사우디아라비아 식품 서비스 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별(풀 서비스 레스토랑, 퀵 서비스 레스토랑, 기관 및 기타), 서비스 유형별(식사 공간, 테이크아웃 및 배달), 레스토랑 유형별(체인형 및 독립형 레스토랑) ), 요리 유형별(서양식 요리, 중동 요리, 아시아 요리 및 기타) 및 국가 예측(2024~2032년)

사우디아라비아의 식품 서비스 시장 규모는 2023년에 291억 6천만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2024년 316억 9천만 달러에서 2032년까지 617억 7천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 8.70%를 나타낼 것으로 예상됩니다.< /피>

음식 서비스 산업은 테이크아웃, 배달 또는 매장 내 소비를 통해 음식을 준비하고 고객에게 배포하는 기업으로 구성됩니다. 식품 서비스 소매업체, 케이터링 서비스 제공업체, 푸드 트럭은 식품 서비스 산업의 주요 기여자입니다. 글로벌 외식 서비스 시장은 가계 소득 증가로 인해 전 세계적으로 패스트푸드 소비를 늘리고 있습니다. 일하는 여성의 삶, 패스트푸드점이 제공하는 편리함.

사우디아라비아 식품 서비스 시장이 크게 성장한 것은 국내 택배 서비스에 대한 수요 증가와 테이크아웃 식품 소비 증가에 기인합니다. 더욱이, 지난 몇 년 동안 사우디아라비아에서는 쇼핑 및 식품 쇼핑몰의 수가 급격히 증가했습니다. 이전에는 국내 주요 도시에만 국한되었던 쇼핑몰 내 음식점 오픈 추세가 지난 10년 동안 이제는 2선 및 3선 도시로 확산되었습니다. 따라서 음식점 수의 증가와 외식의 증가 추세가 시장 성장을 촉진할 것입니다.

코로나19 팬데믹은 사우디아라비아 식품 공급망의 모든 단계에서 전례 없는 어려움을 야기했습니다. 이번 발병은 농장 생산, 식품 가공, 서비스, 운송 및 물류, 소비자 수요에 영향을 미쳤습니다. 더욱이 운송 및 물류 부문의 문제로 인해 제품 이동이 중단되었습니다. 그러나 그 효과는 운송 방식과 제품 type에 따라 다양했습니다. 따라서 요식업계의 공급망 문제와 어려움으로 인해 식품 비용이 증가하고 주재료 부족 현상이 발생했습니다. 공급 라인의 장애로 인해 다양한 원자재가 부족해지고 전체 비용이 증가했으며 이는 결국 소비자에게 전가되었습니다.

사우디아라비아 식품 서비스 시장 동향

시장 성장을 촉진하는 채식주의의 증가 추세

비거니즘은 사우디아라비아에서 전 세계적으로 크게 성장하고 있는 새로운 음식 트렌드입니다. 비건은 동물성 및 유제품 기반 제품을 먹지 않는 반면, 많은 사람들은 꿀을 동물성 성분으로 간주하여 먹지 않습니다. 다량의 과일과 채소를 기반으로 한 식단은 소비자의 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 완전 채식은 식물성이며 지난 몇 년 동안 인기가 높아졌습니다. 건강은 완전 채식을 선택하는 주된 이유입니다. 이 다이어트는 이전에는 채식주의자에게만 국한되었지만 이제는 모든 소비자에게 인기가 있습니다.

사우디아라비아(KSA) 시장은 서양 음식 문화의 영향을 크게 받고 있지만, 완전 채식/식물성 식품과 같은 건강 식품 옵션이 사우디아라비아 소비자들 사이에서 꽤 인기를 얻고 있습니다. 시장 참여자들도 소비자들에게 인식을 확산시키고 KSA 시장에 비건 제품을 출시하기 위해 노력하고 있습니다.

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사우디아라비아 식품 서비스 시장 성장 요인 

시장 성장 촉진을 위한 사우디아라비아의 국제 브랜드 확장

지난 몇 년 동안 Cipriani, The Cheesecake Factory, Hakkasan을 비롯한 많은 국제적인 레스토랑과 식당 체인이 사우디아라비아 시장에 진출했습니다. 널리 알려진 여러 고급 레스토랑 호텔과 레스토랑이 최근 국내 지점을 개설하여 KSA 시장에 진출했습니다. , 주로 제다와 리야드에 있습니다. 그 중 일부는 Scalini, Zuma 및 Catch입니다. 사우디아라비아에서는 점점 더 많은 유명 셰프들이 레스토랑 오픈에 주력하고 있으며, 이는 사우디아라비아의 식품 서비스 산업에서 현지 레스토랑과 국제 레스토랑의 침투가 점점 더 늘어나고 있는 사례입니다.

리야드는 제다보다 더 많은 브랜드의 국제 식품 매장이 있는 곳입니다. 이는 글로벌 브랜드들이 사업을 확장하고 있기 때문인데, 제다보다 리야드를 첫 번째 선택으로 꼽는다. 사우디 정부의 2030년 비전이 진행됨에 따라 예측 기간 동안 리야드와 제다 모두에서 더 많은 브랜드 매장이 문을 열 것으로 예상됩니다.

시장 성장을 촉진하기 위한 옥외 식품 지출 증가

맞벌이 가구 증가에 따른 가계 소득 증가는 소비자의 야외 외식 지출을 늘리는 주요 요인입니다. 일하는 여성이 늘어나면서 가족 단위로 식당을 방문하거나 외부에서 음식을 주문하는 일이 잦아지고 있다. 이 요인은 식사 공간에서 고객의 발길을 늘리고 있습니다. 식품 서비스 매장의 개념은 사우디아라비아 전역에서 인기를 얻고 있는 반면, 프랜차이즈는 사우디아라비아 비즈니스에서 가장 인기 있는 성장 모델 중 하나로 남아 있습니다. 밀레니얼 인구의 대다수가 패스트푸드 체인점에 기울고 있는 가운데 패스트푸드 레스토랑에 대한 지출이 늘어나고 있습니다. 전통적인 패밀리 레스토랑보다 증가하고 있습니다.

제한 요인

온라인 음식 배달의 부정적인 영향으로 시장 성장이 저해될 수 있음

온라인 음식 주문은 대다수의 소비자가 채택한 요식업 업계의 최신 트렌드입니다. 그러나 온라인 음식 주문의 부정적인 측면 중 일부는 고객이 이 매체 사용을 경계하게 만들 수 있습니다. 음식 배달의 문제점 중 하나는 배달되는 음식의 품질이 레스토랑의 음식보다 낮은 경우가 많다는 것입니다. 식품은 장거리로 운송되는 경우가 많으며, 시간이 지남에 따라 귀중한 영양소가 손실될 수 있습니다. 또한 배달 서비스에서 제공되는 음식은 플라스틱 포장에 포장되는 경우가 많아 플라스틱 오염 문제를 가중시킬 수 있습니다.

음식 배달의 또 다른 단점은 이러한 서비스를 이용하는 것이 소비자에게 비용이 많이 들 수 있다는 것입니다. 대부분의 국가에서 음식 배달은 무료이지만, 주문 금액이 일정 금액 미만인 경우, 주문한 음식의 가격이 매우 저렴하더라도 고객이 배달 비용을 지불해야 할 수 있습니다. 이러한 요인은 사우디아라비아 식품 서비스 시장 성장을 방해할 수 있습니다.

사우디아라비아 식품 서비스 시장 세분화 분석

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type 분석 결과

풀 서비스 레스토랑 부문은 메뉴의 다양성으로 주요 시장 점유율을 유지

type를 기준으로 시장은 풀 서비스 레스토랑, 퀵 서비스로 분류됩니다. 레스토랑, 연구소 등

풀 서비스 레스토랑 부문은 메뉴에 다양한 음식 항목이 포함되어 있어 사우디아라비아 음식 서비스 시장 점유율을 장악했습니다. 가족, 기업 회의 및 모임은 일반적으로 모든 개인이 이용할 수 있는 다양한 음식 품목이 있으므로 풀 서비스 레스토랑을 선호합니다. 가족 나들이가 잦아지면서 풀서비스 레스토랑도 늘어나고 있다. 음식 외에도 주류를 제공하는 풀 서비스 레스토랑도 성장하고 있습니다. 주류 소비량이 매년 증가하고 있으며 레스토랑에서는 이러한 요구에 부응하기 위해 네트워크를 확장하고 있습니다.

퀵 서비스 레스토랑은 시장 가치 측면에서 두 번째로 큰 시장 점유율을 차지하고 있으며 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. QSR 매장의 급속한 성장은 국내 패스트푸드 체인점의 침투 증가와 향후 예상 투자에 기인할 것입니다.

서비스별 type 분석

현지 요리를 맛보기 위한 관광객의 엄청난 방문으로 인해 식사 부문이 시장을 장악하고 있습니다.

서비스 type를 기준으로 사우디아라비아 음식 서비스 시장은 매장 내 식사, 테이크아웃, 배달로 분류됩니다.

외국인 관광객이 터키, 중동, 아시아 요리를 맛보려는 인기로 인해 실내 식사 부문이 시장의 주요 점유율을 차지하고 있습니다. 사우디아라비아의 레스토랑 산업은 주로 레스토랑을 방문하고 호텔에서 온라인 음식 배달 및 테이크아웃 옵션을 선택하지 않는 관광객의 막대한 방문에 의해 주도됩니다. 이 요인은 장기적으로 지속될 것으로 예상되며, 예측 기간에는 식사 부문의 지배력이 나타날 것입니다.

밀레니얼 세대의 도시화와 삶의 변화가 증가하고 사우디아라비아에 거주하는 이주 가족의 수가 증가함에 따라 온라인 음식 주문 부문은 향후 10년 동안 번성할 것으로 예상됩니다. 많은 온라인 식품 주문 회사가 이 지역에서 확장하고 있으며 사우디아라비아 식품 서비스 산업의 주요 점유율을 차지하기 위해 서로 경쟁하고 있습니다. 2023년 7월에는 온라인 음식 주문 플랫폼 'Dook'이 사우디아라비아 시장에 진출해 고객이 레스토랑과 동일한 가격으로 온라인으로 음식을 주문할 수 있게 됐다. Dook은 Dook의 수수료를 낮추어 음식점에 큰 수익 기회를 제공함으로써 시장 점유율을 확보하는 것을 목표로 하고 있습니다. 온라인 음식 주문 부문의 이러한 진입은 전체 음식 서비스 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

레스토랑 type별 분석

소형 독립 식당의 존재로 독립 레스토랑이 시장 점유율을 선도

레스토랑 types를 기준으로 사우디아라비아 음식 서비스 시장은 체인형과 독립형으로 나누어져 있습니다.

독립 부문은 국내 전체 식품 서비스 시장 규모의 60% 이상을 차지합니다. 사우디아라비아 소비자 식품 서비스의 최근 트렌드에는 터키 고급 레스토랑, 서양 요리 고급 레스토랑, 푸드 트럭, 고급 샌드위치 매장이 포함됩니다.

지난 10년 동안 많은 현지 시장 참여자들이 리야드와 제다 지역에 패스트푸드 체인점을 열어 체인 레스토랑 부문에 진출했으며, 저렴한 가격에 현지의 다양한 패스트푸드를 제공함으로써 국제적인 체인 레스토랑과 경쟁했습니다. Maestro Pizza와 AlBaik은 사우디아라비아 식품 서비스 시장에서 시장 입지를 강화하는 사우디 기반 패스트푸드 체인의 예입니다. 체인 부문은 GULF 지역 확장에 대한 해외 시장 참가자들의 관심과 아직 개척되지 않은 소규모 시장을 확보하기 위한 현지 브랜드 간의 경쟁으로 인해 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

요리 type 분석

관광객과 지역 밀레니얼 세대의 관심을 받아 서양 요리가 가장 큰 점유율을 차지

요리 type별로 사우디아라비아 음식 서비스 시장은 서양식, 중동식, 아시아식 등으로 분류됩니다.

서구 부문은 시장 수익의 1/3 이상을 차지하여 사우디아라비아 식품 서비스 시장 점유율을 장악하고 있습니다. 서양 요리가 주류를 이루는 것은 북미, 남미, 유럽에서 엄청난 관광객이 유입되기 때문이다.

서구 국가에서 방문하는 방문객들은 맥도날드, 버거킹, 도미노, 피자헛, KFC, 스타벅스 등의 패스트푸드 체인점과 기타 현지 패스트푸드 체인점 및 커피숍을 방문하여 음식에 더 많은 돈을 지출하는 경향이 있습니다. 서양 요리 부문은 햄버거, 피자, 샌드위치를 ​​제공하는 국내 패스트푸드 체인의 급속한 확장으로 인해 예측 기간 동안 가장 높은 성장률로 성장할 것으로 예상됩니다. 국내에서 운영되는 패스트푸드 체인 외에도 풀 서비스 레스토랑과 고급 레스토랑도 현지 중동 요리로 외국인 관광객을 유치하기 위해 이 지역에 문을 열고 있습니다. 이러한 요인들은 향후 10년 동안 사우디아라비아의 시장 규모를 확대할 것으로 예상됩니다.

국가 통계

사우디아라비아의 식음료 산업은 중동 지역에서 가장 큰 산업 중 하나입니다. 2021년 사우디아라비아 투자총국(SAGIA)이 발표한 데이터에 따르면, 사우디아라비아의 식품 서비스에 대한 소비자 지출은 향후 5년 동안 매년 6% 증가할 것이며 이는 인구 증가율 1.8%보다 더 큽니다. 사우디아라비아 왕국의 인구통계학적 및 사회적 변화가 주로 이러한 성장을 주도할 것입니다.

사우디아라비아에서는 가처분 소득 증가, 일하는 여성의 비율 증가, 패스트푸드 업체의 편의성 제공으로 인해 패스트푸드 소비가 꾸준히 증가하고 있습니다. 더욱이, 저렴한 패스트푸드 레스토랑의 가용성으로 인해 특히 노동계급 인구 사이에서 외식 빈도가 증가했습니다. 밀레니얼 세대의 대다수가 패스트푸드에 대한 선호도가 높아지면서 퀵서비스 레스토랑에 대한 지출도 늘어나고 있습니다. 사우디아라비아의 관광 부문이 눈에 띄는 속도로 성장함에 따라, 사우디아라비아는 새로운 경험을 찾는 해외 여행자를 끌어들이는 경쟁 우위를 바탕으로 글로벌 관광 허브로 거듭나고 있습니다.

사우디아라비아 식품 서비스 시장의 주요 기업 목록

제품 포트폴리오 확대를 위한 기업 유치를 위한 중동 관광 산업 성장

2020년 코로나19 발병이 요식업계에 큰 타격을 주면서 시장 참여자들은 변동성이 큰 시장에 진입하여 손실을 입는 등 비즈니스 위험을 감수할 준비가 되어 있지 않았습니다. 그러나 시장이 팬데믹에서 회복된 이후 시장의 주요 업체들도 사업을 확장하기 시작했고, 외식 산업도 꾸준한 속도로 성장했습니다. 예를 들어, 2022년 네슬레는 향후 10년간 사우디아라비아에 18억 6천만 달러를 투자하겠다고 발표했습니다. 네슬레의 초기 투자액 1억달러는 2025년 완공 예정인 제조 공장 설립부터 시작된다.

소개된 주요 회사 목록

• 스타벅스(미국)


• 냠냠! Brands, Inc.(미국)


• McDonald's Corporation(미국)


• Restaurant Brands International Inc.(캐나다)< /li>
  
• Domino's Pizza, Inc.(미국)


• Papa John's International, Inc.(미국)


• ALBAIK Food Systems Company Ltd.(사우디아라비아)


• Herfy Food Services Co. JSC, KSA. (사우디아라비아)


• 음식 및 케이터링을 위한 KUDU 회사(사우디아라비아)


• Hardee's 레스토랑 LLC(미국)

주요 산업 발전

• 2024년 1월: "Blessings Basket Company"는 사우디아라비아에서의 입지를 확대하기 위해 자회사 "Pizza Inn"을 통해 "Rave Restaurant Group"과 프랜차이즈 계약을 체결했습니다. 이번 계약을 통해 피자인은 2024년 1월 2개 매장을 시작으로 사우디아라비아에 50개 신규 매장을 오픈하게 된다. 피자인은 현재 미국 내 110개 매장, 해외 시장에서 19개 매장을 운영하고 있다. 다가오는 10년 동안 Blessings Basket Company는 사우디아라비아에 50개 이상의 레스토랑을 오픈할 계획입니다.


• 2023년 7월: 인도의 클라우드 키친 운영업체인 Rebel Foods는 리야드에 두 개의 클라우드 키친을 개장하여 사우디아라비아 시장에 진출했습니다. 클라우드 키친 기업은 1년 내 리야드에 60개의 가상 레스토랑을 설립하고 제다를 포함한 다른 도시로도 확장할 계획이다. Rebel Foods는 Behrouz Biryani, Faasos, Oven Story Pizza 등과 같은 클라우드 주방 브랜드를 운영하고 있습니다.


• 2023년 1월: 중동 지역의 유명 클라우드 기반 레스토랑 관리 기술 및 결제 플랫폼인 'Foodics'가 프랑스 스타트업 'Partoo'와 파트너십을 맺었습니다. 이 파트너십을 통해 레스토랑은 단 몇 번의 클릭만으로 단일 인터페이스에서 소셜 미디어 활동을 관리할 수 있습니다. Partoo는 이미 모퉁이 상점부터 체인 레스토랑에 이르기까지 많은 브랜드의 비즈니스 성장 및 관리를 도왔습니다.


• 2022년 12월: 아프리카에서 인기 있는 호텔 그룹 중 하나인 'Tashas Group'은 사우디아라비아에서 자사의 상표인 'Flamingo Collection'을 출시했습니다. 플라밍고 컬렉션은 '플라밍고 룸(Flamingo Room)', '컬렉티브 아프리카(Collective Africa)', '아쿠링 아프리카(Akkuring Africa)'라는 세 가지 독특한 컨셉을 한자리에 모았습니다. Flamingo Room by tashas는 점심과 저녁 식사로 수준 높은 식사 경험을 제공합니다.


• 2021년 12월: 두바이에 본사를 둔 일식 레스토랑 체인 'Akiba Dori'가 UAE의 첫 번째 매장을 The House Hotel, Jeddah에 오픈했습니다. 레스토랑 메뉴에는 일본 카레, 스시, 슬라이더, 산도, 교자 만두 등 고전적인 일본 길거리 음식 요리가 포함되어 있습니다.

보고서 범위

연구 보고서는 시장 내 가능한 모든 부문에 대한 시장 점유율, 규모, 세분화, 성장률에 대한 자세한 분석과 함께 시장에 대한 정성적, 정량적 통찰력을 제공합니다. 이 보고서는 또한 업계에 대한 상세한 분석을 제공합니다. 주요 통찰력, 관련 시장 개요, 시장 역학, SWOT 분석, 인수합병과 같은 최근 산업 발전, 주요 국가의 규제 시나리오, 주요 시장 동향, 시장의 경쟁 환경을 제공합니다.

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보고서 범위 및 세분화