Tamanho do mercado de churrasqueiras, participação e análise da indústria por tipo (grelhadores a gás, grelhadores a carvão, grelhadores elétricos e outros), por tipo de acabamento (pintado, polido e revestido em pó), por aplicação (comercial e doméstico), por canal de distribuição (hipermercados e lojas de varejo big-box, lojas especializadas, on-line/comércio eletrônico e outros) e previsão regional, 2026-2034

O tamanho global do mercado de churrasqueiras foi avaliado em US$ 5,62 bilhões em 2025. O mercado deve crescer de US$ 5,91 bilhões em 2026 para US$ 8,85 bilhões até 2034, exibindo um CAGR de 5,19% durante o período de previsão.

O mercado global de churrasqueiras está crescendo com o aumento da culinária e da socialização ao ar livre. As churrasqueiras que funcionam a gás, carvão ou eletricidade são projetadas para facilitar o cozimento e são voltadas principalmente para clientes domésticos e comerciais que desejam fazer uma experiência inesquecível de grelhar.

• De acordo com a Hearth, Patio & Barbecue Association, 75% dos lares dos EUA possuem uma churrasqueira ou fumante; é aí que reside a popularidade do consumidor para cozinhar ao ar livre. Além disso, as churrasqueiras a gás representam 60% de todas as vendas de churrasqueiras nos EUA, de acordo com o US Census Bureau.

Com a evolução tecnológica – por exemplo, grelhadores inteligentes com Wi-Fi e controlo de temperatura – isto remodelou o cenário competitivo. Eles permitem que seus usuários tenham melhor controle sobre os parâmetros de grelha e, portanto, atraem o consumidor que entende de tecnologia, que busca precisão e comodidade.

Motorista de mercado de churrasqueiras

Tendências de grelhados sazonais e inteligentes impulsionam o crescimento do mercado

O crescente interesse em cozinhar ao ar livre nos finais de semana e feriados influenciou enormemente a demanda por churrasqueiras. A Federação Nacional de Varejo afirma que 40% das vendas de grelhados nos EUA acontecem durante os meses de verão, mostrando assim o pico de interesse sazonal entre os consumidores. Por outro lado, churrasqueiras inteligentes com recursos avançados, como conectividade Wi-Fi e controles automatizados de temperatura, estão atraindo consumidores experientes em tecnologia. A Hearth, Patio & Barbecue Association relata que 30% dos proprietários de churrasqueiras nos EUA usam suas churrasqueiras durante todo o ano, o que mostra uma demanda consistente fora do domínio das tendências sazonais.

Restrição de mercado de churrasqueiras

Preocupações e regulamentações com a saúde impedem o crescimento do mercado de churrasqueiras

Embora muito popular, o mercado de churrasqueiras sofre com desafios relacionados a problemas de saúde com grelhados. A produção de produtos finais de glicação avançada durante o cozimento tem sido relacionada a doenças crônicas, como problemas cardíacos e diabetes, o que subsequentemente impede que consumidores preocupados com a saúde o utilizem. Além disso, o aumento das regulamentações ambientais para churrasqueiras a carvão devido às emissões de carbono e à destruição de florestas também inibe o crescimento do mercado. Na Europa, os grelhadores a gás representam quase metade das vendas de grelhadores com base no Eurostat, indicando uma tendência para alternativas mais limpas devido a movimentos regulamentares.

Oportunidade de mercado de churrasqueiras

Grelhadores e importações ecológicas impulsionam o crescimento do mercado globalmente

Este progresso em soluções de grelhados ecológicas gera oportunidades consideráveis ​​para os fabricantes criarem soluções sustentáveis. A tendência mais significativa do mercado que molda a demanda por produtos para churrasco são as churrasqueiras elétricas sem fumaça e sem carvão. 40% dos grelhados vendidos são importados da Europa para a Ásia, de acordo com a Organização Mundial do Comércio, confirmando que a região está a apostar em soluções sofisticadas de grelhados.

Segmentação

Principais insights

O relatório cobre os seguintes insights principais:

• Número de entusiastas de grelhados ao ar livre, pelos principais países
• Drivers, restrições, tendências e oportunidades
• Estratégias de negócios adotadas pelos principais participantes
• Análise SWOT consolidada dos principais participantes
• Principais desenvolvimentos da indústria (fusões, aquisições, parcerias)
• Visão geral: Padrões regulatórios e de segurança para equipamentos de cozinha ao ar livre

Análise por Tipo

Por tipo, o mercado é dividido em churrasqueiras a gás, churrasqueiras a carvão, churrasqueiras elétricas, entre outros.

As churrasqueiras a gás assumiram o domínio neste mercado devido à sua conveniência, ignição instantânea e controle preciso de temperatura. Espera-se que esta área continue a ser uma liderança bem sucedida em virtude da inclinação dos consumidores urbanos para modelos movidos a gás para cozinhar ao ar livre sem complicações.

À medida que os usuários continuam buscando um sabor defumado mais natural em sua carne, as vendas de grelhadores a carvão finalmente se espera que subam. Eles estão entre os meios mais acessíveis de cozinhar ao ar livre e são facilmente usados ​​e comuns em churrascos de quintal e acampamentos.

Análise por Tipo de Acabamento

Por tipo de acabamento, o mercado é dividido em pintado, polido e revestido a pó.

Essas churrasqueiras são polidas, o que deverá dominar o mercado pelo acabamento liso, durabilidade e resistência à corrosão. As preferências dos consumidores por equipamentos premium de cozinha ao ar livre com aparência sofisticada favorecem o crescimento deste segmento.

Ganhando popularidade na atividade de churrasqueiras como forma de proteção de longo prazo contra ferrugem e danos causados ​​pelo calor, as churrasqueiras com revestimento em pó. Diz-se que o segmento de revestimento em pó cresce muito nas regiões onde a umidade é alta e as habilidades culinárias ao ar livre são altamente praticadas.

Análise por Aplicação

Por aplicação, o mercado é dividido em comercial e doméstico.

O segmento comercial está liderando o mercado, impulsionado pelo crescente número de restaurantes, hotéis e cadeias de alimentos com churrasqueiras. Os principais impulsionadores incluem a natureza generalizada dos alimentos grelhados nos serviços comerciais de alimentação, que trouxeram o domínio deste segmento.

O segmento doméstico realizaria aplicações importantes devido aos maiores gastos dos consumidores em eletrodomésticos de cozinha. O aumento da cultura de grelhados domésticos, especialmente durante eventos sociais e feriados, criará ainda mais demanda por churrasqueiras instaladas.

Análise por Canal de Distribuição

Por canal de distribuição, o mercado é dividido em hipermercados e grandes lojas de varejo, lojas especializadas, online/e-commerce, entre outros.

O mercado de churrasqueiras é dominado principalmente por hipermercados e grandes lojas de varejo, já que os clientes que compram churrasqueiras geralmente preferem examinar os produtos fisicamente antes de comprar. Grandes variedades de produtos e descontos promocionais oferecidos pelas grandes redes varejistas contribuem novamente para o crescimento deste segmento.

As lojas especializadas estão crescendo constantemente devido à orientação especializada, produtos de qualidade e boa disponibilidade de marcas premium de grelhados. Os clientes que buscam soluções especializadas em grelhados muitas vezes preferem essas lojas outlet, auxiliando na expansão desse segmento.

Análise Regional

Com base na geografia, o mercado foi estudado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América Latina e Oriente Médio e África.

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O continente que melhor caracteriza o perfume de luxo é a Europa. O aumento dos gastos dos consumidores em perfumes e o forte património da marca estimulam o mercado europeu de perfumes. De acordo com o Instituto Nacional Francês de Estatística, a França compreende 40% da produção de perfumes de luxo na Europa, tornando-se assim um ator significativo no crescimento.

A América do Norte também é um player importante, sendo a Califórnia o maior mercado quando se trata de fragrâncias de luxo nos Estados Unidos. Certificações e documentos governamentais comprovam esse fato (Departamento de Finanças da Califórnia). Um ecossistema de retalho tão estabelecido, incluindo tantas lojas sofisticadas e comércio eletrónico, cria acessibilidade a fragrâncias premium.

Espera-se que a Ásia-Pacífico veja um crescimento considerável com urbanização acelerada e uma classe média maior. De acordo com a Associação de Comércio da China para Mercadorias Gerais, 50% das vendas de perfumes de luxo na Ásia são geradas na China, consolidando assim a frente regional.

Principais participantes cobertos

O relatório inclui os perfis dos seguintes atores-chave:

• Middleby (EUA)
• Weber (EUA)
• Char-Broil LLC. (NÓS.)
• Landmann (Alemanha)
• (EUA)
• OMPAGRILL s.r.l. (Itália)
• LotusGrill GmbH (Alemanha)
• ROLLER GRILL INTERNATIONAL S.A.S (França)
• Napoleão (Canadá)
• Foshan Nanhai Keyo BBQ Industry Co., Ltd (China)

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em dezembro de 2024, a Weber LLC declarou a aquisição do fabricante de grelhas para exteriores Blackstone Products. A mudança indicou o processo de consolidação no setor de cozinha a fogo vivo para expandir a oferta de produtos da Weber, solidificando assim a sua posição competitiva no mercado.
• Em março de 2024, o magnata do churrasco Rodney Scott abriu novos locais no Alabama, Atlanta e Nashville, estendendo seus negócios para além da Carolina do Sul. Mostra melhor o aumento da demanda por carnes defumadas e a tendência crescente de seu consumo entre estados.
• Em novembro de 2021, Kenyon International, Inc. lançou o G2 Grill, uma forma aprimorada de churrasqueira elétrica, com área de superfície de cozimento 35% maior do que seus modelos antecessores, um desenvolvimento mais atraente contra a crescente demanda do consumidor por opções de churrasqueiras maiores e mais versáteis.