Alimentos Tamanho do mercado de impressão 3D, compartilhamento e análise da indústria, por ingrediente (produtos lácteos, frutas e legumes, massa, proteínas, carboidratos, outros), por verticais de uso final (comercial, residencial) e previsão regional, 2025-2032

O mercado global de impressão 3D de alimentos deve se expandir em um ritmo significativo durante os anos de previsão, atribuído ao controle nutricional que pode ser alcançado em vários alimentos processados ​​por meio de impressoras 3D e garantia de alta qualidade prometida pela tecnologia. O crescente interesse de investidores e pesquisadores no desenvolvimento das impressoras 3D mais avançadas para produzir produtos alimentícios de alta qualidade deve impulsionar o crescimento do mercado de impressoras alimentares 3D.

Além de oferecer oportunidades para os fabricantes de alimentos, a tecnologia de impressão em alimentos 3D também é de grande interesse para várias outras aplicações. Por exemplo, o Exército dos EUA está demonstrando grande interesse na impressão de alimentos em 3D nos preparativos para alimentos militares devido a vários motivos que incluem a personalização dos alimentos de acordo com os requisitos de energia e nutrição do soldado, para produzir refeições nos campos de batalha (situações adversas), para alongar o prazo de validade dos alimentos.

Para obter insights detalhados sobre o mercado, Descarregue para personalização

As principais empresas que operam no mercado global de impressão 3D de alimentos estão se concentrando em parcerias e colaborações, juntamente com a melhoria da tecnologia de impressão de alimentos 3D para manter seu destaque no mercado mundial. A Systems & Materials Research Corporation (EUA), Barilla G. E R. F.lli S.P.A. (Itália) e ByFlow (Holanda) são algumas das principais empresas que operam na indústria global de impressão 3D de alimentos.

Alimentos A impressão 3D é uma tecnologia de fabricação e modificação de alimentos que pode resultar na produção de produtos alimentares tridimensionais.  Uma impressora de alimentos 3D é uma montagem de atuadores, software, sensores e cápsulas de armazenamento (geralmente de aço inoxidável ou plástico de qualidade alimentar), que estão alinhados de uma maneira para trabalhar coordenadamente.

A rápida urbanização em todo o mundo, especialmente na Ásia e em outras regiões em desenvolvimento, deve impulsionar a demanda de alimentos processados ​​de diferentes texturas e geometrias, o que por sua vez deve impulsionar o crescimento do mercado durante os anos de previsão. Prevê-se que a capacidade das impressoras 3D avançadas de atuar como dispositivos independentes de preparar e produzir alimentos programados, realizando várias ações nos ingredientes alimentares brutos ou base, é previsto que aumente a demanda dessas impressoras entre os fabricantes de alimentos. Além disso, o aumento antecipado da demanda por impressoras 3D entre residenciais e famílias para obter alta personalização em alimentos pode ajudar o crescimento do mercado nos anos próximos.  

Como a tecnologia está em seu estágio de desenvolvimento nascente, ela tem um preço alto e isso pode atuar como um fator de restrição importante para o mercado global de impressão em alimentos 3D durante o período de previsão. A menor adoção da tecnologia de impressão de alimentos 3D em algumas economias em desenvolvimento é projetada para atuar como um fator dificultador para o crescimento da indústria de impressão de alimentos em 3D.

Os principais jogadores cobertos

• Barilla G. E R. F.lli S.P.A. (Itália)
• Máquinas naturais (Espanha)
• Electrolux AB (Suécia)
• Systems & Materials Research Corporation (EUA)
• Print2Taste GmbH (Alemanha)
• Beehex (EUA)
• Choc Edge (Reino Unido)
• Biozoon Food Innovations GmbH (Alemanha)
• TNO (Holanda)
• ByFlow (Holanda) 

Análise de segmentação de mercado de impressão 3D de alimentos

Com base em ingredientes, o mercado global de impressão 3D de alimentos foi segmentado em produtos lácteos, frutas e legumes, massa, proteínas, carboidratos e outros. O segmento de carboidratos deve crescer em um ritmo considerável durante os anos de previsão, devido ao seu alto uso na produção de conveniência e produtos alimentares nutritivos. O alto uso de carboidratos como ingrediente na produção de vários produtos alimentares e fácil personalização em alimentos que contêm carboidratos devem contribuir para o crescimento do segmento durante os anos de previsão.

Com base nas verticais de uso final, o mercado global de impressão 3D de alimentos foi segmentado em comerciais e residenciais. O segmento comercial é ainda mais diversificado em padarias, restaurantes, confeitarias e outros. Prevê -se que o segmento comercial domine o mercado durante os anos de previsão, devido à alta adoção de impressoras alimentares 3D pela indústria de serviços de alimentos, confeitarias e outros para alcançar a diversidade e a precisão na fabricação de produtos alimentícios, além de preparar os produtos dentro de menor tempo possível. No entanto, o segmento doméstico deve testemunhar um crescimento significativo nos próximos anos, devido à maior demanda das impressoras alimentares 3D para imitar o design e a consistência dos produtos alimentícios que são difíceis de preparar em casa.

Análise Regional

A Europa deve manter a principal participação de mercado no mercado global de impressão 3D de alimentos durante os anos de previsão, devido à alta conscientização e adoção deImpressão 3DTecnologia em produtos alimentícios. A presença de principais participantes do mercado na região européia, juntamente com o aumento da inovação por players europeus, deverá ajudar no crescimento do mercado de impressão 3D de alimentos da Europa, durante os anos de previsão. Prevê -se que o mercado na América do Norte e na Ásia -Pacífico testemunhe um crescimento significativo durante os próximos anos, devido à proliferação da demanda por produtos alimentícios comoditizados altamente personalizáveis ​​e acessíveis nas regiões. As colaborações crescentes entre fabricantes de alimentos e empresas de tecnologia de alimentos na América do Norte devem ainda ajudar o crescimento do mercado de impressão 3D de alimentos da América do Norte.

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em janeiro de 2019, a BlurPomody (uma empresa apoiada por Barilla S.P.A) anunciou o lançamento do serviço de comércio eletrônico de impressão em massas 3D nos próximos meses do ano. A plataforma de comércio eletrônico ajudará os clientes a encomendar massas personalizadas impressas por uma impressora de massas 3D (desenvolvida por Barilla).
• Em abril de 2018, um chef chamado Jan Smink colaborou com a ByFlow, uma empresa líder de impressão em alimentos em 3D para lançar o primeiro restaurante permanente na Holanda a oferecer comida impressa em 3D especializada