| 기인하다 |
세부 |
| 학습기간 |
2021년부터 2034년까지 |
| 기준 연도 |
2025년 |
| 추정 연도 |
2026년 |
| 예측기간 |
2026년부터 2034년까지 |
| 역사적 기간 |
2021-2024 |
| 성장률 |
2026~2034년 CAGR 6.83% |
| 단위 |
가치(미화 10억 달러) |
| 분할 |
소스 스트림별, 단백질 성분 유형, 형태, 소스 원산지, 가공 기술, 기능성, 용도 및 지역별 |
| 소스 스트림 기준 |
- 유제품 측류 단백질
- 동물성 부산물 단백질
- 유지종자 프레스케이크 / 식사유래단백질
- 해양 부산물 단백질
- Brewer의 소비된 곡물, 시리얼 및 베이커리 사이드스트림 단백질
- 발효/폐효모 유래 단백질
- 펄스, 콩류, 감자, 과일 및 야채 잔류 단백질
- 기타
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| 단백질 성분 유형별 |
- 단백질 농축물
- 단백질이 풍부한 밀가루 및 분말
- 콜라겐, 젤라틴 및 결합 조직 단백질
- 단백질 가수분해물/펩타이드
- 단백질 분리물
- 렌더링된 단백질 식사
- 단세포/바이오매스 단백질
- 기타
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| 양식별 |
- 건조분말
- 액체 농축물
- 과립/플레이크
- 텍스처화된 단백질 형식
- 페이스트 슬러리
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| 소스 출처 기준 |
- 유제품 유래
- 식물 유래
- 육상동물 유래
- 해양 유래
- 미생물/발효 유래
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| 처리 기술별 |
- 막 여과
- 열 건조 및 안정화
- 렌더링 및 기계적 분리
- 효소 가수분해
- 수성/습식 추출
- 발효를 이용한 가치화
- 통합/하이브리드 처리
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| 기능별 |
- 영양 단백질 강화
- 생리활성/기능성 영양
- 수분 결합 및 질감 강화
- 향미개발/감미강화
- 유화 및 안정화
- 발포 및 통기
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| 신청별 |
- 음식과 음료
- 베이커리, 스낵, 시리얼
- 음료 및 식사 대체품
- 대체 육류 및 하이브리드 육류 제품
- 유제품 대체품 및 유제품 기반 고단백 식품
- 소스, 수프 및 준비된 식사
- 제과 및 디저트
- 유아,임상,노인 영양식품
- 기타
- 동물 영양
- 식이 보충제 및 기능 식품
- 애완동물 사료
- 산업 및 바이오 기반 응용 분야
- 화장품 및 개인 관리
- 제약 및 생물의학 용도
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| 지역별 |
- 북미(소스 스트림별, 단백질 성분 유형별, 형태별, 소스 원산지별, 가공 기술별, 기능별, 애플리케이션별, 국가별)
- 미국(양식별)
- 캐나다(양식별)
- 멕시코(양식별)
- 유럽(소스 스트림별, 단백질 성분 유형별, 형태별, 소스 원산지별, 가공 기술별, 기능별, 애플리케이션별 및 국가별)
- 독일(양식별)
- 프랑스(양식별)
- 이탈리아(양식별)
- 영국(양식별)
- 스페인(양식별)
- 유럽 나머지 지역(양식별)
- 아시아 태평양(소스 스트림별, 단백질 성분 유형별, 형태별, 소스 원산지별, 가공 기술별, 기능별, 애플리케이션별 및 국가별)
- 중국(양식별)
- 인도(양식별)
- 일본(양식별)
- 호주(양식별)
- 아시아 태평양 지역(양식별)
- 남아메리카(소스 스트림별, 단백질 성분 유형별, 형태별, 소스 원산지별, 가공 기술별, 기능별, 애플리케이션별 및 국가별)
- 브라질(양식별)
- 아르헨티나(양식별)
- 남아메리카의 나머지 지역(양식별)
- 중동 및 아프리카(소스 스트림별, 단백질 성분 유형별, 형태별, 소스 원산지별, 가공 기술별, 기능별, 애플리케이션별 및 국가별)
- 남아프리카공화국(양식별)
- UAE (양식별)
- 중동 및 아프리카 지역(양식별)
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