Tamanho do mercado, compartilhamento e análise do setor, por exemplo, por tipo [propagação de mel pura e propagação de mel misto (propagação de frutas de mel, espalhada por nozes de mel/manteiga e outros)], por canal de distribuição (hipermercado/supermercado, lojas especializadas, lojas de varejo on-line e outras) e previsão regional, 2024-2032

O tamanho do mercado global de propagação de mel foi avaliado em US $ 3,82 bilhões em 2023 e deve crescer de US $ 3,97 bilhões em 2024 para US $ 6,33 bilhões até 2032, exibindo um CAGR de 6,00% durante o período de previsão. A América do Norte dominou o mercado de propagação de mel com uma participação de mercado de 40,05% em 2023. Além disso, o tamanho do mercado de propagação de mel nos EUA deve crescer significativamente, atingindo um valor estimado de US $ 1,67 bilhão em 2032, impulsionado pela crescente demanda por spreads "melhores para você", saudáveis ​​e de qualidade natural e premium na região.

O mercado global está crescendo devido à mudança de preferências alimentares e aumento da demanda por alimentos ocidentais. A manteiga de mel tem sido um item básico do café da manhã nos mercados ocidentais, e sua popularidade está crescendo constantemente em todo o mundo. Vitaminas, açúcares naturais, cálcio e minerais são abundantes emComida de mel. Ele substituiu principalmente o açúcar de mesa na dieta diária devido aos seus inúmeros benefícios à saúde. É naturalmente livre de gordura, livre de colesterol e ajuda ao aprimoramento do sistema imunológico. À medida que os consumidores em todo o mundo se tornam mais preocupados com a saúde, eles preferem alternativas saudáveis ​​e naturais aos adoçantes artificiais. A crescente conscientização dos benefícios à saúde do mel está impulsionando o mercado global.

O surto da pandemia covid-19 e as medidas subsequentes impostas por vários governos resultaram no rigoroso fechamento do mercado, resultando em distanciamento social entre os consumidores. Os consumidores preferem estocar alimentos essenciais a granel em casa, principalmente os grampos de café da manhã como esses alimentos se espalham. As empresas que operam no mercado também tiveram crescimento em sua receita durante o período de bloqueio. Além disso, a tendência de comer produtos mais saudáveis ​​e totalmente naturais aumentou durante a pandemia. Para atender a essa tendência e minimizar o impacto do Covid-19 na receita, os principais players lançaram novos produtos para fornecer experiências saudáveis ​​e de cedução e saudáveis ​​para seus clientes. Por exemplo, em 2020, o Hive + Wellness, um produtor de mel com sede na Austrália, lançou Choc Honey. O produto é uma propagação totalmente natural e está livre de conservantes e aditivos artificiais.

Tendências de mercado de espalhamento de mel

A demanda em proliferação de produtos alimentares de etiqueta limpa para aumentar o crescimento

À medida que a mania preocupada com a saúde ganha força entre os consumidores, a rotulagem limpa e os ingredientes nutritivos, o zumbido estão se tornando cada vez mais importantes. Devido aos efeitos negativos a longo prazo dos aditivos artificiais, a maioria dos consumidores em países desenvolvidos como Alemanha, EUA e outros procuram espalhados de alimentos que não contenham conservantes ou aditivos artificiais. Isso também contribuiu para mais demanda pormelspreads baseados e spreads de frutas de mel. O objetivo dos rótulos limpos é promover a sustentabilidade alimentar, além de proporcionar excelente gosto. As principais empresas do mercado também estão se concentrando no desenvolvimento de novos produtos de etiquetas limpas. A JM Smucker, um dos principais jogadores de alimentos, expandiu sua linha de produtos com a introdução de uma fruta e mel espalhada feita com ingredientes naturais. Os consumidores preferem comprar produtos alimentícios feitos de ingredientes naturais e saudáveis. Os spreads de mel são adequados, pois são preparados usando mel obtido naturalmente como ingrediente principal. Estratégias de reformulação de produtos nas quais alguns spreads de mel são infundidos com frutas como maçãs e laranjas, entre outros, ajudam a aumentar ainda mais o conteúdo nutricional desses produtos.

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Fatores de crescimento do mercado espalhados por mel

A adoção de estilos de vida mais saudáveis ​​para alimentar o mel espalhe o crescimento do mercado

A preferência dos consumidores por spreads saudáveis ​​e de baixa caloria está sendo influenciada por sua tendência em relação a um estilo de vida saudável. Os indivíduos que valorizam a saúde e o bem-estar estão cada vez mais usando spreads à base de mel como um produto natural em vez de espalhados à base de açúcar. O valor nutricional de seus componentes químicos melhora inegavelmente a saúde e o funcionamento do corpo. Vários estudos da Biblioteca Nacional de Medicina também mostraram que os compostos ativos no mel têm excelentes propriedades antioxidantes, antimicrobianas, anti-inflamatórias e anti-alérgicas. Além disso, o mel é rico em vitaminas C, B6 e tiamina e minerais como ferro, cálcio, cobre e ferro. Possui um índice glicêmico mais baixo do que o açúcar de mesa, tornando -o um excelente ingrediente adoçante, especialmente quando orgânico. O mel orgânico está se tornando mais popular devido à preferência dos benefícios e aos consumidores por ingredientes orgânicos, alimentando ainda mais a demanda por propagação de mel orgânico.

Avanços e inovações tecnológicas para aumentar a produção de mel para apoiar o crescimento do mercado

Na última década, estudos sobre produtos naturais de abelhas, incluindo mel, aceleraram devido ao aumento da demanda por uma dieta mais saudável, equilibrada e segura. Técnicas avançadas de processamento de alimentos, como ultra-sonicação, microondas e irradiação infravermelha (IR), ganharam popularidade como alternativas ou em combinação com as técnicas tradicionais de processamento para vários produtos de apicultura em laboratório e escala industrial. As tecnologias aprimoradas de produção de mel, em vez do método tradicional de usar troncos de árvores antigos, têm benefícios adicionais, como contribuir para a recuperação florestal e o uso sustentável. Assim, os avanços e inovações tecnológicas para aumentar a produção de mel também contribuíram para o crescimento do mercado. Por exemplo, em 2018, a Bee Inventive Pty Ltd. anunciou o lançamento de uma colméia onde o mel pode ser colhido instantaneamente, com recursos aprimorados.

Fatores de restrição

Falsificação de mel para impedir o crescimento do mercado de propagação de mel

A falsificação do mel é um problema crescente; Com a produção de baixo custo e a distribuição global abrindo a porta para fabricantes sem escrúpulos, a participação de mercado de propagação de mel também está sendo impactada negativamente. A fraude alimentar tem um impacto catastrófico nos consumidores e nos processadores envolvidos. Na Índia, o Centro de Ciência e Meio Ambiente (CSE) revelou fraude alimentar em dezembro de 2020. Segundo as descobertas, 77% das amostras de mel testadas pelo CSE nos laboratórios indianos e alemães falharam nos testes de pureza e foram adulterados com xaropes de açúcar. A falsificação do mel traz grandes danos à saúde pública. Em alguns países, a porcentagem de mel falsificada já está entre 40 e 80%. Isso dificulta a venda do mel produzido por apicultores e processadores éticos e prejudica significativamente os interesses do fabricante.

Análise de segmentação de mercado do Honey Spread

Por análise de tipo

O segmento de propagação de mel misto mantém uma grande participação devido ao amplo consumo de spreads saudáveis ​​de alimentos

Espera -se que o segmento de propagação de mel misto mantenha uma participação importante no mercado devido ao aumento da demanda dos consumidores por produtos com diferentes perfis de sabor. A tendência recente no mercado é uma mudança do mel normalmanteigaPara outras variantes, incluindo picante, chocolate e noz, entre outros sabores. Os fabricantes estão cada vez mais introduzindo inovações de produtos em termos de ingredientes e sabores, o que contribui para o crescimento desse segmento. O segmento de propagação de mel misto é projetado para gerar US $ 2,35 bilhões em receita até 2025.

O alto valor nutricional e imensos benefícios à saúde contribuíram principalmente para o maior desempenho de vendas do segmento de propagação de mel puro. O mel puro é uma fonte concentrada de bondade natural que promove um bom crescimento de bactérias no intestino e reduz os níveis de homocisteína para manter um coração saudável. Os spreads puros contêm fitonutrientes benéficos, incluindo pólen e propólia rica em enzimas. Assim, com benefícios tão extensos, o tipo de propagação puro é amplamente utilizado como uma alternativa aos atolamentos por consumidores preocupados com a saúde, que se espera aumentar o crescimento do segmento nos próximos anos.

Por análise de canal de distribuição

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Espera -se que os hipermercados/supermercados sejam os principais canais de distribuição devido à crescente preferência e dependência dos consumidores nesses comerciantes de massa para compras de supermercados. A acessibilidade de uma ampla gama de opções sob o mesmo teto aumentou o crescimento do mercado. O crescente número de supermercados nas economias em desenvolvimento ajudou o desempenho de vendas espalhadas à base de mel. Além disso, espera -se que hipermercados/supermercados cresçam significativamente devido à apresentação, disponibilidade de uma grande variedade nas prateleiras e facilidade de acesso aos consumidores nessas lojas. O segmento de supermercados/hipermercados deve manter uma participação de 49% em 2025.

Prevê -se que o segmento de varejistas on -line se expanda no CAGR mais alto durante o período de previsão. Os consumidores são influenciados a comprar produtos do comércio eletrônico pela disponibilidade de várias plataformas, descontos lucrativos, reboques e opções simples de retorno e troca. Além disso, o crescimento desse segmento está sendo alimentado pelo estabelecimento de empresas dedicadas a oferecer produtos por meio de seus sites. Por exemplo, em abril de 2022, a Tayima Foods, uma empresa indiana anunciou o lançamento de seu mais novo produto, I'm Honey, que é feito inteiramente de mel cru e virgem. O produto foi acessado por meio de quiosques de varejo sem contato e na Amazon como parte do programa Digital India.

Insights regionais

O mercado é categorizado na América do Norte, Europa, Ásia -Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África em termos de geografia.

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A América do Norte dominou o mercado mundial e ficou em US $ 1,53 bilhão em 2023. A prevalência de espalhados de alimentos no café da manhã tradicional na América do Norte pode ser atribuída à sua popularidade. O mercado de spread cresceu nos últimos anos e, de acordo com as tendências atuais, os consumidores norte-americanos preferem produtos de qualidade premium com reivindicações nutricionais. Eles querem produtos "melhores para você" que também são simples de preparar e saborosos, o que está impulsionando a demanda por spreads baseados em mel no mercado regional. Além disso, em 2019, o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) registrou 2.812.000 colônias produtoras de mel no país. Em média, cada colônia produzia 55,8 libras de mel, totalizando 156,9 milhões de libras. Assim, a crescente produção de mel nos EUA oferece aos fabricantes mais oportunidades para introduzir spreads baseados em mel com várias variantes, o que deve aumentar o mercado regional nos próximos anos.

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O mercado da Ásia -Pacífico teve um crescimento significativo devido à diversidade da região. Esse crescimento também pode ser atribuído às rápidas mudanças em termos de desenvolvimento econômico. China, Japão e Índia são os principais países que adotam a cultura ocidental e naturalA comida se espalha, resultando em aumento do crescimento do mercado. O aumento do lançamento da marca estrangeira em países em desenvolvimento, como Índia e China, está impactando positivamente o crescimento do mercado. Além disso, as mães milenares estão cada vez mais procurando produtos deliciosos e saudáveis ​​para seus filhos. Eles também estão desenvolvendo novas maneiras de fornecer aos filhos os benefícios do mel, que está pavimentando novas oportunidades de crescimento para o produto na região.

• O mercado de propagação de mel no Japão deve atingir US $ 104,92 milhões até 2025.
• A Índia deve testemunhar um forte CAGR de 7,34% durante o período de previsão.

O mercado europeu deve crescer no período de previsão devido à crescente tendência de vida mais saudável, mudanças no setor de processamento de alimentos e aumento da renda nos países da Europa Central e Oriental. Em muitos países europeus, onde o café da manhã é considerado a refeição mais importante do dia, é provável que a demanda por disseminação baseada em mel aumente para substituir as geléias e as marmeladas à base de açúcar. A imagem cada vez mais positiva de alternativas saudáveis ​​de café da manhã vegetariana é um dos principais fatores do aumento do consumo de spreads de noz/manteiga de mel. Além disso, o atual estilo de vida acelerado e a crescente preferência por conveniência afetam positivamente o consumo. Prevê -se que a Europa cresça em um CAGR de 5,62% durante o período de previsão.

Com o crescente consumo de produtos, como sanduíches e pães e crescente adoção de dietas ocidentais em outras regiões, como Ásia -Pacífico, América do Sul e Oriente Médio, espera -se que a demanda por tais spreads aumente no futuro.

Lista de empresas -chave no mercado de propagação de mel

Foco crescente no desenvolvimento de novos produtos para combustível o crescimento do mercado

Os principais participantes se concentram fortemente na inovação de produtos como uma estratégia principal para aumentar sua destaque no mercado. Além disso, essas empresas estão aumentando seus investimentos em pesquisa e desenvolvimento (P&D) para desenvolver produtos que atendam às necessidades do consumidor, expandem sua presença e mantenham sua posição de mercado. Em 2018, a Nature Nate's Honey Co., a empresa de mel de marca de uma marca nos EUA e produtora de mel 100 % puro, cru e não filtrado, introduziu manteiga de amendoim, mel de amêndoa, fruta de mel e mel e melXarope de bordo, tudo naturalmente adoçado com o mel 100 % puro da Nature Nate. O desenvolvimento de novos ingredientes alimentares dos fabricantes também atua como um fator importante que pode criar uma oportunidade para os participantes do mercado diferenciarem seus produtos de outros concorrentes. Por exemplo, novas pesquisas sobre o uso do mel do Himalaia para fazer spreads favoráveis ​​à maçã podem ser um substituto adequado para outros adoçantes, como o açúcar branco processado. 

Lista de empresas -chave perfiladas:

• Hive & Wellness Australia Pty Ltd. (Austrália)
• J.M. Smucker (EUA)
• Terra de lagos(NÓS.)
• Mellona(Chipre)
• Dabur Ltd. (Índia)
• Honey-Butter Products Co., Inc. (EUA)
• A Kraft Heinz Company (EUA)
• Alpalair Wellness Private Limited (Índia)
• Alberta Honey Producers Cooperative Limited (Canadá)
• Comvita Limited (Nova Zelândia)

Principais desenvolvimentos da indústria:

• Agosto de 2023:Capilano lançou o Hot Chilli Honey, que pode ser espalhado por pizzas, asas, costelas de frango e hambúrgueres. É destinado principalmente ao consumidor que prefere adicionar um sabor picante à comida.
• Março de 2023:A Sulca, uma empresa indiana, lançou o hotel quente para os consumidores no país. O novo produto é usado como propagação e pode ser aplicado a panquecas, biscoitos, pizzas e outros produtos. É fabricado usando um mel multi-floral 100% derivado do Himalaia e sem ingredientes artificiais.
• Abril de 2022: A empresa de mel sem abelhas Melibio, envolvida na produção de spreads de mel vegano, adquiriu US $ 5,7 milhões em financiamento de investidores privados. Essa nova infusão de fundos ajudou a empresa a melhorar seu processo de produção e adotar a tecnologia avançada para melhorar o sabor e a textura do mel usado na fabricação de produtos como spreads.
• Abril de 2022 -O Dr. Oetker, um dos maioneis que mais cresce, os fabricantes de condimentos que mais crescem, lançaram manteiga de amendoim natural adoçada com mel orgânico. O produto possui alto valor nutricional com uma bondade de 91% de amendoim assado.
• Agosto de 2020 -O Nutty Gourmet, uma fazenda de nozes de propriedade familiar e instalação de processamento, lançou a manteiga de nogueira, juntamente com cinco outras variantes de manteiga de nogueira. A manteiga de mel é uma propagação amigável para o ceto que é certificada Kosher e é livre de glúten e conservante.

Cobertura do relatório

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