Tamanho do mercado de sabores de pimenta, compartilhamento, análise da indústria, por espécies (pimenta vermelha, pimenta verde e pimenta amarela), por forma (líquido e seco), por categoria (orgânica e convencional), por aplicação (setor doméstico, setor de serviços de alimentação e setor industrial) e previsão regional, 2024-2032

O tamanho do mercado global de sabores de pimenta foi avaliado em US $ 448,42 milhões em 2023. O mercado deve crescer de US $ 467,74 milhões em 2024 para US $ 697,04 milhões em 2032, exibindo um CAGR de 5,11% durante o período de previsão. A Ásia -Pacífico dominou o mercado de sabores de pimenta com uma participação de mercado de 42,92% em 2023.

Os sabores de pimenta referem -se ao complexo perfil de sabor transmitido por pimenta, que varia dependendo do tipo de pimentão usado. O sabor dos pimentões é frequentemente descrito como uma combinação de calor, doçura, fumaça e amargura. Tudo isso pode variar amplamente entre diferentes variedades de pimenta. International Flavors & Fragrances, Inc., Ajinomoto Co., Inc., Sensient Technologies Corporation, T.Hasegawa USA Inc e McCormick & Company Inc. são os principais players do mercado. A demanda por sabor de pimenta está aumentando globalmente devido à indústria de lanches em evolução, pois um número significativo de consumidores está inclinado a sabores quentes e picantes.

O sabor é o aspecto mais importante ao escolher no menu de comida. Diferentes sabores, como chocolate, baunilha, frutas e nozes, especiarias e salgados, e outros estão disponíveis no mercado, que são originários de origem artificial ou de origem natural. Os consumidores de todo o mundo estão cada vez mais inclinados a experimentar diferentes notas de sabor, como sabores florais, quentes e picantes e sabores nostálgicos. Por exemplo, beba uma flor, uma marca de refrigerante da Bélgica, oferece bebidas de flores com infusão fria. Além disso, existem novos lançamentos em sabores quentes e picantes e, nos últimos quatro anos, eles mostraram uma taxa de crescimento de +5%, +6%, +8%e +10%em sabores diferentes, como pimenta, pimenta preta, curry e cominho, respectivamente.

Snapshot e destaques do mercado de sabores de pimenta

Tamanho e previsão do mercado:

• 2023 Tamanho do mercado: US $ 448,42 milhões
• 2024 Tamanho do mercado: US $ 467,74 milhões 
• 2032 Tamanho do mercado de previsão: US $ 697,04 milhões
• CAGR: 5,11% de 2024-2032

Quota de mercado:

• A Ásia-Pacífico dominou o mercado de sabores de pimenta com uma participação de 42,92% em 2023, impulsionada por suas tradições culinárias com rações profundas de chili em toda a Índia, Tailândia, China e Indonésia.
• Por espécies, o pimentão vermelho detinha a maior participação em 2023 devido ao seu uso generalizado em molhos, molhos e condimentos picantes.
• Por forma, o sabor líquido dominou em 2023, devido ao seu extenso uso em aplicações processadas de alimentos e serviços de alimentos.
• Por categoria, os sabores convencionais de pimenta lideraram o mercado em 2023 devido à eficiência de custos e maior disponibilidade, embora os sabores orgânicos de pimenta devam crescer mais rapidamente devido à crescente demanda por produtos de etiqueta limpa.
• Por aplicação, o segmento industrial detinha a maior participação em 2023, enquanto o setor de serviços de alimentação é previsto para ser o segmento que mais cresce até 2032.

Os principais destaques do país:

• Índia: um grande produtor e consumidor de chili peppers, a Índia impulsiona a demanda com a crescente produção de lanches e exportações de temperos baseados em pimenta.
• China: consumo doméstico significativo e fabricação em larga escala tornam a China um participante importante, especialmente em molhos processados e infusões de sabor.
• Estados Unidos: A crescente preferência por cozinhas globais e lanches picantes entre os millennials e os combustíveis da geração Z exigem sabores de chili ousados.
• Brasil e México: A profunda integração cultural de pimenta na culinária apóia o crescimento do mercado regional, com alta demanda em molhos e refeições prontas para consumo.
• Alemanha e Reino Unido: O crescente interesse em cozinha étnica e condimentos picantes gourmet aumenta a participação no mercado europeu.
• África do Sul: uma fusão dinâmica de tradições culinárias, incluindo pratos peri-peri e influenciados pela Índia, a posiciona como um centro de crescimento regional.

Dinâmica de mercado

Motoristas de mercado

Revolução do sabor exótico que afeta positivamente o mercado, impulsionando a demanda excessiva

Nos últimos anos, o mercado de chili experimentou um aumento notável de crescimento, alimentado por fatores como a preferência em evolução do consumidor por sabores ousados e ousados. À medida que o paladar se torna mais aventureiro, a demanda por sabor de pimenta se intensificou. Os chili Peppers têm sido um item básico em várias cozinhas, particularmente em regiões como a América Latina, Ásia e Mediterrâneo. No entanto, o cenário culinário atual está passando por uma transformação significativa. Os consumidores estão buscando gostos vibrantes e complexos que possam elevar sua experiência gastronômica. Essa mudança é amplamente influenciada por um interesse crescente na culinária global e pela ascensão da mídia centrada nos alimentos, incluindo shows de culinária, mídias sociais e blogs de comida. Como resultado, os cozinheiros caseiros e os chefs profissionais estão explorando novas maneiras de incorporar sabores de chili em suas receitas, levando a uma demanda aumentada.

Indústria de lanches em rápida evolução, impulsionando o mercado

A indústria de lanches em evolução está impulsionando significativamente o crescimento do mercado de sabores de pimenta globalmente, à medida que as preferências do consumidor cada vez mais se inclinam para sabores ousados e emocionantes que elevam as experiências de lanches. À medida que lanches tradicionais, como chips e pretzels, evoluem, há uma mudança acentuada em direção a incorporar elementos mais picantes para atender aos aventureiros paladares dos consumidores modernos. Essa tendência é particularmente proeminente entre os dados demográficos mais jovens, que buscam lanches que satisfazem os desejos e também fornecem perfis e experiências de sabor exclusivos.

A ascensão de lanches picantes, como tortilhas com sabor de pimenta, pipoca e nozes, reflete uma demanda mais ampla por lanches que oferecem uma adrenalina pelo calor. As empresas estão inovando para criar novos produtos que apresentam níveis variados de tempero, apelando a uma ampla gama de preferências de paladar, de opções leves a extremamente quentes, garantindo que haja algo para todos. Essa diversificação nas ofertas de produtos é fundamental, pois os consumidores não se contentam mais com os sabores brandos ou tradicionais; Eles querem lanches que desafiam seu paladar e proporcionam uma emoção sensorial. Esse fator elevou o tamanho do mercado nos últimos anos.

Restrição de mercado

A variabilidade e o fornecimento inconsistente de pimenta podem dificultar significativamente o crescimento do mercado

O principal desafio que restringe o crescimento da indústria globalmente é a variabilidade no suprimento de pimenta, o que é significativamente influenciado pelas mudanças climáticas e fatores agrícolas. A produção de chili peppers é altamente sensível às condições ambientais, com temperatura, chuva e qualidade do solo, desempenhando papéis cruciais no rendimento e na qualidade. À medida que as mudanças climáticas levam a padrões climáticos imprevisíveis, como temperaturas extremas, secas e fortes chuvas, os agricultores de pimenta enfrentam dificuldades crescentes na manutenção de níveis de produção consistentes. Essas mudanças climáticas podem resultar em rendimentos reduzidos de culturas, afetando a quantidade e a qualidade dos pimentões disponíveis no mercado. Por exemplo, condições prolongadas de seca podem levar a um crescimento atrofiado ou menor teor de capsaicina, o que é essencial para os níveis de calor desejados nos produtos de pimenta.

Além disso, a dependência de regiões específicas para a produção de pimenta significa que questões econômicas e ambientais locais podem ter efeitos generalizados. Por exemplo, países como Índia, China e México são grandes produtores de pimenta, mas também enfrentam seu próprio conjunto de desafios, incluindo escassez de mão -de -obra, conflitos de uso da terra e escassez de água. À medida que esses desafios se tornam mais pronunciados, a cadeia de suprimentos global para pimenta pode se tornar cada vez mais frágil. Importadores e fabricantes podem achar difícil adquirir pimentas de alta qualidade de forma consistente, o que pode limitar sua capacidade de inovar e criar novos produtos com infusão de pimenta. Essa inconsistência pode dificultar o desenvolvimento de novos sabores e variedades que podem atrair consumidores, impressionando o crescimento do mercado de sabores de chili.

Oportunidades de mercado

Inovação em perfis de paladar e introdução de novas formas de aplicações de uso final oferecem inúmeras oportunidades de crescimento para o crescimento da indústria

A inovação no sabor de pimenta pode oferecer significativamente oportunidades de crescimento para os fabricantes no mercado global, permitindo o desenvolvimento de produtos exclusivos que atendem às preferências em evolução do consumidor. Ao criar diversos perfis de sabor - de leve a intensamente picante - os fabricantes podem atrair um público mais amplo, incluindo os interessados em culinária gourmet e cozinha étnica. A introdução de novos formatos, como óleos, pós e molhos com infusão de pimenta, permite aplicações versáteis em várias categorias de alimentos e bebidas.

Além disso, alavancando as tendências de saúde, os fabricantes podem inovar incorporando ingredientes funcionais, como antioxidantes e vitaminas, em produtos de pimenta, posicionando-os como escolhas conscientes da saúde. O crescente interesse em dietas à base de plantas também apresenta oportunidades de inovações em alternativas de carne e produtos veganos. 

O envolvimento em práticas de fornecimento sustentável para ingredientes de pimenta também pode atrair consumidores ambientalmente conscientes, diferenciando outras marcas em um mercado competitivo. Ao explorar essas estratégias inovadoras, os fabricantes podem expandir suas linhas de produtos e também fortalecer sua presença e adaptabilidade no mercado em um cenário global dinâmico.

Tendências do mercado global de sabores de pimenta

Crescente popularidade das variedades exóticas de pimenta que moldam o cenário do mercado

Uma grande tendência que molda o mercado global é a crescente demanda por variedades exóticas e premium de pimenta. Os consumidores estão cada vez mais buscando perfis de sabor únicos e diversos além do calor tradicional, impulsionando o interesse em pimentões especiais, como Ghost Pepper, Carolina Reaper e Sichuan, pimenta. Essa mudança está sendo alimentada pela ascensão da cozinha global, pelo aumento da experimentação na culinária e pela popularidade dos alimentos picantes de várias formas, do molho picante a lanches. Como resultado, os fabricantes de alimentos estão expandindo suas ofertas de produtos para atender a essa demanda por sabores ousados e complexos, influenciando os gostos dos consumidores e a inovação culinária em todo o mundo.

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Impacto do Covid-19

A pandemia covid-19 interrompeu quase todos os setoras da economia global, e a indústria de sabor de alimentos não foi exceção. Como uma indústria impulsionada por experiência sensorial, preferências do consumidor e cadeias de suprimentos globais complexas,sabor alimentarA fabricação e a distribuição enfrentaram desafios únicos após a pandemia. Das mudanças na demanda do consumidor para as interrupções da cadeia de suprimentos, especialmente o setor teve que se adaptar rapidamente para manter a continuidade dos negócios e atender às necessidades de mercado.

Os sabores de chili, um subconjunto da indústria de sabores, desfrutam de popularidade generalizada devido ao seu calor e capacidade de intensificar experiências alimentares. Uma grande parte desses sabores é proveniente de países como Índia, China e México, onde os pimentões são cultivados em vastas quantidades. A pandemia, no entanto, alterou fundamentalmente esse cenário, apresentando desafios sem precedentes para saborear os fabricantes, consumidores e todos os envolvidos na cadeia de suprimentos de produção de sabores.

Um dos efeitos mais imediatos da pandemia na indústria de sabor de alimentos foi uma mudança no comportamento e na demanda do consumidor. O Covid-19 levou a bloqueios generalizados, opções restritas de restaurantes e crescente interesse em refeições caseiras. Consequentemente, houve um aumento na demanda por sabores associados a alimentos confortáveis, cozinhas familiares e aqueles que poderiam replicar experiências no estilo de restaurante em casa. Sabores como queijo, churrasco, alho e certas especiarias tornaram -se cada vez mais populares, pois os consumidores procuravam experimentar em suas próprias cozinhas.

Análise de segmentação

Por espécie

O segmento de pimenta vermelha dominou o mercado devido à ampla adoção de pimentões vermelhos em várias indústrias

Com base nas espécies, o mercado é segmentado em pimenta vermelha, pimenta amarela e pimenta verde.

Os pimentões vêm em uma ampla variedade de cores, formas e sabores, cada um adequado para aplicações culinárias específicas. Espera -se que o chili verde cresça com o maior CAGR durante o período de previsão. O sabor dos pimentões verdes é feito processando pimentões de várias variedades, como Jalapeno, Serrano e Anaheim. Os pimentões verdes são usados principalmente em salsas e molhos.

No segmento de espécies, o segmento de pimenta vermelha manteve a participação máxima de mercado no ano de 2023. O sabor do pimentão vermelho é feito de uma ampla gama de pimentões vermelhos, incluindo pimenta de Caiena, pimenta vermelha tailandesa e Chipotle. O sabor vermelho é usado principalmente para fazer molhos quentes, caril e pratos de molho vermelho.

O sabor amarelo de pimenta é usado menos em comparação com os sabores de pimenta vermelha e verde. Chili de cera amarela e cera amarela húngara são grandes pimentões dos quais o sabor do pimentão é geralmente feito. O sabor é feito de pimentões amarelos é usado principalmente para colheita e é usado em sanduíches e saladas.

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Por forma

Categoria de sabor líquido Mercado dominado por seus aplicativos generalizados

Por forma, o mercado global é dividido em tipos secos e líquidos.

O sabor líquido dominou o mercado em termos de participação de mercado no ano de 2023 e deve manter seu domínio durante o período de previsão 2024-2032 enquanto registra um CAGR moderado. O sabor de pimenta líquida encontra suas aplicações em estabelecimentos de serviços de alimentação, indústrias de bebidas e indústrias de processamento.

Espera -se que o sabor seco cresça com o CAGR mais alto durante o período de previsão. O segmento de sabor seco deverá crescer a uma taxa de crescimento constante, com sua demanda se espera de subir da aplicação das famílias ao uso culinário.

Por categoria

O segmento convencional dominou o mercado devido à ampla disponibilidade de sabores

Com base na categoria, o mercado global foi dividido em orgânico e convencional.

Os pimentões cultivados organicamente são cultivados sem pesticidas sintéticos, herbicidas ou fertilizantes, confiando em métodos naturais e práticas sustentáveis para promover um crescimento saudável. Por outro lado, pimentões convencionais podem ser tratados com entradas químicas para melhorar as pragas de rendimento e controlar.

O segmento convencional dominou o mercado em termos de tamanho de mercado em 2023 devido à ampla disponibilidade de sabores feitos por pimentões cultivados convencionalmente em todo o mundo. No entanto, atualmente, os pimentões cultivados organicamente estão em maior demanda devido ao aumento da conscientização sobre a saúde e as preocupações ambientais. Portanto, esse segmento deve crescer com o CAGR mais alto na próxima década. Muitos consumidores preferem produtos orgânicos para seus benefícios percebidos à saúde e resíduos químicos mais baixos, o que levou a uma mudança significativa para produtos orgânicos no varejo eServiço de alimentaçãosetores. Essa tendência é impulsionada por uma ênfase crescente na alimentação e sustentabilidade limpas na indústria de alimentos.

Por aplicação

Espera -se que o segmento de aplicação de serviços de alimentação cresça rapidamente devido à crescente demanda da indústria de serviços de alimentação

O sabor de pimenta encontra aplicação extensa em vários setores, incluindo domicílio, serviço de alimentação e setores industriais. O sabor é comumente usado na cozinha caseira, melhorando pratos como sopas, ensopados, batatas fritas e marinadas. Os serviços de catering de eventos geralmente incorporam sabores de chili em aperitivos e entradas para atrair diversos paladares. Além disso, eles são essenciais em várias cozinhas, de mexicano e indiano a tailandês, e são usados em molhos, molhos e pratos principais. Em aplicações industriais, elas são usadas na produção de molhos, sopas e kits de refeições prontos para cozinhar, fornecendo sabor consistente. Os extratos e infusões de pimenta são incorporados em bebidas especiais e cervejas criadas para criar experiências de sabor únicas. A indústria de alimentos para lanches utiliza sabor de pimenta em batatas fritas, nozes e pretzels, capitalizando a crescente demanda por comida picante e lanches. O segmento industrial dominou a análise de mercado em 2023 e deve manter seu domínio durante o período de previsão, enquanto o setor de serviços de alimentação deverá crescer com a taxa de crescimento mais rápida.

Perspectivas regionais do mercado de sabores de pimenta

Com relação à região, o mercado abrange a América do Norte, Europa, Ásia -Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.

Ásia -Pacífico

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A região da Ásia -Pacífico tem uma história rica com pimenta, que foram introduzidos na Ásia das Américas por volta do século XVI. Desde então, os pimentões se tornaram parte integrante da culinária de países como Índia, Tailândia, China, Coréia do Sul, Indonésia e Malásia. Cada um desses países tem sua abordagem única para os sabores de pimenta, resultando em uma variedade de produtos e perfis de calor que atendem a diversos gostos de consumidores.

A indústria de lanches na Ásia -Pacífico é um dos principais impulsionadores da demanda por sabores de chili. A urbanização rápida, a crescente renda descartável e a influência da cultura alimentar ocidental transformaram os hábitos de lanches da região, com os consumidores cada vez mais buscando opções de lanches convenientes e cheias de sabor. Os lanches com sabor de pimenta, em particular, estão ganhando popularidade entre as faixas etárias, especialmente entre os jovens consumidores. Os lanches com sabor de pimenta oferecem uma ponte entre as preferências tradicionais do paladar e a conveniência moderna, tornando-os altamente atraentes em um cenário de consumo cada vez mais urbanizado e em ritmo acelerado. À medida que as empresas continuam inovando em resposta a diversos gostos regionais, na Ásia -Pacífico, a participação no mercado de sabores de chili está pronta para um crescimento robusto, com a indústria de lanches desempenhando um papel central na formação da paisagem culinária em evolução da região.

Europa

O mercado europeu testemunhou um crescimento notável, estimulado por uma mistura de preferências em evolução do consumidor, interesse na culinária global e uma crescente demanda por sabores únicos, ousados e picantes. Ao contrário da América do Norte, onde os sabores de chili são populares há anos, os consumidores europeus são relativamente novos em especiarias, tornando essa região um terreno fértil para a inovação em produtos com sabor de pimenta. Os sabores de pimenta são incorporados em uma ampla gama de produtos de alimentos e bebidas, incluindo molhos, lanches, refeições prontas para consumo e até sobremesas.

A demanda por sabores únicos e ousados está crescendo, especialmente entre os consumidores mais jovens que estão mais abertos a experimentar alimentos picantes e cozinhas internacionais, aumentando itens de lanches com sabor de pimenta, molhos e molhos nos supermercados convencionais em toda a Europa. A globalização e a imigração trouxeram uma gama diversificada de tradições culinárias à Europa, apresentando os consumidores a sabores da América do Sul, Ásia e África.

Produtores de pequena escala e marcas locais podem capitalizar a tendência dos alimentos gourmet e artesanais, oferecendo variedades de pimentas especiais, como molhos de pimenta defumados ou envelhecidos, para consumidores discernidos. O setor de serviços de alimentação na Europa continua a crescer, oferecendo uma oportunidade para os produtores fornecerem ingredientes e condimentos adaptados a esses estabelecimentos, que podem alcançar um público mais amplo.

América do Norte

O mercado de sabores de pimenta na América do Norte evoluiu significativamente, impulsionado pela mudança de preferências do consumidor, experimentação culinária e maior interesse em alimentos preocupados com a saúde. Os sabores de pimenta que variam de leve e esfumaçado a intensamente quentes e pungentes são amplamente utilizados em vários produtos alimentícios, incluindo molhos, lanches, refeições prontas para consumo e até bebidas, com consumidores buscando experiências mais ousadas e mais diversas. Os consumidores estão se tornando mais audaciosos em suas escolhas alimentares, levando a um aumento na culinária étnica, especialmente sabores sul-americanos, asiáticos e africanos que geralmente incorporam ingredientes à base de pimenta.

Além disso, os consumidores nos EUA e no Canadá estão mostrando uma forte preferência por diversos perfis de pimenta além dos níveis tradicionais de calor. Eles estão procurando notas de sabor únicas, como fumaça, doçura e tangência. Sabores como Chipotle, Ancho e Guajillo estão se tornando mainstream em molhos, condimentos e produtos para lanches. A crescente demanda por alimentos convenientes, como lanches prontos para comer erefeições congeladas, acelerou ainda mais a adoção desses sabores. Lanches picantes e chips com sabor de calor tornaram-se populares, especialmente entre os consumidores da geração Z e a geração do milênio que buscam sabores ousados.

Ámérica do Sul

Os sabores de pimenta são parte integrante da cultura, cozinha e história da América do Sul, tornando a demanda por produtos com sabor de pimenta robustos e profundamente enraizados nessa região. O amor por esses sabores se estende por países e permeia as tradições culinárias da região. Chilipimentãosão encontrados em uma ampla gama de cozinhas sul -americanas e estilos culinários. Cada país tem suas próprias variedades, preparativos e níveis de especiarias preferidos, que refletem a geografia, clima e patrimônio étnico da região.

O uso de pimenta em pratos locais é onipresente na América do Sul, desde o chipotle esfumaçado na culinária brasileira até o pique que os rocoto em pratos peruanos e a mapa mais leve nas receitas do Caribe. Essa reverência cultural por chili peppers naturalmente levou a uma alta demanda por produtos com sabor de pimenta, tanto em suas formas tradicionais quanto em aplicações inovadoras mais novas.

Oriente Médio e África

A demanda por sabores de pimenta no Oriente Médio e na África tem aumentado constantemente, alimentado pelas tradições culinárias locais, uma base juvenil de consumidores e pela crescente popularidade das tendências globais de alimentos. Ambas as regiões têm histórias únicas com chili peppers, que desempenham um papel importante em suas cozinhas e identidades culturais. À medida que a demanda cresce, a cadeia de suprimentos para o sabor de pimenta está evoluindo para atender às necessidades locais e internacionais.

Embora a cozinha do Oriente Médio não seja tão avançada quanto algumas cozinhas africanas, os sabores picantes ainda são apreciados em vários pratos. Em países como Líbano, Síria e Jordânia, os pimentões são usados em mezze, marinadas e molhos. O Shatta do Iêmen, um molho picante feito de pimenta, alho e tomate, é outro exemplo de um condimento tradicional à base de pimenta que complementa os sabores da região. O Oriente Médio também importa especiarias baseadas em chili do norte da África, como Harissa, como a culinária regional se influencia cada vez mais.

A África é diversa e cada parte da região tem seu uso único de pimenta. No norte da África, Harissa é um ingrediente -chave em muitos pratos, enquanto na África Ocidental, os pimentões são usados para criar ensopados ousados e picantes, como a sopa de pimenta nigeriana. A culinária da África Oriental, particularmente etíope e eritreia, também apresenta misturas de especiarias à base de pimenta, como Berbere, que são usadas em pratos tradicionais como o Doro Way. A África do Sul, com sua mistura de influências culinárias indígenas, indianas e européias, possui uma variedade de molhos e condimentos de pimenta, incluindo o molho peri-peri amplamente popular. Espera -se que esses fatores aumentem o crescimento do mercado de sabores de chili na região na próxima década.

Cenário competitivo

Principais participantes do mercado

Os principais jogadores de marcadores estão adotando várias estratégias para ganhar vantagem no cenário competitivo

O cenário competitivo do mercado global de sabores de pimenta oferece informações sobre vários concorrentes. Isso inclui uma visão geral de cada empresa, seu desempenho financeiro, geração de receita, potencial de mercado, investimentos em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas, pontos fortes e fracos, portfólios de produtos, lançamentos de produtos, fusões e aquisições e suas aplicações. Os dados fornecidos se concentram especificamente no envolvimento das empresas no mercado de sabores de pimenta.

Lista de empresas importantes perfiladas no relatório

• Flavors e fragrâncias internacionais, Inc.(NÓS.)
• Ajinomoto Co., inc. (Japão)
• Sensient Technologies Corporation (EUA)
• T.HASEGAWA USA INC(Japão)
• McCormick & Company Inc. (EUA)
• Symrise (Alemanha)
• Sabores de Bickford(NÓS.)
• DSM-Firmenich AG (Suíça)
• Givaudan SA (Suíça)
• Keva Flavors Private Limited (Índia)

Principais desenvolvimentos da indústria

• Abril de 2024 -Givaudan, um dos líderes de "Taste & Wellbeing", em parceria com "Mista", a plataforma de inovação alimentar e "Bühler", abriu um novo centro de extrusão de última geração no "Centro de Inovação Mista em São Francisco".
• Dezembro de 2023–DSM-Firmenich inaugurou um novo centro de ciências e pesquisa de última geração na Suíça, que abrigará mais de 200 pesquisadores especializados em química, ciência de dados, cuidados pessoais e aroma e análise.
• Outubro de 2023–Symrise lançou tecnologias superiores de separação para acessar e enriquecer as características dos itens essenciais de alimentos ou fluxos laterais valiosos do produto.
• Junho de 2023 -A T.Hasegawa USA Inc., introduziu novas tecnologias de melhoria de sabor na América do Norte. As tecnologias recém -introduzidas - Hasearoma e Chefaroma ajudarão a produzir produtos de F&B de sabor autêntico.
• Dezembro de 2020 -A McCormick & Company Inc. adquiriu a FONA International, LLC e algumas de suas afiliadas, uma empresa privada. A FONA é um dos principais fabricantes de sabores limpos e naturais, fornecendo soluções para uma base de clientes diversificada em vários aplicativos para os mercados de alimentos, bebidas e nutricionais. McCormick adquiriu o negócio por US $ 710 milhões em dinheiro.

Cobertura do relatório

O relatório de sabor do chili analisa a profundidade do mercado e destaca aspectos cruciais, como empresas de destaque, cenário competitivo, espécie, forma, categoria e aplicação. Além disso, fornece informações sobre as tendências do mercado e destaca desenvolvimentos significativos da indústria. Além dos aspectos mencionados anteriormente, ele abrange vários fatores que contribuem para o crescimento do mercado nos últimos anos.

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Scopo e segmentação de relatório