Tamanho do mercado de alimentos seco ao ar, análise de ações e indústria, por técnica (alimentos secos ao ar quente, alimentos liofilizados), por produto (frutas e legumes, ervas e especiarias, carne e frutos do mar, outros), por forma (pó, grãos, flocos), por meio de uso final, 20 anos, 20 anos, 20 anos, 20 anos, 20 anos, 20 anos, 20 anos, 20 anos, 20 anos, 20 anos, 20 anos, 20 anos, 20 anos, a indústria de alimentos, HORECA, setor, outras 20 anos e pretendentes.

O mercado global de alimentos secos ao ar deverá exibir um crescimento robusto nos próximos anos devido ao seu aumento da aplicação no setor de alimentos processados ​​e no setor da HORECA. Alimentos secos ao ar, como frutas e vegetais, são amplamente utilizados para a preparação de alimentos prontos para cozinhar devido à sua prolongada vida útil. A secagem ao ar ajuda a eliminar a umidade do Foo e, portanto, bactérias, fermento e mofo não podem crescer e estragar a comida. Além disso, também diminui o peso dos alimentos que reduzem os custos de transporte e armazenamento. Esses motivos mencionados acima estão previstos para impulsionar o mercado global de alimentos a ar.

A utilização de técnicas avançadas para secar e fusões e aquisições de alimentos são algumas das estratégias proeminentes adotadas por participantes proeminentes que operam no mercado. Por exemplo, em julho de 2017, a BC Foods Inc. anunciou a aquisição completa da Culinary Farms, produtora e distribuidora de ervas, especiarias, vegetais e frutas desidratados. Essa aquisição pode ajudar a BC Foods Inc. a melhorar suas ofertas de produtos e geração de receita.

A secagem ao ar diminui a ação das enzimas que causam amadurecimento de alimentos; Como resultado, a comida pode ser preservada durante todo o ano. A demanda por alimentos saudáveis, prontos para cozimentos e prontos para comer está aumentando a cada dia que passa devido à evolução do estilo de vida. Prevê-se que o aumento da demanda por esse alimento aumente a demanda por alimentos secos ao ar da indústria de alimentos processados. Os players que operam no mercado estão embarcando na inovação e no lançamento de novos produtos para apoiar o crescimento do produto. Por exemplo, em agosto de 2018, um produtor e distribuidor de alimentos secos de congelamento chileno, Southam Freeze Dry anunciou o lançamento de pó de frutas secas não OGM e liofilizadas orgânicas no mercado internacional. Além disso, espera-se que a tendência crescente de consumo de alimentos orgânicos e de marca limpa contribua para aumentar a demanda por alimentos secos ao ar orgânico.

Principal impulsionador do mercado -

Escalating Demand from Processed Food Industry to Drive the Global Market

Principal restrição do mercado -

High Cost of Advanced Technologies

Prevê -se que o alto custo de máquinas avançadas, como o Freeze Drier, restrinja o crescimento do mercado. Além disso, a temperatura extremamente alta ou baixa usada para a secagem ao ar dos alimentos pode afetar a aparência física, o teor de nutrientes e o sabor do produto final.

Jogadores -chave cobertos:

Os participantes proeminentes que operam no mercado global de alimentos secos ao ar são a Deidratos Inc., Nestlé S.A., Silva International, Lorão secar alimentos, Howenia Enterprise Co., Ltd., Harmony House, Chelmer Foods Limited, Ingredientes da Colin, Saraf Foods Pvt. Ltd. e outros.

Prevê-se que os alimentos secos ao ar quente mantenham uma participação substancial no mercado global. É uma técnica comumente usada para produzir pó seco a partir de líquido e pasta por um processo de secagem rápida. Além disso, os alimentos liofilizados podem ser armazenados a uma ampla gama de temperaturas sem que a alimento ou a embalagem seja afetada e os alimentos permaneçam frescos por muitos anos. Prevê-se que a vida útil relativamente mais longa dos alimentos liofilizados seja impulsionada para impulsionar a demanda pelo produto.

Espera-se que frutas e vegetais secos ao ar mantenham participação significativa no mercado global. Prevê -se que a crescente preferência a lanches convenientes e saudáveis ​​aumente a utilização de frutas e vegetais secos da indústria de alimentos processados. A ampla aplicação de alimentos secos ao ar nos produtos RTD e RTC devido às suas propriedades de mixagem fáceis deverá aumentar a participação de mercado do produto. Além disso, a crescente utilização de vegetais e leguminosas em pó na produção de alimentos para bebês, várias sopas e molhos instantâneos deverá impulsionar a venda de alimentos em pó seco ao ar.

A utilização desses produtos em meio à indústria de alimentos processada deve testemunhar um crescimento robusto nos próximos anos. Espera-se que o preço razoável e a vida útil prolongada desses produtos sejam um fator favorável para a crescente utilização de alimentos secos ao ar do setor de alimentos processados ​​e do setor da HORECA.

Análise Regional:

A Ásia -Pacífico deve testemunhar um crescimento considerável no mercado global. O florescente setor de alimentos processados ​​e o setor da Horeca, a crescente demanda por alimentos processados ​​saudáveis, deverá apoiar o crescimento do mercado. Além disso, Prevê -se que a crescente produção de produtos brutos, como leguminosas, vegetais e outros na região, sirva de oportunidade para os jogadores regionais.

A América do Norte deve manter uma participação significativa no mercado global. A crescente população de mulheres trabalhadoras e millennials estão inclinados a opções convenientes de alimentos, que garantem a alta utilização de produtos alimentares secos ao ar na preparação de alimentos de conveniência. Além disso, prevê -se que a crescente demanda por produtos orgânicos e baseados em ingredientes naturais impulsione ainda mais o crescimento do produto.

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Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria:

• Em janeiro de 2019, a ICE Make Refrigeation Limited, um dos principais fabricantes e distribuidores de equipamentos de solução de refrigeração, lançou um novo dispositivo de desidratação de alimentos para desidratar vários produtos alimentícios.
• Em abril de 2019, a Fox's Biscoits, o fabricante britânico de biscoitos anunciou o lançamento de sua nova gama de biscoitos com a inclusão de framboesa e avelã secos.