스무디 시장 규모, 점유율 및 산업 분석 제품 유형별(과일 기반, 유제품 기반, 그린 스무디 등), 유통 채널별(슈퍼마켓 및 대형마트, 편의점, 카페 및 스무디 바, 레스토랑, 전자 상거래 및 기타), 최종 사용자별(라이프스타일 사용자 및 바쁜 전문가, 운동 애호가, 운동선수, 체중 감량자 및 기타), 연령 그룹별(15세 미만, 15~30세, 30~45세, 45~60세, 60세 이상) 및 지역 전망(2025~2032년)

2024년 전 세계 스무디 시장 규모는 137억 4천만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2025년 169억 1천만 달러에서 2032년까지 724억 2천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 9.48%를 나타낼 것으로 예상됩니다. 글로벌 스무디 시장은 앞으로 성장할 것으로 예상됩니다. 시장은 개인의 인식이 높아지면서 주도되고 있습니다. 건강과 웰빙이는 영양가 있고 적합한 다이어트 옵션에 대한 수요를 증가시키고 있습니다. 스무디는 과일, 야채, 물, 요거트, 얼음, 우유를 섞어 만든 걸쭉한 농도의 음료입니다. 이 외에도 시럽이나 꿀, 설탕 등을 첨가해 맛을 낸 감미료이기도 하다. 또한, 식이섬유가 함유되어 있어 과일주스에 비해 건강에 좋습니다.

• Food and Nutrition Journal에 따르면, 주요 성분을 기반으로 가장 많이 소비되는 스무디는 과일 기반(96%), 요구르트 기반(66.30%), 우유 기반(58.40%)입니다.

과일, 야채 및 종종 추가되는 보충제를 혼합한 스무디는 증가하는 음료 수요를 충족하고 소비자의 필수 영양소를 빠르고 맛있게 섭취할 수 있는 방법을 제공합니다. 최종 사용자의 일반적인 식단에 스무디가 포함되면서 시장 성장이 촉진되고 있습니다. 이러한 음료는 식료품점에서 미리 포장된 제품으로 구입할 수 있습니다.

스무디 마켓 드라이버

제품 혁신과 편의성, 이동 중 소비 촉진 시장

바쁜 생활 방식과 긴 근무 시간으로 인해 바로 먹을 수 있는 식사 옵션에 대한 요구 사항이 증가하면서 시장 성장이 촉진되고 있습니다. 예를 들어 Food and Nutrition Journal에 따르면 소비자의 20.30%가 이러한 스무디를 식사 반주로 사용하고 있습니다.

또한 수많은 제조업체가 체강 질병 및 글루텐과 관련된 기타 질병의 징후와 증상을 제어하기 위해 글루텐 프리 쉐이크를 시작하여 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 따라서 이들 생산자들은 즉흥적으로 작업하고 판매를 강화하여 시장 성장을 강화하기 위해 더욱 혁신적인 음료를 선보이고 있습니다.

스무디 시장 제한

높은 운영 비용과 시장 포화로 인해 시장이 저해될 수 있음

완제품의 높은 생산 비용은 비싸기 때문에 시장 성장을 방해하고 있습니다. 사용되는 재료는 고품질이고 신선하며 유기농이므로 제품의 전체 비용이 증가하고 결과적으로 시장 수익성이 감소합니다. 더욱이, 시장은 기존 진입자의 존재와 신규 진입자의 침투 증가로 인해 매우 빠르게 포화되고 있습니다. 이러한 경쟁은 많은 기업, 특히 중소기업의 제품 다양화에 대한 부담을 증가시킵니다.

스무디 시장 기회

시장 기회 창출을 위한 혁신적인 포장 및 건강 중심 제품 라인

시장을 확장할 수 있는 주요 기회 중 하나는 혁신적인 포장의 도입입니다. 브랜드는 환경 친화적인 제품을 제공할 수 있습니다.포장백인박스(bag-in-box) 및 파우치 솔루션을 활용한 옵션을 제공합니다. 이 옵션을 통해 제품 신뢰성을 유지하고 소비자의 지속 가능성 선호도에 부응할 수 있습니다. 예를 들어 Food and Nutrition Journal에 따르면 점심 시간에 스무디를 선택하는 소비자의 비율은 12%입니다.

또한 건강 음료에 대한 수요 증가는 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 식물성 및 기능성 성분에 대한 경향이 높아지면서 생산자들은 더 건강한 제품을 제공하도록 장려되고 있습니다.

분할

주요 통찰력

이 보고서는 다음과 같은 주요 통찰력을 다룹니다.

• 주요 국가별 건강 중심 제품 및 지속 가능한 관행
• 주요 업체가 채택한 제품 혁신 전략
• 동인, 제약, 추세 및 기회
• 주요 플레이어의 통합 SWOT 분석
• 주요 산업 발전(합병, 인수, 파트너십)

제품 유형별 분석

제품 유형에 따라 스무디 시장은 과일 기반, 유제품 기반, 그린 스무디 등으로 구분됩니다.

과일 기반 제품은 영양 성분으로 인해 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 자연적인 단맛과 높은 수분 함량으로 인해 많은 고객의 관심을 끌고 있으며 이는 매출 증가에 기여하고 있습니다. 예를 들어 Food and Nutrition Journal에 따르면 소비자의 46.10%가 스무디에 과일 주스를 사용하고 있습니다.

유제품 기반 부문은 풍부하고 크리미한 질감으로 인해 크게 확장될 것으로 예상됩니다. 그들은 다양하고 즐거운 옵션을 찾는 고객에게 음식을 제공하고 있습니다. 그들은 맛과 식이요법적 가치를 결합하여 이 부문의 확장을 강화합니다.

유통채널별 분석

유통채널을 기준으로 시장은 슈퍼마켓과 대형마트, 편의점, 카페와 스무디바, 레스토랑, 전자상거래 등으로 구분됩니다.

카페와 스무디 바는 소비자에게 셰이크를 맞춤화할 수 있는 옵션을 제공하면서 계속해서 시장을 선도하고 있습니다. 또한, 제품 수요 증가에 따라 많은 기업들이 신규 바를 오픈하며 사업을 확장하고 있어 시장 성장에 기여하고 있습니다.

• Food and Nutrition Journal에 따르면 음료 구매의 54.30%가 스무디 바에서 이루어지고 판매의 19.70%가 레스토랑에서 이루어지므로 대부분의 수익이 스무디 바에서 발생합니다.

레스토랑은 음료 메뉴를 확대하고 다양한 셰이크를 선보이는 등 이 부문에서 크게 성장할 것으로 예상된다. 이는 특히 개발도상국에서 쉽게 접근할 수 있고 더욱 편리한 채널입니다.

최종 사용자별 분석

최종 사용자를 기준으로 스무디 시장은 라이프스타일 사용자와 바쁜 전문가, 피트니스 매니아, 운동선수, 체중 관리자 등으로 구분됩니다.

건강을 돌볼 시간이 부족한 많은 사람들의 바쁜 생활이 늘어나면서 쉐이크에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 따라서 편리한 식사 대용 및 이동 중 간식의 가용성이 사용자와 바쁜 직장인의 라이프스타일을 지배하고 있습니다.

과일 및 야채를 기반으로 한 스무디의 소비 증가와 함께 비건 및 채식주의 식단의 채택이 늘어나면서 피트니스 매니아는 꾸준히 증가할 것으로 예상됩니다.

연령별 분석

스무디 시장은 연령대를 기준으로 15세 미만, 15~30세, 30~45세, 45~60세, 60세 이상으로 구분됩니다.

15~30세 연령층이 시장을 지배하고 있습니다. 이 카테고리의 고객은 제품 사용률이 높아 스무디에 대한 수요가 증가합니다. 스무디는 성인이 다양한 비타민과 미네랄을 섭취하도록 도와 시장 확장을 지원할 수 있습니다.

30~45세 연령층이 성장할 것으로 예상된다. 식단에 다양한 비타민과 미네랄을 추가하려는 이 그룹의 수요가 증가함에 따라 해당 제품에 대한 수요도 늘어나고 있습니다.

지역분석

지리를 기반으로 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카 전역에서 연구되었습니다.

북미는 이 지역의 건강 음료에 대한 수요 증가로 인해 시장을 지배하고 있습니다. 건강한 음식에 대한 선호도의 변화와 강력한 스무디 체인의 존재로 인해 시장 확장이 가속화되고 있습니다. 미국은 건강 웰빙에 대한 소비자 지식이 증가함에 따라 선도적인 국가입니다.

유럽 ​​스무디 시장은 사람들의 가처분 소득 증가로 인해 북미를 따라가고 있습니다. 독일과 영국도 시장 확대에 기여하고 있다. 사람들의 생활 수준 변화로 인해 가공 식품에 대한 수요가 증가하고 시장 성장이 촉진되고 있습니다.

아시아 태평양 시장은 서구 식생활 패턴의 채택 증가로 인해 상당한 확장을 경험하고 있습니다. 이 지역 인구의 피트니스 및 웰빙에 대한 성향이 높아지면서 시장 성장이 촉진되고 있습니다. 따라서 건강 의식에 대한 이러한 성향은 영양가 있고 건전한 옵션을 갖춘 제품에 대한 수요를 촉진하고 있습니다.

다루는 주요 플레이어

이 보고서에는 다음 주요 플레이어의 프로필이 포함됩니다.

• Danone SA (프랑스)
• Barfresh Food Group Inc.(미국)
• 코카콜라 컴퍼니(미국)
• Bolthouse Farms(미국)
• 펩시코(미국)
• Ella's Kitchen Ltd.(영국)
• Jamba Juice LLC (미국)
• 하인셀레스셜그룹(미국)
• 마우이 와이 하와이안 커피 & 스무디(미국)
• 스무디킹(미국산)

주요 산업 발전

• 2024년 3월, 스무디킹은 이 지역 인구의 건강 음료에 대한 증가하는 수요를 충족시키기 위해 2025년 말까지 필리핀에 40개의 신규 매장을 오픈하겠다는 계획을 발표했습니다.
• 2024년 3월 SABAZON은 SunOpta의 냉동 Açaí 및 스무디 볼 사업을 인수했습니다. 이번 인수의 목적은 미국 내 생산 능력을 확장하여 고객 사이에서 증가하는 아사이 기반 제품을 충족시키는 것입니다.
• 2023년 2월 Parle Agro는 유제품 브랜드로 최신 제품인 SMOODH 과일 스무디를 출시했습니다. 이번 제품 출시의 주요 목적은 인도 고객들에게 건강에 좋은 음료를 전달하는 것입니다.