Tamanho do mercado de flores comestíveis, compartilhamento e análise da indústria, por tipo (Rose, Jasmine, Marigold, Hibiscus, Lavender e outros), por aplicação (alimentos e bebidas, assados, bebidas, produtos lácteos, confeitaria e outros) e previsão regional 2025-2032

As flores ocupam um lugar de destaque na vida humana economicamente, esteticamente e socialmente. Da mesma forma, as flores comestíveis também se tornaram altamente populares nos últimos anos, à medida que aprimoram o valor medicinal e nutricional de nossas placas. Na era de hoje, a floricultura está sendo vista como um setor de crescimento promissor, onde as flores não são apenas cultivadas para fins estéticos, mas também por suas propriedades nutricionais. Geralmente, as flores comestíveis podem ser consumidas em uma forma inteira depois de remover as hastes, pétalas, estames e sépalas. Na era de hoje, os hábitos alimentares estão mudando globalmente e dia a dia, a população está se tornando consciente da saúde e altamente seletiva para comestíveis nutritivos. De acordo com várias pesquisas, as flores comestíveis desempenham um papel fundamental no aumento da nutrição humana devido à sua riqueza de vitaminas, anti-carcinógenos, antioxidantes e outras composições químicas. Assim, devido às suas várias vantagens, os indivíduos estão usando flores comestíveis como ingrediente essencial em criações culinárias. Principalmente, essas flores comestíveis são usadas para fortalecer as propriedades sensoriais (aroma e sabor), especialmente em saladas, bebidas e assados. Além disso, nesta era das mídias sociais, os indivíduos estão exigindo produtos saborosos com aparências mais atraentes. Assim, tanto o apelo visual quanto a palatabilidade dos itens alimentares podem ser melhorados pelas flores comestíveis.

Além disso, com o crescente interesse em ingredientes saudáveis ​​e naturais, a utilização de flores comestíveis está ganhando alta tração. Por exemplo, na Índia, xaropes com base em flores e misturas de chá são amplamente utilizadas pelos consumidores. Além disso, as pétalas de rosa são usadas para a preparação das sobremesas tradicionais indianas e são usadas ainda mais como corante alimentar natural em pratos salgados. Além de seu uso no decoração, as pétalas de flores comestíveis são usadas para produzir vinagre e óleos com sabor de flor, que são mais usados ​​para intensificar a fragrância de sopas, entradas, bebidas e sobremesas.

Insights principais

O relatório abrange as seguintes informações importantes:

• Visão geral do mercado de pais/relacionados
• Cadeia de suprimentos e análise regulatória
• Motoristas, restrições e oportunidades
• Impacto do Covid-19 no mercado global de flores comestíveis
• Desenvolvimentos importantes da indústria

Análise de segmentação de mercado de flores comestíveis

Análise por tipo

Com base no tipo, o mercado global é segmentado em Rose, Marigold, Jasmine, Hibiscus, lavanda e outros. De tudo, o segmento de rosas observou a maior demanda e provavelmente manterá uma posição principal no mercado. As pétalas de rosa são consideradas ideais como um enfeite comestível para sobremesas, saladas de frutas e outras guloseimas assadas. Além disso, é usado como tempero em caril, pratos de arroz e outros produtos assados. Além disso, essas pétalas de rosa secas podem ser usadas como açúcar com sabor, usadas assim para substituir o açúcar sintético. Assim, essas flores acrescentam criatividade às formulações do produto e refinam a qualidade do jantar dos consumidores.

O segmento de hibisco experimentou o crescimento mais rápido e deve abastecer em um ritmo mais alto nos próximos anos. Devido às suas propriedades terapêuticas (reduz a pressão arterial e os níveis de açúcar), bem como fins de cozimento, as flores de hibisco emergiram como uma das opções adequadas para os indivíduos.

Análise por aplicação

Com base na aplicação, o mercado é distribuído em alimentos e bebidas (assados, bebidas, produtos lácteos, confeitaria e outros. De todos os sub -segmentos, o segmento de produtos de assado é projetado para dominar o mercado de flauturas, que são usadas com flowers comestíveis. Agora, sua popularidade atingiu um nível mais alto. Também substituindo os ingredientes artificiais por flores comestíveis.

Análise Regional

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Com base na região geográfica, o mercado é distribuído na América do Norte, Europa, Ásia -Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África. Prevê -se que a América do Norte lidere no mercado, principalmente devido à grande presença de participantes proeminentes do mercado na região. Além disso, a região possui um vasto cultivo de variedades de plantas, como rosas e dentes de leão, o que ajuda os produtores a acessar as matérias -primas. Além disso, a crescente conscientização dos benefícios médicos das flores e a alta inclinação para fontes ecológicas contribuem ainda mais para o crescimento regional.

A Ásia -Pacífico também é um participante proeminente no mercado e ocupa uma segunda posição. A demanda crescente por produtos com sabor e a expansão robusta da indústria da HORECA, onde essas flores são usadas para decorar pratos, provavelmente impulsionarão o crescimento.

Os principais jogadores cobertos

• Agriver Ltd
• Ervas ilimitadas
• O jardim de flores comestível
• Ingrediente pequeno
• Nutrido em Norfolk
• Fresh Origins, LLC
• Sainsbury's
• Cherry Valley Organics
• FARMEDALE FARM
• Les Fils de Marius Auda.

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em fevereiro de 2024, os vencedores comprovados, uma marca de plantas nos EUA, introduziram duas mais recentes flores comestíveis pela marca Flavorette no mercado norte -americano. As flores são criadas pelo Pheno Geno, um rosariano e são selecionadas para seu sabor distinto e delicado. 
• Em fevereiro de 2020, a Afrex Trading, exportadora de produtos agrícolas na África do Sul, anunciou a exposição de variedades de flores comestíveis, ervas frescas e vegetais de legumes na Fruit Logistica Show em Berlim. Esta exposição ajudará os consumidores a entender a importância das flores comestíveis e seu papel nas aplicações culinárias.