Tamanho do mercado de manteiga, análise e análise da indústria, por tipo (salgado e sem sal), uso final (processamento industrial, canais de varejo e serviço de alimentos) e previsão regional, 2024 - 2032

O tamanho do mercado global de manteiga foi de US $ 40,04 bilhões em 2023 e deve crescer de US $ 41,67 bilhões em 2024 para US $ 58,16 bilhões em 2032 em um CAGR de 4,26% durante o período de previsão (2024-2032). A Ásia -Pacífico dominou o mercado de manteiga com uma participação de mercado de 38,64% em 2023. Além disso, o tamanho do mercado de manteiga nos EUA deve crescer significativamente, atingindo um valor estimado de US $ 7,48 bilhões em 2032, impulsionado pelo setor de serviços de alimentação em evolução e expansão.

O impacto global do impacto do Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado testemunhando um impacto positivo na demanda em todas as regiões em meio à pandemia.

O mercado está testemunhando um crescimento substancial em todo o mundo. A crescente demanda por produtos alimentícios processados, como a padaria,confeitaria, sobremesas e refeições prontas para consumo entre os consumidores aumentaram significativamente a demanda em toda a indústria de alimentos. Espera -se que a crescente demanda por produtos embalados nos canais de varejo e serviço de alimentos impulsione o crescimento do mercado de manteiga durante o período de previsão.

A pandemia teve um grande impacto em vários setores e contraiu a economia global em uma escala significativa, incluindo a indústria de leite durante a fase inicial. Além disso, a restrição global ao comércio doméstico e internacional imposto pelos governos em todo o mundo para limitar a propagação do vírus Covid-19 causou disponibilidade limitada de matérias-primas, resultando em uma taxa de produção em declínio. Esse declínio na disponibilidade de matérias -primas e da matéria -prima causou uma interrupção significativa na cadeia de suprimentos global.

Além disso, com a implementação de bloqueios, as unidades de fabricação foram fechadas devido à escassez de mão -de -obra. No entanto, quando os clientes começaram a estocar e com um aumento no cozimento em casa, o setor enfrentou um rápido crescimento na lacuna da cadeia de suprimentos.

Para alguns, foi necessário assar durante o bloqueio devido a restrições à venda de produtos prontos. Cozinhar também se tornou uma maneira de ser criativo e ocupar a si mesmos e suas famílias.

De acordo com o relatório publicado pela Land O'Lakes, uma empresa de laticínios líder, as vendas aumentaram 22% em 2020 em comparação com o ano anterior. Espera -se que a crescente demanda que aumentou nas empresas de fabricação e processamento de alimentos impulsiona o crescimento do mercado nos próximos anos. Além disso, a reabertura de hotéis, restaurantes e cafés abastecerá a demanda em todo oSetor de serviço de alimentos.

Instantâneo do mercado de manteiga e destaques

Tamanho e previsão do mercado:

• 2023 Tamanho do mercado: US $ 40,04 bilhões
• 2024 Tamanho do mercado: US $ 41,67 bilhões
• 2032 Tamanho do mercado de previsão: US $ 58,16 bilhões
• CAGR: 4,26% de 2024-2032

Quota de mercado:

• A Ásia -Pacífico dominou o mercado de manteiga com uma participação de 38,64% em 2023, impulsionada pela forte produção de leite, crescendo gastos com consumidores em laticínios e crescente cozinha caseira e tendências de panificação.
• Por tipo, a manteiga salgada deve manter a maior participação de mercado em 2025, apoiada por sua popularidade global, prolongamento da vida útil e forte presença nos canais de varejo e serviço de alimentação.

Os principais destaques do país:

• U.S.: O mercado projetado para atingir US $ 7,48 bilhões até 2032, impulsionado pelo setor de serviços de alimentos em evolução, demanda premium de produtos e tendências de panificação em casa.
• Alemanha: A crescente demanda por um crescimento de manteiga limpo, orgânico e não OGM combustível nos segmentos de varejo e padaria.
• Índia: um produtor importante e consumidor de manteiga; O crescimento da demanda impulsionado pelo suprimento doméstico de leite, aumento do processamento de laticínios e preferências alimentares tradicionais.
• Brasil: a expansão da classe média e a crescente popularidade de assados e confeitaria está alimentando a demanda por manteiga na região.

Tendências do mercado de manteiga

Tendência emergente de consumir produtos saudáveis para impulsionar o crescimento do mercado

Nos últimos anos, o comportamento de compra dos consumidores mudou para aumentar as vendas de produtos com ingredientes naturais e saudáveis. Os ingredientes naturais são considerados mais benéficos do que outros alimentos processados. Muitos produtos lácteos recentemente se tornaram populares devido a essa tendência de ingrediente natural. A manteiga contém gorduras saturadas, água, sal e outros sólidos de leite. A crescente percepção entre os consumidores de que as gorduras na manteiga são mais saudáveis se consumidas com moderação aumentaram consideravelmente seu consumo nos últimos anos.

As empresas de processamento de alimentos também mudaram o ingrediente gordo de margarina para manteiga devido ao aumento da popularidade da manteiga. O crescente interesse em cozinhar e assar em casa, que começou durante a pandemia, deve alimentar ainda mais o crescimento do mercado nos anos próximos.

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Fatores de crescimento do mercado de manteiga

A crescente demanda por produtos alimentícios processados para impulsionar o crescimento do mercado

A demanda por produtos lácteos vem mudando em todo o mundo para gorduras leiteiras e para longe de seus substitutos baseados em óleo vegetal. Essa tendência é atribuída a uma percepção positiva da saúde da gordura e evolução leiteira no sabor. À medida que a renda discricionária aumenta entre consumidores e dietas se torna mais globalizada, prevê -se que mais produtos lácteos sejam consumidos nos países em desenvolvimento devido ao aumento do consumo de alimentos processados.

A crescente demanda por produtos de padaria, como bolos, pão,biscoitose os biscoitos estão impulsionando significativamente a utilização da manteiga pela indústria da padaria. É um ingrediente essencial na fabricação de confeitarias. Espera -se que a crescente popularidade de vários itens de confeitaria aumente a demanda por manteiga. Ele encontrou uma extensa aplicação nas refeições prontas e prontas para consumo, que estão crescendo devido à crescente popularidade dos alimentos de conveniência. O aumento de inovações e desenvolvimentos em bebidas leiteiras é projetado para aumentar ainda mais sua utilização da manteiga nos próximos anos.

Crescente popularidade da manteiga nos setores de varejo e serviço de alimentosPara aumentar o crescimento do mercado de combustíveis

A manteiga embalada é um dos produtos mais vendidos nos canais de varejo. Muitos consumidores se voltaram para cozinhar e assar em casa durante os bloqueios pandemia e em todo o país. Esses fatores aumentaram significativamente a demanda por seus pacotes de varejo nos mercados desenvolvidos e em desenvolvimento. Nos últimos anos, a nota premium também ganhou popularidade entre os consumidores em países desenvolvidos. A manteiga premium inclui manteiga de leite A2, manteiga orgânica e rótula limpa. Espera -se que os níveis de renda discricionária crescentes impulsionem a demanda por manteiga premium entre os consumidores.

A manteiga é um ingrediente amplamente utilizado em hotéis, restaurantes, cafés e atendimento mundial. O gosto em evolução dos consumidores aumentou sua utilização em várias cozinhas que são servidas frescas em cafés e restaurantes. Prevê -se que a tendência emergente de comer e comprar refeições prontas para impulsionar o crescimento do mercado nos anos próximos.

Fatores de restrição

Crescente popularidade de alimentos sem lactose e à base de plantasPara limitar o crescimento do mercado

A demanda por alimentos à base de plantas aumenta devido ao aumento da conscientização do consumidor em relação ao bem-estar animal. Além disso, alimentos e bebidas à base de plantas estão se movendo rapidamente em direção ao mercado de produtos de varejo convencionais. A percepção cada vez maior de que os produtos à base de plantas são mais saudáveis e mais seguros, a demanda por alternativas de manteiga natural, comoleite de sojae manteiga à base de leite noz.

Casos crescentes de intolerância à lactose também aumentam a demanda por alternativas de laticínios. Os produtos que contêm lactose são considerados prejudiciais, pois contribuem para os distúrbios relacionados à obesidade e ao estilo de vida. A indústria de substitutos de laticínios em rápido desenvolvimento com inovação de novos produtos, como sorvetes não lácteos, padarias à base de óleo vegetal e produtos de confeitaria, deve dificultar o crescimento do mercado global.

Análise de segmentação do mercado de manteiga

Por análise de tipo

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O segmento salgado detém a maior participação de mercado devido ao maior consumo

Com base no tipo, o mercado é dividido em manteiga salgada e sem sal.

O valor do tipo salgado é o maior do mercado global devido ao seu alcance e popularidade em todo o mundo. É vendido principalmente como manteiga embalada nos canais de varejo e serviço de alimentos. O prazo de validade do tipo salgado é maior que o da manteiga e a preservação sem sal é mais fácil. A manteiga salgada também melhora o sabor e a textura do produto. Os canais de distribuição em constante expansão e os varejistas on-line em expansão são projetados para alimentar ainda mais o crescimento do mercado.

O tipo sem sal tem aplicações em vários alimentos processados, como produtos de padaria, macarrão e massas. A demanda por tipo sem sal aumentou significativamente entre os fabricantes de alimentos. Além disso, o crescente consumo de manteiga refinado é atribuído à sua crescente utilização em vários produtos alimentícios inovadores, como pré-misturas e alimentos prontos para cozinhar.

Por análise de uso final

O segmento de processamento industrial detém a principal participação de mercado

O mercado é dividido em processamento industrial, canais de varejo e serviço de alimentos com base no uso final.

O segmento de processamento industrial domina o mercado. O crescimento segmentar é alimentado principalmente pela crescente demanda por manteiga no setor processado de fabricação de alimentos. O setor de confeitaria utiliza extensivamente a manteiga como seu ingrediente primário. O crescente investimento dos fabricantes para inovar e desenvolver novos produtos de confeitaria aumentou a demanda por manteiga em todo o segmento. Manteiga é um ingrediente altamente usado em váriosprodutos de padaria, principalmente pão e bolos. Estima -se que a indústria de padaria em crescimento substancialmente impulsione o crescimento do mercado no futuro próximo.

Os canais de varejo estão crescendo rapidamente devido aos seus recursos de distribuição evoluídos. Esses canais fornecem uma base forte para a venda de manteiga embalada. Atualmente, os consumidores se interessaram em assar em casa como necessidade ou hobby. O segmento de manteiga embalado experimentou um forte crescimento durante a pandemia devido ao cultivo em casa, tendência de cozimento.

Insights regionais

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O mercado é categorizado na América do Norte, Europa, Ásia -Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África em termos de geografia. 

Asia -Pacífico é a região líder atribuída à florescimento da indústria de processamento de alimentos 

A Ásia-Pacífico continua sendo o principal acionista de mercado devido ao principal país produtor de leite da região, como a Índia. O crescente gasto dos consumidores na região contribuiu para a crescente demanda por produtos lácteos. As marcas de laticínios proeminentes estão usando atividades estratégicas de marketing para aumentar a venda de produtos de manteiga embalados. A crescente demanda por cozinhar e assar entre os consumidores também exigiu que os participantes vitais fortalecessem suas capacidades de processamento e atendam à demanda cada vez maior.

A Europa deve crescer em um CAGR significativo, devido à crescente demanda por leite e produtos lácteos sustentáveis e sustentáveis. A Europa é alimentada principalmente pela crescente demanda dos consumidores por pão e produtos variados de padaria. As inclinações do consumidor mudaram para comprar produtos mais saudáveis e seguros nos últimos anos. A crescente demanda por manteiga de organismo orgânica e não geneticamente modificada (OGM) deve impulsionar o crescimento do mercado nos próximos anos.

O mercado da América do Norte é impulsionado principalmente pela crescente demanda por produtos alimentares processados. O setor de serviços de alimentos em evolução e expansão na região impulsiona significativamente a necessidade de manteiga. Atualmente, os consumidores da região estão interessados em assar em casa, o que alimenta consideravelmente a venda de pacotes de varejo. Além disso, a tendência emergente de produtos alimentícios limpos aumentou a demanda por manteiga orgânica nos EUA. Os principais players do mercado estão capitalizando a crescente demanda por produtos inovadores, novos e premium de manteiga.

O mercado da América do Sul está testemunhando um crescimento proeminente devido ao aumento dos níveis de renda discricionária entre os consumidores. Os assados estão se tornando populares entre a população milenar. A crescente demanda por confeitaria também deve impulsionar o crescimento regional nos próximos anos.

O mercado do Oriente Médio e da África é impulsionado principalmente pela crescente demanda por produtos de padaria, confeitaria e sobremesas entre os consumidores. A urbanização e a exposição à cultura alimentar ocidental impulsionam as mudanças nos padrões de consumo de alimentos na região.

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Principais participantes do setor

Grupo cooperativo da Fonterra para investir em lançamentos de produtos para fortalecer o portfólio

A Fonterra é uma empresa líder de produtos lácteos com sede na Nova Zelândia, investindo ativamente em desenvolvimentos de novos produtos no segmento de manteiga para fortalecer seu portfólio de produtos e fortalecer os negócios no mercado global. Por exemplo, em março de 2021, a empresa lançou uma nova manteiga orgânica certificada por carbono zero para atender à crescente demanda por produtos lácteos orgânicos. Os principais players, como Arla Foods, Dairy Farmers of America e Land O'Lakes, também se concentram nos novos desenvolvimentos de produtos para consolidar o mercado. A chegada de pequenos players nesse mercado contribui consideravelmente para o cenário competitivo no mercado, criando assim um impacto positivo no crescimento do mercado global.

Lista das principais empresas de arroz marrom:

• Grupo Cooperativo da Fonterra (Nova Zelândia)
• Arla Foods (Dinamarca)
• Fabricantes de laticínios da América(NÓS.)
• Federação Cooperativa de Marketing de Leite de Gujarat (Índia)
• Ornua Cooperative Ltd.(Irlanda)
• Land O'Lakes, Inc.(NÓS.)
• Nestlé India Ltd. (Índia)
• Família de fazendas Organic Valley (EUA)
• Royal Frieslandcampina NV (Holanda)
• A Kraft Heinz Company (EUA)

Principais desenvolvimentos da indústria

• Novembro de 2023 -Todas as coisas da Butter anunciaram o lançamento de sua nova gama de manteiga orgânica, incluindo salgada, alho e erva, sem sal e pimenta.
• Agosto de 2023 -A Sid's Farm, uma marca de laticínios sediada na Índia, anunciou o lançamento de sua nova gama de produtos de manteiga salgada, incluindo manteiga de vaca e manteiga de búfalo, disponível apenas em cidades de Hyderabad e Bangalore na Índia através de um canal de distribuição direta ao consumidor.
• Julho de 2022 -O Yili Group, uma conhecida empresa de laticínios chineses, anunciou a expansão de sua nova linha de produção de manteiga na Nova Zelândia por meio de sua subsidiária Hokitika Plant of Westland Milk Products. Diz -se que é a maior fábrica de manteiga no exterior da empresa.
• Fevereiro de 2022 -A verdadeira Grass Fed, um dos principais produtores sustentáveis de produtos lácteos, anunciou o lançamento de suas novas banheiras de manteiga espalhadas no mercado dos EUA.
• Março de 2021-A Arla Foods, uma grande empresa de laticínios, anunciou que expandiria seu portfólio de isqueiro Lupak, introduzindo uma nova manteiga leve no Reino Unido.

Cobertura do relatório

An Infographic Representation of Butter Market

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