Extruded Ice Cream Market Size, Share & COVID-19 Impact Analysis, By Product Type (Stick bars, Sandwiches, Cones, and Others), By Flavor (Chocolate, Strawberry, Caramel, Mixed, and Others), By Distribution Channel (Supermarkets/Hypermarkets, Ice Cream Parlors, Online Retailers, and Others), and Regional Forecast, 2025-2032

O tamanho do mercado de sorvetes extrudados foi avaliado em US $ 9,72 bilhões em 2024. O mercado deve crescer de US $ 10,39 bilhões em 2025 para US $ 17,36 bilhões em 2032, exibindo uma CAGR de 7,61% durante o período de previsão. Além disso, o mercado de sorvetes extrudados nos EUA deve crescer significativamente, atingindo um valor estimado de US $ 3,21 bilhões até 2032, impulsionado pela crescente demanda por guloseimas congeladas inovadoras e personalizáveis, juntamente com os avanços na tecnologia de fabricação. A Europa dominou o mercado de sorvetes extrudados com uma participação de mercado de 48,25% em 2024.

A extrusão é um método de fabricação usado para obter um produto acabado com uma forma e design exclusivos. Neste método, as matérias-primas são empurradas através de uma matriz, transmitindo o projeto e a forma da seção transversal da matriz aos produtos acabados. NovidadesorvetesCom formas, texturas e desenhos complexos, são fabricados usando o processo de extrusão. O equipamento de processamento de extrusão ajuda a misturar as matérias -primas corretamente e melhora a estabilização do produto. Com a crescente demanda por produtos de novidade, espera -se que a demanda por sorvete extrudado aumente rapidamente no mercado.

Impacto covid-19

A interrupção da cadeia de suprimentos fez com que as vendas de sorvete extrudado despencassem durante a pandemia

A indústria de sorvetes sofreu um revés inicial quando a primeira onda do covid-19 pandemia atingiu países globalmente nos primeiros meses do início do Covid-19. Como vários países impuseram bloqueios para conter a propagação da doença, fabricação, distribuição e vendas sofreram obstáculos significativos. A disponibilidade de matérias -primas e trabalhadores qualificados foi significativamente dificultada devido às restrições de movimento impostas pelo governo para conter a doença espalhada em vários países. Tais restrições de movimento dificultaram a logística, causando uma exportação em declínio de matérias -primas e produtos acabados, resultando na disponibilidade limitada de sorvetes extrudados importados no mercado. 

Como o pandemia atingiu durante o início do verão, que é a alta temporada para as vendas de sorvetes, a interrupção da cadeia de suprimentos dificultou negativamente as vendas de produtos. Vários pontos de venda, como salões de sorvete, cadeias de supermercados e lojas de conveniência, foram fechadas, fazendo com que os fabricantes adotassem canais alternativos, como plataformas de comércio eletrônico, para distribuir seus produtos no mercado. Os poucos atrasos na infraestrutura e da entrega da cadeia fria resultaram em vários produtos sendo estragados no caminho, causando perdas para os fabricantes.   

Visão geral da paisagem da indústria de sorvete extrudado

Tamanho e previsão do mercado:

• 2024 Tamanho do mercado: US $ 9,72 bilhões
• 2025 Tamanho do mercado: US $ 10,39 bilhões
• 2032 Tamanho do mercado de previsão: US $ 17,36 bilhões
• CAGR: 7,61% de 2025-2032

Quota de mercado:

• A Europa dominou o mercado de sorvetes extrudados com uma participação de 48,25% em 2024, apoiada por alto consumo em países como Dinamarca, Noruega, Suécia e Finlândia. O mercado regional é impulsionado pela crescente demanda por ofertas sem açúcar, com baixa caloria e vegan, atendendo a consumidores experimentais e preocupados com a saúde.
• Por tipo de produto, as barras de bastão mantinham a maior parte devido à sua conveniência e ampla variedade. O segmento de sabor misto liderou a categoria de sabor, atraente para os consumidores que buscam experiências de sabor novas e indulgentes. Os supermercados/hipermercados dominaram o segmento de canais de distribuição devido à ampla acessibilidade do produto.

Os principais destaques do país:

• Estados Unidos: O mercado de sorvetes extrudados deve atingir US $ 3,21 bilhões até 2032, impulsionado pela demanda por guloseimas congeladas personalizáveis e inovações de fabricação.
• Itália: a marca vegana Valsoia introduziu novidades de sorvete à base de plantas, como cones e sanduíches, contribuindo para o aumento do consumo de sorvete vegano.
• Índia: registrou 203 dias de ondas de calor em 2022, aumentando significativamente o consumo de produtos frios, incluindo sorvete extrudado.
• Cingapura: A Nestlé atualizou sua instalação de P&D em 2021 para aprimorar o desenvolvimento e a produção de sorvetes extrudados, alinhando -se à demanda regional.

Tendências de mercado de sorvetes extrudados

Mudança no estilo de vida da dieta de jovens consumidores para influenciar a tendência do mercado de sorvetes extrudados

Os jovens consumidores estão se tornando altamente conscientes da ingestão diária de calorias através de sua dieta. Portanto, enquanto consumiam alimentos indulgentes, como sorvete extrudado, eles se concentram no conteúdo calórico dos produtos. Assim, para atender à crescente demanda por produtos congelados melhor para você entre esses segmentos de consumidores, os fabricantes estão lançando variedades de produtos de baixa caloria, sem gordura ou sem gordura para esses mercados-alvo. Por exemplo, em 2023, n! C.K., uma empresa de sorvete sueco, lançou barras de sorvete de novidade com conteúdo de baixa caloria e baixo teor de gordura. 

Alguns fabricantes também estão adotando uma estratégia de reforma de produtos para criar sabores e texturas inovadores de sorvete para o mercado em crescimento. Os produtos de sorvete de revestimento crocante de várias camadas, com sabor múltiplo, com várias camadas e exclusivos estão sendo lançados para os consumidores, fornecendo-lhes uma ampla seleção de produtos.

Novos produtos de sorvete extrudados à base de plantas também estão sendo lançados para consumidores que preferem produtos veganos ou sem gordura de animais. As mudanças no estilo de vida da dieta estão desempenhando um papel crucial na influência do lançamento de novos produtos no mercado.  

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Fatores de crescimento do mercado de sorvetes extrudados

Aumento da frequência e duração das ondas de calor para apoiar o crescimento do mercado

Alterações climáticas drásticas induzidas pelo aquecimento global influenciam significativamente o comportamento de compra dos consumidores. Nos últimos anos, houve um aumento contínuo na temperatura da Terra, levando a verões mais longos e invernos mais curtos. Vários países sofrem de ondas de calor prolongadas, forçando os consumidores a consumir produtos frios. O aumento da temperatura e o calor extremo do verão estão forçando os consumidores a optar por produtos congelados para manter seus corpos frescos e também fornecer a energia necessária ao corpo. Como os padrões climáticos devem permanecer mais quentes, espera -se que a demanda por novos produtos de sorvete, como sorvete extrudado, aumente em breve.

Por exemplo, conforme os dados fornecidos pela Agência de Proteção Ambiental dos Estados Unidos, a frequência de ondas de calor nos EUA aumentou de duas ondas de calor por ano na década de 1950 para seis na década de 2020. Da mesma forma, de acordo com os dados do Departamento de Meteorologia da Índia (IMD). A Índia teve o verão mais quente em 2022, com 203 dias de ondas de calor. O número de ondas de calor foi cinco vezes mais que em 2021.

O aumento da demanda por novos produtos congelados aumenta o crescimento do mercado

Com o aumento da industrialização e o aumento do emprego no setor formal, a renda disponível aumentou significativamente globalmente. Isso também criou um estilo de vida agitado para os consumidores, resultando em mudanças no comportamento de compra. Alimentos de conveniência com sabores, formas e gostos inovadores se tornaram mais proeminentes entre os jovens consumidores. A ocidentalização dos hábitos alimentares também influenciou positivamente o crescimento nas vendas de itens alimentares congelados, incluindo sorvete, nos países da Ásia e do Oriente Médio. À medida que a demanda por novos produtos de sorvete aumenta, a tecnologia de extrusão desempenha um papel fundamental no apoio ao crescimento do mercado. Produtos novos premium, como sanduíches, barras de palitos e casquinhas de sorvete, são fabricadas principalmente usando essa tecnologia. Espera -se que a crescente demanda por esses produtos entre os consumidores apoie o crescimento do mercado.

Fatores de restrição

Altos custos de produção e disponibilidade de alternativas econômicas impedem o crescimento do mercado

A produção de sorvete extrudado requer máquinas altamente eficientes, como máquinas de extrusão, que podem transmitir a forma e o tamanho específicos dos produtos acabados. O custo inicial de investimento de tais máquinas é alto. Portanto, torna-se difícil para as startups e as empresas de médio porte quebrarem e gerar lucros depois de investir altamente em máquinas e outros ativos fixos.

Além disso, o sorvete de novidade custa mais do que o sorvete produzido convencionalmente. Portanto, os consumidores conscientes de custos podem mudar para alternativas mais saudáveis e de baixo custo, como sorvete convencional, iogurte e outros produtos. Além disso, a inovação contínua em lanches, bebidas eAlimentos congeladosAs categorias também fornecem uma alternativa viável para os consumidores fazer uma escolha informada e comprar um produto adequado.

Análise de segmentação de mercado de sorvetes extrudados

Por análise do tipo de produto

Barras de bastão é o segmento principal devido à conveniência de comer sorvete com facilidade

Com base no tipo de produto, o mercado é segmentado em barras, sanduíches, cones e outros. As barras de pau são responsáveis pela maior participação de mercado em comparação com outras variedades de produtos. As novidades de sorvete estão disponíveis em uma ampla gama de formas, tamanhos e cores e são usadas há muito tempo. O uso de paus de madeira em tais novidades ajuda a pegar os produtos, facilitando a consumida de crianças e adultos.

Os cones também se tornaram populares entre os consumidores, e os fabricantes lançaram várias variedades de novos produtos em diferentes mercados. Os copos de wafer são ecológicos e crocantes, aprimorando a experiência geral de consumo de sorvete e tornando o produto popular entre os consumidores.

O Sandwich Ice Cream é uma variedade de produtos emergentes que deve ganhar popularidade entre os consumidores que procuram novos produtos. Outras variedades de produtos semelhantes, como toras e barras sem palitos, estão sendo lançadas pelos fabricantes em diferentes regiões.   

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Por análise de sabor

O segmento de sabor misto é responsável pela maior participação de mercado, pois esses sabores oferecem uma experiência de sabor única aos consumidores

Com base no sabor, o mercado é segmentado em chocolate, morango, caramelo, misto e outros. O segmento de sabor misto é responsável pela maior participação de mercado de sorvete extrudado. Sabores indulgentes, incluindo uma combinação de sabores padrão com variedades exóticas, estão crescendo globalmente. Várias marcas, como Haagen Daaz, Klondike e Breyers, estão fornecendo sorvetes em sabores inovadores para atrair novos consumidores e atrair os consumidores existentes a comprar seus produtos.

Outros sabores, como chocolate, morango, caramelo, manga, framboesa e outros, permanecem populares, e os fabricantes continuam produzindo produtos em sabores padrão.

Por análise de canal de distribuição

Supermercados/hipermercados são responsáveis por participação de mercado mais alta devido à disponibilidade mais ampla da faixa de produtos

Por canal de distribuição, o mercado é segmentado em supermercados/hipermercados, salões de sorvete, varejistas on -line e outros. O segmento de supermercados/hipermercados foi responsável pela maior participação de mercado em 2024. Novelies de sorvete extrudado produzido por empresas fabricadas por empresas, como Nestle S.A., Unilever e outros estão disponíveis nesses pontos de venda. Esses pontos de venda fornecem a conveniência para escolher entre uma ampla seleção de variedades de produtos produzidos e importados de forma doméstica.

Os salões de sorvete também permitem que os consumidores comprem uma variedade específica e marcas de suas lojas. Fabricantes, como Amul e outros, estão lançando seus próprios salões de sorvete e novos produtos na região do Sudeste Asiático.

A pandemia COVID-19 aumentou o crescimento de plataformas de comércio eletrônico como um canal de distribuição alternativo para os fabricantes. À medida que a logística da cadeia de frio está melhorando globalmente, esse canal deve registrar o maior crescimento durante o período de previsão.  

Insights regionais

Baseado na geografia, o mercado é estudado na América do Norte, Europa, Ásia -Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.

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A Europa é responsável pela maior participação de mercado, totalizando US $ 4,69 bilhões em 2024. Além dos principais países europeus, países nórdicos, como Dinamarca, Noruega, Suécia e Finlândia, são alguns dos principais consumidores de sorvete extrudado. A demanda por versões mais saudáveis entre os consumidores regionais aumentou rapidamente.Sorvetes de impulso, disponível em formatos de embalagens menores, como cones, sanduíches e bares de sorvete, estão ganhando destaque entre os consumidores preocupados com a saúde. Entre as variedades de produtos, produtos de conteúdo sem açúcar e de baixa caloria estão sendo lançados por fabricantes especificamente direcionados a consumidores de saúde e consciência de peso. Os consumidores jovens inclinados a alimentos experimentais estão optando por misturas exóticas de sabores, formas e texturas de sorvete. Além disso, à medida que mais consumidores optam por dietas veganas, a demanda por sorvetes veganos também está aumentando rapidamente na região. Por exemplo, em 2023, a marca vegana de produtos veganos da Itália, 'Valsoia', lançou sanduíches e cones de sorvetes veganos para consumidores europeus.

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A América do Norte é outro mercado importante, que também deve registrar um crescimento contínuo. O sorvete é uma das sobremesas mais populares que os consumidores compram na região, embora haja um ligeiro declínio no consumo desses produtos nos mercados dos EUA e do Canadá. No entanto, os consumidores estão dispostos a experimentar sorvetes premium. Portanto, a demanda por novidades de sorvete, como sanduíches, sem açúcar, barras e cones, está testemunhando um crescimento constante entre os consumidores. Os sabores seguidos por pacotes de sorvete em miniatura estão se tornando populares na região. Assim, os fabricantes se concentram no desenvolvimento de novos produtos com formas e sabores experimentais para atrair consumidores e aumentar suas vendas de produtos. Por exemplo, em 2023, a Bimbo Bakeries USA colaborou com a Sorrisa Group Inc. e anunciou planos de lançar novas novidades de sorvete no mercado dos EUA.  

O crescimento do mercado de sorvetes extrudados da Ásia -Pacífico é atribuído à crescente influência da cultura alimentar ocidental na região e ao aumento da renda disponível. Além disso, o avanço na cadeia de suprimentos de frio nos países asiáticos e a rápida expansão em cadeias de supermercados, plataformas de comércio eletrônico e pontos de venda tradicionais tornaram mais fácil para os consumidores acessar e comprar produtos. Vários fabricantes extrudados de sorvete, como a Unilever e a Nestlé S.A., estão expandindo sua presença no mercado e capacidades de produção na região para atender à crescente demanda. Por exemplo, em 2021, a Nestle S.A. atualizou sua instalação de P&D em Cingapura, aprimorando suas capacidades de produção extrudada de sorvete e desenvolvendo produtos adaptados às preferências dos clientes locais.

A América do Sul e o Oriente Médio e a África devem crescer significativamente durante o período de previsão. Alta temperatura na região, aumento da renda descartável e o influxo de turistas e profissionais internacionais são alguns dos principais fatores que apoiam favoravelmente o crescente consumo de alta qualidade e nova variedade de lanches, como o sorvete na região. Além disso, a culinária ocidental e os hábitos alimentares também estão crescendo em popularidade na região, que atua como outro fator que apoia favoravelmente o crescimento do mercado.    

Principais participantes do setor

Foco crescente dos principais players em lançamentos de novos produtos e estratégias de expansão de capacidade para ajudar no crescimento do mercado

Alguns dos principais players que operam no mercado global incluem Unilever PLC, Nestlé S.A., General Mills e outros. Expansão nas ofertas de produtos, expansão da capacidade através do lançamento de novas linhas de extrusão e expansão em larga escala, estabelecendo novas instalações de processamento de sorvetes nos principais mercados são algumas das principais estratégias adotadas por elas para aumentar sua participação no mercado e vendas de produtos. Por exemplo, em agosto de 2021, a Nestlé Cingapura investiu significativamente na atualização de suas instalações de P&D de Cingapura, incluindo lanches e segmentos de negócios de confeitaria. A adoção de tecnologias avançadas, como freezers contínuos, ajuda os fabricantes a produzir sorvete extrudado em larga escala. Algumas startups estão colaborando com outros principais players para lançar produtos de edição limitada para criar palavras de boca positiva entre os consumidores e aumentar sua presença no mercado em mercados relacionados. Os fabricantes também estão em parceria com a fornecedora de soluções de embalagem Tetra Pak, uma fornecedora de linhas de extrusão de alta capacidade e capacidade de média, para desenvolver sorvetes de porção única para o mercado em crescimento. 

Lista das principais empresas de sorvete extrudadas:

• Unilever(REINO UNIDO.)
• Tillamook(NÓS.)
• Nestlé S.A.,(Suíça)
• GCMMF (Índia)
• General Mills(NÓS.)
• Dunkin 'Donuts LLC (EUA)
• Blue Bell Creameries (EUA)
• Noto (Índia)
• Grupo Vadilal (Índia)
• Turquia Hill Dairy (EUA)

Principais desenvolvimentos da indústria:

• Janeiro de 2023:A Unilever lançou novos sabores e produtos de sorvete no mercado global. Inclui barras de sorvete de caramelo duplo e bares de duetos de caramelo, para sua linha de produtos premium.
• Março de 2022:A Turkey Hill, uma empresa com sede nos EUA, lançou novas barras de sorvete denominadas barras de sorvete premium Diped Duos. Esses produtos contêm dois sabores diferentes girados em uma única barra. O produto está disponível em 4 combinações de sabores e visa principalmente expandir seu segmento de oferta de produto premium.
• Janeiro de 2022:O Oreo expandiu sua presença no segmento de novidades congeladas e lançou 'Oreo Frozen Treats' para os consumidores. A nova linha de produtos contém sanduíches, bares e cones, disponíveis em lojas de varejo nos EUA
• Janeiro de 2022:A Nestlé a Tailândia lançou o sorvete de sanduíche de cheesecake de mirtilo, que se assemelha a uma sobremesa de sanduíche de cheesecake. Esta empresa também planejava lançar este produto em outros mercados do Sudeste Asiático.
• Maio de 2021:A Kwality Walls lançou uma nova edição do Sandwich Ice Cream na Malásia. O sanduíche de sorvete da Linha de Friends de Linha de Edição Especial ajuda a se entregar a um lanche divertido e fácil em movimento.

Coberturas de relatórios

O relatório do mercado inclui informações quantitativas e qualitativas sobre o mercado. Ele também oferece uma análise detalhada do tamanho do mercado e da taxa de crescimento para todos os segmentos de mercado possíveis. Várias idéias -chave apresentadas no relatório são uma visão geral dos mercados relacionados, cenário competitivo, desenvolvimentos recentes do setor, como fusões e aquisições, cenário regulatório em países críticos e tendências importantes da indústria.

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