Tamanho do mercado de mandioca, análise de participação e indústria, por tipo de produto (raízes de mandioca, chips de mandioca, farinha de mandioca, amido de mandioca e outros), por natureza (convencional e orgânico), por forma (fresca e processada), por uso final (alimentos e bebidas [padaria e confeitaria, lanches, bebidas e outros], produtos farmacêuticos, cosméticos e cuidados pessoais, ração animal, papel e têxteis e outros usos industriais e prestadores de serviços de alimentação) e previsão regional, 2026-2034

O tamanho do mercado global de mandioca foi avaliado em US$ 127,56 bilhões em 2025. O mercado deve crescer de US$ 133,93 bilhões em 2026 para US$ 202,90 bilhões até 2034, exibindo um CAGR de 5,33% durante o período de previsão.

A mandioca é reconhecida pela sua resiliência, elevado rendimento de hidratos de carbono, tolerância à seca e adequação para cultivo em sistemas agrícolas de baixo consumo de insumos. À medida que os governos promovem cada vez mais a mandioca para a segurança alimentar, o processamento de valor acrescentado e a utilização industrial, a cultura continua a ganhar importância tanto nos mercados em desenvolvimento como nos desenvolvidos. A crescente procura de produtos à base de mandioca está a impulsionar um crescimento significativo do mercado global. A crescente demanda por produtos sem glúten,adoçantes naturais, materiais biodegradáveis ​​e ingredientes alimentares processados ​​impulsionam ainda mais a adopção da mandioca nos sectores alimentar, têxtil, papel e biocombustíveis.

O mercado global é dominado por grandes players, incluindo Thai Wah Public Co. Ltd., Cargill, Inc; Ingredion Incorporated, Roquette Frères e Emsland Group. Estas cinco principais empresas representam os constituintes mais influentes da cadeia de valor global com base na presença no mercado, capacidade das instalações de processamento, portfólio de produtos e redes de distribuição globais.

DINÂMICA DE MERCADO

Drivers de mercado

Crescente demanda por derivados processados ​​de mandioca em todas as indústrias para impulsionar o crescimento do mercado

A cadeia de valor da mandioca é amplamente impulsionada pelos seus derivados processados, nomeadamente amido de mandioca, farinha de mandioca e chips de mandioca. O amido de mandioca, em particular, é muito procurado devido às suas propriedades únicas de ligação, espessamento, estabilização e gelificação. Projeta-se que o mercado global cresça de forma constante, impulsionado pela crescente demanda por derivados processados ​​de mandioca em vários setores, incluindo alimentos e bebidas, produtos farmacêuticos, biocombustíveis e aplicações industriais. Este crescimento do mercado da mandioca é alimentado pela crescente consciência sanitária entre os consumidores, especialmente nos mercados ocidentais, onde os produtos à base de mandioca são cada vez mais favorecidos como alternativas sem glúten ao trigo e outros cereais.

• De acordo com o relatório do Centro de Ciência e Meio Ambiente publicado em 2025, aproximadamente 25% da população dos EUA consome produtos sem glúten, enquanto apenas cerca de 1% das pessoas têm doença celíaca e cerca de 6% têm sensibilidade não celíaca ao trigo.

Restrições de mercado

Conscientização limitada e disponibilidade de matéria-prima para impedir o crescimento do mercado

Apesar da importância da mandioca como cultura básica nas regiões tropicais, a sua penetração comercial permanece baixa nos mercados desenvolvidos, como os EUA, Canadá, Europa Ocidental, Austrália e Japão. Esta baixa consciência limita significativamente o potencial de expansão do mercado para além dos canais de alimentos especializados. Dado que a mandioca não pode crescer em climas frios, os países desenvolvidos dependem inteiramente de produtos importados de farinha, amido e batatas fritas que os consumidores podem não encontrar nas principais prateleiras do retalho. Esta restrição estrutural reduz a visibilidade do produto e a crescente consciência comercial.

Oportunidades de mercado

Aumento do uso industrial em bioplásticos, bioetanol e processamento de papel para desbloquear novas oportunidades de crescimento

O mercado global está a experimentar novas oportunidades de crescimento impulsionadas pelo aumento da utilização industrial, particularmente em bioplásticos, bioetanol e processamento de papel. A biodegradabilidade e a renovabilidade do amido de mandioca tornam-no uma matéria-prima atraente para a produção de bioplásticos ecológicos, servindo como uma alternativa sustentável aos plásticos à base de petróleo. Embioetanolprodução, a mandioca é uma matéria-prima essencial para combustíveis renováveis, reduzindo a dependência de combustíveis fósseis. Os principais países produtores de mandioca, como a Tailândia e o Brasil, estão a investir fortemente em fábricas de bioetanol, o que apoia a mudança global para a energia limpa e a redução das emissões de gases com efeito de estufa.

• Por exemplo, em Junho de 2023, a PT Pertamina, uma empresa estatal de energia da Indonésia, avançou os seus planos de produção de bioetanol utilizando cana-de-açúcar, mandioca e outras matérias-primas. A empresa, através do seu braço de energias renováveis ​​Pertamina New & Renewable Energy (NRE), assinou acordos de cooperação com a PT Sinergi Gula Nusantara (SGN) e o governo provincial de East Nusa Tenggara (NTT) para desenvolver projetos de bioetanol.

Tendências do mercado de mandioca

Rápida expansão de pérolas de tapioca e bebidas à base de mandioca para moldar a indústria

A rápida expansão das pérolas de tapioca e das bebidas à base de mandioca está a moldar significativamente a indústria, impulsionando um forte crescimento da procura no mercado global, a diversificação do mercado e a inovação. As pérolas de tapioca, derivadas do amido de mandioca, estão no centro da moda do chá de bolhas, que se tornou um fenômeno global, especialmente popular entre os consumidores mais jovens. Este crescimento é motivado pelo aumento do consumo de alimentos processados ​​de conveniência, pela conscientização sobre a ausência de glúten e pela tendência em direção a alimentos naturais, funcionais e com rótulos limpos.

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ANÁLISE DE SEGMENTAÇÃO

Por tipo de produto

Versatilidade e custo-benefício para liderar a alta proporção de mercado do segmento de fécula de mandioca

Por tipo de produto, o mercado é segmentado em raízes de mandioca, chips de mandioca, farinha de mandioca, amido de mandioca, entre outros.

Espera-se que o segmento de amido de mandioca detenha uma participação significativa no mercado global de mandioca. O mercado está estimado em US$ 48,56 bilhões em 2025, contra cerca de US$ 46,14 bilhões em 2024, com um CAGR de cerca de 5,66% entre 2026 e 2034. O segmento de amido de mandioca permanece dominante devido à sua versatilidade, custo-benefício e uso crescente em aplicações alimentícias e industriais, particularmente como alternativa sem glúten e espessante natural. Este crescimento é impulsionado pela crescente demanda por alimentos, produtos biodegradáveis, produtos farmacêuticos etêxteis.

Espera-se que o segmento de farinha de mandioca cresça significativamente durante o período de previsão com um CAGR de 6,74% em 2026.

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Por natureza

Amplo cultivo e acessibilidade para liderar o crescimento do segmento convencional

Com base na natureza, o mercado é segmentado em convencional e orgânico.

Prevê-se que o segmento convencional mantenha uma posição significativa no mercado global, garantindo um valor de 108,09 mil milhões de dólares em 2025. As raízes de mandioca convencional são amplamente cultivadas em regiões tropicais e subtropicais, como a Nigéria, a Tailândia, a Indonésia, o Vietname, o Brasil e a RDC, onde a cultura serve tanto como um importante alimento básico como uma pedra angular das cadeias de abastecimento agroindustriais. A mandioca convencional continua a ser muito mais acessível para cultivar e processar do que as variantes orgânicas. Com custos de certificação limitados, práticas agrícolas de baixo consumo e elevados rendimentos por hectare, a mandioca convencional proporciona economias de escala.

• Espera-se que o segmento orgânico cresça significativamente a um CAGR de 6,29% durante o período de previsão.

Por formulário

Expansão de aplicações industriais de derivados de mandioca para liderança de mercado no segmento processado de combustível

Com base na forma, o mercado é segmentado em in natura e processado.

A mandioca processada deverá dominar o mercado com um valor de aproximadamente 107,3 ​​mil milhões de dólares em 2026, e deverá aumentar cerca de 165,75 mil milhões de dólares até 2034. Este crescimento é apoiado pela forte procura da produção de alimentos, alimentação animal e aplicações industriais. O mercado de mandioca processada é impulsionado pelo aumento do uso em produtos alimentícios, como itens de panificação, molhos e salgadinhos, bem como na alimentação animal devido ao seu alto teor energético e custo-benefício.

• Prevê-se que o segmento de produtos frescos cresça a um CAGR de 4,25% durante o período de previsão do mercado global.

Por uso final

A crescente demanda por produtos sem glúten alimenta a liderança do mercado no segmento de alimentos e bebidas

Com base no uso final, o mercado é segmentado em alimentos e bebidas, produtos farmacêuticos,cosméticose cuidados pessoais, alimentação animal, papel e têxteis e outros usos industriais.

O segmento de alimentos e bebidas foi avaliado em US$ 77,15 bilhões em 2025 e representou a maior parte da participação no mercado global, e deverá atingir US$ 127,39 bilhões até 2034, com um CAGR de 5,77%. Prevê-se que este segmento continue a crescer, impulsionado pela crescente procura de produtos à base de mandioca, como a farinha de mandioca, que é popular como alternativa sem glúten e em alimentos funcionais.

• Prevê-se que o segmento de cosméticos e cuidados pessoais cresça a um CAGR de 6,79% durante o período de previsão.

Perspectiva Regional do Mercado de Mandioca

Regionalmente, o relatório abrange a análise do mercado global na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.

ÁSIA PACÍFICO

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A Ásia-Pacífico foi responsável pela maior participação de mercado, atingindo US$ 76,65 bilhões em 2025 e subindo para US$ 119,99 bilhões em 2034, com um CAGR de 5,14%. A região beneficia de uma produção massiva na Tailândia, Indonésia, Vietname e China, bem como de indústrias de transformação em grande escala. Países como a Tailândia, a Indonésia, o Vietname e a China são líderes globais na produção para vários setores, incluindo a agricultura, a indústria transformadora e as indústrias de transformação. Estas nações beneficiam de grandes áreas de terra, climas favoráveis ​​e mão-de-obra abundante, que permitem uma produção em grande volume e com boa relação custo-benefício.

AMÉRICA DO NORTE

Estima-se que a América do Norte cresça de 9,00 mil milhões de dólares em 2026 para 15,46 mil milhões de dólares em 2034, no maior CAGR regional de 6,99%. O mercado norte-americano de mandioca é impulsionado principalmente pela crescente demanda e conscientização dos consumidores em relação à saúde e nutrição, com forte foco em produtos alimentícios alternativos e sem glúten. Nos EUA, espera-se que o mercado atinja 11,25 mil milhões de dólares até 2034. As preferências dos consumidores por produtos à base de mandioca no mercado norte-americano são cada vez mais moldadas pela crescente procura de alternativas de hidratos de carbono sem glúten, à base de plantas e acessíveis.

EUROPA

A Europa apresenta um crescimento constante de 6,36% de CAGR, impulsionado pela forte procura industrial de amido e ingredientes alimentares de rótulo limpo. Além disso, o impulso da região para a redução das energias renováveis ​​e das emissões de carbono está a encorajar a adopção de biocombustíveis à base de mandioca, acrescentando um motor de procura industrial para o cultivo da mandioca na Europa.

ÁMÉRICA DO SUL

Com um CAGR de 5,85%, a América do Sul se beneficia do cultivo em larga escala no Brasil, Paraguai e Colômbia. A mandioca é cada vez mais utilizada nas indústrias de etanol, ração e amido. Estes três países respondem por aproximadamente 92-97% da produção total de mandioca na região, sendo o Brasil o produtor dominante, seguido pelo Paraguai e pela Colômbia. O crescimento do cultivo da mandioca apoia múltiplas indústrias, comoetanol, alimentação animal e produção de amido.

ORIENTE MÉDIO E ÁFRICA

O Oriente Médio e a África crescem a uma CAGR de 4,75%. África é o maior consumidor mundial de mandioca, mas tem capacidades limitadas de processamento industrial. Os programas de modernização estão gradualmente a melhorar a eficiência e o desempenho da cadeia de abastecimento.

CENÁRIO COMPETITIVO

Principais participantes da indústria

Vantagem tecnológica no processamento de mandioca para apoiar o crescimento do mercado

O mercado global inclui uma combinação de fabricantes globais de ingredientes, processadores regionais e cooperativas agrícolas. A dinâmica competitiva é moldada pela capacidade de produção, força de exportação, tecnologia de processamento, integração da cadeia de abastecimento, consistência da qualidade dos produtos e acesso a mercados internacionais de alto valor.

Principais participantes do mercado de mandioca

Lista das principais empresas de mandioca perfiladas:

• Thai Wah Public Co.(Tailândia)
• Cargill, Incorporated (EUA)
• Ingredion Incorporated (EUA)
• Roquette Frères (França)
• Grupo Emsland (Alemanha)
• Produto Premium de Mandioca Limitado(Nigéria)
• Matna Alimentos Ltda.(Nigéria)
• Avebe U.A. (Holanda)
• Tropicana Starch Co. (Tailândia)
• Tapioca Vietnam Company (Cyprus International Co. Ltd.)(Vietnã)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA:

• Novembro de 2025: AVC Investment Co., Ltd. planejou abrir uma nova fábrica agroindustrial de US$ 25 milhões em Kampong Thom, Camboja. A instalação, localizada num terreno de 57 hectares na comuna de Pokok, distrito de Stoung, transformaria principalmente mandioca em farinha e batatas fritas.
• Junho de 2025: Schoenherr assessorou a AGRANA Stärke GmbH, uma subsidiária da AGRANA Beteiligungs-AG, num acordo de joint venture com a INGREDION Germany GmbH para o desenvolvimento conjunto da produção de amido na Roménia. Nos termos deste acordo, a INGREDION adquiriu uma participação de 49% na unidade de produção de amido da AGRANA, AGFD Țăndărei SRL, na Roménia. AGRANA e INGREDION planeiam expandir esta instalação com um investimento conjunto de 35 milhões de euros. A joint venture visa fortalecer o setor de produção de alimentos e amido da Roménia, aumentar a capacidade de produção de amido, aumentar a competitividade e satisfazer a crescente procura de soluções de textura em toda a Europa, África e Médio Oriente.
• Outubro de 2025: A National Milling Company of Guyana (NAMILCO), de propriedade americana, uma subsidiária da empresa americana Seaboard Corporation, investiu aproximadamente 40 milhões de dólares na construção de um moinho de processamento de última geração e na promoção de produtos agrícolas inovadores, incluindo a comercialização de farinha de mandioca para aumentar a auto-suficiência alimentar na Guiana.
• Outubro de 2024: A Flour Mills of Nigeria (FMN) revelou planos para investir até mil milhões de dólares nos próximos quatro anos para expandir as suas operações. A empresa investiria 100 milhões de dólares para estabelecer uma fábrica de processamento de mandioca destinada a eliminar as importações de fécula de mandioca.
• Fevereiro de 2021: A Tate & Lyle concluiu a aquisição de uma participação de 85% na Chaodee Modified Starch, um fabricante líder de amido alimentar modificado para tapioca com sede na Tailândia. Esta transação expande as capacidades e a presença da Tate & Lyle em texturantes especiais à base de tapioca, atendendo à crescente demanda do mercado por alimentos com rótulos limpos e mais saborosos e fortalecendo sua presença na região Ásia-Pacífico.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório global da indústria do mercado de mandioca analisa o mercado em profundidade e destaca aspectos cruciais como tendências do mercado global, dinâmica de mercado, empresas proeminentes, investimento em pesquisa e desenvolvimento e uso final. Além disso, o relatório também fornece insights sobre a análise do mercado global e destaca desenvolvimentos significativos da indústria.

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Escopo e segmentação do relatório