Tamanho do mercado de aves congeladas, participação e análise da indústria por tipo de aves (frango, peru, patos e outros), por tipo de produto (cru e processado), por uso final (processamento de alimentos, serviços de alimentação e domicílio) e previsão regional, 2026-2034

O mercado global de aves congeladas tem se expandido devido à crescente popularidade de refeições preparadas, embaladas e convenientes entre os jovens. No atual estilo de vida agitado, os indivíduos procuram gradualmente produtos alimentares prontos a cozinhar e a consumir. Além disso, os consumidores da geração Y e da geração Z estão enfatizando a sua forma física e o seu bem-estar geral. 

Produtos alimentares ricos em proteínas ajudarão a atingir seu objetivo de condicionamento físico e a melhorar a resistência física. Os produtos avícolas, especialmente carnes de aves congeladas, estão se tornando opções mais populares entre os indivíduos. Além disso, o aumento da urbanização, a mudança do padrão de vida e o aumento do número de mulheres trabalhadoras são vários factores macroeconómicos que impulsionam positivamente o mercado global de carne de aves congelada num futuro próximo. 

Motorista de mercado de carne de aves congelada

Aumentar o avanço tecnológico para impulsionar o crescimento do mercado no futuro próximo

Investir em tecnologia de congelamento é vital para a indústria alimentícia, pois contribui para melhorar a qualidade e a eficiência dos produtos. O setor da transformação alimentar é dinâmico, com preferências dos consumidores em evolução, e a tecnologia avançada desempenha um papel fundamental na resposta a estas novas exigências. Por exemplo, em maio de 2023, a Newburgh Foods, um atacadista e varejista de produtos avícolas com sede no Reino Unido, aumentou a capacidade de produção de congelamento de aves em 60% com a ajuda de um freezer espiral automatizado. Aumentar o foco dos principais players no avanço tecnológico e expandir sua capacidade de produção impulsionará o crescimento do mercado. 

Restrição do mercado de carne de aves congelada

A demanda emergente por carne de aves fresca pode prejudicar o crescimento do mercado

A crescente preferência por produtos frescos está a exercer um efeito restritivo na procura de produtos congelados de carne de aves. Nesta era moderna, os consumidores estão altamente inclinados para a sua saúde e bem-estar e preferem produtos que são considerados menos processados ​​e mais nutritivos e saudáveis. Esta mudança nas preferências pode limitar a procura de carne de aves congelada, levando a vendas fracas de produtos a nível mundial. Além disso, a tendência crescente de produtos do campo para a mesa contribui ainda mais para a popularidade dos produtos frescos, uma vez que a maioria dos consumidores procura autenticidade, o que pode limitar a sua exposição à procura de produtos congelados de carne de aves. 

Oportunidade de carne de aves congelada

Aumento do número de indústrias de foodservice e HoReCa para impulsionar o crescimento do mercado

O setor de serviços de alimentação e hotelaria, restaurantes e cafés (HoReCa) é reconhecido como um consumidor significativo de produtos congelados de carne de aves. Os estabelecimentos de serviços de alimentação e as cadeias de fast food exigem um fornecimento regular de produtos à base de carne de aves. É difícil fornecer frequentemente matérias-primas, como carne fresca de aves de qualidade, aos participantes da indústria. Portanto, os players da indústria de food service estão buscando carne de aves congelada para manter a qualidade de seus produtos. De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, as instalações de serviços alimentares contribuíram com quase 1,5 biliões de dólares em 2023 nos EUA. O crescente crescimento da indústria de serviços alimentares em todo o mundo está a contribuir significativamente para as vendas de produtos de carne de aves congeladas nos próximos anos.

Principais insights

• O relatório abrange os seguintes insights:
• Visão Geral do Mercado Matriz
• Análise da Cadeia de Suprimentos
• Cenário Regulatório
• Desenvolvimento recente da indústria – lançamentos de novos produtos, fusões e aquisições, investimentos e outros
• Análise Qualitativa Relacionada ao COVID-19

Segmentação

Análise por Tipo de Ave

Com base no tipo de aves, o mercado é segmentado em frango, peru, pato, entre outros. 

O segmento de frango detém a maior participação de mercado. A carne de frango é amplamente consumida em todo o mundo devido ao seu sabor familiar, acessibilidade e preço acessível. Além disso, o frango é mais popular entre os consumidores preocupados com a saúde devido ao seu alto teor de proteínas. Assim, a popularidade da carne de frango congelada está crescendo rapidamente em todo o mundo. 

Prevê-se que o segmento de carne congelada de peru cresça na taxa CAGR mais rápida durante o período de previsão. A crescente procura dos consumidores para experimentar um novo sabor e a procura de carne de peru em todo o sector dos serviços alimentares provavelmente impulsionará a procura do produto. Além disso, o aumento da produção de perus em todo o mundo está impulsionando o crescimento do segmento. De acordo com o USDA, o valor da produção de perus nos EUA aumentou de 4,13 mil milhões de dólares em 2019 para 6,57 mil milhões de dólares em 2023. 

Análise por tipo de produto

Com base no tipo de produto, o mercado é segmentado em processado e cru. 

O segmento bruto detém a maior participação de mercado. O aumento da demanda por carne de aves congelada crua na indústria de processamento de alimentos e serviços de alimentação está impulsionando positivamente a demanda do produto. Além disso, a crescente demanda dos consumidores por produtos alimentícios minimamente processados ​​e a crescente popularidade dos produtos alimentícios naturais estão influenciando significativamente o crescimento do segmento. Portanto, prevê-se que o produto de carne de aves congelada crua cresça a uma taxa de crescimento promissora no futuro próximo. 

Prevê-se que o segmento de carne de aves congelada processada apresente a trajetória de maior crescimento durante o período de previsão. A crescente demanda do consumidor por produtos alimentícios prontos para cozinhar, prontos para comer e pré-embalados entre os consumidores da geração Y e da geração Z está impulsionando popularmente a expansão do segmento. O aumento do desenvolvimento de novos produtos e do lançamento de novos produtos está impulsionando significativamente o crescimento do segmento. Portanto, é provável que o segmento cresça no CAGR mais rápido durante o período de previsão. 

Análise por uso final

Com base no uso final, o mercado é segmentado em domicílio, processamento de alimentos e serviços de alimentação. 

O segmento de processamento de alimentos detém a maior participação de mercado. As empresas de processamento de alimentos estão utilizando carne de aves congelada como ingrediente em seus produtos, pois é segura, tem vida útil prolongada e é de boa qualidade. Além disso, as empresas de processamento de alimentos, especialmente os fabricantes de alimentos preparados e de kits de refeições prontas, utilizam produtos processados ​​de carne de aves para produzir novos produtos. É provável que impulsione o crescimento do segmento num futuro próximo. 

Prevê-se que o segmento doméstico cresça na taxa mais alta durante o período de previsão. A tendência crescente de cozinhar em casa entre os indivíduos provavelmente impulsionará a demanda por carne processada e crua congelada. Além disso, a procura dos consumidores por produtos alimentares de qualidade premium, seguros e com rótulos limpos deverá impulsionar a procura de carne de aves congelada no segmento doméstico. 

Análise Regional

Com base na região, o mercado tem sido estudado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.

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A Europa detém a maior quota de mercado. A crescente popularidade dos produtos alimentares congelados e a procura de refeições congeladas prontas a consumir estão a impulsionar principalmente a procura de produtos regionais. Além disso, o crescente estilo de vida agitado e a crescente procura por alimentos saudáveis, saborosos, fáceis de cozinhar e acessíveis estão a impulsionar a procura de produtos na região. A importância crescente de produtos com maior prazo de validade incentiva ainda mais o consumo de carne de aves congelada na região.

Prevê-se que a Ásia-Pacífico se expanda à maior taxa de crescimento durante o período de previsão. O consumo crescente de produtos cárneos embalados e refeições preparadas provavelmente impulsionará o crescimento da indústria na região. Além disso, a expansão da urbanização, um número crescente de mulheres trabalhadoras e a adoção do estilo de vida ocidental nos países asiáticos, incluindo China, Índia e Indonésia, estão contribuindo para o crescimento do mercado durante o período de previsão. 

Principais participantes do mercado

• Tyson Foods Inc (EUA)
• Sysco Corporation (EUA)
• (EUA)
• BRF S.A. (Brasil) 
• Cargill Inc (EUA)
• Associated British Foods Plc (Reino Unido)
• Mondial Foods (Holanda)
• Grupo Damaco (Bélgica)
• Century Products BV (Holanda)
• (EUA)

Desenvolvimento chave da indústria

• Em outubro de 2024, a ButterballLLC, uma das principais empresas fabricantes de aves dos EUA, lançou um novo peru congelado no mercado. O recém-lançado Butterball Cook da Frozen Premium Whole Turkey oferece mais comodidade para quem segue um estilo de vida agitado. 
• Em fevereiro de 2022, a Seara, fabricante de alimentos com sede no Brasil, lançou um novo produto - Seara Shawaya. A nova linha de produtos inclui frango inteiro marinado congelado e frango inteiro tenro congelado.