MENA 식품 서비스 시장 규모, 점유율 및 분석, 유형별(풀 서비스 레스토랑[고급 레스토랑 및 캐주얼 다이닝 레스토랑], 퀵 서비스 레스토랑, 기관 및 기타), 서비스 유형별(상업 및 기관) 및 지역 예측(2025-2032년)

MENA 식품 서비스 시장 규모는 2024년 1,013억 6천만 달러였습니다. 시장은 2025년 1,137억 2천만 달러에서 2032년까지 890억 4천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 8.41%를 기록할 것으로 예상됩니다.

중동·북아프리카(MENA) 외식서비스 시장은 도시화, 젊은 인구, 다각화 정책, 가처분 소득 증가 등으로 꾸준히 성장하고 있다. 팬데믹 이후 관광 및 국제 행사가 회복되면서 레스토랑, 케이터링, 퀵서비스 레스토랑에 대한 수요도 증가했습니다. 관광부에 따르면 관광객 수는 2021년 6,383만명에서 2023년 8,616만명으로 증가했습니다. 이와 동시에 음식 배달 앱부터클라우드 주방— 소비자 행동을 변화시키고 접근성을 확대하고 있습니다.

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MENA 푸드서비스 시장 동향

MENA 국가에서 떠오르는 클라우드 키친 컨셉이 시장 성장 모멘텀에 영향을 미침

발전하고 수익성이 높은 비즈니스 개념인 "클라우드 키친"은 최근 레스토랑 비즈니스의 표어가 되었습니다. "다크 키친" 및 "유령 키친"이라고도 알려진 이 현상은 업계에 엄청난 혼란을 야기했으며 수익 창출을 위한 새로운 관문을 열었습니다.

인기 있는 개념인 테이크아웃 서비스는 이미 인도, 싱가포르 등 아시아 국가에서 번창하는 비즈니스입니다. 그러나 몇 년 만에 이 개념의 엄청난 성장은 사우디아라비아, UAE, 쿠웨이트와 같은 GCC 국가의 국제 식당가들의 관심을 끌었습니다. 이민자 수가 증가하고 사용량도 늘어남온라인 음식 배달기업 및 소비자 선호도의 정기적인 변화는 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 성장 잠재력을 예측한 주요 업체들은 고객 도달 범위를 확대하기 위해 이 수익성 있는 시장에 진출하고 있습니다. 그러한 사례 중 하나로 두바이에서 Foodlink Global Restaurant & Catering LLC는 2023년 2월에 새로운 고급 클라우드 키친인 "Art of Dum"을 출시했습니다.

MENA 식품 서비스 시장 성장 요인

가처분 소득 증가와 중산층 인구 확대로 시장 성장 촉진

가처분 소득 증가와 중산층 인구 증가는 MENA 식품 서비스 부문의 강력한 성장을 이끄는 주요 동인입니다. 이는 소비자의 식당 식사 지출을 늘리고 도시 지역 전체에 식품 서비스 시설의 확장을 촉진하기 때문입니다. GCC와 더 넓은 MENA 지역에서 1인당 GDP와 국내 소비가 여전히 증가하고 있는 상황에서 소비자는 예산 중 더 많은 것을 소비합니다.음식 서비스다양한 요리와 식사 경험을 제공하는 시설입니다.

• 캐나다 정부에 따르면 2023년 사우디아라비아는 1인당 평균 총소득(14,721달러)으로 중동 및 아프리카 25개 국가 중 6위를 차지했습니다. 이 나라는 2023년 동안 1인당 가처분 소득이 3.5%의 실질 성장을 경험했습니다.

MENA 식품 서비스 시장 제약

시장 성장을 제한하는 식품 인플레이션 및 수입 의존도

GCC 국가들은 강우량이 적어 재생 가능한 수자원이 제한된 건조한 지역에 위치하고 있습니다. 이 지역의 천연자원은 통제되지 않은 경제 및 인구통계학적 발전, 제대로 계획되지 않은 급속한 도시화, 높은 자원 소비, 지역 농장의 관개 시스템 확장으로 인해 심각한 압박과 고갈을 겪고 있습니다. 기후변화로 인한 문제로 상황은 더욱 악화될 것으로 예상된다. 그에 따른 환경 문제는 미래의 성장 잠재력을 제한하고 지역을 다양한 자연적, 인공적 생태학적 위험에 노출시킬 수 있습니다.

세계은행은 2022년 3월부터 12월까지 MENA 16개국에서 식품 인플레이션이 평균 29%로 전체 연간 인플레이션율인 19.4%를 능가한다고 보고했습니다. 세계은행은 또한 식품 가격 상승으로 인한 영양 감소가 어린이의 발달과 전망에 장기적인 영향을 미칠 것이라고 경고했습니다. MENA 지역의 경제는 걸프협력회의(GCC) 국가의 고소득 석유 수출국부터 예멘과 같은 분쟁 피해 국가, 요르단과 같은 개발도상 석유 수입국, 이라크와 같은 개발도상 석유 수출국에 이르기까지 다양합니다.

이란과 이집트에서는 연간 식품 인플레이션이 61%를 초과하여 가족이 쌀, 빵, 야채와 같은 필수 식품을 구입하기가 어렵습니다. 식품 인플레이션이 매년 새로운 최고점에 도달함에 따라, 집 밖에서 소비되는 식품에 대한 소비자 지출은 레스토랑 외식 횟수 감소, 집 밖에서 소비되는 식품에 대한 지출 감소, 식품 매장의 식품 가격 인상으로 인해 방해를 받을 것입니다.

MENA 식품 서비스 시장 세분화 분석

유형별

유형에 따라 시장은 풀 서비스 레스토랑으로 구분됩니다.퀵서비스 레스토랑, 연구소 및 기타.

풀 서비스 레스토랑은 테이블 서비스, 다양한 메뉴, 독특한 분위기, 레저 또는 공식 행사 시설을 갖춘 포괄적인 식사 경험을 제공하므로 MENA 음식 서비스 시장 점유율에서 가장 지배적입니다. 이 부문은 특히 사우디아라비아, UAE, 카타르와 같은 선진국 도시 지역과 관광 기반 국가에서 가치 점유율 측면에서 가장 높습니다.

퀵 서비스 레스토랑(QSR)은 최소한의 테이블 서비스로 빠르고 편리한 식사를 제공하는 데 중점을 둡니다. 일반적으로 메뉴가 제한되어 있으며 음식 준비 및 서비스의 효율성을 강조합니다. McDonald's, KFC, Burger King과 같은 국제 체인점은 현지 브랜드와 함께 MENA 지역에서 상당한 입지를 확보하고 있습니다.패스트푸드옵션. 카페와 커피숍은 MENA 지역 전역에 널리 퍼져 있어 사교 활동, 업무, 여유로운 커피 휴식을 위한 편안한 환경을 제공합니다.

퀵서비스 레스토랑은 CAGR 9.35%로 성장할 것입니다. 도시화가 증가하고 노동자 계층이 증가하면서 빠르고 저렴하며 쉽게 이용할 수 있는 식사를 선호하게 되면서 QSR에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

서비스 유형별

서비스 유형에 따라 시장은 상업 및 기관으로 구분됩니다.

상업 부문은 주로 관광, 도시화 및 소비자 라이프스타일 전환과의 직접적인 관계로 인해 MENA 식품 서비스 시장을 선도하고 있습니다. 이 지역은 종교, 레저, 비즈니스 관광을 위한 세계적인 목적지입니다. 예를 들어, 사우디아라비아는 2023년에 1억 명 이상의 국내외 관광객을 유치했으며(사우디 관광부), UAE는 2023년에 1,715만명의 관광객을 유치했습니다(두바이 관광청).

기관 부문은 예측 기간 동안 CAGR 6.66%로 꾸준한 성장을 기록할 것으로 예상됩니다. 기관 케이터링 서비스 운영자는 병원, 기업, 학교 등과 같은 조직에 서비스를 제공하므로 식사 요구 사항이 미리 결정된 포로 청중 유형에 서비스를 제공합니다. 도시 지역에만 존재했던 학교, 대학, 병원을 통한 기관 급식 개념이 이제 농촌 지역과 2선, 3선 도시로 확대되고 있습니다. 이러한 도시에서 기관의 케이터링 서비스가 확장됨에 따라 기관 수준의 음식 서비스 시장은 MENA 음식 서비스 시장 성장을 지원하는 수익성 있는 성장 기회를 제공합니다.

국가별

지역을 기준으로 시장은 사우디아라비아, UAE, 쿠웨이트, 카타르, 이집트, 알제리 및 기타 MENA 지역으로 분류됩니다.

2024년 기준 사우디아라비아가 34.27%로 가장 큰 비중을 차지했고, 이집트와 UAE가 그 뒤를 이었다. 사우디아라비아는 인구가 3,600만 명이 넘을 정도로 가장 큰 인구를 자랑하며, 이로 인해 음식에 대한 수요가 늘어나고 퀵서비스 레스토랑(QSR), 카페, 베이커리, 풀서비스 레스토랑 등 요식업 매장 방문도 늘어납니다.

이집트는 큰 규모, 도시화 증가, 중산층 소득 증가로 인해 빠른 성장을 경험하고 있습니다. 저렴한 현지 레스토랑과 국제적인 퀵서비스 체인에 대한 수요가 풍부하여 이 지역에서 가장 흥미로운 신흥 시장 중 하나입니다.

또한 UAE의 음식 서비스 부문은 강력한 관광 산업, 높은 비율의 국외 거주자, 성장하는 클라우드 키친 및 세계 각국의 취향을 충족하는 고급 식사 옵션에 힘입어 성장하고 있습니다.

MENA 식품 서비스 시장의 주요 회사 목록

MENA 식품 서비스 시장 규모는 Burger King, McDonald's Corporation, Pizza Hut, Taco Bell 등 정기적으로 식품 서비스를 혁신하는 시장 참여자의 수가 증가함에 따라 상당한 성장을 보이고 있습니다. 여기에는 소비자에게 놀라운 맛 경험을 제공하는 기존 및 복합 식품의 도입이 포함됩니다. 레스토랑에서는 완전 채식주의 소비자를 겨냥한 새로운 제품을 출시하고 있습니다.

• 예를 들어, 2023년 8월 프랑스 패스트푸드 스타트업인 Furahaa는 음식 배달 앱인 Hunger Station에서만 독점 제공되는 식물성 기반 비즈니스를 사우디아라비아에 도입했습니다. 새로운 사우디 메뉴에는 다음을 포함한 다른 고전 메뉴가 포함되어 있습니다.감자 튀김그리고 고기가 들어가지 않은 대체품으로 만든 치즈버거도 있습니다.

프로파일링된 주요 기업 목록

• 스타벅스 주식회사(우리를.)
• 냠! Brands, Inc. (미국)
• 맥도날드 주식회사(우리를.)
• 레스토랑 브랜드 인터내셔널 주식회사(캐나다)
• 도미노피자(미국)
• ALBAIK Food Systems Company(사우디아라비아)
• Aura Hospitality & Food Services(카타르)
• 키토피(UAE)
• 치킹(UAE)
• Kout 식품 그룹(쿠웨이트)

주요 산업 발전

• 2025년 9월:스시(Sushi) 호주 프리미엄 스시 브랜드 스시(Sushi)가 사우디 퀵서비스 레스토랑 기업 쿠두(Kudu)와 파트너십을 통해 중동 지역에 런칭한다. 파트너십을 통해 2035년까지 사우디아라비아 전역에 40개의 스시 스시 매장을 오픈할 계획이며, 첫 매장은 2025년 10월 리야드에 오픈할 예정입니다.
• 2025년 8월:사우디아라비아 최초의 자율 음식 배달 서비스가 리야드의 ROSHN Front 사업 영역에서 시작되었습니다. 이 서비스는 주택 개발업체 ROSHN 그룹과 왕국 교통총국의 공식 라이선스를 받은 배달 앱 Jahez 간의 파트너십입니다.
• 2025년 5월:중동의 패스트 캐주얼 브랜드인 Malak Al Tawouk은 UAE의 대체 육류 생산업체인 Switch Foods와 제휴하여 새로운 식물성 치킨 메뉴 아이템 라인을 출시했습니다. 새로운 품목에는 치킨 샤와마 샌드위치, 멕시칸 치킨 샐러드, 데리야끼 치킨 라이스 보울이 포함되었습니다.

보고서 범위

MENA 식품 서비스 시장 보고서는 시장에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 이는 시장 역학, 공급망 및 인수합병과 같은 주요 산업 발전에 중점을 둡니다. 이 외에도 보고서는 최신 업계 동향과 주요 연구 방법에 대한 통찰력도 제공합니다.

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