Tamanho do mercado de doces, participação e análise da indústria, por tipo de produto (doces de chocolate e doces não-chocolate [doces cozidos, gomas, geléias, caramelos e nougat, balas e outros), por canal de distribuição (supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, lojas especializadas, mercearias e varejo on-line) e previsão regional, 2026-2034

O tamanho do mercado global de doces foi estimado em US$ 76,68 bilhões em 2025. O mercado deverá aumentar de US$ 80,25 bilhões em 2026 para US$ 115,52 bilhões até 2034, expandindo a um CAGR de 4,66% de 2026 a 2034.

Um doce é um tipo de doce feito principalmente de açúcar. Os consumidores em ambientes de ritmo acelerado muitas vezes procuram lanches convenientes para consumo em trânsito. Candy se encaixa perfeitamente, oferecendo uma rápida explosão de sabor e energia. A urbanização e o aumento da renda per capita são fatores importantes que influenciam significativamente o crescimento do mercado de doces. Os doces são uma das guloseimas mais procuradas para serem saboreadas em ocasiões como feriados, comemorações especiais, festivais e aniversários, pois os doces estão associados a emoções positivas e à indulgência. Segundo estudo da National Confectioners Association (NCA), cerca de 84% dos americanos pretendem comemorar a Páscoa com algum tipo de confeitaria.

A crescente procura por lanches mais saudáveis, com sabores exóticos e benefícios sensoriais, também está a aumentar entre os consumidores, levando à popularidade de produtos de confeitaria de categorias especiais, como doces orgânicos e com baixo teor de açúcar. Os consumidores têm um interesse crescente em produtos orgânicos, abrindo novas oportunidades no setor. O segmento de doces orgânicos está testemunhando um crescimento significativo em todo o mundo e ganhando enorme popularidade entre os consumidores. Os fabricantes também estão lançando novos produtos para atender à crescente demanda. Por exemplo, em janeiro de 2024, a marca Justin, um famoso fabricante de chocolate de propriedade da Hormel Foods, expandiu seu portfólio de guloseimas de chocolate orgânico com o lançamento de pedaços de chocolate. O novo produto é um projeto orgânico e não OGM verificado e certificado pelo USDA e usa cacau certificado pela Rainforest Alliance.

Os consumidores estão cada vez mais preocupados com a saúde e os doces são muitas vezes considerados prejudiciais à saúde devido ao seu alto teor de açúcar. Isso pode levar os pais a restringirem o consumo de doces por parte de seus filhos e adultos, fazendo escolhas mais conscientes, dificultando ainda mais o crescimento do mercado.

Principais insights

O relatório cobre os seguintes insights principais:

• Visão geral do mercado de doces
• Análise da Cadeia de Suprimentos
• Análise Regulatória
• Drivers, restrições e oportunidades
• Impacto do COVID-19 no mercado global de doces
• Principais desenvolvimentos da indústria

Segmentação

Análise por tipo de produto

Por tipo de produto, o mercado é classificado em doces de chocolate e doces não-chocolate (balas cozidas, gomas, geleias, caramelos e torrones, balas, entre outros). Prevê-se que o segmento de doces de chocolate detenha uma grande parte do mercado global. O chocolate é uma guloseima apreciada há séculos. O rico perfil de sabor e a variedade de texturas atendem a uma ampla gama de consumidores. O chocolate é visto como uma guloseima premium e indulgente, sendo uma opção ideal para presentear alguém ou como indulgência. Essa percepção se alinha com a tendência crescente de premiumização para impulsionar o crescimento do mercado de doces. As vendas sazonais e festivas de produtos de chocolate, como aquelas durante feriados, incluindo Natal e Dia dos Namorados, têm grande impacto no mercado, já que grande parte dos produtos de chocolate é vendida nesses períodos. De acordo com o relatório da National Confectioners Association (NCA), em 2023, 60% do total das vendas de doces foram feitas durante quatro épocas principais, incluindo Dia dos Namorados, feriados de inverno, Páscoa e Halloween.

Espera-se que o segmento não-chocolate cresça consideravelmente durante o período de previsão. O segmento não-chocolate é composto por balas cozidas, gomas, geleias, caramelos e torrones, balas, entre outros. Gomas, pirulitos e balas azedas são populares entre as crianças, enquanto balas e balas duras sem açúcar atendem a mais adultos. O segmento não-chocolate vive uma onda de inovação em sabores e texturas. Novas formulações de doces com combinações inovadoras de sabores surgem constantemente. Os fabricantes também vêm com lançamentos de novos produtos nesta categoria. Por exemplo, em maio de 2024, a Chupa Chups, uma das marcas líderes de pirulitos da Índia, entrou no segmento de doces azedos e frutados devido à crescente demanda. A nova linha inclui cintos de maçã azeda, cintos mistos azedos, cintos de morango azedo e cadarços de morango.

Análise por Canal de Distribuição

Por canal de distribuição, o mercado é dividido em supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, lojas especializadas, mercearias e varejo online. Espera-se que o segmento de supermercados/hipermercados detenha uma parte importante do mercado global. Os supermercados normalmente oferecem uma grande variedade de marcas de doces, atendendo às diversas preferências dos consumidores e permitindo compras por impulso. Doces e confeitos são frequentemente colocados estrategicamente perto dos caixas, alavancando comportamentos de compra por impulso. Os supermercados também oferecem uma vasta seleção de doces sob o mesmo teto, tornando conveniente para os consumidores comprarem doces junto com suas compras regulares. Essa facilidade de compra é uma grande vantagem, alimentando ainda mais a demanda do mercado.

Espera-se que o segmento de varejo online cresça significativamente durante o período de previsão. A tendência geral do comércio eletrônico está crescendo, alimentando ainda mais o mercado de doces. Os consumidores estão cada vez mais confortáveis ​​em comprar produtos como mantimentos e guloseimas on-line, com serviços de entrega confiáveis ​​garantindo produtos frescos.

Análise Regional

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O mercado global é segmentado geograficamente na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África. Espera-se que a América do Norte responda pela proporção mais significativa do mercado global de doces. A região abriga alguns dos maiores fabricantes de doces do mundo, como Hershey's, Mars Inc., Mondelez International e outros. Esses players têm forte reconhecimento de marca, canais de distribuição estabelecidos e um histórico de inovações de produtos bem-sucedidas, o que lhes confere uma vantagem significativa no mercado. A região tem um gosto bem documentado por doces, pois celebram diversas ocasiões com doces. Fatores como agendas lotadas e rendimentos disponíveis contribuíram ainda mais para uma elevada taxa de consumo global. De acordo com a National Confectioners Association (NCA), em março de 2024, as vendas de chocolates e doces nos EUA ultrapassaram US$ 5 bilhões.

Prevê-se que a Europa se expanda significativamente nos próximos anos. Devido ao aumento dos hábitos alimentares permissivos e às preferências gustativas, os consumidores da região têm procurado constantemente doces premium e de alta qualidade. Isso se traduz em uma forte demanda por chocolates premium, doces gourmet e ingredientes de origem regional, impulsionando o crescimento do mercado.

Principais participantes cobertos

O relatório inclui os perfis dos principais participantes, como Mondelez International, CandyRific LLC/Hilco Sweets LLC, The Hershey Company, Ferrero Group, Lindt & Sprungli, Boyer Candy Company, Inc., Atkinson Candy Company, Sweet Candy Company, Eillien's Candies Inc. e Mar Inc.

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em maio de 2024, a Ferrero International SpA, uma empresa multinacional italiana, lançou o Tic Tac Chewy, um novo doce de frutas com exterior crocante e interior em borracha. O novo produto está disponível em cinco sabores, entre maçã, cereja, laranja, uva e limão.
• Em outubro de 2023, a Ferrara Candy Company, fabricante americana de doces, adquiriu a Jelly Belly Candy Company, fabricante de jujubas e outros doces. A aquisição combinaria os mais de 100 sabores de jujubas Jelly Belly e outras especialidades gourmet da Jelly Belly Candy Company com o amplo portfólio de doces de açúcar da Ferrara.