Tamanho do mercado de fabricantes de pão, análise de participação e indústria, por tipo (pão horizontal e pão vertical), por usuário final (doméstico e comercial), por canal de distribuição (canais online e canais offline) e previsão regional, 2024-2032

O tamanho do mercado global de fabricantes de pão foi avaliado em US$ 7,70 bilhões em 2024. O mercado deverá crescer de US$ 7,95 bilhões em 2025 para US$ 11,13 bilhões até 2032, exibindo um CAGR de 4,71% durante o período de previsão.A América do Norte dominou o mercado de máquinas de fazer pão com uma participação de mercado de 32,20% em 2024.

Os principais players que operam no mercado são Midea Group, Koninklijke Philips NV e Panasonic Corporation. Estas empresas exibem as posições mais elevadas no mercado devido às suas ofertas de uma gama diversificada de produtos inovadores e uma imagem de marca robusta de eletrodomésticos em todo o mundo. 

As máquinas de pão permitem aos usuários produzir uma grande variedade de pães em casa de maneira mais econômica. A tendência crescente de saltar o pequeno-almoço e as refeições e a crescente popularidade da pastelaria caseira entre as famílias impulsionam a procura de aparelhos para assar massa. Além disso, a crescente procura de eletrodomésticos inovadores e a crescente eletrodomésticotaxa de substituição favorece o crescimento do mercado.

Instantâneo e destaques do mercado global de fabricantes de pão

Tamanho e previsão do mercado:

• Tamanho do mercado em 2024: US$ 7,70 bilhões
• Tamanho do mercado em 2025: US$ 7,95 bilhões
• Tamanho do mercado previsto para 2032: US$ 11,13 bilhões
• CAGR: 4,71% de 2024–2032

Quota de mercado:

• A América do Norte liderou o mercado de máquinas de fazer pão com uma participação de 32,20% em 2024, impulsionada pelo alto consumo de pão embalado e pela demanda por utensílios de cozinha convenientes.
• Por tipo, as máquinas de Pão Horizontal detinham a maior participação em 2023 devido à sua capacidade de produção de pão em maior volume e facilidade de uso.
• Por usuário final, o segmento Comercial dominou o mercado, com investimentos crescentes de padarias, HoReCa e instituições públicas em equipamentos automatizados de processamento de massa.

Principais destaques do país:

• Estados Unidos: Espera-se que atinja 2,80 mil milhões de dólares até 2032, apoiado pelas tendências de panificação doméstica, inovações tecnológicas e aumento do consumo de padaria no retalho.
• Canadá: As vendas no varejo de pão achatado embalado aumentaram significativamente, com o fortalecimento do comércio de panificação em toda a América do Norte por meio do USMCA.
• Alemanha, Reino Unido, França: A Europa continua a ser um mercado importante, impulsionado pelo lançamento de novos produtos de panificação e pela inovação em máquinas de fazer pão energeticamente eficientes, como a Mini Breadmaker SD-PN100 da Panasonic.
• China e Índia: A rápida expansão da infraestrutura de panificação e o aumento da panificação doméstica estão impulsionando as vendas de eletrodomésticos; Só a China abriga 600 mil padarias.
• EAU e Arábia Saudita: Crescimento impulsionado pelo aumento das importações, pelos gastos da população de rendimento médio e pela crescente adoção do comércio eletrónico no Médio Oriente.

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DINÂMICA DE MERCADO

Drivers de mercado

Aumento da demanda por pão caseiro sem conservantes para impulsionar o crescimento do mercado

O aumento da preferência dos consumidores domésticos por produtos de padaria caseiros para evitar complicações de saúde devido aos alimentos de pequeno-almoço que contêm glúten e conservantes adicionados impulsiona a procura do produto em todo o mundo. Além disso, a crescente preferência dos estabelecimentos de varejo de panificação porproduto de panificação-fabricar máquinas para conduzir a produção em massa de produtos alimentícios em comparação com fornos de micro-ondas favorece as vendas de produtos nesses ambientes.

Avanços no desenvolvimento de máquinas de fazer pão totalmente automatizadas para favorecer a demanda do produto

Os avanços tecnológicos no desenvolvimento de máquinas de panificação totalmente automáticas e o aumento da demanda doméstica por equipamentos elétricos de cozinha multifuncionais, como fritadeiras, máquinas de fazer pão, fornos, fogões e outros, aceleram a demanda de produtos em muitos países em todo o mundo. A máquina de panificação automática compacta da Cuisinart é um aparelho multifuncional que permite aos usuários preparar uma grande variedade de alimentos sem glúten, como geléias, pães, molhos, bolos e outros.

Restrições de mercado

A fácil acessibilidade a produtos alternativos limita as vendas de produtos

A fácil acessibilidade dos consumidores a outros aparelhos de cozinha, incluindo batedeiras, fogões e fornos, para preparar produtos de panificação limita a procura de aparelhos inovadores relacionados em todo o mundo. Além disso, os custos iniciais mais elevados, incluindo os custos de electricidade e de manutenção associados às máquinas de processamento de panificação, restringem a procura do produto entre os agregados familiares em muitos países a nível mundial.

Oportunidades de mercado

Crescentes instalações de infraestrutura habitacional para criar novas oportunidades de crescimento de negócios

As crescentes instalações de infraestrutura habitacional estão programadas para aumentar o consumo de aparelhos de cozinha em ambientes domésticos em muitos países do mundo. Além disso, o número crescente de estabelecimentos de varejo de panificação e restaurantes aumenta a demanda por máquinas de processamento de panificação. Ampliar as necessidades dos consumidores quanto ao uso de eletrodomésticos de panificação cria novas oportunidades de expansão de negócios para os fabricantes.

Desafios de mercado

Disponibilidade limitada e custos incertos de equipamentos de processamento para representar desafios de fabricação

A disponibilidade limitada e os custos incertos de peças e equipamentos de processamento de panificação, incluindo arredondadores de massa, divisores, fatiadores, provadores e outros, representam desafios para a indústria de produção de panificação. Além disso, afeta o volume necessário de produção de alimentos, impactando sua eficiência de fabricação. Além disso, o aumento dos preços de transporte dos equipamentos de processamento acarreta custos adicionais e representa um grande desafio para a rentabilidade dos negócios das indústrias de panificação em todo o mundo.

TENDÊNCIAS DO MERCADO DE FABRICANTES DE PÃO

Aumento da adoção de sistemas robóticos para dimensionar a fabricação de pão e promover a demanda por maquinário

A adoção contínua de sistemas robóticos acessíveis pelas grandes indústrias de panificação está prevista para aumentar a sua capacidade de produção de produtos de panificação feitos de esponja líquida e massas à prova de granel, favorecendo as indústrias de processamento de pão em todo o mundo. Handtmann Inc., uma empresa de fabricação de máquinas com sede em Illinois, nos EUA, recebeu vários pedidos para instalar linhas de produção de alto volume de itens de panificação pelas indústrias alimentícias em todos os EUA. Além disso, as mudanças nas indústrias de panificação se concentram na adoção de práticas de fabricação de panificação energeticamente eficientes e ecologicamente corretas, incluindo o uso de máquinas sustentáveis, favorecendo o crescimento do mercado de máquinas de fazer pão.

IMPACTO DA PANDEMIA DE COVID-19

Aumento da tendência de panificação e culinária caseira, aumento da demanda de produtos

O número crescente de consumidores que cozinham pão pela primeira vez para se manterem ocupados em locais fechados durante a pandemia da COVID-19 aumentou a procura por máquinas de panificação. A King Arthur Baking Company, fornecedora americana de ingredientes de farinha, livros de receitas, misturas para panificação e produtos de panificação, relatou um aumento de 50% nas ligações solicitando ingredientes para panificação caseira na semana encerrada em 14 de março de 2020. Além disso, a empresa relatou um aumento anual de 58% nas vendas de farinha de panificação e atingiu 156 milhões de libras em 2020. No entanto, operações limitadas ou fechamento de operações de panificação devido à pandemia relacionada ao COVID-19 as restrições de bloqueio impactaram negativamente as vendas comerciais de máquinas de panificação em todo o mundo.

ANÁLISE DE SEGMENTAÇÃO

Análise por tipo

Eficácia da produção de pão em massa faz com que as máquinas horizontais de pão liderem o mercado

Por tipo, o mercado é bifurcado em pão horizontal e pão vertical.

Prevê-se que o segmento de pão horizontal apresente o crescimento mais rápido durante o período de previsão e detenha a participação de mercado líder em máquinas de fazer pão em 85,8% em 2024. Os produtos de pão horizontal permitem aos usuários assar volumes maiores de pão em comparação com produtos de pão vertical. Este aspecto encorajou os fabricantes a produzir um maior número de máquinas de fazer pão com designs horizontais de armazenamento de pão. A maior acessibilidade dos consumidores à categoria de produtos do pão horizontal resulta em maiores vendas do pão horizontal.

Os produtos à base de pão vertical estão disponíveis em tamanhos compactos e opções acessíveis em comparação com seus equivalentes. A crescente demanda por aparelhos de cozinha de tamanho compacto impulsiona o crescimento da receita segmentada do pão vertical. Além disso, a preferência das famílias de rendimento médio pelas máquinas de pão vertical mais baratas favorece o crescimento segmentado em muitos países.

Por análise do usuário final

O segmento comercial lidera à medida que as indústrias estão aumentando os investimentos em equipamentos de processamento

Por usuário final, o mercado global é dividido em doméstico e comercial.

É provável que o segmento comercial apresente uma quota de mercado global líder de 56,82% em 2025. O segmento abrange a análise de áreas de utilizadores finais, incluindo indústrias de panificação, HoReCa, hospitais, escolas, escritórios e outros locais públicos onde são utilizadas máquinas de fazer pão. A maior participação do segmento comercial é atribuída aos gastos significativos das indústrias de panificação em equipamentos de processamento de panificação para instalar máquinas eficientes e aumentar a eficiência da produção de panificação. Além disso, ampliar as necessidades da indústria de panificação de produzir uma gama diversificada de itens de café da manhã de categorias, como multigrãos, trigo integral, centeio, focaccia, zopf, boule e outros, exigindo o uso de diferentes tipos de equipamentos de processamento disparou as receitas comerciais segmentadas.

O aumento da demanda do consumidor doméstico por máquinas de fazer pão personalizadas para experimentar ingredientes como sementes, grãos integrais e farinhas com pão, em casa apoia o crescimento segmental doméstico de CAGR 4,88% durante o período de previsão de 2024-2032.

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Por análise de canal de distribuição

Maiores pedidos de produtos do canal de venda direta resultam no domínio dos canais off-line

Com base no canal de distribuição, o mercado é subsegmentado em canais online e canais offline.

Projeta-se que o segmento off-line apresente uma participação de mercado global líder de 91,15% em 2025. O segmento off-line abrange a análise em vários canais, incluindo lojas especializadas, hipermercados e supermercados, lojas de descontos e outros ambientes de compras físicas. Sua participação mais alta é atribuída aos pedidos de equipamentos de processamento das indústrias de fabricação de pão, provenientes de canais de venda direta off-line. Os gerentes/representantes de compras podem ajudar os consumidores a entender melhor as características das máquinas enquanto visitam pessoalmente locais de fabricação de máquinas ou lojas. Este aspecto resulta em maiores vendas de produtos nos canais de venda direta, gerando receitas significativas no segmento de canais offline.

O segmento online deverá crescer a um CAGR mais rápido de 7% durante 2024-2032. A crescente adoção de compras on-line de eletrodomésticos entre as famílias eserviços de alimentaçãoinstalações impulsionam o crescimento segmentado online.

PERSPECTIVAS REGIONAIS DO MERCADO DE FABRICANTES DE PÃO

Com base na região, o mercado global é segregado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África. 

América do Norte

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A América do Norte foi avaliada em 2,42 mil milhões de dólares em 2023 e exibiu uma grande quota de mercado no mesmo ano. A região também foi responsável por US$ 2,48 bilhões em 2024. O mercado deverá crescer na terceira taxa mais rápida durante 2024-2032. As famílias dos EUA e do Canadá consomem principalmente alimentos básicos embalados, adquiridos em padarias retalhistas. O maior consumo de pão achatado embalado resulta em receita significativa do produto na região. De acordo com o Departamento de Estatística do Governo do Canadá, as vendas no varejo de pão achatado embalado nos EUA aumentaram de US$ 4.443,6 milhões em 2018 para US$ 6.136,8 milhões em 2022.

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Além disso, os desenvolvimentos emergentes do comércio internacional de produtos de panificação entre os EUA, o México e o Canadá apoiam a procura de máquinas de processamento de panificação entre as indústrias de produção nestes países. Estima-se que o tamanho do mercado dos EUA atinja US$ 2,02 bilhões em 2025. De acordo com o Departamento de Estatística do Governo do Canadá, em 2021, US$ 198,5 milhões (72,1 mil toneladas) de pães e produtos alimentícios de panificação foram importados para o México para consumo local.

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Europa

A Europa exibiu uma segunda posição de liderança no mercado global de fabricantes de pão em 2023. O mercado está previsto para ser o segundo maior mercado, com um valor de 2,02 mil milhões de dólares em 2025, e para crescer com o segundo CAGR mais rápido de 4,96% durante 2024-2032. Um maior número de lançamentos de produtos de panificação na Alemanha, Itália, Espanha e outros países europeus resultou na utilização considerável de equipamentos de processamento de itens de panificação na região em 2020. De acordo com o programa europeu da cadeia de valor alimentar AHFES, a Europa foi a região mais ativa em termos de diferentes tipos de lançamentos de produtos de panificação em 2020.

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O desenvolvimento de novos produtos no sector da panificação europeu foi mais elevado no Reino Unido, seguido por França, Espanha e Irlanda. Maiores esforços de desenvolvimento de novos produtos relacionados a produtos de panificação resultaram no uso significativo deequipamento de processamento de padarianestes países europeus. Além disso, a introdução contínua de máquinas inovadoras pelos fabricantes de eletrodomésticos para expandir a sua categoria de eletrodomésticos de cozinha favorece a procura do produto na região. Em maio de 2024, a Panasonic Corporation revelou a NOVA Mini Breadmaker SD-PN100, que permite aos chefs caseiros assar pães a granel. O produto contém um pão de tamanho menor, permitindo aos usuários reduzir o desperdício de alimentos. Em 2021, os lares baseados no Reino Unido geraram um desperdício de quantidade de pão equivalente aos 25 milhões de fatias em 2021.

O valor de mercado no Reino Unido deverá ser de US$ 0,32 bilhão em 2025.

Por outro lado, a Alemanha prevê atingir 0,62 mil milhões de dólares e a França deverá deter 0,39 mil milhões de dólares em 2025.

Ásia-Pacífico

A Ásia-Pacífico deverá ser o terceiro maior mercado, com um valor de US$ 1,94 bilhão em 2025, e crescer no ritmo mais rápido durante 2024-2032. A região ocupava a terceira posição de liderança no mercado global em 2023. A presença de um número significativo de padarias na China, Índia e Sudeste Asiático apoia o aumento nos pedidos de compra de máquinas pelas indústrias de panificação nestes países. De acordo com os Serviços Agrícolas Estrangeiros do USDA, em 2020, havia cerca de 600.000 padarias na China, com a indústria local de produção de panificação altamente fragmentada. A crescente popularidade da panificação caseira entre as famílias impulsiona as vendas de produtos no Japão, na Coreia do Sul e na Austrália.

O mercado na China deverá atingir 0,76 mil milhões de dólares em 2025, juntamente com a Índia deverá representar 0,24 mil milhões de dólares e o Japão deverá crescer com um valor de 0,18 mil milhões de dólares em 2025.

Resto do mundo

O aumento das importações de eletrodomésticos de panificação na Arábia Saudita e nos Emirados Árabes Unidos apoia o consumo do produto nesses países. Além disso, a crescente adoção de compras online de eletrodomésticos nos Emirados Árabes Unidos, na África do Sul e na Arábia Saudita impulsiona as vendas de produtos no Médio Oriente e em África. O número crescente de famílias de rendimento médio e os seus gastos em soluções inovadorasutensílios de cozinhano Brasil e na Argentina impulsionam o crescimento do mercado na América Latina.A região do Médio Oriente e África deverá crescer com um valor de 0,90 mil milhões de dólares em 2025, como o quarto maior mercado. O tamanho do mercado dos Emirados Árabes Unidos é estimado em US$ 0,90 bilhão em 2025.

CENÁRIO COMPETITIVO

Principais participantes do mercado

Empresas se concentram no fornecimento de produtos inovadores para obter vantagem competitiva

Os principais players do mercado, como Midea Group, Philips Koninklijke NV e Panasonic Corporation, concentram-se em oferecer aparelhos de cozinha multifuncionais com diversas configurações de cozimento para permitir que os usuários preparem alimentos com formatos e texturas personalizados. Além disso, eles utilizam tecnologias baseadas em sensores no produto para fornecer uma solução inovadora de panificação aos consumidores. Por exemplo, o Grupo Midea oferece produtos com 13 configurações de menu pré-programadas e três configurações de crosta, permitindo ao consumidor preparar deliciosas sobremesas assadas. Midea Group, Philips Koninklijke N.V., Panasonic Corporation, Breville Group Limited e Zojirushi Corporation são os principais players que operam no fragmentado mercado global.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS PERFILADAS:

• Grupo Midea(China)
• Philips Koninklijke N.V.(Holanda)
• Corporação Panasonic(Japão)
• Breville Pty Ltd(Austrália)
• Corporação Zojirushi (Japão)
• (EUA)
• Grupo GEA Aktiengesellschaft (Alemanha)
• Ali Group Worldwide (Irlanda)
• Corporação JBT (EUA)
• Grupo Fritsch (Alemanha)
• (EUA)
• Spectrum Brands Holdings, Inc. (EUA)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA:

• Agosto de 2024:O ProCook Group, uma empresa de utensílios de cozinha com sede no Reino Unido, lançou uma máquina de fazer pão ProCook, repleta de estilo de vida, com controles inteligentes e 12 programas para escolher.
• Julho de 2024:O GEA Group Aktiengesellschaft oferece o GEA BreadingFeeder, uma máquina projetada para alimentar uma ampla variedade de migalhas de pão no GEA CrumbMaster. Esta máquina permite que as empresas reduzam a necessidade de mão de obra e o tempo de inatividade dos locais de produção de panificação. Este inovador equipamento de processamento de panificação apoia as indústrias de panificação para aumentar a eficiência da produção de pão.
• Novembro de 2023:O Grupo Fritsch lançou e apresentou duas novas linhas de panificação e um sistema de refrigeração a vácuo na exposição iba 2023 da FRITSCH. Essas linhas são feitas de avanços consistentes e da implementação de padrões de higiene para atender às necessidades das indústrias de panificação.
• Setembro de 2022:inovou o divisor sem estresse Rheon VX122 para pão artesanal de alta hidratação/longo tempo de chão. Este divisor de massa V4 de largura ajustável e sem estresse pode reduzir o corte lateral e fornecer uma dimensão ideal das porções de massa para pães achatados, baguetes e pães.
• Setembro de 2020:A MULTIVAC, fabricante de máquinas para produção de alimentos, realizou uma integração operacional com a FRITSCH para desenvolver equipamentos para aplicações de processamento de massa e preparação de itens de panificação.

ANÁLISE DE INVESTIMENTO E OPORTUNIDADES

As indústrias de produção de panificação concentram-se em aumentar o portfólio de seus produtos de panificação, investindo em máquinas de processamento de panificação mais novas. Este aspecto cria novas oportunidades para os fabricantes de máquinas de pão produzirem máquinas e equipamentos personalizados para seus clientes. As empresas devem concentrar-se na ampliação das suas capacidades de soluções de maquinaria para aumentar os pedidos de compra de máquinas por parte das indústrias de panificação. 

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório de pesquisa de mercado de máquinas de fazer pão analisa o mercado em profundidade. Destaca aspectos cruciais, como empresas de destaque, o impacto da pandemia COVID-19, tipos de produtos, canais de distribuição e análise por áreas de aplicação. Além disso, fornece as principais tendências e o cenário competitivo e destaca desenvolvimentos significativos do setor. Além dos aspectos mencionados anteriormente, o relatório oferece diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado.

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