함으로써 강력한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 식생활 패턴이 진화하고 소비자의 간편식에 대한 수요가 증가하면서 RTE 및 RTC 부문의 성장이 촉진되고 있습니다.

지역 분석:

북미 유기농 전분 시장은 소비자의 클린 라벨 제품에 대한 수요 증가로 인해 강한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 기능성 전분을 주로 사용하는 유기농 이유식에 대한 수요는 이 지역에서 지속적으로 증가하고 있습니다. 유기농 전분을 사용하면 제조업체는 시각적, 감각적으로 호소력이 확장된 우수한 식사 경험을 만들 수 있습니다. 이 지역의 주요 업체들은 가혹한 가공 처리 중에도 안정적으로 유지되는 유기 전분 제품을 만들기 위한 개발과 혁신에 집중하고 있습니다. 예를 들어, 2018년 6월 Ingredion, Inc.는 미국과 캐나다에서 두 가지 유기 기능성 천연 전분을 출시했습니다. 새로 출시된 제품은 가혹한 공정 조건을 거친 유기농 제품에서 성능을 발휘하도록 설계되었습니다.

유럽 전분 시장은 건강한 식습관의 증가 추세로 인해 유기농 및 청정 라벨에 크게 의존하고 있습니다. 유럽의 소비자들은 식물성 식품, 무첨가 식품, 즉석 영양 프로필 등 새로운 트렌드를 수용하고 있습니다. 유럽 ​​국가들의 유기 전분에 대한 수요 증가로 인해 주요 기업들은 이 지역의 생산 시설을 확장하고 있습니다. 예를 들어, 2019년 10월, 청정 라벨 전분 제조업체인 Ulrick과 Short는 유럽에 영구 기지를 개설하여 이 지역 고객을 지원했습니다.

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아시아 태평양 지역의 소비자들은 세계 다른 지역과 마찬가지로 유기농 식품을 요구하고 있습니다. 이 지역의 수요가 증가함에 따라 식품 제조업체는 혁신적인 유기농 식품을 개발하고 생산하고 있습니다. 유기농 전분의 현지 공급원은 유기농 식품 제조에 편리하고 경제적인 선택입니다. 제조업체들은 이 기회를 활용하여 이 지역에서 사업을 확장하고 있습니다. 예를 들어, 2019년 10월 Ingredion, Inc.는 이 지역 고객의 요구를 충족하기 위해 아시아 태평양에서 제조될 새로운 유기농 타피오카 및 쌀 전분 제품군을 출시했습니다.

세분화

주요 산업 발전

• 2020년 1월, 오스트리아의 재료 생산업체인 AGRANA는 유기농 전분 부문에서의 유통 활동을 확대하기 위해 Marroquin Organic International을 인수했습니다.


• 2018년 7월, The Archer Daniels Midland Company는 Vedan International과 협력하여 새로운 타피오카 말토덱스트린 라인을 출시했습니다. 타피오카 말토덱스트린은 유기농이며 GMO가 아닙니다.